Proč hrozny praskají a co dělat?

Hrozny z různých důvodů praskají, ale je možné zabránit praskání bobulí. K tomu stačí dodržovat agrotechnické požadavky, dbát na zavlažování, aplikovat správná hnojiva a předcházet chorobám. Musíte vědět, že existují odrůdy, které jsou náchylné k praskání.

Důvody praskání hroznových bobulí nejsou spojeny s nemocemi

Existují faktory, které přispívají k praskání hroznových bobulí a zcela nesouvisí s chorobami a jinými patologickými procesy v rostlinách. Nejčastěji je to způsobeno porušením zemědělské technologie hroznů.

Porušení techniky zavlažování

To je nejdůležitější a nejběžnější důvod, protože podmáčení půdy přímo souvisí s vodnatelností ovoce. Na druhou stranu má suchost také negativní vliv na pružnost kůrky, proto dochází k praskání.

Pokud není dostatek vlhkosti, růst a vývoj rostliny se zastaví, ale hojné zalévání je vyžadováno pouze před květem. Po něm se vlhkost výrazně sníží a po vytvoření vaječníků se zase zvýší.

Existuje názor, že v létě hrozny nepotřebují tekutinu (bobule jsou vodnaté a neslazené), ale to je zásadně špatné.

Nedostatek vláhy vede k nedostatečnému proudění mízy v bobulích, a pokud začne pršet, plody vytáhnou veškerou vlhkost, proto přetékají a natahují se. Ale ne kůže, což vede k prasknutí.

Nedostatečný obsah živin

Fosfor dodává hroznům pevnost. Fosfátové hnojení nelze ignorovat. Důležitý je také draslík, který přispívá k zahuštění kůry a pevnosti. Navíc dochází k rovnoměrnému růstu kůže a vnitřní výplni, což eliminuje praskání.

To se děje ze 2 důvodů:

• draslík je regulátorem vlhkosti v ovoci (rovnoměrně distribuuje vodu);
• fosfor způsobuje buněčné dělení uvnitř bobule a ve skořápce.

Od začátku tvorby květů se doporučuje zavádět draselná a fosforečná hnojiva. Krmení ukončete po dozrání bobulí.

Nesprávná aplikace hnojiv

Nejsilnějším nepřítelem skořápky hroznových plodů je dusík, protože má následující účinek:

• snižuje obsah cukru;
• zvyšuje nadměrný růst zelené hmoty;
• hromadí vlhkost v tkáních;
• zvyšuje objem buničiny v důsledku vodní nerovnováhy;
• oslabuje elasticitu a pevnost kůry;
• příliš zvyšuje zralost ovoce.

Jednoduše řečeno, slupka se ztenčí a když se bobule naplní šťávou, nevydrží a praskne.

Odrůdy hroznů náchylné k praskání

Existuje obrovské množství odrůd, které jsou zpočátku náchylné k praskání i při splnění všech požadavků. To je způsobeno vysokým tlakem uvnitř ovoce a tenkou slupkou. Jaké jsou tyto odrůdy:

• Rizamat;
• Hadji Murat;
• Elf;
• Rusven;
• Viktorie;
• Tomaysky;
• Carmacode;
• Strašenskij;
• Podzimní černá;
• Arcadia;
• Azos;
• Říz;
• Laura;
• chasselas;
• Amirkhan;
• Naděje.

Aby nedošlo k praskání, zkušeným pěstitelům se doporučuje, aby obzvláště pečlivě sledovali zemědělskou technologii a včas sklízeli přesně pro konkrétní odrůdu.

Hrozny praskly kvůli nemoci

Když je keř vinné révy napaden infekcí, k praskání bobulí v mnoha případech nedochází. Existují pouze 3 hlavní nemoci, u kterých je to pozorováno. Chcete-li tuto příčinu rozpoznat, hledejte další příznaky konkrétního onemocnění.

Oidium

Choroba je považována za houbovou (způsobenou Oidium tuckeri) a je běžná ve vinicích. Hlavním důvodem rychlého šíření je sucho a nadměrně horké počasí. Jak pochopit, že rostlina je nemocná padlím:

• tvorba práškového povlaku na listech zpočátku bělavého odstínu, poté šedého;
• žloutnutí a matování listů, ale zároveň neopadávají, ale pevně přiléhají ke stonku;
• zčernání výhonků;
• vysychání a opadání květů, které jsou pokryty povlakem připomínajícím mouku;
• totéž se děje s bobulemi ve fázi zelené zralosti;
• pokud jsou plody již zralé, po prasknutí hnijí.

