Jíst dýně na pankreatitidu

V lidovém léčitelství se často používá různé druhy zeleniny, které svými blahodárnými vlastnostmi pomáhají v boji proti nemocem. Dýně pro pankreatitidu se často nachází v nabídce léčby a doporučuje se používat po odstranění zánětlivého procesu k odstranění dalších příznaků.

Jíst dýně na pankreatitidu

Léčivé vlastnosti dýně

Dýně je zdravá díky svému bohatému složení. Obsahuje spoustu vitamínů, minerálů, různé stopové prvky, sacharidy, bílkoviny a obsahuje i vlákninu, která pomáhá při nemocech trávicího ústrojí.

Vzhledem k tomu, že složení obsahuje vitamíny A, E a C, jeho přínosy ovlivňují zrak, stav pokožky (hydratace a regenerace). Zelenina také obsahuje vitamín B, který má pozitivní vliv na činnost nervového systému.

Dýně obsahuje prvky, které mají na organismus omlazující účinek. Používá se také k prevenci výskytu maligních novotvarů.

Zelenina obsahuje vlákninu, která příznivě ovlivňuje činnost střev, zmírňuje záněty, odstraňuje zácpu a zabraňuje stagnaci potravy ve stěnách žaludku. Dýně se bere s vysokou kyselostí.

Obsahuje také mnoho stopových prvků, které mají pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému. Jsou dobré při odstraňování přebytečné tekutiny z těla. Dýně je užitečná, protože je také nízkokalorickým produktem, takže je často součástí stravy během diety.

Výhody dýně pro onemocnění slinivky břišní

Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na činnost trávicího traktu. V závislosti na stadiu onemocnění se použití dýně liší.

Ve stádiu akutní pankreatitidy

Během období exacerbace zánětu stěn pankreatu je vyloučeno téměř veškeré jídlo. To je nezbytné, aby se zabránilo sebemenšímu účinku na zanícené stěny. Prvních pět dní musí člověk sedět na vodě. Po tomto období se do jídelníčku postupně zavádějí polévky, želé a cereálie, vč.h. dýně.

V akutní fázi pankreatitidy by se syrová dýně neměla jíst. Zeleninu lze dusit, vařit, dusit nebo péct v troubě. Vláknina i při mírném působení zlepšuje peristaltiku žaludku a to má špatný vliv na ještě zanícené tkáně, proto až do úplného zahojení můžete zeleninu jíst pouze tepelně upravenou.

Před vařením dýni rozemelte, protože se rychleji a snadněji vstřebá. Nemůžete k němu přidávat žádné produkty, které mohou vyvolat opakované záněty. Patří sem mléko, smetana, maso, zakysaná smetana, máslo, sůl, různé koření a pepř.

Zavádění přípravku začněte postupně a po malých dávkách. Nejprve vezměte 100 g kaše. Pokud pacient v budoucnu nemá žádné stížnosti, nepohodlí, reakce, může být množství produktu zvýšeno na 300 g denně.

V období remise onemocnění

Zeleninu lze vařit různými způsoby

Když akutní příznaky ustoupí a pacienta na dlouhou dobu přestanou trápit neustálé bolesti, pálení žáhy a nevolnost, pak se jeho jídelníček výrazně rozšíří. Zeleninu lze vařit na různé způsoby a přidat do ní mléko, máslo, smetanu, sůl, cukr a pepř.

Jíst dýně

Existuje několik dietních receptů, které jsou vhodné pro konzumaci dýně při pankreatitidě. Pomohou vám správně upravit jídelníček a zlepšit váš trávicí systém.

Pečená a vařená dýně

Vařená dýně - dietní a nízkokalorické jídlo. Pro něj, kromě hlavní složky, oleje a koření podle chuti, není nic jiného potřeba.

Chcete-li vařit dýně tímto způsobem, musíte:

• vezměte ovoce své oblíbené odrůdy, oloupejte je, nakrájejte na polovinu a oloupejte všechna semena, poté nakrájejte na středně velké kostky;
• musíte předem dát vodu, osolit a přivést k varu;
• již ve vroucí vodě snižte zeleninu a vařte až 20 minut na středním ohni;
• pokrm můžete podávat s máslem, zakysanou smetanou nebo kořením.

