Top 14 receptů na výrobu džemu v multivarku a jaký režim si vybrat

Zkušená hostitelka připraví marmeládu v jakémkoli pokrmu. V současnosti však do života lidí vstupuje stále více technických zařízení, se kterými se proces vaření stává mnohem jednodušším a zabere méně času. Jednou z těchto položek je multicooker. Malý agregát pomáhá vytvářet různé chutné pokrmy. Hosteska má však často otázku, jaký režim zvolit při výrobě džemu v multivarku.

Je možné vařit džem v pomalém hrnci?

Je obecně přípustné vařit oblíbenou pochoutku všech v multivarku? Samozřejmě můžete vařit dezert pomocí podobné jednotky. Tento způsob vaření má však některé vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu:

1. Velký objem nelze vařit v multivarku najednou. Mísy jednotky nejsou navrženy pro množství, které lze vařit v dřezu nebo velkém hrnci. Pokud se však plánuje vyrobit 2-3 sklenice, pak je docela reálné použít multivarku.
2. Je třeba si uvědomit, že konzistence pamlsku může být jakákoli: se zavřeným víkem bude džem tekutý, s otevřeným víkem bude silnější.
3. Opatrně nasypte nerozpuštěný cukr, protože by se mohl poškodit povlak mísy jednotky. Ke stejnému účelu se doporučuje použít dřevěné míchací špachtle a silikonové nebo plastové naběračky k nalévání dezertu do sklenic.
4. Mísa by měla být naplněna ne úplně, ale maximálně do 1/3. Jinak se džem jednoduše vyvaří a vylije z multivarku.

Vaření dezertu vyžaduje péči a přesnost, bez ohledu na to, jak se vaří.

Jaký program vařit?

Režim "Jam" se v multicookeru často nenachází, je pouze u některých modelů. Ve většině jednotek však existuje režim „Hasení“, na kterém je založeno mnoho receptů. Teplota přitom dosahuje maximálně 100-110 stupňů. Díky tomu si můžete v klidu připravit dezert a nemusíte se bát, že vyteče.

Směs bobulí můžete přivést k varu pomocí „Vaření v páře“. V tomto případě je lepší dodržet proces, jehož doba trvání je 5 minut.

Vhodnou funkcí je režim „Mulpovar“ nebo „Mulshef“. Umožňuje nezávisle nastavit požadovanou teplotu a dobu vaření pamlsků.

Jak vařit džem v multivarku?

Můžete vařit pochoutku pomocí multivarku z jakýchkoli bobulí. Hlavní věcí je dodržovat proporce a dodržovat recept.

Jahodová pochoutka

Výroba jahodového dezertu v multivarce je poměrně jednoduchá. Potřebné jednoduché ingredience:

• jahody - 1,5 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Recept:

1. Jahody důkladně omyjte, oloupejte a vložte do šálku.
2. Přidejte krystalový cukr, jemně promíchejte a několik hodin se nedotýkejte, abyste získali šťávu.
3. Použijte režim "Hašení", doba trvání - 2-2,5 hodiny.
4. Po půl hodině promíchejte.
5. Na konci vaření použijte na 5 minut program „Pára“, aby se směs přivedla k varu.

Černý rybíz

Chcete-li připravit dezert z černého rybízu v multivarce, stojí za to připravit:

• bobule rybízu - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Co dělat:

1. Omyjte bobule, odstraňte ocasy, smíchejte s krystalovým cukrem. Nechte směs přes noc.
2. Druhý den vložte bobule do zařízení.
3. Hašení program na 1 hodinu.
4. Připravené jídlo je rozloženo do nádob.

Třešeň bez pecek

Višňová marmeláda je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. U tohoto receptu nemusíte ani odstraňovat kosti.

Ingredience:

• třešeň - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Jak vařit:

1. Připravte bobule, spojte se sladkým pískem, promíchejte.
2. Hodinu a půl použijte režim "Hašení".

Z jablek

Existuje několik způsobů, jak udělat jablečný dezert. Klasický recept zahrnuje použití následujících produktů:

• jablka - 1,5 kg;
• cukr - 0,5 kg.

Co dělat:

1. Ovoce omyjte, nakrájejte na malé kousky, zbavte semínek.
2. Navrstvíme jablka a cukr.
3. Aplikujte program "Hasení" po dobu jedné a půl hodiny.

Malina

Malinový džem je zdravá dobrota, kterou lze snadno vytvořit v multivarku.

Komponenty:

• maliny - 1,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Jak vařit:

1. Roztřiďte bobule, odstraňte zbytky, smíchejte s krystalovým cukrem ve spotřebiči.
2. Vařte na "Stew", doba - 1 hodina.
3. Po uvaření džemu sejměte ventil a vařte až do konce programu.

Z pomerančů

Pomerančový džem je originální dezert, který lze připravit, pokud vás omrzí obvyklé lahůdky.

Budete potřebovat:

• pomeranče - 5 kusů.;
• citron - 0,5 ks.;
• cukr - 1 kg;
• voda - 0,5 lžíce.

