Metody stanovení hmotnosti prasete

Podle toho, proč potřebujete zjistit, se volí hmotnost a způsob jejího stanovení.

Vážení na váze

Nejlepší způsob, jak to zjistit hmotnost prasete - je vážit pomocí speciálních elektronických vah.

Zapněte zvuk

Váha pro vážení velkých zvířat je přepravka se dvěma dvířky. Vstoupí do jednoho zvířete, opustí druhé. Pod jeho platformou jsou čtyři senzory, které převádějí velikost deformace na hmotnost.

Malá selata lze vážit na domácí váze umístěním do sáčku nebo pytle. Ale jak rostou, budete muset stále hledat alternativní možnosti nebo stále kupovat speciální váhy. A bez vážení se neobejdete. Zvláště pokud experimentujete s krmivem, vitamíny a neustále sledujete změny hmotnosti zvířat.

Přesné údaje o hmotnosti jsou nezbytné i při stanovení dávkování léků pro onemocnění zvířat nebo veterinární opatření. A také pro formulaci prodejní ceny.

Pokud přesnost není důležitá, můžete si vystačit s přibližnými metodami. To znamená, že jej vypočítejte pomocí vzorců a tabulek.

Nebo použijte metodu staré babičky.

Měření hmotnosti na čtvrtiny

Čtvrtina je vzdálenost mezi ukazováčkem a palcem, které jsou široce od sebe.

Podstata metody spočívá v tom, že čtvrtiny měří délku hřbetu prasete od zadní části hlavy k ocasu. Předpokládá se, že jedna čtvrtina se rovná hromadě masa. Vynásobením počtu čtvrtí 16 kilogramy tedy dostaneme hmotnost živého prasete. To znamená, že vzorec vypadá takto:

F.B = Vx16 kg,

kde

F.PROTI. - živá hmotnost prasete,

H - počet čtvrtletí,

16 kg - jedna váha.

Tato metoda je velmi přibližná. Nebere v úvahu mnoho faktorů: plemeno, věk, tělesný stav. Proto jej lze použít pouze v extrémních případech.

Přesnějším způsobem je určení hmotnosti podle tabulky.

Pomocí tabulek

Pro zjištění hmotnosti podle této metody se již berou v úvahu dva parametry - délka těla a obvod hrudníku v úrovni lopatek. Stejně jako při určování hmotnosti býků. Měření se provádí pomocí běžné centimetrové pásky.

Pro člověka je obtížné provést měření. Vzhledem k tomu, že je nutné zajistit nehybnost prasete, stejně jako zajistit, aby jeho hlava nevisela dolů. V opačném případě budou měření nepřesná a v důsledku toho bude hmotnost určena nesprávně.

Obrázek ukazuje, jak správně měřit. Zkontrolujte přijatá data pomocí tabulky. Na průsečíku čar odpovídajících délce těla a obvodu hrudníku získejte požadovanou váhu.

Hmotnostní vzorec

Naměřené parametry ne vždy spadají do hodnot uvedených v tabulce. Ale pokud znáte vzorec, podle kterého byla vypočtena, můžete vždy určit hmotnost vašeho zvířete.

Zde je vzorec:

F.PROTI.= (1,54xOG) + (0,99xDT) -150,

kde

• F.PROTI. - živá hmotnost prasete;
• OG - obvod hrudníku;
• DT - délka těla.

Vzorec pro výpočet hmotnosti s přihlédnutím k opravnému faktoru

Při určování hmotnosti podle tohoto vzorce se přidává ještě jeden parametr - tučnost prasete, která je charakterizována korekčními faktory.

Plemena prasat jsou:

• mastný;
• masonosné;
• maso.

Každý z nich má svůj vlastní korekční faktor. Jeho hodnota: 142-156-162.

Vzorce tedy budou vypadat takto:

• pro tučná prasata - (OG x DT) / 142;
• pro prasata s průměrnou tučností - (OG x DT) / 156;
• pro tenké - (OG x DT) / 162

Stanovení hmotnosti selat

Pokud nejsou žádné váhy, pak lze hmotnost selete určit podle průměrných statistických údajů o jejich vývoji po týdnech a měsících. Tyto informace jsou uvedeny v tabulce níže.

Stáří

Váha (kg.