K přípravě sladké pečené dýně si musíte vzít 1 zeleninu, cukr, máslo a sklenici mléka k podávání.

předehřejte troubu. Omyjte hlavní přísadu, oloupejte a nakrájejte na 4 nebo 6 stejných částí. Poté vezmeme plech, položíme pergamen, položíme na něj dýni a vložíme do trouby předehřáté na 200 °C na 15 minut.

Vaření omáčky pro podávání. Vezměte 200 g másla a nakrájejte ho na kostičky. Nyní ji musíte roztavit a můžete to udělat v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a umístit ji na samostatný talíř nad hrnec s vodou. Roztavte asi 15 minut.

Vyjmeme plech na pečení a nalijeme misku máslem, poté posypeme cukrem a pošleme do trouby na hodinu, dokud nebude zcela uvařeno. Musíte sledovat zeleninu: pokud začne hořet, je lepší ji zakrýt fólií. Upečenou dýni můžeme po uvaření podávat teplou i studenou.

Při podávání můžeme přelít studeným mlékem, smetanou nebo sladkou zakysanou smetanou. Na studený dezert se nejlépe hodí smetana s jablečným sirupem.

Polévka

Dýně dělá lahodnou polévku

Krémová polévka se vyrábí z dýně. Posloupnost akcí je následující:

• zelenina se musí dobře umýt, oloupat, nakrájet na polovinu a odstranit z ní semena;
• nakrájíme na malé kostičky a vhodíme do předem připravené vroucí vody;
• můžete osolit podle chuti, přidat trochu koření;
• vařte zeleninu 20 minut;
• dokud je dýně ještě horká, musí být pečlivě nakrájena mixérem a vařena dalších 10 minut.

Polévku můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo smetanou.

Dýňová šťáva

Dýňová šťáva se zavádí do stravy pro pankreatitidu pouze v remisi, kdy se pacient nebojí bolesti, nevolnosti nebo pálení. V jiném případě může způsobit zvýšenou peristaltiku, exacerbaci pankreatitidy, cholecystitidy, gastritidy a dalších onemocnění gastrointestinálního traktu.

Je to dáno tím, že šťáva obsahuje vysokou koncentraci vlákniny. Proto se nejprve zředí vodou a vypije ne více než 50 ml denně.

Pokud během dne nejsou patrné žádné negativní příznaky, lze postupně množství šťávy zvýšit až na 300 ml denně. Později lze ředit mrkvovou nebo jablečnou šťávou.

Pyré

Musíte připravit zeleninu. Nakrájíme ji a oloupeme od semínek.

Dýni nakrájíme na kostičky, aby se rychleji uvařila. Vložíme do vroucí a osolené vody, vaříme 15-20 minut. Chcete-li zkontrolovat připravenost, můžete jeden kus propíchnout vidličkou.

Když je dýně uvařená, slijte vodu a zeleninu rozmačkejte vidličkou nebo mixérem. Do pyré přidejte trochu másla a podle potřeby mléko nebo smetanu. Takové jídlo můžete udělat s mrkví, jeho užitečnost se jen zvýší.

Dýňová semínka na nemoc

Semena jsou považována za užitečná, ale s exacerbací zánětu slinivky břišní se jejich hodnota snižuje kvůli tomu, že mají vysoký obsah tuků, bílkovin a sacharidů. Mohou být použity pouze ve fázi remise, kdy se již člověk nebojí akutních příznaků.

Je důležité si uvědomit, že smažená dýňová semínka nemůžete jíst se zánětem slinivky břišní. Konzumují se buď syrové, nebo mírně sušené v troubě. Můžete je zařadit do jídelníčku již od 10 ks. ve dne. Pokud se cítíte dobře, lze jejich počet zvýšit.

Dýňový olej na pankreatitidu

Olej je užitečný při onemocněních orgánů spojených s trávením. Pomáhá vylučovat toxiny z těla, proto se dá pít při akutní otravě, takže se odbourávají tuky a kameny ve žlučníku, pomáhá při cholecystitidě.

Musíte pít dýňový olej, 1 polévková lžíce. l. ráno nalačno. Používejte pouze v remisi. Tento olej můžete přidat do cereálií nebo salátů.

Dýně pomáhá při pankreatitidě. Často je součástí dietních jídelníčků, protože zeleninu lze konzumovat jak v akutním stadiu onemocnění, tak v období remise. Každá možnost má své vlastní způsoby vaření. Použít můžete i jednotlivé složky dýně, jako je její šťáva, semínka a olej.