55 Snadné, chutné a zajímavé recepty na občerstvení pro nový rok 2022

Nový rok se tradičně slaví s rodinou. Hospodyňky začnou předem hledat nové a zajímavé recepty na novoroční stůl, sestavovat menu, plánovat nákupní seznam. Tyto příjemné domácí práce se staly nedílnou součástí přípravy na dovolenou. Existuje několik zásad pro přípravu občerstvení, ke kterým je třeba přidat specifika oslavy nového roku 2019, a pak možnosti zajímavých pokrmů zůstanou v domácím prasátku po mnoho let.

Studené jednoduché občerstvení na novoroční stůl

Recepty na lehké občerstvení lze upravit tak, aby vyhovovaly individuálním preferencím.

Svačina s tvarohem a červenou rybou

Zelení se přidávají k sýru, vše se dobře promíchá. Potřeme náplní, svineme, zapícháme párátky.

Sýrové koule na novoroční stůl

Toto jídlo se již dlouho stalo jedním z nejoblíbenějších na slavnostním stole v mnoha rodinách.

• tvrdý sýr;
• olivy;
• majonéza;
• nasekané vlašské ořechy.

Sýr umeleme, přidáme majonézu. Ze směsi se vyválí kulička, do které se vloží oliva. V nasekaných vlašských ořechách vyválíme kouli.

Korejská mrkvová svačina

Základem receptu je pita chléb. Možnosti plnění mohou být různé:

• korejská mrkev, sýr, vařené vepřové maso;
• korejská mrkev, krabí tyčinky, česnek;
• Korejská mrkev, uzené kuře, paprika.

Lavash je položen, pomazán majonézou, posypán bylinkami. Rozložte náplň, opatrně ji zabalte do těsné role, zabalte ji potravinovou fólií, odstraňte pro impregnaci. Nakrájené při podávání.

Rohlíky se šunkou a sýrem

Sýr umeleme, přidáme majonézu. Můžete přidat bylinky, česnek, vařená vejce nebo vlašské ořechy. Směs se nanese na plátek šunky, sroluje se, přišpendlí se špejlí.

Kavkazské závitky z lilku

Bereme:

• lilek;
• nasekané maso;
• česnek, sůl, pepř;
• majonéza, rostlinný olej.

Zelenina se nakrájí na talíře, smaží se, ochladí. Do smaženého mletého masa se přidává česnek, majonéza, bylinky, vlašské ořechy podle chuti. Náplň je zabalena do plátků lilku, upevněna špejlí. Tyto závitky se podávají studené, navrchu posypané bylinkami.

Tartaletky s krabím salátem

Na krabí salát kupte krabí tyčinky, rozmrazte je, nasekejte nadrobno, vmíchejte vařená vejce, majonézu, česnek. Takový salát je položen na tartlets, zdobené bylinkami.

Sendviče z tresčích jater

Konzervovaná tresčí játra jsou považována za gurmánský produkt. Pro sendviče si kupte olejovou verzi:

• konzervy;
• vařená vejce;
• okurka;
• majonéza, chléb.

Sušení chleba nebo příprava toastů. Játra umeleme, přidáme uvařená vejce a nakrájenou okurku, dochutíme omáčkou. Položte na plátky chleba.

Sýrový předkrm v tartaletkách

Varianty směsi sýra a majonézy jsou umístěny v tartaletkách. Ke svačině se hodí jakýkoli sýr.

Jednohubky na špejlích

Pro jednohubky jsou vhodné různé kombinace:

• uzená klobása, okurky;
• sýr, paprika, rajče;
• olivy, ryby.

Ingredience nakrájíme na stejné kousky, propíchneme špejlí.

Rajčata se sýrem

Na plátky rajčat položíme směs strouhaného sýra, česneku a majonézy. Přidejte navrch. Posypané bylinkami.

Jednohubky se sýrem a hrozny

Varianta jednohubek je považována za kombinaci sýra a hroznů, upevněných špejlemi. K vaření použijte tvrdý sýr a zelené hrozny.

Lososové rolky

Plátky ryby jsou umístěny v tenké rovnoměrné vrstvě na potravinářskou fólii, navrch je rozložena náplň z bylinek a tvarohu. Roládu jemně srolujte, dejte na 5 hodin do lednice. Fólie je odstraněna, oříznuta, aby mohla sloužit.

Salát "Kožíšek naruby"

Malé nádoby jsou vyloženy potravinářskou fólií. Položte vrstvy, otočte a odstraňte fólii:

• 1 vrstva - vařená mrkev, majonéza;
• 2. vrstva - vařená řepa, majonéza;
• 3. vrstva - nakrájené avokádo;
• 4. vrstva - pstruh nebo losos.

