Popis sladké bramborové jamy, její výhody a škody, pěstování a péče

Sladký brambor je druhý běžný název pro Batata. Jednoletá popínavá rostlina z Jižní Ameriky, oblíbená v Indonésii, pěstuje se v Indii a v Číně je považována za ovoce dlouhověkosti.

Popis

Stonek až 17 cm vysoký pokrytý srdčitými listy. Rostlina je doma trvalka, pěstujeme ji jako letničku, kvete šeříkem nebo bílými květy. Tvar květů je nálevkovitý. K tvorbě hlíz v rostlině dochází ve vidlicích postranních kořenů.

Sladké bramborové hlízy mohou dosáhnout velkých velikostí, váží více než 3 kg. Tvar plodů může být různý (kulatý, podlouhlý, žebrovaný), v závislosti na odrůdě. Barva dužiny a slupky hlíz závisí na odrůdě a druhu. Existují odrůdy s hlízami oranžové, fialové, červené, žluté a bílé. Sladká chuť masa Batáty je způsobena glukózou, kterou obsahuje.

Můžete si koupit různé Batata ve slevě:

• záď;
• zelenina;
• dezert.

V krmných odrůdách je méně glukózy, používají se jako náhrada brambor. Místo brambor se jedí i zeleninové druhy, ale dezertní odrůdy mají chuť blíže mrkvi, dýni, banánu a barva dužiny je jasná, oranžová.

Mezi oblíbené dezertní odrůdy patří odrůdy Batatov:

• Gruzínská červená;
• Beauregard.

Jak zasadit různé brambory:

• Nachový;
• Japonský;
• Bílý.

Proč je Batat užitečný??

Batáty Batáty u nás moc oblíbené nejsou. Taková rostlina je teplomilná a naše klima nelze nazvat mírným. Zájem o tropickou kulturu roste díky popularizaci jejích nových odrůd, přizpůsobených podmínkám našeho léta a informacím o užitkovosti jejích plodů.

Chuť hlízy Batata matně připomíná chuť mražených brambor. Tato podobnost vysvětluje druhé jméno rostliny. Jsou to látky obsažené v kořeni, které vysvětlují výhody a škody Batáty. Složení dužiny, její přínos do značné míry závisí na odrůdové příslušnosti a také na podmínkách pěstování.

Jádrům se doporučuje používat odrůdy, u kterých je dužnina hlíz zbarvena do fialova. Zjistili vysoký obsah antokyanů, zlepšují činnost srdce, jejich použití v potravinách snižuje riziko očních a cévních onemocnění.

Pomerančová hlíza Batát zlepšuje zrak, udržuje oči mladistvé díky vitamínu A, v dužině je ho více než u jiné zeleniny. Pokrmy z pomerančových hlíz jsou užitečné zejména pro starší osoby a osoby s problémy s váhou.

Ženám, které vstoupily do období menopauzy (menopauzy), pomáhají plody Batáty udržovat hladinu ženských hormonů v těle. U mladých žen zvyšuje libido. Lidé, kteří pravidelně jedí hlízy, mají menší pravděpodobnost, že onemocní rakovinou a nervovými poruchami.

Vedle prospěšných vlastností Batata existují kontraindikace. Ne každému prospívají sladké brambory. Lidé s různými patologiemi gastrointestinálního traktu mohou cítit poškození zdraví. Nedoporučuje se zařazovat do jídelníčku těhotných a kojících žen.

Jak pěstovat a množit?

Abyste měli čas pěstovat Batat v našem klimatu v létě, musíte se naučit pěstovat jeho sazenice. Výsadba hlíz přímo do zahrady úspěch nepřinese. Pro tvorbu plnohodnotných plodů na volném poli naše krátké léto stačit nebude. Nejprve musíte studovat odrůdy, které jsou v prodeji. Vyberte si odrůdu, jejíž popis je vhodnější pro konkrétní oblast.

K získání sazenic potřebujete zralé hlízy sladkých brambor. Velké exempláře hlíz lze rozdělit na několik částí čistým a ostrým nožem. Výsledné části musí být napůl ponořeny do nádob s vodou. Naklíčujte hlízy na slunném parapetu nebo pod fytolampou. První klíčky na hlízách se vylíhnou za 2-3 týdny.

Když je hlíza Batata celá pokryta výhonky, opatrně je oddělte (odřízněte) a vložte do vody, dokud se neobjeví kořeny. Za dobrý se považuje 10centimetrový výrůstek. Z jednoho řezu můžete získat až 7 lotů klíčků. Než se vytvoří klíčky, trvá to asi 10 dní. Kořeny se objeví za tři dny. Když je výška klíčků s kořeny asi 20 cm, lze je zasadit do půdy.

