V jakém věku začíná kráva produkovat mléko a jak se vyrábí

Kráva je schopna dávat mléko až po otelení. Toto zvíře není mléčný stroj. V těle skotu probíhají určité fyziologické procesy, mléko se objevuje, když potřebujete tele nakrmit. Žaludek novorozence není schopen trávit rostlinnou potravu. Taková příležitost nastává u zvířete ve věku 3-4 měsíců. Muž této vlastnosti využil a začal vybírat mléko určené pro telata.

Když kráva začne dojit?

Kravské mléko se objevuje ihned po porodu, ale ne dříve, protože samice se bez telete nedojí. Puberta u zvířat nastává v 8-10 měsících. Pravda, samice jsou připraveny k páření (inseminaci) až ve druhém roce života. Tělesná hmotnost jalovic v tomto věku by měla být minimálně 330 kg.

Březost (těhotenství) u samic trvá 9 měsíců. Tělo mladé jalovice ihned po obalení prochází změnami, mléčné žlázy se připravují na produkci mléka. Pokud je dojnice březí, tak se po inseminaci podojí jako obvykle a dva měsíce před porodem se spustí, to znamená přemístí do mrtvého dřeva a dojení se zastaví.

Názor odborníka

Zarechny Maxim Valerievich

Agronom s 12letou praxí. Náš nejlepší odborník na letní chaty.

Během tohoto období je zvířeti podáváno méně šťavnaté krmivo a voda, dojeno méně často, přičemž část mléka zůstává ve vemeni, takže je inhibován reflex návratu mléka. Po porodu se dojnice podojí a dojí jako obvykle.

Doba laktace u zvířat trvá 12-14 měsíců. Průběžně se prodlužuje o další otelení. Krávy jsou oplodněny obvykle dva měsíce po narození telete. Bez porodu, tedy bez otelení, kráva nedává mléko. K laktaci dochází až po narození telete. Může trvat až 5 let, ale samice jsou inseminovány každý rok. Čím častěji kráva rodí, tím více mléka dává. Vrchol produktivity nastává po narození pátého telete.

Další upozornění – čím starší kráva, tím více mléka dává. Mladší zvířata nejsou tak produktivní. Dávají pouze 10-12 litrů mléka denně a kráva starší 5 let - 20-30 litrů mléka denně.

Odkud to pochází?

Kráva je přežvýkavec, který se živí trávou a senem. Potrava vstupuje do bachoru, poté regurgituje, znovu žvýká a vrací se do předních sekcí a do samotného žaludku. Skot žere 7-8 hodin denně a stejné množství času věnuje žvýkání potravy. Uvolněné živiny se dostávají do krevního oběhu stěnami žaludku a střev.

Při trávení krmiva se uvolňuje velké množství plynů, které kráva regurgituje. Živiny vstupující do krevního oběhu jsou přenášeny celým tělem dobytka. Používají se jako energetický a stavební materiál i pro výrobu mléka. Je pravda, že laktace u zvířete poprvé začíná až po narození telete.

Mléko je produkováno epiteliálními buňkami alveolů, které se nacházejí ve vemeni. Přijímá se, respektive se tvoří z živin, které se dostávají do mléčných žláz z krve. K výrobě mléka se používají běžné bílkoviny, tuky a sacharidy. Složení tohoto produktu závisí na stravě zvířete. Z vemene se odstraňuje díky reflexu toku mléka. Při mírném podráždění nervových zakončení ve stěnách bradavek se do mozku a hypotalamu řítí proud nervových vzruchů, v důsledku čehož se uvolňuje hormon oxytocin. S průtokem krve se dostává do mléčné žlázy a způsobuje kontrakci myoepiteliálních buněk.

Výsledné mléko vstupuje do dutiny alveolů, kanálků a cisteren vemene. Pokud je vemeno plné, sekreční funkce jsou pozastaveny. Přestože mléko může být produkováno nepřetržitě, proces sekrece začíná ihned po dojení krávy. Proto je tak důležité dojit zvíře až do konce. Po vyprázdnění nádrží je dán signál k produkci nové dávky mléka. Ve stresových situacích se naopak tvoří hormon adrenalin, který vede k útlaku svalů mlékovodů a brzdí reflex toku mléka. Před dojením je nežádoucí plašit dobytek, jinak mléko nedává.

Jak pomoci, aby se produkt objevil

Mléko, respektive zpočátku mlezivo, se u skotu objevuje po otelení. Doporučuje se podojit zvíře ihned po porodu, zcela vyprázdnit cisterny vemene, aby se stimulovala tvorba nové porce produktu.

