Vlastnosti včelařství v bashkirii

V současné době je Bashkiria uznávána jako lídr Ruska v produkci medu. Bez ohledu na ekonomickou situaci včelínů v republice neustále přibývá. Včelařské zkušenosti nashromážděné po staletí, předávané z generace na generaci, umožňují tomuto odvětví vzkvétat.

Jak se rozvíjí včelařství v Bashkirii?

Včelařství v Bashkirii je uznáváno jako jedno z nejúspěšnějších a nejdynamičtěji se rozvíjejících zemědělských odvětví. Na místních včelnicích odborníci určují ohromující počet včelstev – přes 250 tisíc. Zpočátku, analogicky s jinými ruskými regiony, byla v republice největší pozornost věnována rybolovu palubního medu, ale brzy se aktivně rozvíjely také blokové a rámové metody. Zkušenosti baškirských včelařů jsou nepopiratelné a nesmírně skvělé, navíc se každým rokem množí.

Včelíny republiky jsou zpravidla majetkem jednotlivých podnikatelů, ale existuje také velké množství státních i vědeckých včelařských farem. Například v Bashkirii aktivně funguje výzkumné centrum pro včelařství a apiterapii, založené již v roce 1998. Společnost má dokonce právo používat svou vlastní značku - "baškirský med".

Kromě výzkumu centrum vyrábí také kosmetické a terapeuticko-profylaktické produkty, např

• pěna do koupele;
• Sprchové gely;
• čistící prostředky;
• léky na bázi včelařských produktů;
• krém na obličej, tělo atd. d.

Kromě uvedených produktů centrum poskytuje známější věci, jako je med v mnoha variacích nebo mateří kašička. Hlavním cílem výzkumného centra je však podporovat rozvoj včel: chov, zachování přirozeného prostředí, studium životních podmínek a vývoj zvířat.

Baškirské včelíny

Produkty včelínů Republiky Bashkortostan, od medu až po léky na jeho bázi, jsou uznávány jako nejkvalitnější, a to jak podle názoru odborníků analyzujících a srovnávajících složky, tak podle populace Ruské federace jako celku.

Existuje řada faktorů, které určují dokonalou kvalitu medu z Bashkirie, spolu s obrovskými zkušenostmi včelařů:

• působivé množství různých medonosných rostlin;
• dělnice;
• poskytnout republice vzdělávací základnu na vysoké úrovni: každý obyvatel Bashkirie může získat včelařské vzdělání až do příslušné specializace na vyšší vzdělávací instituci;
• mnoho podniků na území Republiky Bashkortostan zabývající se výrobou včelařského vybavení za dostupné ceny a dobré kvality s další distribucí mezi včelaře;
• sebevědomá a příznivá legislativa, která podporuje rozvoj tohoto odvětví (zákon „o včelařství“, skládající se z 5 kapitol a 26 článků, pečlivě chránících zájmy včelařů).

Ale i přes úspěchy člověka je hlavní přednost stále dána přírodní složce, a to přítomnosti bohaté vegetace (zejména lipových lesů), která se stala prvním krokem k rozvoji včelařství v republice. Na polích roste hojnost slunečnice a pohanky a nekonečné stepi jsou plné květin, jako jsou:

• sladký jetel;
• Jetel;
• znásilnění;
• hořčice;
• vojtěška;
• různé luštěniny.

Bortikultura

Včelařství se začalo rozvíjet se včelařstvím nejen v Baškortostánu, ale po celém světě. Metoda spočívá v tom, že včely jsou drženy v dutinách stromů a med produkovaný včelami je nakonec vytáčen včelaři. V republice dodnes, přes pokrok a úspěchy ve včelařství, přetrval kraj, kde se med získává tímto prastarým způsobem. Slovo "včelařství" pochází ze slova "bort" - úl ve formě vydlabaného kvádru nebo prohlubně.

Rezervace Shulgan-Tash, vytvořená svého času s cílem zachovat a ukázat lidem tuto nejstarší formu medového rybolovu, se těší značné slávě.

Optimální kombinace lipových lesů a vysoké borovice - ideální místo pro rozvoj průmyslu perličkového medu. Burzyansky okres je nejlepším zástupcem regionů, kde se včelařství daří dodnes a místní med sbírá chválu nejen v rámci Ruské federace, ale i za jejími hranicemi.

šestnáct+

Včelařské tradice se předávají z generace na generaci. Je to dáno tím, že jedna deska může fungovat 150 let.

