Якими лікувальними властивостями володіє калина?
Оздоровча прогулянка по осінньому лісі принесе ще більше користі, якщо зібрати ягоди калини.
Калина звичайна поширена по всій рівнинній території Росії: вона росте у вологих тінистих листяних і соснових лісах, чагарниках, на вирубках, по берегах водойм. Вирощують калину і на садових ділянках.
Ягоди калини саме час збирати в суху погоду, в жовтні, після перших заморозків, коли вони майже втрачають гіркоту. Видалити з ягід гіркий присмак можна і в домашніх умовах: треба потримати ягоди на 6-7 хвилин у киплячій воді. Оптимальний варіант - зрізати ягоди разом з плодоніжками, щоб не пошкодити їх ніжну м'якоть. Потім плоди необхідно розсипати тонким шаром, якийсь час пров'ялюють їх на повітрі, після чого досушити в духовці при температурі 40-60 ° C. Тільки після сушіння ягоди слід очистити від плодоніжок, і зберігати в полотняному або паперовому мішечку в прохолодному сухому місці. Термін зберігання заготовлених таким чином плодів калини не обмежений.
Плоди калини - це діабетичний продукт. Вони містять цукру, дубильні і пектинові речовини, ефірну олію, амінокіслоти- багаті аскорбіновою, оцтової, валеріанова кислотами, вітамінами A, P, K, а також фітонцидами, що вбивають хвороботворні мікроби.
Ягоди калини відомі як чинне засіб при лікуванні багатьох захворювань. Для лікування гіпертонічної хвороби, атеросклерозу, гастриту, коліту, виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, застуди, судинних спазмів призначають настій плодів калини, приготувати який можна таким способом. Розтерти 20 г плодів, заварити їх в 250 мл окропу, настоювати 4 години, процідити і пити по 100 мл 2-3 рази на день перед вживанням їжі. Зовнішньо цей настій застосовують при носових кровотечах, змащують шкірні висипи.
При кашлі і бронхіальній астмі можна вживати трохи по-іншому приготовлений настій калини: розтерти 40 г плодів, залити їх 200 мл гарячого меду, настояти 2 години, приймати по 1 ст. л. 4 рази на день після їди.
Сік з ягід калини призначають по 50 мл 2-3 рази на день при астмі, гіпертонії, хворобах серця і печінки, використовують як полоскання при ангіні, хворобах ясен і навіть протирають шкіру обличчя при висипах і вуграх. Для приготування соку калини потрібно вимити ягоди в холодній воді, підсушити і віджати сік. Важливо постаратися особливо не тиснути шкурки ягід, т.к. саме вони самі гіркі. Одержаний сік треба змішати з цукром у співвідношенні 1: 1. Після цього розливають по банках, закривають і зберігають у прохолодному місці. До речі, у міру зберігання соку гіркоту в ньому зникає.
Широко поширений рецепт приготування калини у власному соку: Плоди потрібно розкласти в скляні банки на третину обсягу, і засипати цукром доверху. Банку слід зберігати з нещільно прикритою кришкою в прохолодному місці, через півроку калина у власному соку буде готова.
Призначають калину і при набряках серцевого і ниркового походження, захворюваннях печінки, як заспокійливий засіб. Ягоди калини володіють сильним сечогінну і потогінну дію. Чай з калиною і медом корисний при застуді та грипі. Сік і відвар плодів калини відомі як протикашльовий і в'яжучий засіб, вони допомагають при геморої, коліті. Слід приймати по 1/3 - 1/4 склянки відвару з медом у відношенні 1: 2 3-4 рази на день до їди. Морс з калини призначають як вітамінного кошти при зниженій кислотності шлункового соку і гіпертонії. Потрібно пам'ятати, що для досягнення лікувального ефекту ягоди калини слід вживати регулярно.
А сік зі свіжих ягід калини широко поширений як косметичний засіб: Він сприяє виведенню веснянок, лікуванню вугрів, відбілює шкіру. Для досягнення більш помітного ефекту свіжий сік можна змішати зі сметаною в рівних частинах, нанести маску на обличчя на 20 хвилин, після чого змити водою.
Однак при гіпотонії, підвищеної кислотності шлункового соку, артриті, подагрі, сечокам'яній хворобі і під час вагітності плоди калини протипоказані.
