Top 4 recepty na výrobu konzervovaných broskví v sirupu na zimu

Z broskví se získávají voňavé a chutné přípravky. Plody se používají k výrobě džemů, dezertů, kompotů. Existuje mnoho receptů na výrobu broskví v sirupu na zimu. Pokud budete postupovat podle sledu akcí, každá žena v domácnosti dostane zdravý dezert, který si v chladném období s potěšením vychutnají dospělí i děti.

Vlastnosti vaření broskví v sirupu na zimu

Broskvové polotovary se ukáží jako velmi chutné, pokud jsou k tomu vybrány vysoce kvalitní ovoce. Existuje několik doporučení pro vaření:

1. Je důležité dodržovat poměry uvedené v receptu.
2. Je vhodné sklízet plody bez pecek, protože vydrží déle.
3. Aby byly produkty uchovány po dlouhou dobu, je nutné provádět vysoce kvalitní přípravu produktů a nádob.

Broskve můžete kroutit sami, protože na tom není nic těžkého. Všechny níže uvedené recepty vám umožní vytvořit chutné pokrmy.

Pravidla pro výběr a přípravu produktů

Sladkost ovoce je určena jeho vůní. Pokud je vůně intenzivní, pak budou broskve sladké a šťavnaté. Je důležité, aby tam nebyla žádná cizí aromata.

Broskve musí být vybírány podle následujících kritérií:

1. Elasticita a samet jsou považovány za důkaz zralosti.
2. Slupka ovoce by měla být plochá.
3. Nutná přirozená barva pleti.
4. Dužnina plodu je žlutá, bílá, s narůžovělou žilnatinou.

Ploché broskve nejsou tak šťavnaté jako klasické. Ovoce je vhodné brát na váhu. Vyhněte se potravinám, které jsou tvrdé, měkké nebo mají zelené tmavé skvrny. Vhodné nejsou ani scvrklé plody. Před vytvořením polotovarů je třeba je důkladně umýt.

Jak správně připravit nádoby?

Pro broskve v sirupu je lepší zvolit 1litrové sklenice. Musíte si vzít pouze vysoce kvalitní nádoby, které by měly být důkladně omyty jedlou sodou a poté opláchnuty. Potom budou polotovary dlouho uloženy.

Poté by měly být banky sterilizovány. Čištění párou je efektivní a snadný způsob. V hrnci dejte vařit vodu. Nahoře je instalována mříž, na které jsou upevněny obrácené nádoby. Vaří se asi 30 minut. Poté je nádoba ponechána na ručníku.

Jak doma uchovat broskve v sirupu?

Existuje mnoho různých receptů na výrobu chutných receptů. Liší se počtem a seznamem požadovaných součástí. Rozdíl spočívá ve složitosti vaření. Níže uvedené recepty jsou jednoduché a osvědčené.

Jednoduchý recept na klín

Chcete-li připravit lahodný dezert, připravte:

• ovoce - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulovaný cukr - 400 g;
• kyselina citronová - ½ h. l.

Jahody předem omyjte a odstraňte z nich semínka. Konzervované meruňky mohou být se slupkou nebo bez ní. Půlky se vloží do sklenic. Vařte vodu v konvici, poté se nalije do obrobku. Na čtvrt hodiny je nádoba pokryta víčky.

Poté je třeba vodu vypustit do hrnce. Na 1 litr 400 g cukru a ½ h. l. kyselina citronová. Roztok se přivede k varu a vaří se 2 minuty. Poté lze sirup nalít do sklenic. Ovoce v cukerném roztoku je velmi chutné.

Možnost bez sterilizace

K přípravě tohoto lahodného dezertu budete potřebovat:

• ovoce - 2 kg;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citronová - 2 hodiny. l.

Je důležité, aby bobule byly čisté a suché. Kosti jsou z nich odstraněny. Musíte také odstranit kůži. Poloviny by měly být umístěny v bankách. V hrnci se vaří voda, která se nalévá do sklenic. Po 20 minutách se voda slije, přidá se krystalový cukr a kyselina citronová. Znovu se přivede k varu. Poté můžete nádoby srolovat.

Jako nakupování

Doma si můžete zavřít stejný dezert jako z obchodu. Potřebná příprava:

• ovoce - 2 kg;
• granulovaný cukr - 400 g;
• voda - 1 l;
• kyselina citronová - 2 hodiny. l.

Bobule se rozloží do skleněných nádob, nalijí se vroucí vodou a přikryjí se víčky. Po 20 minutách se tekutina vypustí do pánve. Měl by se do něj přidat cukr a kyselina citronová. Roztok se vaří. Nádoby je potřeba naplnit horkým sirupem a lze je uzavřít. Výroba ovocného sirupu není tak náročná, jak by se mohlo zdát.

S kostí

Plody lze sklízet v celku. Chcete-li to provést, připravte:

• čerstvé broskve - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,7 kg.

Je vhodné odstranit slupku, aby dužnina lépe chutnala. K tomu se produkty umístí na 2-3 minuty do vroucí vody. Poté se nalijí studenou vodou a poté se přenesou do cedníku. Broskve lze rozložit do sklenic a posypat cukrem. Zalévají se vroucí vodou „po ramena“, přikryté víčky.

Stejné množství vody by mělo být v nádobě, kde budou nádoby sterilizovány. Banky o objemu 1 litr se zpracovávají po dobu 15 minut. Poté lze nádoby uzavřít.

Další skladování

Obrobek lze skladovat při pokojové teplotě. Jen je potřeba ji chránit před slunečním zářením. Nádobu je vhodné umístit na chladné místo – sklep, sklep nebo na balkon.

Doba použitelnosti je 1-3 roky. To platí pro ty polotovary, ve kterých nejsou žádné jamky.

Pokud jsou broskve konzervované se semeny, měly by být produkty skladovány ne déle než rok.