Дуб: чим корисний могутній красень?

...Велетень шумів гілками - здавалося, він розганяє низькі хмари і «запускає» вітер. Логіка підказувала: навпаки, вітер ворушить його потужну крону ... І все ж чудове видовище настільки заворожувало, що логіка відступала на задній план ...

...Могутнє дерево є воістину символом - сили, мощі, спокою. У багатьох мовах народів світу назва рослини вважається гарним, переконливим ім'ям - прізвище Озолс (+ імена Алон і Алона), в перекладі - «Дуб», якраз «з цієї історії». Так само як Бернс, Берн - «Ведмідь» - символізують ту ж саму міць, тільки зі світу тварин, і теж поширені досить широко.

Дуб звичайний,

Quercus robur L. (застарілий синонім - Quercus pedunculata),

сімейство Букові (Fagaceae).

Потужне дерево (До 40 метрів заввишки) з красивою розкидистою кроною і вузлуватими майже горизонтальними (крім верхніх) ветвямі- гладка, оливково-бура кора молодих пагонів з часом набуває сріблясто-сірий відтінок. Короткочерешковиє голі оберненояйцевидне лопатеві листя на кінцях пагонів зближені. Квітки раздельнополие- плід - овальний жолудь (до 3 см завдовжки) - зручно розміщується в чашечковідние плюске.

Хоча, звичайно, зручність - це поняття суто суб'єктивне.

У залежності від часу цвітіння і опадання листя, поділяють дві основні форми дуба звичайного - var. praecox, так званий «дуб ранній», який зацвітає на два-три тижні раніше другої форми (восени - листопад), і var. tardiflora, умовну назву «пізній дуб», що зберігає взимку на гілках сухе листя.

Якщо рання форма в основному зустрічається на плато (височинах), то пізня воліє заплави річок, понижені місця. Можливо, через десятки тисяч років, якщо не відбудеться кардинальних екологічних (у тому числі викликаних руйнівної антропогенною діяльністю) змін, обидві форми зможуть розвинутися в два самостійних біологічних виду.

Склад деревини характеризується, насамперед, великим вмістом дубильних речовин-в молодій корі їх до 20% - в корі є еллаговая і галловая органічні кислоти, флавоноїди, в листі - пігменти кверцітрін і кверцетин, аскорбінова кислота, пентозани, дубильні речовини (в листових галлах їх до 30%). У жолудях міститься до 40% крохмалю, до 5% жирної олії, білки, таніди, вуглеводи, завдяки чому жолуді є хорошим кормом для диких і домашніх тварин.

Настій дубової кори застосовується в народній медицині. Він ефективний при лікуванні гінекологічних і шлунково-кишкових захворювань, виразки шлунка, хвороб печінки, щитовидної залози, рахіту, пієлонефриту. Галли використовували його ще як терпкий засіб. Настій (відвар) застосовується і зовнішньо: при обмороженнях, надмірної пітливості, для обмивання гнійних ран, полоскання порожнини рота і горла (щоб усунути неприємний запах з рота, при запаленнях), для виведення мозолів.

Офіційна медицина визнає в'яжучі та протизапальні властивості кори дуба. Лікарі призначають її відвари зовнішньо - при гінгівіті, розпушенні ясен, стоматиті, ангіні (для полоскання порожнини рота і горла), для примочок при опіках і пролежнях - і всередину при отруєннях грибами, алкалоїдами або солями важких металів.

Хотілося б завершити коротка розповідь про потужний дереві кулінарними рецептами, але на жаль. Борошно з жолудів, звичайно, можна підмішувати в пшеничне або житнє, але хіба що в голодні роки - яких, сподіваюся, при нашому житті не передбачається. Якщо тільки років через 20-30, коли населення планети ще раз подвоїться і поміняє свою етнічну палітру.

(З "Новітнього довідника лікарських рослин")