Скільки води потрібно для життя?
Як тільки не називають звичайну воду - і найдивовижнішим речовиною, і чарівним. Геніальний Леонардо да Вінчі назвав її соком життя на Землі, і слід визнати, що він був правий.
Зародившись у воді, живі істоти, незалежно від їх подальшого місця проживання, зберегли її в основі всіх процесів життєдіяльності. У водному розчині, що становить основу будь-якої клітини, створюються і розпадаються молекули, необхідні для життя. У складних багатоклітинних організмах вода забезпечує очищення тіла від шлаків видільної системою, транспортну роботу кровообігу, виділення травних соків, регуляцію і т.д.
В цілому можна сказати, що всі фізіологічні функції так чи інакше будуються на основі води. Враховуючи це, чи варто дивуватися, що вода становить більшу частину маси тіла будь-якого організму - від найпростішого до найскладнішого. В дорослій людині на 70 кілограмів маси тіла припадає 50 кілограмів води, тобто близько 70 відсотків, і втрата всього 12 відсотків вологи достатня для того, щоб загинути! Верблюд може втратити без шкоди до 30 відсотків води, а дощовий черв'як - до 40 відсотків, і хоча в такому стані життя в ньому завмирає, його можна відродити. Чемпіон зневоднення - Дводишні риба протоптерус, що мешкає в Африці. Під час сплячки у мулі, яку вона проводить у своєрідному коконі, в ній може залишитися до 10 відсотків початкової маси, і схуднення йде в основному за рахунок втрати води.
Деякі види африканських тушканчиків і кенгуровий щур, що живе в Північній Америці, взагалі не п'ють води і задовольняються тим мінімумом води, яку їм вдається витягти з з'їдених насіння. Антилопи сайгаки можуть тижнями обходитися без водопою, використовуючи воду, яка знаходиться у складі клітин пустельних рослин. Деякі тварини протягом довгих безводних місяців перебувають у неактивному стані і "оживають" лише при появі вологи. Так поводяться кілька десятків видів земноводних, ракоподібних і комах, розвиток яких пов'язаний з водою.
У Східній Африці живуть крихітні комарики поліпедіуми з сімейства звонцов. Для розвитку їх личинок необхідний хоча б невелику водойму. Самки відкладають яйця навіть у невеликі тріщини і поглиблення скель, ненадовго заповнюються водою після рідкісних дощів. Личинки цих комарів, незважаючи на те що вони мешкають у воді, відрізняються приголомшливою стійкістю до зневоднення. З настанням посухи вони висихають разом з шаром бруду на дні водойми. На гарячому африканському сонці скелі нагріваються до 70 градусів, але така спека не страшна комариним малюкам. Вміст води в їх тілі може знизитися до 3 відсотків, а вони тим не менш залишаються життєздатними. У такому стані вони можуть цілком безболісно знаходитися протягом 4 років! Перехід до активного стану відбувається настільки стрімко, що вже через півгодини після заповнення тріщин в скелях водою личинка починає рухатися і продовжує свій розвиток.
Важко повірити, але щодобовий потреба у воді для дорослої людини складає близько 10 літрів, тобто приблизно 15 відсотків ваги тіла. Для більшості тварин зберігається приблизно та ж пропорція. Невже здорова людина має випивати таку кількість води щодня? Звичайно ж, ні. Близько 8 літрів наші тканини створюють самі, народжуючи внутрішню воду, що утворюється в організмі при взаємодії білків, жирів і вуглеводів з киснем. Цю воду (її називають ендогенної) безперервно споживають різні тканини.
Перерозподіл такої води йде головним чином через травну систему. Так, в середньому 1,5 літра води людина ковтає зі слиною, стільки ж дає шлунок у вигляді шлункового соку, близько 3 літрів соків виділяє кишечник, 0,7 літра - підшлункова залоза, і 0,5 літра утворюється жовчі. І тим не менше внутрішньої вологи недостатньо, адже вода втрачається організмом через нирки, шкіру, легені. Тому в звичайних умовах людині необхідно отримати ззовні ще 2 літри води, чистому вигляді або у складі їжі. Для більшості тварин характерно таке ж водоспоживання. ]
