8 Jednoduchých receptů na výrobu čerstvého ananasového džemu

Když se polotovary z bobulí rostoucích na osobních pozemcích stanou nudnými, můžete si vyrobit džem ze zakoupených ananasů. Navíc se tato pochoutka připravuje i v zimě, protože exotické ovoce je na prodej po celý rok. Dezert se připravuje z ananasu samotného nebo s přidáním dalších produktů. Ve všech případech je výsledkem nepříjemný aromatický pokrm s osvěžující chutí, který osloví všechny členy rodiny i hosty.

Funkce výroby ananasového džemu na zimu

Zkušené ženy v domácnosti vědí, jak vyrobit ananasovou pochoutku, a dávají následující tipy:

1. Vezměte pouze čištěnou balenou vodu.
2. Povidla během vaření neustále mícháme vařečkou, aby se nepřipálila.
3. Pěna objevující se nahoře se odstraní.
4. Hotový výrobek se za horka nalije do pasterizovaných nádob zakrytých víčky. Po vychladnutí se přemístí na trvalé místo.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel je zárukou, že získáte lahodný produkt. Zachová si své blahodárné vlastnosti po dlouhou dobu.

Pravidla pro výběr a přípravu produktů

Vytvořte originální blanku pouze z čerstvého ananasu. Pokud si vezmete konzervované ovoce, získáte kyselý a nearomatický džem.

Jako dezert se skladuje pouze zralé ovoce a zelenina bez známek kažení a hniloby. Nejprve se důkladně umyjí, položí na čistý ručník tak, aby sklenice byla voda. Vršek ananasu se odřízne, slupka se odstraní a dužnina se nakrájí na kostky požadované velikosti.

Příprava nádob

Pro vaření si vezměte smaltovanou pánev bez třísek.

Hlavní věcí je správně vypočítat jeho objem, protože během vaření se ovocná hmota zvětší. Pokud se vaří v malé misce, pochoutka se vylije na sporák.

Hotový výrobek skladujte v litrových skleněných nádobách.

Jak vyrobit ananasový džem doma

Příprava dezertu z exotického ovoce je snadná. Pochoutka bude skvělá i pro nezkušenou hostitelku.

Klasický recept

Džem uvaříte bez velkých kudrlinek. Ukládají pro něj:

• ananas - 1 kg;
• bílý cukr - 1 kg.

Plody jsou nakrájeny, pokryty pískem a ponechány 4 hodiny. Poté se hmota míchá a vaří 20 minut. Po týdnu lze obrobek sníst.

Citronová varianta

Pokud zkombinujete exotické ovoce a citrusové ovoce, získáte kyselý přípravek. K jeho přípravě budete potřebovat:

• ananas - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• voda - 0,2 l;
• středně velké citrony - 2 kusy.

Nakrájené ovoce je pokryto cukrem a ponecháno 1,5 hodiny. Zalijte vodou, vařte 40 minut. Po 5 hodinách se do hmoty přidají citrony (procházejí spolu se slupkou přes mlýnek na maso). Směs se přivede k varu.

Při vypuknutí chřipky a ARVI se pamlsek stane také lékem na nachlazení, protože obsahuje velké množství vitamínu C.

S dýní

Šťavnatá dýně se hodí k ananasu. Dezert se ukáže jako jemný a ne příliš sladký. Hosteska by měla uložit:

• ananas - 1 kg;
• dýně - 0,5 kg;
• třtinový cukr - 1,5 kg;
• mletá skořice - 1 lžička. lžíce.

Nakrájené ovoce a zeleninu, posypeme cukrem, necháme 2 hodiny. Přidejte skořici, vařte 50 minut. Ukázalo se, že jídlo má neobvyklou chuť. Po 2 týdnech lze podávat s ranním čajem.

S mandarinkou

Mandarinka dodává obrobku zvláštní aroma. Připravuje se z následujících surovin:

• ananas - 1 kg;
• mandarinky - 1 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• voda - 0,6l.

Nejprve se ovoce oloupe a použije se pouze dužina. Rozdrtí se mixérem, přidá se cukr, voda, vaří se půl hodiny.

Dezert se také používá jako impregnace dortů.

S hruškou

Ke sklizni se používají pouze tvrdé odrůdy hrušek. Vzít:

• ananas - 0,5 kg;
• hrušky - 0,5 kg;
• řepný cukr - 1 kg;
• voda - 0,3l.

Hrušky jsou zbaveny jádřinců. Ovoce je nakrájeno, vloženo do hrnce se silným dnem. Přidejte vodu, cukr a vařte 45 minut. Delikatesa bude důstojným zakončením slavnostní večeře.

S cuketou

Je lepší zvolit cuketu se světlou slupkou, pak nemusíte odřezávat silnou vrstvu zelené dužiny. A také budete potřebovat:

• ananas - 1,5 kg;
• cuketa - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - 0,5 h. lžíce;
• voda - 0,2l.

Zeleninu oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme a spojíme s ananasem. Přidejte cukr, vodu, vařte půl hodiny. 5 minut před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou. Poslední přísada se zavádí pro zvýšení trvanlivosti džemu.

S rebarborou

S neobvyklou chutí se získá polotovar podle následujícího receptu:

• ananas - 2 kg;
• rebarbora - 1 kg;
• granulovaný cukr - 2,5 kg;
• máta peprná - 4-5 větví;
• voda - 0,4l.

Rebarbora se důkladně omyje a nakrájí, přidá se kousky ananasu, zalije se vodou a půl hodiny se vaří. Nalijte cukr, přidejte mátu, vařte dalších 15 minut. Vyjměte mátu a hmotu rozdrťte mixérem. Aromatická bylina dodává dezertu zvláštní chuť. Používá se také jako náplň do domácího pečiva.

S meruňkami

Originální ananasovo-meruňkový džem se získává z následujících produktů:

• ananas - 0,5 kg;
• meruňky - 0,5 kg;
• krystalový cukr - 900 g.

Vyberte si zralé, ale silné meruňky. Každý plod se rozřízne na polovinu a vyjme se kost. Bobule jsou kombinovány s nakrájenými ananasy, pískem, ponechány přes noc. Ráno hmotu promíchejte a vařte 50 minut. Obrobek se ukáže být tak chutný, že z něj nemůžete děti odtáhnout za uši.

Specifika úložiště

Hotový výrobek skladujte na suchém a tmavém místě:

• spodní police chladničky;
• spíž;
• suterén;
• sklep.

Ideální teplota je + 5-10 ° С. V takových podmínkách je dezert skladován po dobu nejméně 1,5-2 let.

Ananasový džem není v každé domácnosti. Pokud tedy hostitelka chce překvapit hosty, musí určitě vytvořit takové mistrovské dílo, protože pochoutka z exotického ovoce s přísadami může uspokojit chuť každého gurmána. Bude tečkou za večeří a osloví dospělé i děti.