Hlavní medové rostliny Bashkiria

Bashkiria je rodištěm mnoha medonosných rostlin, jejichž období květu spadá do různých období roku: jaro, léto a začátek podzimu. Zvažme ty nejcennější a nejběžnější mezi nimi.

Jarní medonosné rostliny

Na území Republiky Bashkortostan roste asi 40 druhů jarních medových rostlin:

• vrba - kozí, černěná, bílá, jasan atd.;
• zimolez - načechraný a tatarský;
• rybíz - červený a černý;
• stejně jako další rostliny jako javor norský, hloh krvavě červený, třešeň ptačí, jasan ztepilý atd.

Letní medové rostliny

Bashkiria je bohatá na letní medonosné rostliny - v létě na území republiky kvete přes sto druhů rostlin od bylin po stromy:

• jetel - bílý, růžový a plazivý;
• bolševník sibiřský;
• lípa malolistá;
• myší hrášek.

A mnoho dalších rostlin. Letní medonosné rostliny jsou základem pro budoucí výrobu medu v průmyslovém měřítku a za hlavního včelaře je považována lípa, která roste ve velkém množství na území Bashkirie.

Podzimní medové rostliny

Republika má asi 30 druhů medonosných rostlin pozdního léta a podzimu:

• běžná modřina;
• kvetoucí Sally;
• sladký jetel bílý;
• přeslenová šalvěj;
• vojtěška žlutá;
• čekanka obecná atd.

Bashkiria je vybavena kvetoucími rostlinami na tři ze čtyř sezón, což umožňuje místním včelám dávat med téměř po celý rok.

Místní problémy včelaření

Navzdory skutečnosti, že Bashkiria je titanem včelařství Ruské federace, není také bez problémů a obtíží. Tyto problémy jsou zvláště patrné pro začínající včelaře:

• Monopolizace. Slušnou část trhu, stejně jako pozitivní pozornost úřadů republiky, zaujímá výše zmíněné Baškirské výzkumné centrum včelařství a apiterapie. To je zatíženo skutečností, že legislativa je primárně na straně středu, nikoli jednotlivých podnikatelů. Pro začínající včelaře je navíc často příliš obtížné takovému obrovi konkurovat.
• Technologická zaostalost. Navzdory tomu, že je včelařství v Bashkirii velmi dobře rozvinuté, trvá ještě dlouho, než se do republiky dostanou nejnovější technologie.
• Odlesňování. Tento problém se týká mnoha průmyslových odvětví, zejména zemědělství, ale pro výrobu medu hraje zvláštní roli. Obtíž je zřejmá: čím méně medonosných stromů, tím méně medu se nakonec vyprodukuje.
• Zpracování vegetace insekticidní. Vede k hromadnému úhynu včel. Stopy těchto chemikálií se navíc později nacházejí v medu.
• Krátký seznam chovných včelínů, zabývající se chovem baškirské populace včel medonosných.
• Vysoké ceny pro chovný materiál.
• Nedostatek kontroly dodávka včelstev a matek do Republiky Bashkortostan z jiných regionů a ze zahraničí. Vede ke křížení druhů a v důsledku toho dochází ke ztrátě vlastností baškirských plemen včel medonosných.

Hodnota a vlastnosti baškirského medu

Číslo diastázy – parametr, kterým se určuje hodnota medu. Je to poměr počtu enzymů k jednotkovému objemu. Jinými slovy, čím vyšší je obsah enzymů v medu, tím je cennější. V průměru u medu vyrobeného v Rusku je toto číslo 4-10. Altajský med, poměrně oblíbený a žádaný med, má ukazatel 16-20. Ale diastázové číslo Bashkir medu je 20-50, což z něj dělá lídra v užitečnosti.

V Republice Bashkortostan se vyrábí mnoho odrůd medu a každý je cenný svým vlastním způsobem. Každý z nich však obsahuje mnoho užitečných látek:

• aminokyseliny, enzymy a proteiny;
• vitamíny A, B, E, K a PP;
• draslík, železo, síra, sodík, fosfor, vápník;
• choliny, taniny a silice;
• kyselina listová.