Novorozený

0,8 ÷ 1

Jeden měsíc

8 ÷ 9

2 ÷ 3 měsíce

25

3 ÷ 4 měsíce

50 ÷ 60

4 ÷ 6 měsíců

70 ÷ 80

6-7 měsíců

100 ÷ 110

9 ÷ 10 měsíců

130 ÷ 150

Před měřením a vážením se doporučuje zvíře dvě až tři hodiny nekrmit ani nenapájet. Pak bude získaná hodnota živé hmotnosti co nejspolehlivější a bude se blížit její užitečné hmotnosti. Ale přesto bude chyba výpočtu poměrně vysoká (v oblasti dvaceti kilogramů). Při úpravě krmiva nebo nákupu a prodeji zvířete je proto lepší používat elektronickou váhu.

Stanovení porážkové hmotnosti

Pojem „jatečná hmotnost“ nezahrnuje celou hmotnost usmrceného jatečně upraveného těla. Nezahrnuje hmotnost kopyt, ocasu, vnitřností a hlavy. Lze jej s malou chybou předem vypočítat na základě živé hmotnosti, jejíž hodnotu získáme vážením nebo měřením zvířete před porážkou. Porážková hmotnost se vypočítá podle vzorce:

Mít.PROTI.= (B.T.) / (Ж.PROTI.) x 100 %,

kde

Mít.PROTI. - porážková hmotnost,

PROTI.T. - hmotnost jatečně upraveného těla,

F.PROTI. - živá hmotnost

Jak vidíte, smrtelný výnos se určuje v procentech. Výtěžnost porážkového masa prasat je tedy 70 - 85 %. Záleží na tučnosti zvířete.

• Pro prasata od 80 do 100 kg - 70 ÷ 75 %.
• Od 150 do 180 kg - 80 ÷ 82 %.
• Nad 180 kg - 83 ÷ 85 %.

Jateční výtěžnost prasat převyšuje ostatní velká domácí zvířata. například,

• u krav je to - 50 ÷ 60 %;
• u koz a ovcí - 44 ÷ 52 %.

Při prodeji celých vepřových těl je stanovena průměrná cena. To znamená, že všechny díly se prodávají za stejnou cenu. Nyní je to asi 200 rublů za každý kilogram jatečně upraveného těla. Stará a tučná zvířata se prodávají levněji. Jejich maso je méně kvalitní – tužší a vodnatější.

Funkce zvýšení hmotnosti

Popularita chovu prasat v domácí ekonomice je vysvětlena mnoha faktory. A to,

• krátké období těhotenství (těhotenství) dělohy - 114 dní;
• četné potomstvo;
• rychlý nárůst hmotnosti;
• nenáročné na krmivo a jejich nízká cena;
• vysoký vstup na porážku ve srovnání s jinými domácími zvířaty;
• chutné a výživné maso.

Při chovu prasat na maso se chovají asi devět měsíců. Za rok mohou mít první porod. Během roku se z dělohy získají dva porody.

Prasátko přibere rychleji, pokud není samo. Potřebuje skupinu vrstevníků. Poté, když vidí konkurenty, budou aktivněji jíst jídlo. Prasata jsou totiž malá stádová zvířata.

Obvykle je průměrný denní přírůstek prasete asi 800 gramů. Při zachování takového nárůstu o šest měsíců dosáhne sele hmotnosti sto kilogramů.

Proč je potřeba sledovat změnu živé hmotnosti prasete

Hmotnost je důležitým ukazatelem v zootechnice. Podle jeho dynamiky lze soudit:

• o zdraví prasete;
• o denním přírůstku hmotnosti;
• o dostatku krmiva a podle toho včas upravit dávku;
• o požadovaném množství léčiv k očkování nebo léčbě zvířete.

A také bez znalosti živé hmotnosti zvířete a přibližné výtěžnosti masných výrobků po porážce není možné prase výhodně prodat. A v důsledku toho se vrátí náklady na jeho pěstování. Prodej vepřového masa není ziskový ve velkém, ale po částech v souladu s kategorií masa.

Kategorie masa

Existuje pět kategorií vepřového masa.

• První kategorií je maso získané z osmiměsíčního prasete masného plemene o hmotnosti 80 ÷ 100 kilogramů.
• Druhá kategorie - maso z prasat o hmotnosti 50 ÷ 150 kg, která mají nedostatečnou tloušťku tuku.
• Třetí kategorie – tuková vrstva prasete je menší než čtyři centimetry.
• Čtvrtou kategorií je maso velkých prasat.
• Pátá kategorie - maso z masných a mléčných prasat.

Určete kategorie vážením a vizuální kontrolou vepřových jatečně upravených těl.

Jak vidíte, hmotnost prasete můžete zjistit různými způsoby. například,

• vážit na váze;
• změřte délku jejího trupu na čtvrtiny;
• určit podle tabulky;
• vypočítat podle vzorců.

Vše závisí na účelu této akce. Výběr je tedy na vás.