Masní holubi: plemena a vlastnosti údržby

Masní holubi jsou chováni a chováni pro lidskou spotřebu. Na rozdíl od jiných plemen domácích holubů jsou větší a jejich průměrná tělesná hmotnost dosahuje 650 g. Tato skupina ptáků zahrnuje více než 50 plemen a mnoho z nich je chováno v průmyslovém měřítku v USA, Maďarsku, Francii a Itálii. Jaká jsou tato plemena, jak je třeba je chovat a udržovat, budeme dále zvažovat.

Populární plemena

Plemena masných holubů se liší hmotností, opeřením a plodností, takže byste si měli podrobněji přečíst jejich popis.

Strasser

Plemeno bylo vyšlechtěno v 19. století v provincii Mahrischer Strasser, což vysvětluje jeho název. Vnější charakteristiky Strasserů jsou následující:

• hlava je velká s konvexním širokým čelem;
• krk je středně dlouhý a mírně zakřivený;
• silný, středně velký zobák s malým voskem;
• tělo je silné a mohutné, asi 40 cm dlouhé;
• hřbet je rovný a široký;
• křídla jsou široká a středně dlouhá;
• tlapky jsou jasně šarlatové;
• úzký ocas, střední velikosti.

Samostatně stojí za zmínku původní zbarvení holubů tohoto plemene: jejich boky, spodní část těla a krk jsou bílé, ale ostatní části jsou barevné, to znamená, že barva může být modrá, šedá , žlutá, červená nebo černá.

Někteří chovatelé drůbeže charakterizují Strassery jako tlusté muže: hmotnost samců může dosáhnout 1,2 kg a samice - 800 g. Zpravidla je 30. den hmotnost kuřat 600-700 g. V sezóně může pár holubů přivést až 12 holubů, což dá až 7 kg jemně vláknitého masa. Takže výstup tohoto ptáka je porážka - 58-62% (ukazatel se může lišit a závisí na podmínkách zadržení).

Chcete-li získat maximální množství potomků, stojí za to odstranit ptáky z holubníku, jejichž věk přesáhl 5 let.

Král

Plemeno bylo vyšlechtěno v USA kalifornskými drůbežáři v roce 1890 křížením několika druhů - maltézského a římského holuba, římského obra, od kterého získalo své masné kvality. Cílem drůbežářů bylo získat velkého holuba, který rychle roste a má vysokou plodnost. Tento pták má tedy dvojí použití, protože se používá jak pro produkci masa, tak pro účast na výstavách.

King má pevnou a tvarovanou postavu s následujícími vnějšími charakteristikami:

• postava je vysoká a vznešená;
• hlava je velká s hrdým podestou (dodává holubům na působivosti, díky čemuž získala své královské jméno);
• krk je tlustý s téměř svislou polohou;
• zobák střední velikosti, silný a silný;
• hrudník je široký a objemný, poněkud vyčnívající dopředu;
• záda jsou plochá;
• křídla jsou krátká a rovná;
• ocas malý a zvednutý (při pohledu nahoru).

Peří králů může mít různé barvy. V klasickém projevu jsou tito holubi jednobarevní – bílí, černí, červení nebo hnědí. V originálnějších verzích mají ptáci pásy různých barev - hnědá, modrá, stříbrná, popelavě červená, popelavě žlutá. Nejoblíbenější je přitom sněhově bílá barva. V tomto případě mají holubi často černé oči. Pokud je opeření zbarvené, pak jsou oči často žluté.

Tito ptáci mají živý a temperamentní charakter, takže často vykazují agresivitu. Jsou schopni létat, ale mají špatně vyvinutou schopnost šplhat.

Hmotnost dospělých výstavních králů může být až 1,5 kg. Pokud je drůbež chována na maso, pak může ve 45 dnech věku vážit asi 700 g. Za správných podmínek a plnohodnotné stravy samice přivede až 18 mláďat ročně.

