Як використовувати кисле?
Незважаючи на своє «просте» назву, кисле не так проста: вона має безліч корисних властивостей і якостей. Її вживання в первозданному вигляді, без будь-якої обробки, сприяє нормалізації роботи органів травної системи.
Поряд із застосуванням лікарських засобів, кисле корисно вживати при коліті, гастриті, гіпертонії, панкреатиті, діабеті, та й просто за відсутності яких би то не було захворювань.
Особливо цінна простокваша для тих, що худнуть дам. Як використовувати кисле, розглянемо нижче, скажу одне - вживаючи щодня по одній склянці кисляку, ви сприяєте уповільненню процесу старіння вашого організму. Слова не мої - слова терапевта ...
Як приготувати кисляк у домашніх умовах? Рецептів приготування безліч. Від того, які інгредієнти використовуються в якості закваски, залежить і смак кислого молока. Мій улюблений рецепт: беру 3 літри пастеризованого молока, кип'ячу і охолоджують до температури 36-40 градусів. Додаю в молоко 1,5 столових ложки сметани, стільки ж цукру і перемішую. Укутують банку в теплу ковдру і залишаю в теплі на ніч (або світловий день). Пити кисле мені подобається в охолодженому вигляді, після того як вона постоїть кілька годин у холодильнику.
Хочете схуднути? Є прекрасний спосіб, як використовувати кисле для цих цілей. Додайте в кисляк натерті на дрібній тертці огірок і редис, покладіть туди зелень за смаком (на любителя, можна і без зелені), трошки солі (ну, зовсім трошки, щоб не дуже прісно було) і замініть таким «супчиком» звичний обід або вечерю . Результати з'являться вже через тиждень.
Як використовувати кисле для приготування страв? Про те, що з кислого виходять смачні млинці та оладки, знають усі. Можна приготувати маннік. Для приготування знадобиться: стакан кислого молока, стільки ж манної крупи, борошна та цукрової пудри (можна і піску), 3 яйця, жменю родзинок (можна без нього), 100 грамів розтопленого маргарину і чайна ложка соди, гашене оцтом. Ретельно перемішати всі інгредієнти і викласти у форму для випічки. Випікати в духовці при температурі 160 градусів до готовності (приблизно 45 хвилин).
А ще використовувати кисле можна для приготування пончиків, пиріжків, тортиків і навіть супу. Я використовую кисляк для приготування окрошки, замінивши нею, розведеної холодною кип'яченою водою, квас. Виходить дуже смачний літній суп. Якщо поставити посуд з кислим в мікрохвильову піч, потужність якої треба виставити не більше 700 Вт, то вийде чудовий домашній сир. Час приготування сиру з літра кислого становить від 10 до 15 хвилин. Дивіться на консистенцію, і коли на поверхні з'являться крупинки, сирок готовий. Злийте сироватку і насолоджуйтеся смаком свіжого сиру.
З решти сироватки можна зробити маску для рук. Додайте в сироватку чайну ложку оливкової олії і занурте руки в теплу рідину на п'ять хвилин. Дана маска допоможе зміцнити нігті, зменшити пори і зробити шкіру рук м'якою.
Не зашкодить кисле молоко і волоссю. Нанесіть тепле кисле на волосся і надіньте поліетиленову шапочку. Через 15 хвилин помийте голову теплою водою. Після кількох таких масок волосся стануть міцними і шовковистим.
Кисляк - цінний і корисний продукт для всього нашого організму.
