АРОНІЯ чорноплідна - «горобина»?
... Давним-давно, в містечку Мичуринске, великим ученим Мічуріним, на честь якого містечко і назвали, з'явилося нове культурне рослина - аронія чорноплідна.
Власне, І.В. Мічурін її не винайшов і не змахував чарівною паличкою, а вперше ввів її культуру, озирнувшись на Америку (іноді це буває корисно!). Принаймні, так кажуть в переказах не надто сивий і глибокої старовини ...
АРОНІЯ чорноплідна, або чорноплідна «горобина»
(Укр. - Аронія чорноплодна)
Aronia melanocarpa
Сімейство Рожеві або Розоцвіті (Rosaceae)
Середньої величини (менше трьох метрів заввишки) гіллястий чагарник поширився завдяки людині далеко за межі своєї батьківщини, східній частині північноамериканського континенту. Листя цієї плодового чагарнику еліптичні, зубчасті по краю.
Суцвіття, схожі на суцвіття звичайної горобини, складаються з білих або рожевих квіток. У травні аронія чорноплідна починає цвісти, закінчує - у червні, а плоди зріють пізньої осені, в жовтні-листопаді.
Плоди, зібрані після нічних заморозків, краще тримати в морозильній камері аж до вживання - і тоді взимку або ранньою весною, в період загальної «традиційної» нестачі вітамінів, ви зможете побалувати свій організм компотом із плодів чорноплідної «горобини».
Плоди аронії дуже соковиті - темна м'якоть з великою кількістю антоціанових пігментів (похідних ціанідину) містить 50-60% соку.
У плодах - велика кількість вітамінів - С, Е, К і РР (точніше, Р-вітамінні речовини), нікотинова і фолієва кислоти, а також каротин і пектини, глікозид амигдалин, органічні кислоти і дубильні речовини, а також вуглеводи - фруктоза, глюкоза і сахароза.
За рівнем вмісту органічних кислот плоди аронії перевершують суницю і мандарини.
Йоду в плодах аронії майже стільки ж, скільки в плодах фейхоа.
Крім усього іншого, в м'якоті плодів аронії безліч інших мікроелементів - залізо, мідь, марганець, бор, фтор, молібден, магній.
Рекомендується застосування плодів аронії при гіпертонії І ступеня (вегетосудинної дистонії за гіпертонічним типом) і атеросклерозі, оскільки вони мають виражений противосклеротическим і гіпотензивну дію. Але оскільки аронія володіє також здатністю згущувати кров, що може підвищити ймовірність тромбоутворення, застосування плодів цієї рослини в лікувальних цілях має проводитися під контролем спеціаліста (в останні роки лікарі все більше говорять про побічні ефекти, що викликаються передозуванням аскорбінової кислоти, внаслідок чого підвищується згортання крові, зростає небезпека виникнення тромбів). Вони можуть використовуватися при різних кровотечах, геморагічних діатезах і капіляротоксикозах.
Аронія здатна нормалізувати тиск, навіть якщо воно було зниженим, що перспективно для комплексного лікування гіпотонії.
Крім лікування атеросклерозу, аронию можна застосовувати і для лікування цукрового діабету (теж під наглядом лікаря), алергії різного походження, захворювань нервової системи і нирок (при гломерулонефриті).
У скарбничку рецептів ;
порція дитячого напою, що нагадує фруктовий йогурт:
- По одній чайній ложці варення з яблук і чорноплідної аронії добре розмішують у склянці кефіру. Міксер прийде вам на допомогу - а дитина скаже «спасибі»!
Сік плодів аронії можна пити по 1-2 столові ложки 3-4 рази на день перед їжею.
Суміш соків горобини звичайної і аронії використовується в харчовій промисловості для фарбування безалкогольних напоїв і додання їм цілющих властивостей.
***
матеріал підготував Андрій Рябоконь
(У статті використано фрагмент з книги автора «Сам собі травник, або Харчові Рослини-Цілителі», Київ, видавництво братів Капранових - «Зелений пес»)
джерело - https://fudz.ru/post/9194/
***
Основою для цього, а також інших нарисів про рослини, послужили фрагменти з колишніх моїх книг, а саме:
1) А. Рябоконь «Довідник лікарських рослин» (більше сотні авторських ілюстрацій, графіка, регулярно перевидавалася до 2009 року, відомості є в інтернеті) -
2) А. Рябоконь «Сам собі травник, або Харчові рослини-цілителі (київське видання) -
3) А. Рябоконь «Новітній довідник лікарських рослин» (Ростов-на-Дону, «Фенікс» - одне з найбільших видавництв СНД, з'явилася в Будинках книги)
***