Krále různých barev můžete jasně vidět v následujícím videu:

Je třeba poznamenat, že holubi tohoto plemene jsou vhodnější pro pěstování v teplém klimatu. Jsou tedy aktivně chováni v Evropě, jižních a středních oblastech Ruska, včetně Krasnodarského území a Rostovské oblasti.

texaský

Plemeno je rovněž amerického původu – vyšlechtěno v minulém století v Texasu. Hlavním rozdílem mezi texasky je vysoká plodnost. Za příznivých podmínek může jeden pár ročně přinést až 22 mláďat. V průměru se tento ukazatel udržuje v rozmezí 16-20 kuřat.

Vnější vlastnosti Texanu jsou následující:

• středně velká hlava;
• krk je krátký a svislý;
• tělo je mohutné s malým břichem;
• hrudník je masitý, široký a vyčnívající dopředu;
• křídla střední délky a těsně přiléhající k tělu;
• ocas je krátký (do 15 cm) a zvednutý;
• nohy jsou krátké, silné a široce rozmístěné, což je společný znak všech masných holubů.

Je třeba poznamenat, že je možné rozlišit pohlaví kuřat tohoto plemene ve velmi raném věku. Faktem je, že samci jsou po vylíhnutí nahá a samice jsou pokryty dlouhým nažloutlým chmýřím a o několik dní později se na jejich zobáku objeví hnědá skvrna. Dospělí samci jsou světlé barvy a samice jsou tmavší a jejich křídla jsou hnědá nebo krémová s pásy a jejich ňadra jsou modrá, šedo-kouřová nebo hnědá.

Texasané potravu dobře tráví, rychle rostou a přibývají na váze. Jejich hmotnost je v průměru 700-900 g a ve věku jednoho měsíce již váží asi 600-750 g. Umí dobře létat, ale častěji dávají přednost pohybu po zemi.

Texasané se vyznačují klidným temperamentem a nenáročností na chovné podmínky, proto si je často vybírají drůbežáři, kteří chtějí svému dobytku věnovat minimální pozornost, ale zároveň chtějí získat dobrý masný výnos.

římský obr

Rodištěm plemene je území dnešní Itálie, protože se objevilo v době starověkého Říma. Předpokládá se, že obraz římského obra byl vytesán na vnitřních sloupech baziliky sv. Petra ve Vatikánu. Plemeno je aktivně chováno ve Španělsku, jižní Francii a Spojených státech.

Římský holub je velký pták - může vážit až 1,3 kg. Větší jedinci jsou známí. Takže v roce 1906 byl v americkém klubu fanoušků tohoto plemene představen pták vážící přesně 1,8 kg. Pokud jde o délku holuba, v průměru je to 50 cm, ale délka křídel může dosáhnout 100 cm.

Postavou jsou tito holubi podobní obyčejným holubům, ale jsou dvakrát tak velcí, odtud přezdívka "obří". Američtí zástupci tohoto plemene mají některé vnější rozdíly od svých evropských protějšků. Jsou poněkud kratší a baculatější, mají kratší křídla a ocas. Evropští zástupci mají malou hlavu, delší krk a štíhlé tělo. Barva římského obra se může lišit:

• Červené;
• žlutá;
• stříbřitý;
• bílý;
• Černá;
• modrý;
• červená a popelavá;
• s pásem nebo bez.

Římští holubi mají klidnou a mírumilovnou povahu, navzdory své působivé velikosti. Takže zřídkakdy uspořádají rvačky a dají se snadno zkrotit. Takoví jedinci prakticky nelétají. Mezi nedostatky lze zaznamenat nízkou plodnost - až 4-5 kuřat za sezónu. Z tohoto důvodu je toto plemeno chováno v menším množství než produktivnější moderní plemena jako je Strasser.

Carnot

Za rodiště tohoto plemene je považována Francie a v 60. letech minulého století bylo do SSSR přivezeno z USA. Carnot byly vyšlechtěny v době, kdy se stal populárním voliérový chov masných holubů s maximální mechanizací všech procesů, protože to chovatelům umožnilo snížit náklady na maso. Carnot jsou tedy nejvhodnější pro uchovávání ohrad.

Vnější charakteristiky jednotlivce jsou následující:

• hlava je malá, neodpovídá proporcím těla;
• zobák dlouhý, růžový, mírně zahnutý dolů;
• krk je tlustý, krátký;
• hrudní oblast je nadměrně konvexní;
• nohy bez peří, malé;
• peří je silné a široké;
• ocas je krátký, spuštěný k podlaze.

