Top 3 snadné recepty na výrobu nakládaných švestek s hřebíčkem na zimu

Zahrádkáři a dachaři si mohou na zimu připravit různé pochoutky. To umožňuje zachovat konzervované zásoby vitamínů pro zimní období roku, kdy je lidský organismus náchylnější k nemocem. Mnoho zahradníků a letních obyvatel pěstuje na svých pozemcích švestky. Plody jsou bohaté na vitamíny a lze je snadno konzervovat. Mezi stávající hmotou polotovarů je třeba zvážit recept na výrobu nakládaných švestek s hřebíčkem.

Vlastnosti nakládání švestek s hřebíčkem a skořicí

Postup vaření je spojen s některými nuancemi. Při přípravě na konzervování švestkového ovoce se doporučuje vzít v úvahu následující vlastnosti moření:

1. Je nutné používat zralé ovoce, na kterém nejsou žádné prvky rozkladu a stopy úderů.
2. Ovocné plody jsou předpíchané, aby při vaření nepraskaly.
3. Před mořením se libovolně odstraní semena z plodů (doporučuje se odstranit semeno z částečně zralých plodů).
4. Nakládané švestky můžete připravit s předběžnou sterilizací nebo bez ní, v každém případě je však nutná příprava nádoby.

Pro nakládání švestek můžete použít další přísady v závislosti na požadovaném výsledku. Koření a jeho množství si každý volí sám.

Důležité! Abyste si sami připravili přípravy na zimu, měli byste dodržovat správné pořadí a způsob konzervace nakládaného ovoce.

Pravidla přípravy jídel

Před přípravou konzervování je třeba připravit potřebné polotovary. Zde se musíte řídit následujícími pravidly:

• připravené ovoce je třeba vytřídit;
• plody s vadami jsou odstraněny;
• švestky se důkladně omyjí a vysuší;
• v případě potřeby se z ovoce odstraní semena;
• pokud se semeno neodstraní, provedou se vpichy párátkem.

Připravují se další komponenty, které budou potřeba pro přípravu nakládaných švestek.

Jak připravit nádoby na zahájení procesu

Chcete-li vyrobit polotovary pro dlouhodobé skladování, musíte připravit sklenice na nadcházející moření švestek. Zde musíte při přípravě dodržovat několik pravidel:

1. Je nutné vybrat celé plechovky o stejném objemu.
2. Nádobu je nutné důkladně opláchnout tekoucí vodou.
3. Následně se banky důkladně vysuší.

Pokud jsou obrobky vyrobeny sterilizací, musí se vysušená nádoba bezprostředně před konzervací zahřát. Je nutné používat nádoby bez závad, aby plechovka při zahřátí vydržela a nepraskla.

Metody vaření

Existuje mnoho způsobů výroby nakládaných švestek s hřebíčkem. Mezi všemi recepty budou zváženy nejjednodušší možnosti uchování:

• způsob přípravy bez použití skořice;
• nejjednodušší prázdný recept;
• nakládaná švestka bez hřebíčku.

Podstata vaření je přibližně stejná. Rozdíly jsou pouze v použitých surovinách a konzistenci.

Jednoduchý recept

K vaření budete potřebovat:

• 1 kilogram modré švestky;
• litr vody;
• 300 gramů granulovaného cukru;
• 3 hrášek z nového koření;
• 6 poupat karafiátu;
• lžička mleté ​​skořice;
• 150 gramů 9procentního octa.

Proces konzervace zahrnuje následující kroky:

1. Do pánve se nalije voda a nalije se cukr.
2. Roztok se přivede k varu (pravidelně mícháme).
3. Koření se nalije do vařeného sirupu.
4. Švestky jsou naskládány v nádobě až nahoru.
5. Vroucí marináda se nalije do sklenic (nechte 30 minut pod víčky).
6. Marinádu znovu nalijte do pánve a přiveďte k varu.

Na samém konci se do vroucího roztoku přidá ocet. Oheň musí být vypnutý. Dále se marináda promíchá a nalije do plechovek. Obrobky jsou okamžitě rolovány pod víkem.

Možnost bez skořice

K vaření budete potřebovat:

• 8 kilogramů švestek;
• 500 mililitrů 9% octa;
• litr vody;
• 1 balení hřebíčku a bobkového listu;
• 3 kilogramy cukru;
• a 2 balíčky nového koření (hrášek).

Konzervování se skládá z následujících kroků:

1. Do pánve se nalije voda, nalije se cukr a koření.
2. Roztok se vaří 15 minut.
3. Do marinády nalijte připravený ocet.
4. Švestky jsou naskládány do jedné velké nádoby a naplněny marinádou.
5. Do 5 dnů se roztok scedí a vaří dvakrát denně.
6. V den 6 se marináda scedí a švestky se rozloží do sterilizovaných sklenic.

Scezený sirup se znovu vaří a poté se nalije do nádob s vloženým ovocem. Na závěr je nutné celou nádobu pevně uzavřít obyčejnými plechovými víčky.

Bez karafiátu

K vaření budete potřebovat:

• 1 kilogram švestek;
• 4 polévkové lžíce soli;
• 600 gramů granulovaného cukru;
• 200 mililitrů vinného octa;
• 4 lžíce citronové šťávy
• česnek;
• stejně jako bobkový list a skořice podle chuti.

Konzervace se skládá z následujících fází:

1. Připravené plody se propíchají až na kost párátkem.
2. Bobkové listy a česnek jsou umístěny ve sterilních sklenicích na dně
3. Dále jsou rozloženy plody švestky.
4. V malém hrnci smíchejte vodu, vinný ocet a kyselinu citronovou.
5. Roztok se vaří a po 2 minutách se přidá sůl, cukr a skořice.

Po důkladném promíchání se sklenice nalijí marinádou, poté musí být pevně uzavřeny víčky a odstraněny pod ručníkem, dokud úplně nevychladnou.

Jak skladovat polotovary

Aby nakládané ovoce vydrželo co nejdéle, doporučuje se po konzervaci dodržovat následující pravidla skladování:

1. Je nutné ochladit obrobky na pokojovou teplotu.
2. Je nutné odstranit kadeře na chladném místě.
3. Pro dlouhodobé skladování musíte zvolit tmavou místnost nebo místo.

Aby byly produkty uchovány po dlouhou dobu, je nutné zabránit prudkému poklesu teploty v místě skladování konzervace.