Recept:

1. Pomeranče omyjte, odstraňte kůru a mezistěny, ponechte pouze dužinu.
2. Ovoce vložte do pomalého hrnce, pokapejte citronovou šťávou, spojte se sladkým pískem, zalijte 100 ml vody. Nedotýkejte se hodinu, aby se objevila šťáva.
3. Zvolte režim „Vaření v páře“, nastavte čas na půl hodiny. Necháme přejít varem, promícháme, zavřeme pomalý hrnec a vaříme 5-7 minut.
4. Vypněte jednotku, nechte ji vychladnout marmeládou. Poté znovu zapněte a vařte 5 minut poté, co se objeví bubliny. Opakujte 3x.

Angrešt

Chcete-li vytvořit angreštový džem, vezměte následující produkty:

• bobule - 0,7-0,8 kg;
• cukr - 3 šálky.

Jak vařit:

1. Připravte bobule, smíchejte s cukrem ve spotřebiči.
2. Vyberte program "Hašení", doba trvání - jeden a půl hodiny. Občas promíchejte.
3. Po rozpuštění cukru bobule stěrkou přitlačte.

Z hrušek

Hrušková pochoutka se připravuje stejně snadno jako jablečná. Pro získání kvalitního produktu stojí za to vybrat celé a silné ovoce.

Budete potřebovat:

• hrušky - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Co dělat:

1. Ovoce omyjte, rozdělte na plátky, zbavte semínek.
2. Spojte se sladkostí ve spotřebiči, zvolte na hodinu program "Dušení".
3. Po uplynutí doby nechte půl hodiny v režimu "Topení".
4. Vařte na "Vaření" nebo "Vaření v páře" a vařte 10 minut.

Dýně

Dýňová marmeláda je nebývale zdravá a chutná pochoutka.

Komponenty:

• dýně - 1 kg;
• cukr - 0,6 kg.

Recept:

1. Odstraňte semínka a oloupejte dýni. Ovoce nakrájíme na malé kousky.
2. Smíchejte s cukrem ve spotřebiči, počkejte, až se objeví šťáva.
3. Použijte režim "Pečení" ¾ hodiny.

Hotová pochoutka je odeslána ke skladování v čistých sklenicích.

Ze švestek

Není těžké vyrobit švestkovou pochoutku v multivarku, ale ukázalo se, že není o nic méně chutné než při obvyklém způsobu vaření.

Vzít:

• švestky - 1,5 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• vanilkový cukr - 1 bal.

Recept:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semínka.
2. Dejte do šálku, smíchejte s cukrem a vanilkou.
3. Použijte režim "Pečení", doba trvání - 60-70 minut.
4. Po uvaření občas promíchejte.
5. Po uplynutí doby džem rozdělte do připravených nádob.

Meruňka

Meruňkový džem - vynikající. Malé množství lze snadno vyrobit v multivarku.

Komponenty:

• ovoce meruňky - 1 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• citron - polovina.

Jak vařit:

1. Ovoce omyjte, odstraňte semena, vložte do sestavy.
2. Vymačkejte citronovou šťávu a přidejte sladkost.
3. Vařte na programu "Dušení" hodinu, míchejte.
4. Na konci vaření naplňte džem do čistých sklenic.

Z hroznů

Hroznová marmeláda je originální a chutná pochoutka. I to lze snadno vařit v multivarku.

Sloučenina:

• hrozny - 1 kg;
• cukr - 0,7-0,8 kg.

Recept:

1. Omyjte bobule, odstraňte větve. Vložte do roztoku vroucí vody s jedlou sodou (na 1 litr vody ½ lžičky jedlé sody) na 1 minutu, abyste odstranili veškerý hmyz.
2. Hrozny opláchněte, vložte do spotřebiče, přidejte cukr.
3. Aplikujte režim "Quenching" po dobu 1,5 hodiny za občasného míchání.
4. Srolujte do připravených sklenic.

Ostružina

Ostružinový džem originální a zdravý. Dokonce i začínající hostitelka to zvládne v multivarku.

Komponenty:

• bobule - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Příprava:

1. Plody pečlivě opláchněte, aby nedošlo k poškození.
2. Připravené ostružiny smíchejte v šálku s cukrem.
3. Použijte program "Hašení" po dobu 1 hodiny. Po uvaření promíchejte.
4. Na konci programu pamlsek zabalte do nádoby a uzavřete víčky.

Z mražených bobulí

V multivarku můžete udělat džem i ze zmrazených bobulí. A ukáže se to velmi chutné.

Sloučenina:

• jakékoli zmrazené bobule - 500 g;
• cukr - 300-400 g.

Recept:

1. Opláchněte bobule studenou vodou, abyste se zbavili přebytečného ledu.
2. Přendejte do hrnku s přidaným cukrem.
3. Vařte na "Stew" hodinu, občas promíchejte.
4. Nalijte misku do sklenic a korku.

Kde ukládat džem uvařený v pomalém hrnci?

Džem vyrobený v multivarku se skladuje i vaří obvyklým způsobem.

Sklenice je lepší nechat ve sklepě nebo v lednici. Džem tak udrží dlouhou dobu v dobrém stavu a vyhnete se plísni a kysání.