Tabulka pro měření živé hmotnosti skotu, top-3 metody stanovení

Hmotnost dospělých krav a odrostlých telat býků zjistíte díky tabulce vyvinuté specialisty na hospodářská zvířata a nezávislému měření některých hodnot skotu. Pro výpočet hmotnosti se doporučuje pouze zjistit obvod hrudníku bezprostředně za lopatkami a délku těla v přímé nebo šikmé linii. Metoda založená na měření pomáhá přibližně vypočítat hmotnost skotu. Přesnější hodnoty lze získat pomocí elektronické váhy.

Průměrná hmotnost a hmotnostní hodnota zvířete

Každý farmář a prostý majitel dobytka pravidelně měří váhu svého dobytka. Hmotnost je sledována od okamžiku narození telete a po všechny měsíce nebo roky ustájení. Důvody, proč potřebujete znát váhu skotu:

• zjistit hmotnost v době narození telete;
• určit přírůstek hmotnosti podle měsíce;
• před očkováním vypočítat dávku vakcíny;
• zjistit, jak se zvíře zlepšuje na určité konkrétní potravě;
• před pářením;
• před otelením;
• při pěstování na maso před porážkou;
• pro pravidelné ověřování se standardy jejich plemene;
• na začátku a na samém konci pastevní sezóny.

Ukazatele užitkovosti přímo závisí na krmení a hmotnosti hospodářských zvířat. Dobře živené krávy rostou a rychle se zotavují, do puberty přiberou nejméně 350 kilogramů a jsou připraveny na páření do 12 měsíců. Býci chovaní na maso s plnohodnotnou stravou do konce prvního roku života váží nejméně 400 kg. V 16 měsících se jejich tělesná hmotnost může rovnat 500 nebo dokonce 700 kilogramům.

Průměrné hmotnosti hospodářských zvířat:

• novorozenci - 35-45 kg;
• v 6 měsících - 180 kg;
• po 10 měsících - 355 kg;
• v 16 měsících - 455 kg;
• ve věku 2 let - 555 kg;
• ve 3 letech - 750 kg.

Typy tučnosti skotu:

• vyhublost (úhlové tvary, vyčnívající kosti v oblasti lopatek, patrné ischiální tuberkuly);
• normální (kulatý tvar, dobře vyvinutá svalová vrstva);
• obezita (tělo je svalnaté, zaoblené, tuk je rovnoměrně rozmístěn po celém těle).

Čím větší je hmotnost vykrmeného býka a krávy, tím dražší mohou být prodány. Náklady na zvíře se odhadují na základě jeho hmotnosti. Dobytek se váží, obvykle ráno, před krmením.

Metody stanovení hmotnosti zvířete bez závaží

Zjistit přesně, kolik kilogramů hospodářských zvířat nabrala, je lepší jednoduchým vážením. Pokud se zařízení porouchalo nebo prostě není na farmě, pak bude možné zjistit přibližnou hmotnost jinými způsoby a velmi cenově dostupné.

Měření hmotnosti krávy pomocí stolu

Ukazuje se, že je dokonce možné spočítat hmotnost (přibližnou hodnotu) dobytka i bez vážení a díky známému vývoji Kluver-Straucha a jím sestavené tabulce. Je vhodné mít po ruce měřicí (centimetrovou) pásku nebo obyčejnou stavební pásku. Kterýkoli z těchto metrů měří obvod hrudníku (OG) a také boční délku těla (DT), ale podél šikmé čáry. Tato metoda je vhodná pro starší telata a dospělé (po 12 měsících) býky nebo samice. Pro mláďata (do jednoho roku) použijte tabulku jiného zootechnika - Frauven.

Při měření obvodu hrudní kosti skotu (OG) by centimetrová páska měla být ve vzdálenosti šířky lidské dlaně od loketního kloubu. Další hodnota - délka těla (DT) - se měří podél šikmé čáry a od předního výčnělku ramenního kloubu (ve spodní části krku) k tuberkulu sedadla (blízko ocasu). Všechna měření jsou měřena v centimetrech.

Hmotnost podle vývoje Kluver-Straucha (v tabulce):

Truchanovského metoda

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší způsob výpočtu hmotnosti. Obvykle se používá k měření hmotnosti mladých telat a dospělých hospodářských zvířat.

Pro výpočet je důležité znát pouze dvě veličiny: obvod hrudní kosti a délku (v přímce) těla.

Pro měření hospodářských zvířat můžete použít běžnou centimetrovou pásku. Je pouze nutné změřit co nejpřesněji obvod hrudní kosti (OG) zvířete a délku (DT) hřebene v přímce, od lopatek až po samotný ocas. Tyto dvě jednoduché veličiny se vezmou v centimetrech, nejprve se vynásobí a poté vydělí sto. Pravda, výsledné číslo je také nutné vynásobit koeficientem (procento tělesné kondice). U dojnic jsou to dvě, u masných krav dvě a půl.

Trukhanovského vzorec:

Hmotnost = (OG x DT): 100 x 2 (nebo 2,5)

Výpočet pomocí regresní rovnice

Přibližnou hmotnost hospodářských zvířat lze určit jiným jednoduchým a pohodlným způsobem - pomocí vzorců vyvinutých zootechniky. Pro výpočet živé hmotnosti je vhodné provést pouze jedno měření – zjistit hodnotu obvodu hrudníku (TG).

Vzorce pro stanovení hodnot hmotnosti:

• pro skot s obvodem hrudní kosti 1,7 ... 1,8 metru: 5,3 x OG - 507;
• pro hospodářská zvířata s obvodem 1,81 ... 1,91 metru: 5,3 x OG - 486;
• pro hospodářská zvířata s obvodem větším než 1,92 metru: 5,3 x výfukové plyny - 465.

Jak zjistit výtěžnost masa?

Kromě živé hmotnosti vykrmených býků je důležitá znalost jateční výtěžnosti masa. Tato hodnota se zpravidla udává jako hotová, vyjadřuje se v procentech. Jateční výtěžnost je procento porážkové hmotnosti skotu k živé hmotnosti. Jinými slovy, je to čistá hmotnost masa bez vnitřností, kostí a kůže. Při určování výtěžnosti masa vezměte procento, které odpovídá tělesné kondici krav nebo býků. Čím hubenější zvíře, tím nižší procento.Procenta jateční výtěžnosti masa u býků a krav různé tělesné kondice:

• pro vyhublé - 45 procent;
• pro normální lidi - 55 procent;
• pro tlusté lidi - 65 procent.

Chcete-li určit užitkovost masa, musíte vzít živou hmotnost skotu a vynásobit procentem a vydělit 100. Je důležité si pamatovat, že čím méně váží kráva nebo býk, tím méně masa se při porážce objeví. Mladá telata mají velmi málo svalové a tukové tkáně. Většina jejich hmotnosti pochází z kostí a kůže.