Co je na ukrajinském včelařství pozoruhodné?

Ukrajina je lídrem v produkci medu v Evropě a není se čemu divit: včelařství je zde jedním z nejrozvinutějších odvětví zemědělství. Oblasti Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporozhye, Ivano-Frankivsk, Nikolaev a Chmelnitsky mají každá přes 100 tisíc včelstev. Na Ukrajině žije nejméně 400 tisíc včelařů.

Včely na Ukrajině

V podstatě vše, co je potřeba k produkci medu v jeho přirozeném prostředí, jsou včely a medonosné rostliny. Na Ukrajině lze na včelnicích nalézt tato plemena hmyzu:

• střední ruština. Plemeno odolné vůči chorobám, výborná tolerance zimování. Má však agresivní a docela odporný charakter.
• Šedý kavkazský. Snad nejpřátelštější včely, známé svou vysokou produktivitou. Nemoci a zimování však zároveň snášejí mnohem hůře než středorus.
• karpatské. Klidné, učenlivé plemeno, není náchylné k rojení a je velmi mrazuvzdorné. Dobrá volba pro začátečníka. Produkce medu u karpatských včel je však na průměrné úrovni.
• Ukrajinská step. Zimovzdorné, středně agresivní plemeno. Přináší více medu než karpatský, ale je náchylnější k rojení.
• Žlutá kavkazská. Nejvhodnější pro uchování v horkých a suchých oblastech Ukrajiny. Sklon k rojení je mírný, včely jsou vůči včelaři relativně mírumilovné, ale zároveň mohou napadat ostatní včelstva.
• Karnika. Více než jiná plemena jsou náchylná k rojení, ale zároveň přináší dvakrát více medu než karpatská, ukrajinská step a kavkazská žlutá. Kromě toho se děloha vyznačuje zvýšenou reprodukční schopností.
• italština. Držitelé rekordů v plodnosti mezi plemeny, která se nacházejí na Ukrajině. Jsou však velmi neodolné a velmi náchylné k nemocem.

Ukrajinské medonosné rostliny

Na jaře na Ukrajině kvetou tyto rostliny:

• drhnout;
• líska;
• líska;
• vrba cesmínová;
• zčervenal;
• meruňka;

Léto jiné medonosné rostliny nahrazují:

• bílý akát;
• jetel luční a červený;
• tymián;
• tymián;
• jetel plazivý (bílý, holandský);
• bílá kaše;
• mateří kašička;
• Lípa;
• pohanka;
• ostropestřec;
• slunečnice atd.

A na podzim na Ukrajině kvete vřes.

Tipy pro začínající ukrajinské včelaře

Nejprve by se měl začínající včelař z Ukrajiny rozhodnout pro způsob včelaření, kterým se bude v budoucnu řídit:

• umělé rojení;
• volné rojení;
• metoda roje;
• sekční metoda.

Měli byste také věnovat pozornost doporučením:

• Udržujte počet včelstev, kterým lze věnovat náležitou pozornost a lze se s nimi vypořádat.
• Veškeré práce na péči o včelnici vykonávat svědomitě a efektivně. Udržovat všechna hnízda v naprosté čistotě je přímou zodpovědností dobrého včelaře.
• Včelám je potřeba zajistit optimální množství potravy nejen v období zimování, ale i na jaře.
• Každé včelstvo musí být silné. Po zazimování potřebuje rodina alespoň osm ulic.
• Včely by měly být chovány výhradně v teplých úlech. Úly by měly mít silné stěny a nepropustnou střechu. V zimě je nutné včely chovat při teplotě dva až čtyři stupně Celsia v suchých a zateplených zimních domech.
• Počet včelstev je nutné zvýšit pomocí řízků získaných od nejsilnějších včelstev. V době hlavního toku by nové kolonie měly mít stejnou sílu jako hlavní.
• Výběr správného času pro rozšíření včelích hnízd. Pracovní zátěž a život včel v samotném úlu byste měli neustále sledovat. Včely musí být neustále zaneprázdněny prací.

