Jak správně pěstovat pórek?

Pórku se také říká perlová cibule. Tato odrůda přitahuje svou zvláštní chutí a užitečnými vlastnostmi. Není těžké pěstovat kulturu, pokud pro to vytvoříte všechny nezbytné podmínky, včetně kompetentní péče o výsadbu.

Pórku se také říká perlová cibule

K jídlu se používá ohebná cibulová nať

U pórku chybí cibulka

Charakteristiky odrůdy

Pór je dvouletá rostlina. V prvním roce dochází k vývoji nohy s listy a ve druhém - kvetení s tvorbou šípu. Jeho výška může dosáhnout jednoho a půl metru. Když se šíp vytvoří, stonek se stane nepoužitelným pro jídlo, takže pórek se obvykle pěstuje v zeleninových zahradách jako jednoletá plodina.

Pór se rozšířil teprve před několika desetiletími, ačkoli byl znám již ve starověkém Egyptě, Římě a Řecku. Římané to považovali za jídlo bohatých.

Existuje několik druhů pórku. Všechny lze rozdělit do tří skupin podle délky vegetačního období. Rané odrůdy dozrávají asi za 130-150 dnů, střední odrůdy - za 150-170 dnů, pozdní - za 180-200 dnů. Ukazuje se, že zrání kultury může trvat šest měsíců nebo i déle.

Charakteristickým rysem póru je nepřítomnost cibule - místo ní je bílá noha, pro jejíž barvu se kultura začala nazývat perlová cibule. Tento stonek je zesílený nepravý stonek. K jídlu se používá pružný stonek rostliny s dlouhými listy.

Vlastnosti póru závisí na konkrétní odrůdě:

• výška nohy - 12-45 cm, průměr - 3-8 cm;
• listy připomínají česnek, ale delší a širší;
• listy mají tmavě zelenou barvu a lehký voskový povlak;
• průměrná výška listů je 90 cm, mohou dosáhnout metru i více;
• průměrná hmotnost rostliny - 0,2-0,3 kg;
• v prvním roce se vytvoří nejméně 12 listů;
• kvetení nastává v červenci až září, sběr semen začíná v polovině října - jejich klíčení trvá až 3 roky;
• kýta mladých listů má příjemnou jemnou chuť, která je tenčí než u příbuzné cibulové kultury.

Atraktivita pěstování pórku spočívá nejen v jeho chuti, ale také v jeho blahodárných vlastnostech. Je užitečné jej jíst při kloubních patologiích, anémii, vysoké hladině cholesterolu, onemocněních gastrointestinálního traktu, plicních patologiích. Pórek také pomáhá při slabozrakých, střevních a prostatických nádorech.

Optimální podmínky pěstování, nároky na půdu

Při pěstování póru je nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. V severních zeměpisných šířkách byste se měli omezit na rané odrůdy plodin a na jihu můžete pěstovat pozdní odrůdy rostlin.

V počáteční fázi vývoje potřebuje pór dlouhý den světla a intenzivní osvětlení, proto je nutné pro výsadbu zvolit dobře osvětlené oblasti, kde je celý den slunce.

Je důležité mít na paměti pravidla střídání plodin. Pórek dobře vysazujte po dýních, luštěninách, ozimých plodinách, bramborách nebo jiných nočních druzích. Mezi výsadbami cibule včetně póru by na jedné ploše měly uplynout minimálně 3 roky.

Pro klíčení semen je nutná teplota 2-5 stupňů. Rychlost procesu závisí na teplotním režimu, při teplotě 20 stupňů se výrazně zvyšuje. Listí dobře roste a vyvíjí se při 15-20 stupních.

Pór preferuje neutrální půdu. Pokud je kyselý, pak se uchýlí k vápnu nebo dolomitu. Přidejte vybranou látku na podzim. Pokud je půda alkalická, je nutné přidat rašelinu.

Pro pórek se lépe hodí černozem, lehká hlinitopísčitá nebo hlinitá půda. Musí být dostatečně plodná. Ke zvýšení této vlastnosti můžete použít kompost nebo shnilý hnůj. Na metr čtvereční je zapotřebí 7 kg takové organické hmoty. Hnůj můžete aplikovat i na jaře, pak by se jeho množství na metr čtvereční mělo snížit na 2–3 kg.