Carnotovo zbarvení může být jednobarevné (hnědé, bílé, černé) nebo pestré (bílé s šedým, červeným peřím nebo hnědé s bílým peřím). V každém případě jsou tito holubi poměrně malí - jejich hmotnost je asi 600-650 g. Navíc je toto plemeno nejranějším masným holubem - přibírá na váze za dva měsíce. Drůbežáři preferují mladé jedince, protože jejich maso je křehčí.

Monden

Plemeno bylo vyšlechtěno francouzskými chovateli ve městě Mont de Marsana, což vysvětluje jeho název. Holubi Monden se liší v následujících vlastnostech:

• vysoká výtěžnost masa, která v průměru dosahuje 60 %;
• vysoký index masivnosti - asi 28,7%;
• vysoký index jedlých částí (samci - 82,6 %, samice - 81,3 %), lze tedy sníst téměř veškerou drůbež.

Vizuálně vypadá Monden takto:

• hlava je malá;
• oči jsou malé a hnědé;
• zobák je střední a dosahuje 0,3 cm;
• krk je tlustý a krátký, téměř neviditelný;
• tělo je mohutné se širokou a konvexní hrudní oblastí;
• křídla jsou malá a pevně přitisknutá k tělu, prakticky nevyčnívají;
• peří stříbřité barvy;
• nohy jsou krátké, tmavě červené, téměř černé barvy;
• ocas krátký a zvednutý.

Holuby Monden lze vykrmit maximálně do 1,1 kg a ve stáří jednoho měsíce váží průměrně 500-700 g. Minimální hmotnost dospělých je 700 g. Výtěžnost masa s rychlým přírůstkem hmotnosti je 60 % a většinu jatečně upraveného těla lze sníst.

Tito ptáci jsou odolní vůči různým chorobám, rychle rostou a přibývají na váze, proto se často používají ke křížení a šlechtění vysoce produktivních hybridů.

Prahensky canyk

České staré plemeno holubů, které najdeme i na Krymu. Byl vyšlechtěn křížením několika druhů jedinců - českého čejka a holuba kurníku (domácího, florentského a vídeňského). Navenek připomíná modrého Kanika, proto se mu také říká „káně“. Charakteristiky dovolené Prachensky jsou následující:

• hlava je malá;
• oranžové oči;
• silný zobák a oranžově červený odstín;
• středně velký krk;
• tělo je malé, půvabné;
• hrudník je konvexní a široký;
• křídla jsou dobře vyvinutá;
• tlapky střední velikosti, bez peří;
• ocas směřující nahoru a pokračující v linii hřbetu.

Zástupci tohoto plemene rychle rostou, přibývají na váze a vykazují odolnost vůči mnoha nemocem. Na rozdíl od jiných masných holubů dobře létají. Živá hmotnost samců je v průměru 550-750 g a samice - až 600 g. Během roku můžete odvést poměrně dost kuřat tohoto plemene a budou baculatá a masitá.

polský rys

Plemeno je polského původu a je často chováno v produkčním měřítku pro maso vynikající kvality. Nelze jej křížit s jinými druhy, protože v tomto případě existuje vysoké riziko ztráty kvality masa.

Na rozdíl od mnoha svých druhů má takový holub velkou hlavu a dlouhý zobák. Jeho nohy nejsou krátké, ale středně dlouhé a tradičně široce rozmístěné. Takoví jedinci jsou zpravidla stejné barvy – černé, bílé, šedé, hnědé nebo modré, ale existují i ​​jedinci, kteří mají na krku, křídlech a ocase pruhy nebo skvrny jiné barvy.

Polský rys je nenáročný na péči a rychle roste. Průměrná hmotnost dospělého člověka je 800 g. Plodnost ptáka je poměrně nízká - ročně se vylíhne asi 8 kuřat. Mají klidnou povahu a vědí, jak létat.