šestnáct+

• Na včelnici musí být dostatečný počet plástů. V oblastech s průměrným průtokem po utracení by mělo být alespoň dvanáct hnízdních rámků na kolonii a deset. Pro oblasti s velkým úplatkem musíte mít dvojnásobné množství sushi v obchodě.
• Pro včelín si musíte vybrat bezvětrné suché místo, ale kolem by mělo růst velké množství medonosných rostlin. Je žádoucí, aby rostliny kvetly v různých obdobích roku: některé kvetou brzy na jaře, některé pozdě, některé v létě.
• Stáří dělohy nesmí přesáhnout 2 roky. Existují výjimky, ale zpravidla včelí matka po roce a půl ztrácí plodnost.

Zde najdete ještě další tipy pro začínající včelaře.

Včelařství na Ukrajině jako podnikání

Úroveň poptávky po medu na Ukrajině je mnohem vyšší než nabídka produktů na trhu. To zase dává vynikající vyhlídky pro rozvoj včelařství jako podnikatelské činnosti.

Země navíc přijala zákon „O včelařství“, podle kterého nejsou zdaněny všechny včelařské produkty ani samotná včelařská činnost. Zákon upravuje proces chovu, průmyslové využití včel, zajišťuje ochranu včelstev, což je dobrá podpora pro začínajícího podnikatele.

Jak začít podnikat?

Aby bylo včelařské podnikání úspěšné, je třeba se starat nejen o kvalitní vybavení a zásoby, ale také o obezřetný provoz.

Včelařství bude vyžadovat:

• přímo kopřivka;
• rámec;
• nákladní skútry;
• desky-vzory;
• držáky cívek;
• kombinované válečky;
• kočovné budky;
• napáječky pro včely;
• psychrometry;
• teploměry a další zařízení.

Úplné vybavení 20 úlů může trvat až 5 000 USD.

Než začnete včelařit za účelem zisku, musíte si předem najít budoucí zaměstnance. Úroveň profesionality a kvalita práce zaměstnance jsou hlavními kritérii, podle kterých by měl být výběr budoucího personálu prováděn. V první řadě dbejte na pracovní zkušenosti a specializaci člověka v oboru včelařství a medu.

Podnikatelský plán

Bez podrobného podnikatelského plánu nebude možné získat úvěrové prostředky a investice do budoucího včelařského podnikání. Podnikatelský plán musí obsahovat:

• budoucí směr činnosti a nika podniku (soukromého podniku) na trhu;
• úkoly výroby medu;
• vývoj taktiky pro budoucí práci včelína;
• plán vyhledávání a požadavky na zaměstnance a manažery;
• hodnocení příležitostí a nákladů podnikatelské činnosti;
• zvažování možných budoucích dodavatelů a kupujících.

Je také nutné provést analýzu trhu regionu, ve kterém je plánována realizace podnikatelského záměru. Budoucí typ a rozsah poskytovaných produktů musí být předem stanoven.

Nepřehlédněte počáteční náklady na nářadí, vybavení, včely a první náklady na platy zaměstnanců.

Při plánování organizace včelařského podnikání je nutné vzít v úvahu šířku budoucího publika, oblast území, která bude potřebná pro výrobu medu, a přítomnost medonosných rostlin na něm.

Průmyslové včelaření

Efektivita výroby na Ukrajině zůstává extrémně nízká, zejména ve srovnání s jinými zeměmi. Například v Kanadě se na jednoho včelaře vyprodukuje více než 4 tuny medu, zatímco pro Ukrajinu je to 200 kilogramů. Takový rozdíl v ukazatelích se vysvětluje tím, že na Ukrajině je produkce medu na amatérské úrovni.

Zvýšení produkce medu by usnadnilo sdružování včelařů v družstvech. Včelařství od 3-10 včelstev může poskytnout med pouze vlastní rodině včelaře, a to je spíše hobby úroveň. Takový obchod se stává ziskovým pouze se stovkami včelstev.