Na jaře je třeba kromě hnoje aplikovat další hnojiva. Požadováno na metr čtvereční:

• dusičnan amonný - 15 g;
• draselná sůl - 15 g;
• superfosfát - 35 g.

Výsadba pórku

Pór lze vysadit venku se semeny nebo sazenicemi. Obvykle se volí druhý způsob, i když je pracnější.

Semena

Tato možnost je vhodná pouze pro jižní regiony, protože vegetační období kultury je velmi dlouhé. Pór by měl být zasazen semeny, když hrozba mrazu pomine, protože jsou pro sazenice destruktivní.

Optimální doba výsadby pro jižní oblasti je březen-duben. Je nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky konkrétní oblasti a vlastnosti vybrané odrůdy. Pokud používáte skleník nebo skleník, pak byste měli začít s výsadbou v polovině dubna. Při přistání na posteli pod filmem je lepší počkat do konce měsíce.

Výsadba semen pórku zahrnuje následující kroky:

1. Příprava sadebního materiálu. Semena je nutné ponořit na několik sekund do vody ohřáté na 45 stupňů a poté ihned do studené vody. Poté by měl být výsadbový materiál několik dní uchováván ve vlhké gáze a pravidelně navlhčen. Vyberte si teplé místo - teplota by měla být udržována na 25 stupních. Semena by měla vyklíčit za několik dní.
2. Příprava půdy. Pokud jsou všechny práce na podzim správně provedeny, zbývá uvolnit připravenou plochu a vyrovnat ji.
3. Tvorba rýh. Mezi řadami musíte nechat 65 cm. Přizpůsobte hloubku setí vlastnostem půdy: semena prohloubte o 2,5 cm do lehké půdy, 1,5 cm do těžší půdy. Na metr čtvereční je potřeba zasít 1 g semen.
4. Ztenčit postele. Ředění se provádí ve dvou fázích - nejprve, když se objeví 1-2 listy, poté, když se objeví 3-4 listy. Po druhém zředění by mezi sousedními rostlinami mělo zůstat 10-15 cm.

Lze pěstovat se semeny pórku venku jako 2letou plodinu. V tomto případě se přistání provádí na konci června. V říjnu je nutné zahuštění rostlin a úkryt na zimu. Další možností je zasadit plodinu v říjnu. To vám umožní získat sazenice na jaře. Obě možnosti jsou vhodné pouze pro jižní regiony.

Sazenice

Tato metoda by měla být použita pro regiony středního jízdního pruhu. Hodí se i na jih, pokud chcete získat úrodu co nejdříve. Při venkovním pěstování se sázení semen pro sazenice provádí od poloviny února. Proces se provádí podle následujícího algoritmu:

1. Příprava sadebního materiálu. Semena se ponoří na několik sekund do horké vody (do 45 stupňů), poté do studené. Poté nechte ve vlhké gáze a na teplém místě pro klíčení. Teplota by měla být 25 stupňů, materiál by měl být pravidelně navlhčen.
2. Příprava nádob na sazenice. Můžete použít hrnce, krabice, nádoby, kazety. Vybrané nádoby naplňte zeminou – směs si můžete vyrobit sami nebo si koupit hotovou zeminu vhodnou pro danou kulturu. V prvním případě musíte vzít drn, kompostovou půdu a humus. Lze použít i rašelinový základ, do kterého by měly být přidány přísady - dolomitová mouka, síran draselný, dvojitý superfosfát, močovina.
3. Vytváření semenných drážek. Mezi nimi by měla být vzdálenost 4-5 cm. Semena musíte prohloubit o 1-1,5 cm.
4. Výsev semen. Půda v připravených nádobách musí být vlhká. Posypte semena zeminou.
5. Klíčící semena. Dokud se neobjeví klíčky, musí být nádoby se zasazenými semeny udržovány pod filmem. Ujistěte se, že dodržujete teplotní režim 23-24 stupňů. Místo, kde jsou nádoby umístěny, by mělo být dobře osvětlené.
6. Snížení teploty. To by mělo být provedeno poté, co se objeví první výhonky. Nejprve se musíte zbavit filmu - sazenice již nepotřebují úkryt. Optimální teplotní režim během dne je 15-17 stupňů, v noci - 10-12 stupňů. Tyto ukazatele musíte dodržovat po dobu jednoho týdne.
7. Zvýšení teploty. Denní teplota by měla být 17-21 stupňů, noční - 12-14 stupňů. Před výsadbou sazenic do země musíte dodržovat nové hodnoty.
8. Ředění. Práce musí být provedeny jeden měsíc po výsadbě. Mezi sousedními rostlinami by měly být 2-3 cm.
9. Sbírání. V této fázi se sazenice přesazují do květináčů nebo sklenic. Průměr nádob by neměl být větší než 4 cm. Tento krok je volitelný. Někteří zahradníci to vylučují, což způsobuje špatný přenos transplantace a zpomalení vývoje na tomto pozadí. Při výsadbě semen v rašelinových tabletách nebo květináčích není potřeba trsátko.
10. Zkracování listů. Obvykle se tato fáze kombinuje s výběrem. Délka musí být zkrácena o jednu třetinu. Na nutnost zkracování listů se názory liší. Někteří odborníci se domnívají, že takové opatření je zapotřebí pouze pro poškození kořenů a letní výsadbu. Ve druhém případě jsou listy zkráceny, aby se snížila oblast odpařování vlhkosti.

