Jaké křepelky chovat na maso? Plemena ptáků a jejich vlastnosti

Maso divoké křepelky je považováno za lahodné díky své nesrovnatelné chuti, zdravotním přínosům, šťavnatosti a jemnosti. Poptávka po křepelčím mase vedla mnoho farmářů k rozvoji podnikání v oblasti chovu křepelčích masných plemen. Charakteristiky masných plemen domácích křepelek a jejich typy budou dále diskutovány.

Vlastnosti masných plemen křepelek

Křepelky byly původně domestikované, aby produkovaly vejce, která jsou zdravější než slepičí vejce. Když lidé ochutnali maso těchto ptáků, přišli na myšlenku chovat křepelky, aby je získali. Masných plemen je ale v současnosti méně než vaječných.

Křepelka - malí ptáci. Aby měli dostatek masa, je třeba je vykrmit. Proto je výkrm hlavní podmínkou pro chov masných ptáků. Pokud je pozorováno, je nutné sestavit stravu tak, aby křepelky dostávaly vitamíny a minerály s jídlem, aby byla přítomna zeleň. To vše umožní ptákům nejen přibrat na váze, ale také zabránit vzniku nemocí.

Jedním z rysů masných křepelek je, že maso z nich získané je dietní. Člověk z něj těžko přibere. Maso navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zmírňovat stavy některých onemocnění.

Mezi rysy masných plemen patří také:

• Hmotnost jatečně upraveného těla je výrazně vyšší než u běžných druhů volně žijících ptáků. Některá plemena dosahují hmotnosti 300-400 gramů.
• Nárůst hmotnosti je mnohem intenzivnější. Tento faktor závisí na pravidelnosti a kvalitě krmení.
• Masná plemena vyžadují časté krmení ve velkém množství.
• Tyto druhy křepelek se vyznačují nízkou snůškou vajec. To je důvodem obtížného získávání potomků.

Ve všech ostatních ohledech se masové křepelky neliší od jiných druhů těchto ptáků.

Druhy masných plemen křepelek a jejich vlastnosti

Chov masných křepelek vedl ke vzniku různých druhů. Liší se mezi sebou některými faktory, proto je před zahájením chovu nutné rozhodnout o výběru toho či onoho plemene.

Druhy masa křepelek jsou následující:

• Texas bílá

Texas bílý (albín)

Jedním z plemen, které je často chováno, je Texas White Quail. Jméno druhu je spojeno s místem jeho původu - Texas, USA.

Charakteristickým rysem takových křepelek, který hovoří o jejich čistokrevnosti, je bílá barva peří bez prolínání s jinými barvami. Výjimkou jsou černé tečky na bílé zadní straně hlavy.

Pokud mluvíme o vzhledu texaského albína, pak je obdařena následujícími charakteristickými rysy:

• hustá postava se širokými zády a vyčnívajícím hrudníkem;
• tělo je podlouhlé s krátkým krkem a středně velkou oválnou hlavou;
• oči - černé korálky;
• zobák je úměrný velikosti hlavy, jeho barva je jednotná, světle růžová nebo s tmavou skvrnou na špičce;
• barva peří je výhradně bílá, ale na zadní straně hlavy může být několik černých teček;
• nohy texaské bílé křepelky jsou dobře vyvinuté pro běh, spodní strana je růžová;
• norov klid.

Kromě externích údajů má masné plemeno drůbeže dobrou produktivitu. Zobrazuje se v následujících číslech:

• hmotnost: muži - 350 gramů, ženy - 450 gramů, maximální možný ukazatel je 550 gramů;
• množství masa na výstupu: od samic - až 350 gramů, od mužů - až 250 gramů;
• zrání reprodukční funkce - 60 dní;
• počet snesených vajec za rok - 200 kusů;
• hmotnost 1 vejce je 12 gramů, ale je také možný indikátor 20 gramů;
• přežití kuřat - 80 %.

faraon

Egyptský název tohoto křepelčího masného plemene vůbec neodráží původ tohoto druhu. Byl uveden na trh ve Spojených státech v 60. letech minulého století. „Autorem“ tohoto plemene křepelek byl americký vědec-chovatel A. březen. Vědec dosáhl toho, že snížením produkce vajec zvýšil zisk z masa drůbeže o 40 %.