Sýrová rolka "Nový rok"

Nastrouhejte tvrdý sýr, položte na pergamen na pečení, pečte 25 minut - až do úplného roztavení, vychladněte. Kousky červené ryby, bylinky, tvaroh se položí na sýrový polštář, zploští, srolují. Dejte do lednice. Při podávání krájíme na porce.

Makrela marinovaná s hořčičnými semínky

Na marinádu:

• hořčičná semínka;
• bobkový list;
• Černý pepř;
• rostlinný olej;
• sůl a cukr;
• ocet - 1 polévková lžíce na 100 mililitrů vody.

Marináda se přivede k varu, odstraní se z tepla. Porce makrely jsou umístěny v horké marinádě. Přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Nechte 2 hodiny marinovat.

Sendviče s červenou rybou a máslem

Sušené plátky bagety potřeme máslem, poklademe plátky ryby. Předkrm zní jednoduše, ale je výborný a oblíbený.

Salát s játry a zeleninou

Pekingské zelí, okurka a rajče nakrájíme na tenké plátky. Dochutíme rostlinným nebo olivovým olejem. Kuřecí játra se smaží na vysokém ohni. Horká játra a zeleninu promícháme, přelijeme citronovou šťávou, sójovou omáčkou dle chuti.

Sendviče s kaviárem

Symbol novoročního stolu. Tenké plátky chleba potřeme máslem, dáme 1 lžíci červeného kaviáru. Ozdobte bylinkami podle chuti.

"Tchýnin jazyk" se zakysanou smetanou a ořechy

Plátky lilku se smaží a ochladí. Potřeme směsí zakysané smetany a ořechu, na polovinu plátku položíme kolečko rajčete, přikryjeme druhou polovinou.

Královský předkrm s červeným a černým kaviárem

Použijte kaviár v poměru 1: 1. Vložené do tartaletek nebo plátků chleba s máslem.

Teplé občerstvení pro novoroční setkání

Na novoroční stůl se často připravuje teplé občerstvení. Tyto recepty potěší úžasnou chutí pokrmů.

Novoroční občerstvení "Pod vodkou"

Ke svačinám se používají domácí okurky, nakládané houby, sledi.

Vydatný předkrm "Žampiony ve slanině"

Houby se vaří, balí se v dávkách do plátků slaniny, smaží se, dokud se neobjeví kůrka.

Sekaná s houbami a sýrem

Pro tento předkrm se kousky vařené mrkve, smažené žampiony rozloží na vrstvu mletého masa, stočené do role. Pečené v troubě, předem posypané sýrem.

Ryba v kožichu předkrm

Použijte listové těsto. Nakrájejte na čtverečky. Do těsta se libovolným způsobem zabalí kousek lehce osolené ryby. Pečeme 25 minut na 180 stupňů.

Opečené sýrové tyčinky

Tvrdý sýr nakrájíme na kostičky, navlhčíme v rozšlehaném vejci, obalíme v drcené strouhance, rychle osmahneme.

Jednohubky se sýrem a kaviárem

Plátky chleba namažte tvarohem, obložte plátkem červené ryby.

Kuřecí julienne

Kuřecí kousky se smaží, pak se pár minut dusí s přidáním smetany. Směs nalijte do cocotte, posypte sýrem a pečte do měkka.

Lodičky z listového těsta s tvarohem

Listové těsto rozválíme na čtverce, poklademe náplní ve formě směsi tvarohu a žloutku, sůl, pepř. Těsto srolujte tak, aby byl střed otevřený. Upéct.

Bramborové koše se sledě

Brambory nastrouháme, přidáme syrové vejce, sůl, pepř. Smažené ve formě tortilly, vychladlé na papírové utěrce, aby se odstranil zbylý tuk. Doprostřed dortu položíme plátky pikantního slaného sledě.

Pečené lososové rolky v lavash

Losos se smíchá se strouhaným sýrem, hořčicí, bylinkami. Směs se nanese na pita chléb. Srolujte, nakrájejte na porce. Kousky se pečou v troubě do měkka.

Kuřecí terina se zeleninou

Preferovaná zelenina se přidává k mletému kuřeti, smíchanému s vejcem, smetanou a kořením. Upečené ve formě, po uvaření nakrájíme na porce.

Pečené brambory plněné sýrem feta

Uvařené půlky brambor se uvolní ze středu. Plní se sýrem feta smíchaným s olivami a bylinkami. Pečte do měkka.

Kuře plněné palačinkami

Tento předkrm není horší než hlavní chod. Vykuchané, omyté kuře se plní rolovanými plackami, pečenými běžným způsobem.