Sazenice pórku by měly být krmeny každé 2 týdny. K tomu efektivně používejte kompostový čaj. Kultura potřebuje 10-12 hodin denního světla, takže pro sazenice by mělo být použito dodatečné osvětlení.

Vypěstovat sazenice pórku celkem trvá asi 1,5 měsíce. Připravenost přistání v zemi se posuzuje podle vzhledu 3-4 skutečných listů. Průměr stonku by měl do této doby dosáhnout 0,8 cm a délka listů - 15-17 cm.

Místo pro výsadbu sazenic pórku by mělo být připraveno již na podzim. Na jaře není potřeba kopání, postačí nakypření půdy a urovnání záhonů. Je nutné jednat podle následujícího algoritmu:

1. Vytvořte drážky-drážky, prohloubení o 15 cm.
2. Dno posypte popelem a poté hojně nalijte.
3. Kořeny ořízněte o třetinu délky a zpracujte směsí hlíny a kravského trusu - promíchejte rovnoměrně.
4. Sazenice vložte do připravených rýh a posypte. Drážky je nutné vyplnit zeminou pouze z poloviny - výsledný příkop bude sloužit jako dobrá ochrana před větrem.
5. Zalévejte zahradu. Drážky již byly zalité vodou, proto nepoužívejte velké množství tekutiny.
6. Udělejte si úkryt. Je to nutné, pokud je počasí stále chladné. Lze použít jakýkoli krycí materiál.

Existují dvě možnosti výsadby sazenic póru - dvouřadé a víceřadé. V prvním případě by mezi sazenicemi mělo být ponecháno 15-20 cm a mezi řádky 30-35 cm. Při výsadbě ve více řadách je mezi sousedními rostlinami ponecháno 10-15 cm a mezi řadami 25 cm.

Rozteč řádků lze zvětšit a zasadit jinou plodinu. Může to být cibule, mrkev, řepa, zelí, celer, zahradní jahody - takové sousedství je přijatelné.

Vegetační období póru je dlouhé, proto po zasazení do země uplynou 2–3 měsíce, než se noha zvětší v průměru.

Péče o venkovní rostliny

Úspěch pěstování plodiny, tedy kvalitativní a kvantitativní vlastnosti plodiny, do značné míry závisí na správné péči. Musí být komplexní.

Zalévání

Pórek potřebuje pravidelnou zálivku. Plodinu zalévejte hojně, ale ne přehnaně. Použijte teplou vodu. Po přesazení do otevřeného terénu se zavlažování neprovádí první 3 dny, poté by se mělo provádět každých 5 dní.

V horkém suchém období je třeba zvýšit frekvenci zavlažování. Na metr čtvereční výsadby je potřeba v průměru 12 litrů vody.

Horní oblékání

Oblékání není podmínkou pro pěstování pórku, ale pro bohatou úrodu byste jej neměli ignorovat. Kromě jarní přípravy půdy se hnojiva aplikují ještě 2-3krát za sezónu. Uchýlí se k organickému a minerálnímu hnojení, které se efektivně střídá.

První krmení se provádí 3 týdny po výsadbě na otevřeném prostranství. Efektivně používejte kravský hnůj nebo drůbeží hnůj. V prvním případě musíte na jednu část hnojiva vzít 8 dílů vody, ve druhém - 20 dílů.

