Чим унікальна калина?
На Уралі і на території Західного Сибіру по берегах річок і в лісах можна зустріти дикорослих калину звичайну. Сільські жителі протягом багатьох років не випадково збирають цю ягоду. По всьому світу налічується 150 видів калини. Невеликі червоні ягоди вирощують в Андах, на Антильських островах і на Мадагаскарі. Але повернемося до нашої калині червоною.
Плоди калини широко використовують як в їжу, так і в якості лікувального настою. Багато садівники викопують дикорослі кущі і переносять на садову ділянку. Особливо багато таких чагарників можна зустріти в гірничозаводських селах і в містах Златоусті, Сатке, Юрюзані.
У природі чагарник калини виростає до 3 м висоти і при цьому рясно плодоносить. Після дозрівання ягоди можуть залишатися на гілках всю зиму, якщо, звичайно, їх не поїсть птаство. З приходом перших заморозків гіркоту ягід убуває, і плоди можна вживати в їжу. Для зменшення гіркоти ягоди калини парять, однак при цьому ви можете втратити її головну цінність - вітаміни.
Пересаджена в сад калина починає плодоносити тільки на четвертий рік. До грунтів цей чагарник невимогливий, але вимагає достатня кількість вологи. Догляд, поливи, а також добрива калини рекомендується проводити за загальною системою догляду за садом. Селекційних сортів у даного чагарнику немає.
Ягоди калини містять в собі величезну кількість найрізноманітніших речовин, які необхідні для людського організму. Крім цукру, в плодах присутні танін, пектин, дубильні речовини, смоловидна ефіри. Лікувальні переваги калини пов'язані, насамперед, з наявністю глюкозиду вібруніна, який надає плодам гіркий присмак. Крім того, в ягодах дуже багато вітаміну С (50-75 мг і Р (300- 500 мг).
У домашній медицині калина використовується здавна. Відвари готуються як з ягід, так і з кори. Відвар з кори - загальновизнаний кровоспинний засіб і використовується при наявності внутрішніх кровотеч. Плоди калини застосовуються як жовчогінний і протизапальний засіб. Настій ягід також п'ють при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Відвар допомагає впоратися з застудою. Він сприятливо впливає на роботу серця, печінки, кровоносних судин, а також добре зміцнює нервову систему.
Сік з ягід дикоростучої калини відрізняється бактерицидною дією. Його використовують для лікування вугрової висипки, а настій з квіток і плодів добре підходить для полоскання застудженого горла.
Сладкоплодние форми калини можна використовувати в їжу без особливої побоювання. Лікувальний ефект калини полягає саме в її гіркоти. Тому солодкі на смак ягоди не зможуть вилікувати або викликати лихоманку, але хвороба попередять.
Крім того, саме ці непривабливі на вигляд плоди входять у різноманітні збори. Вони також корисні при атеросклерозі і при астмі. Приготувати в домашніх умовах сік калини можна таким чином: 1 ст. ложка сухих плодів заливається 1 склянкою окропу і настоюється протягом 2-3 годин. Настій слід пити з медом як чай 3 рази на день до їди.
Однак призначати собі курс калінолеченія без рекомендації лікуючого лікаря не варто. Бували випадки, коли гірка калина викликала у пацієнтів гарячковий стан. .