Na množství mléka má vliv krmivo, jeho kvalita a množství a také pravidelné dojení (3x denně ve stejnou dobu).

Tráva, seno, senáž, siláž tvoří základ krmné dávky krav. Objemné krmivo je potřebné pro dobře koordinovanou práci trávicího systému skotu. Na jejich počtu závisí objem produkce mléka. Okopaniny mají mléčný efekt. Z tohoto důvodu se farmáři snaží krmit krávy krmnou řepou a strouhanou zeleninou. Obilné směsi naopak snižují dojivost, ale zvyšují hmotnost zvířat.

Aby kráva pravidelně dávala hodně mléka, musí mít dobrou chuť k jídlu. Kvasinková probiotika pomáhají zlepšit tento ukazatel. Kráva by měla dostatečně jíst, to znamená sníst alespoň 50 kg trávy denně. Výnosy mléka jsou obecně nízké u částečně vyhladovělých zvířat. Produkce mléka je ovlivněna vodou. Skot by měl vypít 30-40 litrů tekutin dvakrát denně. Laktace u krávy trvá dlouho, téměř rok. Po dalším otelení se prodlužuje.

Co ovlivňuje kvalitu mléka?

Kvalitu mléka produkovaného v mléčných žlázách ovlivňuje několik faktorů: krmivo, péče o dobytek, zdraví krav. Zvířatům se doporučuje organizovat pastvu během teplého období.

Během pastvy přijímají krávy kompletní bílkoviny, sacharidy, vitamíny a mikroelementy. Žádoucí vegetace - luskoviny a trávy vysoké 15 cm.

V období pastvy se zlepšuje zdraví zvířat, zvyšuje se produktivita. Pravda, při pastvě je třeba dbát na to, aby kráva nežrala divokou ředkev, pryskyřníky, řepku, řepku, polní hořčici. Tyto bylinky dodávají mléčným výrobkům hořkou chuť. Zelenina jako tuřín, tuřín, tuřín, česnek, cibule, fenykl, zelí zhoršuje kvalitu mléka. Přítomnost máty peprné ve stravě může zbarvit mléčné výrobky do modra a ivan-da-marya nebo mariannik dodá namodralý odstín. Při konzumaci zhiryanky dobytek dává lepkavé mléko.

Krmivo, které je zvířatům podáváno po celý rok, ovlivňuje ukazatele kvality mléčných výrobků. Pokud se dobytku podává příliš mnoho olejového koláče, je máslo měkké a rychle se kazí a mléko není vhodné pro výrobu sýrů (pod vlivem syřidla se špatně sráží). Ze stejného důvodu se nedoporučuje pást zvířata v bažinatých oblastech.

Měkké máslo se získává, když se zvířata pasou na louce a seno a obilí naopak dodávají tomuto produktu pevnost. Pokud jde o údržbu dobytka, pokud se krávy dojí ve špinavé stáji, mléko nasává pach hnoje.

Může kráva dát mléko bez otelení?

Kráva je zvíře, které produkuje mléko, aby krmilo narozená telata. Mláďata se tímto produktem živí až 3-4 měsíce. Ihned po narození telat se samice několikrát denně dojí, takže se tělu zdá, že novorozenci neustále chybí mléko. Pravidelné dojení udržuje cisterny vemene plné.

Pokud se dobytek nedojí několik dní, mléko mizí až do dalšího otelení. Aby byla samice neustále dojena, musí rodit ročně. Bez narození telete není mléka. Kráva, která není schopná březosti, se nazývá chlév. Takové zvíře je posláno na porážku pro maso.

Problémy nízké produkce mléka a bezdojivosti

Několik dní po narození telete kráva produkuje největší množství mléka. Po 6 měsících začne produktivita prudce klesat a po 300 dnech se může laktace zastavit. Pro zvýšení produkce mléka se doporučuje dva měsíce po otelení samici znovu inseminovat.

Je pravda, že více mléka začne dávat až po porodu. Krávu je potřeba dojit pravidelně, bez přerušení, třikrát denně. Doporučuje se zcela vyprázdnit vemeno. Pokud z nějakého důvodu (dlouhodobý půst, stres, klimatická změna, mastitida) dává kráva málo mléka, je třeba vyléčit dobytek, upravit stravu a pokračovat v dojení zvířete. Produktivita se časem zvýší.