Modena nebo Modena holub

Plemeno bylo vyšlechtěno v Itálii na začátku roku 1327 a pojmenováno po městě Modena. Je považováno prakticky za jediné skutečně evropské plemeno. Jeho vnější vlastnosti jsou následující:

• hlava je malá;
• krk je velký a prakticky nevyčnívá;
• hrudník je konvexní, široký a masitý;
• hřbet je krátký a široký;
• křídla jsou krátká a mírně zvednutá;
• ocas je krátký, úzký a zvednutý (umístěný na úrovni krku).

Peří modenského holuba může mít různou barvu a chovatelé drůbeže stanovili více než 200 variant. Nejoblíbenější barvy jsou modrá, bronzová, černá, stříbrná, červená, krémová nebo žlutá. Navíc jsou možné turistické možnosti a kombinace těchto barev. Holubice může být buď jednobarevná, nebo vícebarevná, šupinatá a s pásy.

Modena má střední velikost: výška - do 23 cm, délka - asi 18 cm. Hmotnost jedinců je poměrně malá - asi 350-500 g.

Vlastnosti chovu masných holubů

Mnoho drůbežářů chová holuby na půdách venkovských domů nebo pro ně staví samostatné drůbežárny. V každém případě musí být místnost pod přístřeškem, chráněná před teplotními změnami, vhodná pro letní i zimní chov. Stejně důležité je mít dobré větrání a vytápění.

Aby byly zajištěny přijatelné podmínky pro chov ptáků, vyplatí se vybavit holubník následovně:

• spustit okna, která by měla směřovat na jižní stranu;
• umístěte hnízda na podlahu nebo na nízkou výšku, protože většina masných plemen létá velmi špatně;
• poskytnout hnízdům cesty, po kterých mohou jednotlivci lézt;
• rozložte podlahu a neustále sledujte její čistotu (nejméně 2krát ročně je třeba dezinfikovat lůžkoviny);
• nainstalujte napáječky a podavače, které je třeba natankovat včas.

V holubníku musí být teplota vzduchu vždy udržována nad 0 °C.

Holuby zkontrolované veterinářem mohou být vypuštěny do připravené drůbežárny. V zásadě je třeba je krmit obilovinami, ale žito, oves a lupinu je třeba z jídelníčku zcela vyloučit. Krmnou směs lze připravit z následujících surovin:

• kukuřice (35 %);
• ječmen (20 %);
• hrášek (20 %);
• ovesné vločky (15 %);
• zelení (5 %).

Strava musí bezpodmínečně obsahovat vitaminové a minerální doplňky (5 %), které lze přidávat do krmiva:

• Limetka;
• říční písek;
• hranolky z červených cihel;
• jíl;
• dřevěné uhlí;
• vaječné skořápky.

Jedinci masných plemen by měli zkonzumovat cca 50-55 g obilné směsi denně. Samozřejmě by se neměly krmit zkaženou nebo plesnivou potravou, protože budou těžko stravitelné.

Stejně důležité je zajistit, aby v hale byla vždy čerstvá voda pokojové teploty, protože bez životodárné vlhkosti nebudou ptáci moci žít ani den. Pokud se do vody dostane peří, ptačí trus nebo drobné nečistoty, musí se okamžitě nalít a do napáječek nalít novou vodu.

Aby byli holubi zcela zdraví a měli silnou imunitu, je nutné je očkovat 2x ročně pomocí služeb certifikovaného veterinárního lékaře.

Chov

Pro chov holubů v drůbežárně je nutné ponechat stejný počet samců a samic, aby si každý mohl najít partnera. V přirozených podmínkách holubice každý rok vytvoří 3 snůšky po 2-3 vejcích. Při správném osvětlení a vytápění může toto číslo vzrůst více než 6krát.

Samice se mohou účastnit chovu od 8 měsíců, ale za nejplodnější jsou považováni jedinci ve věku 1-1,5 roku. K páření dochází přirozeně, když holubi žijí společně ve stejném výběhu. V tomto případě se můžete uchýlit k nucenému páření, pokud chcete od kuřat získat specifické vlastnosti. V tomto případě je třeba pár holubů dočasně přesadit do samostatného výběhu.