Faraona můžete odlišit od ostatních zástupců křepelek podle externích údajů:

• První je barva, i když zde se příliš neliší od barvy ostatních volně žijících ptáků. Peří má pestrou šedohnědou barvu s mnoha skvrnami bílé, černé a šedé.
• Hlava je malá, oválná.
• Oči jsou kulaté, malé velikosti, černé s tmavě šedým lemováním.
• Zobák je úměrný velikosti hlavy, zbarvený tmavě šedě nebo černě. Růžový zobák je vzácný, ačkoli se vyskytuje u tohoto druhu ptáka.
• Nohy jsou silné, šedorůžové.
• Hmotnost jatečně upraveného těla u samců a samic se mezi sebou liší: u prvního dosahuje 200-250 gramů, u druhého - 300-350 gramů.

Snůška vajec je ve srovnání s vaječnými plemeny nízká: pouze 200-250 vajec ročně.

Mnoho podnikatelů si pro chov vybírá plemeno Pharaoh, protože má následující vlastnosti:

• dobrý přírůstek masa z 1 jatečně upraveného těla;
• velký přínos pro lidský organismus: přísun všech potřebných vitamínů a minerálů;
• množství vajíček, sice malých, ale rozměrově velkých (ve srovnání se standardními parametry) a skvělého využití;
• potomstvo má vysokou míru přežití a rychlou pubertu;
• vysoká úrodnost.

Přítomnost nedostatků nemá vliv na popularitu tohoto plemene. Mezi nevýhody patří:

• vysoké požadavky na obsah;
• nízká snůška vajec (i když to není u masného plemene tak důležité);
• zbarvení podobné zbarvení volně žijících ptáků snižuje hodnotu domestikovaných druhů u farmářů.

Panenská křepelka

Virginské plemeno, na rozdíl od svých masných bratranců, nelze nazvat rozšířeným. Někteří evropští farmáři je chovají jako okrasná zvířata. A přesto je o plemeno jako zdroj masa zájem, protože od 1 jedince dostanou 200-300 gramů čistého produktu.

Vzhled plemene Virginia nelze nazvat zvláštní:

• velikost těla je malá, zaoblená;
• barva peří hnědá s mnoha tmavými a světlými skvrnami;
• od čela ke krku jsou černé a bílé pruhy;
• tmavě šedý nebo šedý zobák s vroubkovaným lemováním;
• délka ocasu - 5-7 cm.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční na obsah. Nevyžadují prostorné klece ani speciální druhy krmiva. Nejraději ale žijí v párech.

Mandžuská křepelka

Křepelka mandžuská patří do skupiny nejoblíbenějších masných plemen těchto ptáků. Byl vyšlechtěn na severovýchodě Číny a jeho předky se stali obyčejní divocí ptáci. Původní funkcí plemene Manchu byla snáška vajec. Zůstává relevantní dodnes, ale tyto křepelky jsou také chovány na maso.

Pouze trénované oko profesionála může snadno rozlišit mandžuské plemeno, protože vnější údaje křepelek jsou velmi podobné japonským nebo faraonským. A přesto lze popsané plemeno křepelek určit podle následujících kritérií:

• Pestrobarevné červené nebo světle hnědé, ořechové barvy. Samice mají pestřejší inkluze než samci.
• Miniaturní zaoblené tělo.
• Malá hlava na krátkém krku. Peří na hlavě je tmavší než na těle.
• Oči - malé korálky černé barvy.
• Zobák je také malý, jeho barva je šedohnědá.
• Nohy jsou tenké, ale silné. Mají šedo-růžovou barvu.
• Postava je impulzivní, rozmarná a bojácná.

Číselné ukazatele plemene z Mandžuska jsou následující:

• hmotnost ženy - 300-350 gramů, muž - 250 gramů;
• množství masa získaného z 1 jatečně upraveného těla samice - 200 gramů, muži - 150 gramů;
• za rok snáší křepelky až 200-220 vajec, hmotnost jednoho se pohybuje v rozmezí 13-16 gramů.

Charakteristickým rysem plemene, stejně jako jeho důstojnost, je jeho jednoduchost v jídle. Ptáci rychle přibývají na váze jak na speciálním krmivu, tak na domácím krmivu.