Nejužitečnějšími produkty baškirského včelařství jsou následující druhy medu:

• Limetka. Linden Bashkir med obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů a je lídrem v jejich koncentraci na jednotku objemu medu.
• Květinový. Je o něco horší než lipový med z hlediska kvantitativního obsahu enzymů: květový med obsahuje méně. Chemické složení květového medu je však zároveň pestřejší než u lipového.
• Pohanka. Známý pro vysoký obsah železa a bílkovin. Je ceněn pro svou schopnost zvyšovat hemoglobin a také pro svůj příznivý účinek na nervový systém.
• Hora. Nenahraditelný asistent pro angínu, laryngitidu, akutní respirační infekce. Velmi příznivě působí také na nervový a cévní systém.

Bez ohledu na odrůdu jsou kvalita a výhody baškirského medu obecně uznávány. Věří mu natolik, že med z republiky je součástí jídelníčku ruských kosmonautů: je součástí každodenní stravy pracovníků na orbitálních stanicích.

Užitečné tipy pro začínající baškirské včelaře

Než se začnete věnovat včelaření, měli byste věnovat pozornost dvěma faktorům, které jsou pro začátečníka v tomto odvětví velmi důležité:

1. Vícetrupé úly jsou nejúčinnější v Bashkirii. Jejich konstrukce umožňuje chovat velké množství včel na malé ploše, což je důležité pro začínající včelaře, kteří v počátečních fázích nemají velké finance.
2. Velké množství včelstev není zárukou velkého množství medu a často je dokonce na škodu: v případě omylu se těžko začíná znovu a již vynaložené prostředky je zcela nemožné vrátit. Proto je lepší začít s malou, ale stabilní a zefektivněnou výrobou s postupným rozšiřováním.

Také byste měli být předem připraveni na přírodní rizika a mít plán opatření pro případ, že nastane některá ze situací:

• Infekce a paraziti. Při absenci odezvy začnou včelstva rychle ubývat až do úplného zničení populace.
• Podchlazení hnízda. Je to plné snížení porodnosti včel, protože larvy mohou jednoduše zmrznout.
• Hladovění. Dochází k němu v důsledku nedostatku medu nebo včelího chleba, což vede k oslabení až úhynu včelstev.
• Toxiny. Způsobovat nemoci včelstev až hromadný úhyn.

Doporučuje se začít s šedou kavkazskou včelou a s karpatskou, pokud mluvíme o jižních oblastech. Tato plemena včel jsou poměrně nenáročná a produkují dobrou sklizeň medu.

Také se nevyplatí hned od začátku velké investice do zásob a vybavení. Zpočátku je vzácné, že nějaký včelař má obrovský včelín, který životně potřebuje nástroje, mechanismy a najaté pracovníky. Většinu prací lze poměrně snadno provést ručně bez dalších finančních nákladů.

Při výběru místa pro včelín je lepší dát přednost místům hojně osázeným kvetoucími rostlinami. Mít poblíž pole nebo ovocný sad je nepopiratelná přirozená výhoda.

Klady a zápory včelařství v Bashkirii

Výhody včelařství v republice:

• Pro začátek není vůbec nutné výrazně investovat. V zásadě můžete začít s 10 úly bez dalších nákladů.
• Včelařství není odvětví, kde je neustále potřeba profesního rozvoje. K získání optimálního množství medu při nejnižších nákladech bude stačit jedna zvládnutá a ověřená metoda.
• Vysoká ziskovost, asi 40%. Je to způsobeno tím, že po baškirském medu je vždy poptávka.
• V malém měřítku se může jeden člověk věnovat včelaření, čímž ušetří na mzdách zaměstnanců a všechny získané zisky mohou být rozděleny podle vlastního uvážení.

Nedostatky včelařství v Bashkirii:

• Větší konkurence na trhu. Je obzvláště těžké soutěžit s takovým gigantem, jako je "Bashkir Honey". Dobrá kvalita produktu je však schopna zajistit stabilní tok kupujících.
• Rizika. V případě přírodních problémů (studená zima, nemoci včel atd.) budou vyžadovány další finanční prostředky, protože ve skutečnosti budete muset začít znovu.

Včelařství v Baškirii (video)

O nuancích včelařského průmyslu v Republice Bashkortostan, stejně jako o Bashkir Research Center for Beekeeping and Apitherapy, se můžete dozvědět z tohoto videa:

Dále doporučujeme přečíst si instruktážní článek pro začínající včelaře.

Med je něco, na co může být Bashkortostan hrdý. I přes potíže si každý pracovitý obyvatel republiky dokáže udělat z včelařství vlastní ziskový byznys. Stačí si prostudovat všechny dostupné informace a trochu se snažit.