Trvanlivost a trvanlivost semen kopru pro výsadbu
Obsah
Jak listy, tak semena vonné rostliny mají blahodárné vlastnosti. Ve starověku kopr pěstovali Římané i Řekové, pěstovali ho v Indii a Egyptě. Bez této zelené kultury nelze nakládat a konzervovaná zelenina, maso a ryby ztrácí chuť. Zahrádkáři se zajímají o trvanlivost semen kopru, aby měli jistotu, že vyklíčí. Přípravky na bázi těchto zploštělých zrn uklidňují nervy, rozšiřují stěny kapilár a cév, zlepšují trávení, bojují proti parazitům a odstraňují únavu.
Příprava skladování
Aby semena kopru rychle neztratila své aroma, neztratila své léčivé vlastnosti, začnou sklízet od konce srpna, kdy získají nahnědlý odstín, dozrávají květenství deštníků. Aby hmyz nekladl larvy, semena se nechají na slunci, poté se zahřívají několik minut v troubě při teplotě nepřesahující 120 stupňů.
Letní obyvatelé také využívají další možnost sklizně kopru. Za suchého počasí se stonky s deštníky nařežou a vloží do papírového sáčku nebo se vloží do plátěného sáčku, který se zavěsí u stropu nebo stěny. Při sušení se semínka drolí. Jdou na přípravu léčiv a výsadbu, 5 let se skladují v plechových nádobách nebo skleněných dózách.
Listy se stříhají, když jsou vysoké alespoň 10 cm, zelené, balené v igelitovém sáčku, nevadnou v lednici celý týden.
Zásobník kopru
Rybí a masové pokrmy jsou ochuceny vonnými bylinkami. Přidává se do polévek, boršče, vinaigretu, nakládané, solené, mražené. Voňavé listy jsou bohaté na:
- draslík a vápník;
- bílkoviny a sacharidy;
- flavonoidy a tuky;
- fytoncidy a éterické oleje.
Většina užitečných složek je přítomna v listech. Mnoho hospodyněk používá různé způsoby skladování kopru, při kterém neztrácí svou prezentaci, nevysychá, nehnije po dlouhou dobu.
Pokojová teplota
Aby bylinka zůstala voňavá a chutná, je nutné ji před použitím pouze omýt. Na chvíli ho můžete nechat ne v lednici, ale jednoduše uvnitř.
Uchovávání čerstvé ve vodě při pokojové teplotě
Silně znečištěný kopr se nedává pod potok, ale opláchne se umístěním do misky, poté se položí na ručník a suší. Po dobu 5 dnů lze do sklenice vody vložit svazek zeleniny, kterou je nutné každý den měnit. Aby byl čerstvý kopr chráněn před slunečními paprsky, zakryjte jej polyetylenovou fólií.
Při pokojové teplotě lze trávu ponechat ve speciální nádobě několik dní.
Skladování sušeného kopru
Čerstvá zelenina vadne a ztrácí chuť za méně než týden. Aby se nechodilo na trh s kořením, nekupovalo se v obchodě, sklízí se pro dlouhodobé skladování:
- Nakrájené stonky a celé listy rozložte na ručník v tenké vrstvě.
- Hmota se přenese na odvětrávaný balkon nebo lodžii.
- Smíchejte zeleninu a promíchejte.
- Sušený kopr se vloží do skleněných nádob, které jsou pevně uzavřeny a umístěny na tmavém místě.
Bylina je skladována, aniž by ztratila své aroma a vlastnosti, až 3 roky. Proces přípravy můžete urychlit, když ho rozložíte na plech, pošlete do trouby, kde ho lze sušit při 50 stupních při pootevřených dvířkách.
Některé hospodyňky věší kopr ve svazcích na slunci. O týden později jsou odstraněny, zabaleny do plátna a ponechány ve tmě.
Studené úložiště
Udělejte si zásoby kořenité trávy na zimu, což je třeba udělat v srpnu nebo září, odřízněte zažloutlé a nemocné listy a ponechte pouze zdravé zelené.
V plastových nádobách
Aby kopr neztratil barvu a vůni, větve se nemyjí, ale spolu s výhonky se umístí do chladničky. Bylina bude čerstvá a voní několik dní, pokud ji dáte do plastové nádoby. V takové nádobě se nehromadí kondenzace, díky čemuž produkt rychle hnije.
Ve sklenici vody
Nabraná zelenina vydrží dlouhou dobu, neztratí chuť, pokud je skladována několika způsoby. Pomocí jednoho z nich:
- Svazky kopru jsou umístěny ve skleněné nádobě.
- Nádoba, ze čtvrtiny naplněná vodou, je zabalena do plastové fólie.
- Hrdlo nádoby je svázáno páskou nebo opletem.
Takové nádobí s trávou dávají do spodní zásuvky. Po otevření nádoby je vhodné koření rychle spotřebovat.
Ve skleněných nádobách
Listy a deštníky kořenité rostliny neztrácejí svěžest a vůni po dobu jednoho měsíce, pokud jsou uloženy v chladničce následujícím způsobem. Neumytá a suchá tráva se umístí do skleněné nádoby, zašroubované víkem.
V plastovém sáčku
Koření zůstane voňavé a šťavnaté po celý týden, pokud větvičky s listy vložíte do vlhké utěrky, zabalíte do pergamenu a pokropíte vodou.
Pro krátkodobé skladování lze svazky kopru složit do plastového sáčku, nasát na vzduchu a zavázat.
S cibulí
Některé ženy v domácnosti vědí, kam kopr dát, aby čerstvou trávu zužitkovaly až tři týdny, aniž by ji zmrazily. Za tímto účelem se svazky kopru spolu s nakrájenou cibulí vloží do polyetylénového sáčku, který je pevně svázán. Otvory jsou proraženy, aby do nich mohl vstupovat vzduch.
Úložný prostor v mrazáku
Neztrácí své blahodárné vlastnosti mnohem déle, zmrzlá tráva zůstává chutná a voňavá. Omyté a sušené větvičky kopru, rozdrcené, zabalené ve fólii, v polyethylenové fólii nebo vložené do forem a naplněné vodou. V této podobě mohou zelení ležet až 12 měsíců.
Datum minimální trvanlivosti
Jak dlouho budou semena skladována, záleží na tom, kdy jsou sklizena, zda jsou dobře vysušená. Při správné sklizni se vonná zrna používají minimálně tři roky, páchnoucí trávu můžete sázet ne déle než 2 sezóny. Klíčení se zhoršuje rychleji, než semena ztrácejí své prospěšné vlastnosti.
Zmrazený kopr se skladuje 6 až 12 měsíců, sušený - 24 - čerstvý při pokojové teplotě - 5 dní, v plastovém sáčku s baňkou v lednici - 3 týdny.