Vánoční kuřecí rolky

Kuřecí řízek se naklepe, obtočí se kolem něj kousek šunky, usmaží se. Podáváme s vašimi oblíbenými omáčkami.

Játrová roláda

Z kuřecích jater se vyrábí paštika, vychlazená, zarovnaná na potravinářské fólii. Rozložte náplň z tvarohu a bylinek, jemně srolujte, vychladněte.

Tatarák ze pstruha se zeleninou

Rybu, papriku, čerstvou okurku nakrájíme na kostičky, smícháme se zakysanou smetanou. Rozprostřete pomocí kulinářského kroužku.

Julienne pečená v tartaletkách

Kuře vložíme do tartaletek, osmahneme a okořeníme smetanou, posypeme sýrem, zapečeme.

Vepřové závitky s cuketou

Vepřové maso se naklepe, navrch se položí osmažené plátky cukety, sroluje se, osmaží se.

Lavash roll s mletým masem v troubě

Mleté maso v kombinaci se syrovým vejcem, tence namažte na pita chléb, srolujte, nakrájejte na porce, pečte.

Předkrm z červené řepy a mrkve

Vařená zelenina se nakrájí:

Ze směsi vyválíme jednotlivé kuličky, podáváme s bylinkami.

Originální občerstvení na nový rok

Na slavnostním stole vždy chcete vidět něco nejen chutného, ​​ale také zajímavého, proto hostesky přicházejí s recepty na originální mini-svačiny.

Designové nápady jsou každým rokem stále rozmanitější.

Raffaello s krabími tyčinkami

Do směsi krabích tyčinek a vařených vajec se přidá trochu majonézy. Kuličky se vyrábí z hlávkového salátu, který se obaluje v nasekané bílkovině z vařeného vejce.

Předkrm z lososa a avokáda

Z půlek avokáda lžící vyndejte dužinu, promíchejte ji s kousky ryby. Naplňte poloviny, podávejte.

Palačinkové občerstvení "Macrame"

Tradiční palačinky se smaží ve formě mřížky. Libovolná náplň se klade na vychladlou placku, složenou v obálce, ozdobené bylinkami.

Občerstvení "koláče" na novoroční stůl

Zapečené profiterolky jsou plněné tvarohovým krémem, libovolnou náplní.

Vejce plněná krevetami

Z půlek vajíčka vyndáme žloutek, smícháme ho s uvařenými krevetami, ochutíme citronovou šťávou, půlky opět naplníme, ozdobíme kapkami majonézové omáčky, kaviárem.

Jednohubky s vařeným vepřovým masem a okurkami

Na tradiční jednohubky použijte plátek masa a plátek čerstvé okurky.

Rybí kotlety

K vaření použijte jakoukoli rybu. Ingredience pokrmu:

• filé;
• vejce;
• chléb.

Z mletého masa se tvoří masové kuličky, které se smaží do zlatova.

Sushi salát

Vrstvy se střídají s majonézou:

• 1 - červená ryba;
• 2 - tvaroh;
• 3 - vařená rýže;
• 4 - čerstvá okurka;
• 5 - sezam.

Avokádo s krevetami

Z půlek avokáda vyndejte dužinu, prohněťte, spojte s vařenými nakrájenými krevetami, majonézou. Dejte na poloviny.

Předkrm "Rajče v ovčí srsti"

Rohlíky jsou ze šunky a sýra, navrch se přidávají půlky cherry rajčat.

Tučňáci

Černé olivy jsou plněné tvarohem, doplněné plátky vařené mrkve, aby vypadaly jako tučňáci.

Kuřecí maso z kohoutího ocasu

Masné výrobky se používají ke krájení na tenké plátky. Naskládané, střídající se s plátky mrkve, vytvářející efekt odhalujícího ocasu.

Salát na plátky pomeranče

Jakýkoli vrstvený salát je položen ve formě poloviny pomerančového plátku, horní vrstva by měla být vařená mrkev.

Vánoční "vánoční koule"

Do kuliček krabího salátu se přidávají ozdoby v podobě černých a zelených oliv.

Chlebový koláč

Bochník se podélně rozřízne na několik částí. Jsou natřené tvarohovým krémem, obložené rybí náplní, vařenými vejci. Sklizeno, ponecháno máčet.

Želé salát "Olivier" se šproty

Klobása z klasického Olivierova receptu je nahrazena šproty, rozloženými po porcích, plněnými želatinou. Trvejte 5-6 hodin. Při odesílání formuláře otočte.

Sýrová a ovocná svačina k vínu

Použijte plátky jejich oblíbených sýrů a ovoce. Sýr je posunut s kousky hrušek, hroznů.