Výběr místa a příprava půdy

Při výběru místa zvažte následující požadavky:

• dobře osvětlené během denního světla;
• umístěný za větrem;
• podzemní voda ne blíže než 2 m.

Připravte na podzim postel pro Batatu. Určete kyselost půdy, pokud je kyselá, dezoxidujte vápnem. Na podzim aplikujte většinu hnojení. Rozložte 3 kg humusu na každý čtvereční metr půdy, rozsypte hnojiva: superfosfát (20 g) a síran draselný (15 g). Na jaře, 5 dní před výsadbou sazenic, vykopejte půdu naposledy a přidejte 80 g / m2. m. dusičnan amonný.

Vytvořte otvory pro sazenice podle schématu 30 * 50 cm, 15 cm hluboké. Batáty zasaďte do teplé země, většinu internodií nechte nahoře. Běžná jsou tři schémata výsadby Batata:

• vertikální;
• horizontální;
• ve tvaru V.

Jemně rozdrťte půdu kolem sazenic, zalijte otvory. Když jsou rostliny zasazeny, zakryjte je krycím materiálem, abyste je chránili před sluncem a nočním chladem.

Termíny přistání

Počasí v různých oblastech země se může velmi lišit, takže načasování vynucení sazenic a jejich přesazení do půdy se liší. Například na Krasnodarském území začíná vysazování klíčků v prvních deseti dnech dubna a sazenice se vysazují na zahradě, když na akácii kvetou květiny.

Batat není pro Bělorusko příliš známou kulturou, ale objevili se tam i její milovníci. Rostlina se pěstuje v sazenicích, vysazených pod fólií ve druhé a třetí dekádě května. Teplé počasí v Bělorusku je již začátkem června, proto po 10. hodině je film z hřebenů odstraněn. Sklizeň hlíz začíná v polovině září.

V moskevské oblasti čekají na stabilní teplé počasí na ulici od 15 ° C a výše. Sazenice brambor se vysazují pod fólii, krycí materiál nebo řezané plastové lahve. Pěstování sladkých brambor ve středním pruhu se neliší od pěstování rostliny v jiných regionech Ruské federace.

Na Sibiři můžete pěstovat teplomilnou kulturu. K získání plnohodnotných hlíz stačí dva letní měsíce s denní teplotou alespoň 20 °C. Někteří sibiřští pěstitelé zeleniny dávají přednost pěstování zdravých hlíz ve skleníku.

Jak pěstovat sladký brambor

Pěstování sladkých brambor bude vyžadovat určité úsilí, zejména v prvním měsíci. Rostliny potřebují hodně vláhy, budou muset být denně zalévány. O měsíc později, pokud sazenice vypadají zdravě, lze zálivku postupně snižovat - nejprve jejich frekvenci a poté objem.

Pro tvorbu velkých hlíz potřebuje Batat hodně živin, rostoucí rostlina je intenzivně vstřebává z půdy po celou sezónu, potřebuje především draslík. Hnojte půdu kolem rostlin v srpnu, aplikujte potašová hnojiva nebo popel. Z popela se připravuje nálev. Vydržte infuzi po dobu nejméně dvou týdnů. Hnojení pro rostliny se provádí alespoň jednou týdně.

Zalévání rostlin končí dva týdny před sklizní. Aby ovoce lépe vydrželo, musí být při sklizni suché. Známka zrání, připravenost ovoce ke sklizni - suché listy rostliny. Dokončete sklizeň hlíz před prvním mrazem. V den sklizně by nemělo pršet. Sklizené hlízy se skladují při teplotě nad nulou (10 °C). Před položením ovoce ke skladování se suší na slunci.

Tipy od zkušených zahradníků

Těm, kteří se rozhodli ovládnout novou kulturu, pomohou rady amatérů, v jejichž zahradách Batat již delší dobu roste:

1. Po zasazení sazenic batátů do půdy zapomeňte na motyky a hrábě, jejich použití je zakázáno. Vytáhněte plevel z půdy rukama, abyste nepoškodili slabé kořeny rostliny. Minimální údržba půdy.
2. Vykopanou Batatu sušte na slunci alespoň 7 dní. Čím déle se hlízy rostliny vyhřívají na slunci, tím lepší je jejich chuť.
3. Slupka na hlízách je tenká, proto je při sklizni a skladování nevyhazujte.

Pěstování nové kultury může být koníčkem. Zdravá zelenina zpestří jídelníček a zvýší jeho nutriční hodnotu.