Je docela jednoduché pochopit, že páření již proběhlo a ptáci jsou připraveni vrátit se do společné voliéry, protože holubi budou neustále sedět vedle sebe a pečlivě se dotýkat peří.

Vejce snáší po 11-16 dnech. Abyste se ujistili, že se v nich vyvíjejí embrya, můžete je 6. den položit na lžičky a podívat se na lumen. Pokud je skvrna viditelná, je pravděpodobné, že potomek bude. Kromě toho se s vývojem embrya mění barva skořápky - 8. den vejce získává matný šedý odstín.

Holubi střídavě sázejí vajíčka na 16-19 dní, ale u některých plemen může toto období trvat až 29 dní. Mláďata se narodí bezmocná a slepá, ale po pár hodinách budou moci přijímat potravu od rodičů. První 2 týdny by měla jíst pouze strumové mléko a poté již může být do jejich stravy zavedena struma, kterou rodiče do strumy změknou. Pouze o měsíc později je přípustná dobrá výživa.

Pěstitelské metody

Je jich více a výběr závisí na tom, jaké cíle chovatel drůbeže sleduje.

Rozsáhlý

Nevyžaduje od chovatele zvláštní náklady nebo úsilí, protože v tomto případě si ptáci dostávají potravu sami a chovatel drůbeže jim dává krmení jednou denně, aby mohli ve stanoveném čase přibrat na váze.

Tato metoda má několik nevýhod. Například při hledání potravy se holubi mohou setkat s volně žijícími ptáky nebo zvířaty, která mohou přenášet nebezpečné choroby. Kromě toho musí jednotlivci zaručit úplnou ochranu před predátory. Dobře živený ptáček, který neumí nebo nechce létat, se samozřejmě stane rychlou kořistí i pro kočku domácí.

Intenzivní

Jedná se o nucené krmení ptáků tak, aby během krátké doby přibrali 600-800 g a více. Pro tyto účely je lepší zvolit vysoce produktivní plemena jako King nebo Texan, protože mohou zvýšit svou hmotnost na danou značku za pouhých 30-38 dní. Kromě toho mohou tito ptáci díky své vysoké plodnosti reprodukovat potomstvo 5-10krát ročně, což na farmu přinese 10-20 kuřat.

Jedinci ve věku 3 týdnů jsou vhodní pro výkrm na porážku, protože mladé maso má nejlepší chuť. Vybraná kuřata musí být přesazena do tmavé místnosti. Je třeba je každý den až 4krát denně násilně krmit kašovitou směsí, pomocí speciálního vybavení nebo injekční stříkačky bez jehly, ale s měkkou gumovou tryskou na konci.

Jako krmivo musí být připravena směs obilovin, obilí a luštěnin. Doporučuje se do ní házet minerální doplňky v malém množství. Každý pták by měl sníst 50-60 g takové směsi denně a zapít teplou vodou. Optimální objem jedné porce je 15-20 g. Pokud krmíte mladé holuby asi 2 týdny, pak můžete na výstupu získat holuby o hmotnosti asi 800 g.

Rozlišuje se také metoda kombinovaná neboli ekonomická a dekorativní, ale oblíbená je především mezi chovateli drůbeže domácích dekorativních holubů.

Porážka holubů na maso

Porážejí se ptáci, jejichž stáří je 29–37 dní. Jejich hmotnost již zpravidla dosahuje 600-750 g. Poslední 3 dny krmení se vyplatí v malém množství přimíchat do krmení holubů aromatická semínka různých plodin, koření nebo lesních plodů. Pomocí podobného triku můžete holubovi dodat pikantní příchuť.

Kromě toho se den před porážkou vyplatí dát ptákovi teplé mléko a sůl, aby bylo maso šťavnatější a bělejší. Ve stejný den musíte přerušit krmení, takže později bude snazší vykuchat mršinu.

Se všemi aspekty péče a údržby holubů mohou chovatelé drůbeže vypěstovat vynikající masné plemeno. Díky tomu lze ptactvo použít na maso, ze kterého se připravují ty nejjemnější pokrmy a lahůdky. Existují různá plemena masných holubů, takže při výběru konkrétního jedince byste se měli seznámit s jejich hlavními parametry a vlastnostmi.