Kromě toho je nutné změnit typ úlů. Ukrajinští včelaři zpravidla používají solária, které se pro svou objemnost kamkoli dost obtížně přepravují a pro dobro průmyslového včelína by se měl medový základ periodicky vyměňovat. Přechod na vícetrupové úly by pomohl překonat tuto bariéru na cestě k přivedení včelařství na Ukrajině na produkční úroveň.

Další překážkou je kvalita. Především je nutné zajistit, aby včelaři na Ukrajině dodržovali standardy kvality Evropské unie. To přispěje ke snížení používání antibiotik, přechodu na bezvoskovou výrobu a umožní zastavit sklizeň nezralého medu.

Dokud nebudou překonány všechny bariéry, Ukrajina nebude schopna dosáhnout úrovně produkce pro produkci medu a dalších včelařských produktů. Šance však existují a jsou velmi optimistické.

Dalším důležitým krokem na cestě je obchodní řád. Evropská unie požaduje, aby při vývozu medu bylo možné zpětně vysledovat původ produktu až do včelína. Jinými slovy, ke všem vyváženým medům musí být přiložena kompletní sada nezbytné dokumentace a standardní balení.

Faktory rozvoje včelařství na Ukrajině

Pro maximalizaci účinnosti včelaření je třeba věnovat zvláštní pozornost následujícím faktorům:

• Plemeno. Kompletní a rozsáhlé informace o plemenech včel, jejich vlastnostech, výhodách a nevýhodách jsou klíčem k úspěšnému podnikání. K tomu jistě napomůže vytváření nových skupin hornin, odvozování linií, typů, ale i používání účinných metod v procesu.
• Technologie. Důrazně se doporučuje používat pouze nejnovější nástroje, metody a techniky. Časem prověřené není vždy dobré.
• Připravenost. Dobrý včelař se nedá zaskočit, vždy musí mít předem připravená preventivní opatření a opatření rychlé reakce.
• životní prostředí. Medonosné rostliny obklopující včelín by měly být vždy dobře studovány. To je nutné především pro maximální produktivitu a bezpečnost včel.
• Opylování. Včely by měly být pravidelně využívány k opylování rostlin.
• Zdraví. Je nutné neustále monitorovat včelařský trh: Ukrajina každým rokem poskytuje stále účinnější léky a stále výživnější krmivo.
• Certifikáty. Všechny vyrobené produkty musí být certifikovány. Ukrajinský výrobce tak bude moci získat důvěru evropského spotřebitele.
• Kraj. Na volbě regionu podnikání závisí do budoucna mnoho faktorů: volba včelího plemene, doba sběru medu a tak dále.

Výzvy a potíže

Spotřeba medu na Ukrajině mezi obyvatelstvem výrazně klesla v důsledku poklesu ukrajinské ekonomiky a zvýšení exportních cen: pokud med stál 1,5 eura, pak stojí nyní stejně, ale v hřivnách výrazně zdražil - náklady na tekuté zlato na domácím trhu vzrostly trojnásobně.

Vzhledem k tomu, že med není základním produktem, ukrajinští občané nikam nespěchají, aby za něj zaplatili tak vysokou cenu. Proto je pro podnikatele výhodnější výrobky vyvážet než prodávat na území země.

Dalším problémem domácího ukrajinského trhu je významný podíl padělaného zboží. Převážná část tržeb nejde přes prodejny, ale přímo, tedy včelaři osobně a spontánním obchodem. Takové produkty se zpravidla netestují na antibiotika, protože pro jednoho soukromého včelaře je to velmi drahé potěšení - náklady na analýzu mohou být asi 2,5 tisíce hřiven. Mít po ruce malou dávku o hmotnosti 100–500 kilogramů je jednoduše nerentabilní provádět tuto analýzu.

Včelařství na Ukrajině je rozvinuté odvětví, které může přinést zisk každému podnikateli. Správně zvolené plemeno včel, region, kvalitní nářadí a kvalifikovaný personál – to vše vám umožní dosáhnout finančních výšin v krátkém čase. Hlavní je nastudovat si co nejvíce informací a nebát se je uvést do praxe.