Je přísně zakázáno jíst ovoce s touto chorobou. Nemůžete vyrobit víno a džus, protože nápoj bude mít plesnivou příchuť.

Escorioz

Původce houbového onemocnění - Phomopsis viticola. Dalším názvem je černá skvrna. Protože houba vykonává životně důležitou činnost v živých i mrtvých tkáních, hrozny zcela odumírají a keře vyžadují okamžité spálení.

Infekci usnadňuje chladné počasí (asi 5 °C), mráz a kapající vlhkost. Podívejte se na další příznaky, jak rozpoznat nemoc:

• tvorba hnědočerných teček se žlutým okrajem na listech a květenstvích;
• deformace zelené hmoty s přestávkami;
• předčasné žloutnutí;
• na mladých stoncích - tvorba černých oteklých tuberkul, což vede k jejich prasknutí;
• lehké léze jsou zaznamenány na lignifikovaných stoncích;
• bobule se zbarvují do tmavě fialova, načež hnijí a opadávají.

Antraknóza

Viníkem onemocnění je houba Gloeosporium ampelophagum. Antraknóza se projevuje následovně:

• tvorba šedohnědých skvrn na listech, které časem zčernají;
• tvorba černofialových skvrn na stoncích a plodech;
• praskání nejen bobulí, ale i výhonků;
• smrt květenství;
• hnijící bobule.

Co dělat, když bobule již praskly?

Pokud hrozny praskají mimo odrůdu náchylnou k praskání, zvažte příčinu. Pokud spočívá v nemoci, okamžitě odstraňte všechny postižené prvky a spálte. Pokud k tomu dojde na pozadí nesprávné údržby, proveďte také prořezávání, abyste ochránili zbývající plodinu:

1. Vezměte si ostré zahradnické nůžky (nikdy neřežte nožem, neřežte pilou a neodřezávejte rukama).
2. Odřízněte všechny trsy, na kterých jsou bobule popraskané o více než 30-40 %.
3. Pokud se slupka láme v menším procentu, odstraňte zkažené bobule nůžkami s tupými konci (aby nedošlo k poškození zdravých plodů).
4. Pokud spadnou na zem, odstraňte je, protože přitahují škůdce a dokonce způsobují plísňové infekce.
5. Zkontrolujte štětce – nenechávejte na nich popraskané bobule. To vede k hnilobě a infekci všech trsů.
6. Spolu s tím prořezávejte staré a suché větve.
7. Keře ošetřete koloidní sírou. Pokud je důvodem houbové onemocnění, zřeďte 80 g síry v 10 litrech vody, což je norma pro boj proti všem druhům plísní.
   Pokud se postřik provádí pro preventivní účely, je zapotřebí 50–55 g látky na 10 litrů vody. Tato částka je určena pro 55-60 m2. m.

Po postřiku nejméně 5-6 dní hrozny nesbírejte ani nejezte.

Proč nemůžete nechat prasklé bobule na keři?

Je zakázáno nechávat popraskané bobule na hroznových keřích a existuje několik hlavních důvodů:

• Vede k nemoci. To je důležité, protože prasklé prvky hnijí a způsobují houbová a hnilobná onemocnění. Někdy postihnou celou vinici a farmář přijde nejen o úrodu, ale i o keře, které nelze obnovit.
• Přitahuje hmyz. To platí zejména pro vosy, mouchy, včely, klíšťata, listové červy, třásněnky atd. d. Nejenže šíří infekce, ale také přebírají velká území, jedí jak postižené bobule, tak úplně celé.
• Externí ukazatele. Tento aspekt je důležitý pro vinaře, kteří pěstují hrozny na prodej. Pokud na trsech nejsou plody, nikdo je nekoupí a výrazně se zkrátí trvanlivost.
• Výtěžek. Praskání ovoce snižuje výnos 2 nebo vícekrát, zvláště pokud okamžitě nepodniknete opatření.

Prevence praskání

Aby se zabránilo praskání bobulí vinné révy a jejich dalšímu praskání, přísně provádějte všechna agrotechnická opatření. Věnujte pozornost podmínkám chovu konkrétní odrůdy. Toto pravidlo je povinné.

Režim hnojení

Hrozny vyžadují minerální a organické hnojení. Musí být vyvážené – minimum dusíku, maximum fosforu a draslíku.

