Черемха: яка від неї користь?
...Красунею-нареченою ласкаво звуть її в народі, коли вона, вся в святковому ошатному білому вбранні, немов впливая лебединою ходою під небесні склепіння, зацветая, переходить з пізньої весни в спекотне раннє літо - та й що може бути більш урочистим і святішим, ніж неосквернённий метушливої рукою Храм Великої Природи? .. Тим більше, прикрашений таким чудовим рослиною в білому весільному вбранні ...
Черемха звичайна
(Укр. - Черемха звичайна)
Padus avium Mill.
Сімейство Рожеві або розоцвітих (Rosaceae)
Чудове рослина - не труїли якась ... А дерево (Або, в крайньому випадку, чагарник) до 17-18 м заввишки, з діаметром стовбура до 30-40 см, з буро-чорною корою, що розтріскується (на якій помітні численні білуваті сочевички), еліптичними тонкими листям до 7 см шириною і до 15 см завдовжки, голими, остропільчатимі по краю. Молоді гілки мають густе опушення.
Ароматні квіти, розташовані на квітконіжках, зібрані в білі суцвіття - кисті до 12 см в довжину. Пелюстки (7-9 мм завдовжки) побільше, ніж у близьких видів - черемхи віргінської і черемхи пізньої, часто зустрічаються в міських парках-відрізняти заморських «кузин» від нашої красуні можна ще за однією ознакою - квітки американських родичок не мають запаху.
Плід черемхи звичайної - куляста кістянка до 8 мм в діаметрі, блискуча і чорна, досить солодка (і в'язка) на смак. Цвіте черемха звичайна з квітня по червень плоди дозрівають до серпня.
Зустрічається черемха звичайна в сирих лісах і серед чагарників, часто в західних, лісових областях Білорусі, Росії, України, рідше в лісостепових і степових районах. Черемху розводять у садах як декоративну рослину.
Взагалі черемха досить широко поширена в лісах по всій Європі і в Західному Сибіру. Її деревину, щільну, тверду і пружну, рідкісного буро-чорного кольору, використовують в столярному і токарному справі. А плоди, що володіють своєрідним терпким смаком, вживають в їжу - рідше у свіжому вигляді, частіше готують різноманітні напої чи борошно. Борошно з перемелених сушених плодів застосовується для приготування киселів, начинки вареників та пирогів.
У квітках і плодах черемхи містяться вітаміни С (всім відома аскорбінова кислота), Р і Е, фітонциди, макро- і мікроелементи - залізо, мідь, марганець, магній, цинк, і т.д. У плодах, крім вітаміну С і ефірного масла, є до 5% цукрів, антоціани, флавоноїди (рутин, ізокверцетін), яблучна і лимонна кислоти.
У ядрах кісточок, крім жирної олії, виявлений глікозид амигдалин (звична справа для сімейства розоцвітих), який при розщепленні дає не тільки бензальдегід і глюкозу, але і вельми небезпечна речовина - синильну кислоту. Вільна синильна кислота знаходиться також в листі і в корі черемхи, тому застосовувати рослина в лікувальних цілях треба вкрай обережно, щоб не отруїтися.
...І квітки, і плоди черемхи є гарним жовчогінним і діуретичним (сечогінним) засобом, а крім цього, ефективні при лікуванні ревматизму, туберкульозу легенів, подагри, фурункульозу і гнійних ран, ентероколіту, проносів неінфекційного походження, кон'юктівіта і початкових стадій цукрового діабету, імпотенції, Белей, хронічного кольпіту.
Листя черемхи широко використовувалися в народній медицині (всередину, водний настій) при кашлі, для полоскання порожнини рота. Відвар кори використовувався при хворобах очей і радикуліті, вважався сечогінну, потогінну і навіть інсектицидною засобом (що не дивно, враховуючи відносну отруйність красуні-черемхи ... «Всі вони, красуні, такі», - сказав один літературний персонаж).
Спиртова настоянка і водний настій на квітках черемхи застосовувалися нібито як протизаплідний засіб - згадуємо даний «аспект» виключно «в якості фольклору» (хоча в ряді видаються сьогодні травників «від усіх хвороб» це застосування рекламують на повному серйозі, що викликає сумніви в адекватності - або докір в неуважності - наших видавців). Якщо ефективність подібної «панацеї від дітей» викликає природний здоровий скепсис (а також спонтанне релігійне обурення), то застосування водного настою на свіжих квітках (для примочок) при захворюваннях очей куди більш реалістично.
Для лікування можна застосовувати наступний рецепт: 1 чайна ложка плодів або квіток черемхи заливається в термосі (на 4-8 годин) двома склянками окропу. Пити настій слід в проміжках між прийомами їжі, по півсклянки 4 рази на день.
Усього сказаного цілком достатньо, щоб визнати: черемха звичайна - чудове лікарський, медоносна, харчове, фарбувальне і декоративне створення Природи! Яка (тобто Природа) немов піклується про Людину - розраховуючи, мабуть, на взаємність ... але про це - один з наступних текстів.
Ставлячи крапку (в цій статті - але не в бесідах про чудову рослину), зауважимо, що лікування треба проводити тільки під контролем фахівця, фітотерапевта або просто грамотного терапевта з районної поліклініки. Поки ще такі «в природі» зустрічаються.
(З книг «Новітній довідник лікарських рослин», Ростов-на-Дону, видавництво «Фенікс», і «Сам собі травник, або Харчові рослини-цілителі», Київ, видавництво «Зелений пес».)