Plení a kypření

Je nutné se zbavit plevele. To by mělo být provedeno ručně, protože chemické metody kontroly plevele nejsou užitečné a ovlivňují šetrnost produktu k životnímu prostředí.

Kypření je důležité pro vývoj plodin, protože zajišťuje provzdušnění půdy. Rostlina dostává dostatek kyslíku a vláhy. Uvolňování by mělo být prováděno každé 1-2 týdny. Je lepší to udělat po zalévání.

Kromě kypření je zapotřebí i hilling. Při výsadbě sazenic do země nebyla polovina příkopů pokryta zeminou, takže je postupně musíte naplnit. Taková práce by měla být prováděna, když kultura roste.

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Při pěstování póru, stejně jako u jiných plodin, je důležité pravidelně kontrolovat výsadby, zda neobsahují choroby a škůdce. Jsou možné následující problémy:

• Cibulová muška. Hlavní škůdce, který se objevuje od poloviny května. Moucha klade vajíčka na listy a do půdy a larvy, které z nich vycházejí, požírají centrální část rostliny, což způsobuje její vadnutí a hnilobu. Proti škůdci se používají insekticidy nebo tabákový prach s černým pepřem a popelem. Pro poprašování nebo přípravu roztoku pro postřik se používá lidový lék.
• Plíseň. Nemoc je plísňová a nazývá se také peronosporóza. Na listech se objevují oválné skvrny, které rychle rostou. Bojujte s nemocí fungicidy.
• Mozaika. Onemocnění je virové, přenášené mšicemi. Na listech se objevují žluté podélné skvrny, růst kultury se zpomaluje. Postižené rostliny je nutné odstranit a spálit.
• Rez. Plísňové onemocnění. Na listech můžete vidět jasně žluté výtrusy, které připomínají polštářky. Postupně začnou tmavnout a pak zčernají, listy rostliny zasychají. K boji proti onemocnění se používají fungicidy, častěji Fitosporin.

Sklizeň a skladování

Sklizeň póru by měla probíhat postupně. První etapa připadá na první polovinu září. Vyplatí se odstranit ne všechny rostliny, ale selektivní, abyste získali více místa pro zbytek výsadby. Konečné čištění lze provést i mrazem - dospělá rostlina se jich nebojí.

Pokud plánujete úrodu skladovat na delší dobu, pak je potřeba cibuli opatrně vydlabat, aby nedošlo k jejímu poškození. Po vykopání je třeba odstranit zem a částečně odříznout kořeny - nemůžete se dotknout spodní části žárovky.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat plodiny. Pokud chcete uchovat čerstvé rostliny, možnosti jsou následující:

• Lednička. Pro tento způsob skladování jsou vhodné pouze silné exempláře. Je třeba je oloupat, nakrájet a zchladit na nulovou teplotu. Poté ihned vložte pórek do perforovaných plastových sáčků a vložte do chladničky. Kultura se takto skladuje až 5 měsíců.
• Říční písek. V tomto případě je nutné sklidit úrodu na uskladnění ihned po sklizni. Dno krabice by mělo být pokryto pískem s vrstvou alespoň 5 cm. Pórek položte svisle, posypte mokrým pískem - vrstva by měla být 15 cm. Při nulové teplotě lze kulturu skladovat v písku až šest měsíců.

Při skladování čerstvé plodiny ji musíte pravidelně kontrolovat, abyste se zbavili zkažených vzorků. Bez takového opatření se výrazně zkracují doby skladování a zvyšují se ztráty.

Existují i ​​další možnosti skladování pórku – sušení a mrazení. V obou případech je třeba rostliny důkladně opláchnout, vysušit na mřížce a nakrájet na tenké plátky. Sušené cibule by měly být umístěny v uzavřených sklenicích. Pro zmrazení je nutné připravené suroviny vložit do těsných sáčků nebo nádob, pro vaření je nemusíte rozmrazovat.

Jak zasadit a pěstovat pórek, sklízet a skladovat plodiny, je popsáno v tomto videu:

Pór lze pěstovat ve všech regionech, pokud zvolíte správnou metodu výsadby. Kvalita a množství úrody závisí na dodržování pravidel péče o plodiny - všechna jsou poměrně jednoduchá a standardní.