Z organických hnojiv dejte přednost kompostu nebo hnoji, ale vždy shnilému. Jak správně krmit hroznové keře, aby plody nepraskaly:

• Poprvé. Krmte brzy na jaře, těsně poté, co se réva začne probouzet. Aplikujte minerální hnojiva. Přidejte draselnou sůl (5 g), superfosfát (20 g) a dusičnan (10 g) do 10 litrů vody.
  Tato částka se počítá na 1 dospělý keř. Nalévejte výhradně u kořene, vyhněte se kontaktu se zelenou hmotou a stonky.
• Podruhé. Doba hnojení - před květem (7-10 dní). Přidejte stejné složení jako poprvé.
• Potřetí. Hnojit, když bobule dozrávají. Aplikujte komplexní hnojiva na bázi fosforu a draslíku. Nemůžete hnojit dusičnanem, protože se skládá z dusíku, což má negativní vliv.
  Dobře fungují dvojitý superfosfát, Master, síran draselný a podobně. Zřeďte ve vodě, dle návodu k použití pro konkrétní přípravek.

Jak zavlažovat?

Plody hroznů nepraskají, pokud dodržujete následující pravidla:

• Pro udržení normální úrovně vlhkosti v půdě nezapomeňte mulčovat (rozprostírat slámu, čerstvě posečenou trávu, rašelinu atd. v kořenové zóně). d.). Dělejte to po celou vegetační sezónu.
• Pokud se očekávají silné deště, nejprve aplikujte na půdu a zavlažte monofosfátem draselným (na 10 litrů vody, 1 polévková lžíce. l.).
• Vyvarujte se stojaté vody a suché kůry.
• Večer trsy postříkejte teplou vodou. Nikdy to nedělejte ráno nebo odpoledne, protože sluneční paprsky a horké počasí způsobují popáleniny.
• Zalévání stačí 1-2x měsíčně. Přidejte 10 až 20 litrů vody v závislosti na stáří keře.

V srpnu rané a střední odrůdy nezalévejte, povoleny jsou pouze pozdně dozrávající.

Jak se chránit před nemocemi?

Agronomové vyvinuli hlavní pravidla pro ošetření hroznových keřů proti chorobám, které vedou k praskání bobulí. Věnujte jim pozornost:

• vyberte si zónované odrůdy - ty, které jsou určeny pro pěstování v chladném klimatu, nevydrží horké počasí, začnou bolet a jejich plody praskají;
• Odrůdy rostlin, které jsou odolné vůči antraknóze, escoriu a padlí;
• vyčistěte kořenovou zónu z trosek, to znamená, že ji udržujte zcela čistou;
• včas odstranit a zničit spadané listí a ovoce;
• nezahušťujte vinici - keře tak budou mít oslabený imunitní systém a nebudou schopny odolat plísním;
• pokud celé léto prší, přikryjte keře igelitem, ale tak, aby nedocházelo ke kondenzaci.

Nezapomeňte ošetřit fungicidními prostředky. K tomu jsou skvělé následující:

• Sokol;
• albit;
• Novosil;
• Narcis;
• Topas;
• Bordeauxská kapalina;
• Vectra;
• Bayleton;
• Ridomil;
• Valagro;
• Stroboskop.

Přečtěte si pozorně návod a dodržujte dávkování v něm uvedené.

Jak snížit negativní účinky dusíku a zvýšit pozitivní účinky fosforu a draslíku?

Dusík se ve velkém množství nachází v kuřecím hnoji. Použijte jej pouze před obdobím květu, aby keře vyrostly zelené hmoty.

Draslík a fosfor jsou užitečné pro praskání bobulí, ale jejich přebytek vede k negativním důsledkům - vývoj zelených se zastaví. Při tvarování bobulí jich přidejte více.

Pokud je půda obohacena, zaveďte minerální hnojiva 1krát za 2-4 roky.

Mohu použít prasklé hrozny?

Pokud hrozny prasknou na pozadí infekce houbovými patogeny, je přísně zakázáno je jíst a zpracovávat. Takové bobule musí být zničeny. Jsou spáleny, aby zabily infekci.

Pokud je na bobulích zaznamenáno nahromadění hmyzu a škůdců, zlikvidujte také tyto plody, protože okřídlené sladkosti nesou patogenní mikroorganismy.

Je povoleno zpracovávat bobule na šťávu, nebo ještě lépe - na víno, pouze ty plody, které jsou prasklé kvůli nesprávné péči. Sesbírejte je hned poté, co bobule prasknou. Nenechávejte je dlouho.

Abyste nasbírali správné množství pro výrobu vína, můžete hrozny na chvíli zmrazit.

Pokud zjistíte, proč hrozny praskají, okamžitě zasahujte, ale ještě lépe dodržujte agrotechnická pravidla, nezapomínejte na správné krmení a keře a plody alespoň 2-3x týdně kontrolujte, zda nedošlo k problému.