Kalifornská křepelka

Plemeno kalifornských křepelek je běžnější v Severní Americe. Jsou chováni jak pro produkci masa, tak jako dekorativní mazlíčci. Poslední faktor je možný díky krásnému opeření. Proto jsou kalifornské křepelky považovány za nejkrásnější masné plemeno.

Krása ptáků v opeření: má duhovou barvu hnědé nebo šedé. Přepad jde dolů od hlavy k lýtku. Po stranách, hlavně na křídlech, jsou světlé pruhy. Na hrudi jsou barevné cákance. Na temeni hlavy je hřeben, který se skládá ze 3-4 per. Samice jsou nejen větší co do hmotnosti, ale také jasnější v opeření.

Z jednoho jatečně upraveného těla kalifornské křepelky se získá 200–300 gramů čistého zdravého masa.

V podmínkách chovu takových křepelek by měly být prostorné klece, protože u stísněných ptáků chřadnou, špatně přibývají na váze a kladou spoustu prázdných vajec.

Jaká masná plemena křepelek se chovají v Rusku?

Chov křepelek v Rusku je relativně mladý podnik, ale aktivně nabírá na síle. Na území země již bylo vybudováno několik velkých křepelčích farem, kde se ptáci chovají nejen pro domácí spotřebu, ale i pro export.

Mezi nejoblíbenější masná plemena v Rusku patří:

• faraon
• Texaský albín
• mandžuské

V malém množství se chovají i kalifornské křepelky, ale již pro dekorativní účely.

Uvedená masná plemena ptáků jsou velmi dobře přizpůsobena podmínkám proměnlivého ruského klimatu, i když jsou chována v uzavřených školkách.

Podmínky chovu a chovu křepelek na maso

K chovu křepelek pro masné účely je nutné jim dodat vše potřebné: stanoviště i potravu.

Místo výskytu

Musí splňovat následující podmínky:

• ptáci by měli být drženi v klecích;
• aby křepelky nebyly stísněné, je třeba dodržovat pravidlo - na 1 ptáka by mělo být 20 m2. viz buňky;
• velikost buňky 90 × 40 × 20 cm;
• v přední části klece by měly být buňky, do kterých mohou ptáci snadno strčit hlavu;
• mimo klece pod buňkami jsou krmítka a napáječky, takže ptáci se krmí, aniž by opustili svůj domov;
• na dně klecí by měly být misky na vejce a organický odpad;
• teplota v místě zadržení se pohybuje od +18 do +22 stupňů;
• osvětlení v buňkách musí být provedeno - ne jasné, ale konstantní po celý den;
• vlhkost v buňkách potřebuje vysokou - nejméně 70%;
• čištění křepelčího obydlí by mělo být pravidelné;
• větrací otvory jsou nutné, ale takové, aby nevytvářely průvan;
• ptáci vybraní k porážce jsou drženi odděleně od volně loženého masa, protože byli předtím rozděleni na samce a samice.

Nezbytné krmivo

Krmení se odráží v přírůstku hmoty křepelek. Můžete použít dva typy krmiv:

• zakoupené pro křepelky nebo kuřata;
• vlastní výroba.

Pokud je druhá možnost vybrána jako priorita, pak ve svém složení nutně zahrnuje:

• obilniny;
• zelenina;
• zeleň;
• křída;
• sůl;
• rybí kostní moučka;
• nerafinovaný olej.

Taková kompozice přispěje k nasycení křepelky všemi potřebnými prvky.

V honbě za ziskem nesmíme zapomínat, že překrmování ptactva může nepříznivě ovlivnit nejen jeho kondici, ale i počet snesených vajec.

Chov křepelčích plemen

Reprodukce křepelek se v zajetí snadno provádí. K tomu si vyberte 1 samečka a 2-4 samice. Všichni vybraní ptáci jsou umístěni ve společné kleci. Po sběru vajec jsou umístěny do inkubátoru, který může být domácí nebo zakoupený.

Inkubační doba trvá 17 dní. Při správném dodržení všech podmínek se 18. den objeví potomstvo.

Křepelčí masná plemena - výhodná investice pro zemědělské podnikání. Náklady na chov budou vyžadovat malé, nicméně je třeba dodržovat všechny podmínky pro chov ptáků: pravidelné krmení, udržování čistoty v klecích, předcházení nemocem atd. P. Výsledkem je, že zdravé dietní maso je na trhu vysoce ceněno.