Хто перетнув Атлантику на одній нозі?
Приїжджаючи на відпочинок в будь-яке місто світу, один або з сім'єю, курортник завжди привозить звідти те, що б нагадувало про його двотижневої поїздці все життя. Важко, побувавши в Іспанії, чи не привезти собі і близьким кастаньєти, навіть якщо ніхто в родині не захоплюється цим музичним напрямком. З Туреччини модно возити золото і східні прикраси. Індія нагадує про себе ароматичними маслами і екзотичними нарядами. Росія ж завжди славилася матрьошками.
А ось Сочі - абсолютно особливий місто: тільки ледачий поряд з фотографіями на тлі міських пам'яток не відвозив з собою велику раковину, яскраво-рожеву всередині - рапану. Ще б пак: варто тільки притиснути її до вуха, велику чи маленьку, як можна знову подумки повернутися на гальковий берег, де ліниво шумить вечірній прибій ... Її зробили символом міста нарівні з кипарисами і магноліями, але мало хто здогадується, що поява цього молюска в Чорному море - випадковість.
Звична всім і кожному раковина таїть у собі чимало загадок навіть на початку XXI століття. Почнемо хоча б з того, що латинська назва цього черевоногих молюска в різних джерелах наводиться по-різному: то це Rapana bezoar, то Rapana thomasiana, то Rapana venosa. Про найближчих родичів рапани навіть складають легенди.
Було це ще в четвертому тисячолітті до нашої ери. Давньогрецький сенатор прогулювався по берегу моря зі своїм псом. Раптом собака втекла на лінію прибою і почала захоплено тріпати кущ морської трави, викинутої штормом на берег. Коли ж вона повернулася до господаря, виявилося, що пащу її закривавлена. Господар нагнувся ближче, щоб оглянути рани вихованця, який, ймовірно, розгриз черепашку, що заплуталася у водоростях, і з подивом виявив, що собака абсолютно ціла. Вона дійсно разгризла черепашку, яка виділяла невідоме червоне речовина. Саме за допомогою цих черепашок греки, а за ними й римляни, сотні років фарбували свої тоги в чудовий червоний колір. Так поступово все пурпурного молюска винищили, переробивши на фарбу.
Цікавий для нас рід Rapana - тихоокеанський, і природним чином починаєш цікавитися, як же він потрапив у Чорне море, на інший кінець земної кулі. Вперше рапана була виявлена в Новоросійській бухті в 1947 році, про що в журналі «Природа» 1953 року повідомив Е.Драпкін. Потім її все частіше і частіше стали виявляти то в одній, то в іншій країні Чорноморського басейну.
Ось що з цього приводу пише Р.Буруковскій у своїй книзі «Про що співають черепашки»: «У 1950 році її знайшли у Батумі, в 1952 - біля узбережжя Криму, поблизу Балаклави, Місхора і Ялти. У 1959 році рапана досягла Румунії, Болгарії та Туреччини. Нарешті, в 1961 році її виявили в північно-західній частині Чорного моря. Дещо пізніше стало відомо про проникнення рапани в Мармурове море, а 1976 з'явилося повідомлення про знаходження її в Адріатичному морі ».
В.Ершов, член клубу колекціонерів морських раковин, додає, що відносно великі (близько 12 см) рапани йому доводилося бачити в 1998 році в сувенірній крамничці в Сирії, в портовому місті Тартус, при регулярному обході магазинчиків. Покриті лаком раковини лежали поруч з морськими зірками і раком-ведмедем. Літній крамар просив за них по 3 долари, за місцевими мірками це немало.
І колекціонерів, і біологів цікавить насамперед механізм потрапляння молюска в Чорне море. Довгий час місцевий біологічне співтовариство дотримувалося думки, що рапану завезли на узбережжі з Японського моря з баластними водами танкерів. Це допустимо, якщо врахувати, що плаваюча личиночная стадія у цього молюска триває кілька тижнів. Але судно не може пройти такий тривалий шлях без зупинок. До того ж при переході через Суецький канал з Червоного моря в Середземне, а тим більше в Чорне, де солоність, а відповідно і щільність, набагато менше, баластні води, необхідні для збереження постійної опади судна, кілька разів довелося б відкачувати, і перші молюски цього виду виявили б у Середземному морі.
Що б не говорили, рапана, з'явившись в наших водах, швидко показала, хто тут господар (згадаймо хоча б зникнення знаменитої Гудаутської устричної банки). Але майже повністю знищивши чорноморських устриць, рапана переключилася на інших молюсків і ризикує навіть полювати на крабів. Як це? Та дуже просто! Молода рапана, присмоктавшись до поверхні крабів панцира, просвердлює в ньому крихітну дірочку, через яку вводить речовина, що паралізує м'язову систему. Чим не павук і муха? Через кілька хвилин краб починає перетравлюватися за допомогою все того ж речовини, і рапанів залишається тільки висмоктати через дірочку готову їжу, залишивши лише хітиновий панцир. Приблизно так само цей молюск полює і на мідій, тільки паралізує речовина змушує мідію відкрити раковину, і з'їсти її стає легше легкого.
У літературі стали з'являтися дані про перебування виду то в акваторії поблизу Нової Зеландії (мертві раковини були знайдені в 1972 році), то в Північному морі (на початку 90-х років). Однак ніде за межами свого ареалу вигляд не утворював стабільних розмножуються популяцій. Великий шум у далекому вже 1998 році наробило випадкове відкриття вчених з Віргінського інституту морських досліджень, яким вдалося виловити в гирлі Чесапикского затоки двох великих черевоногих молюсків невідомого їм вигляду. Випадково опинився в цей час в США на конференції російський професор Ю.Кантор, до якого звернулися за консультацією, тут же визначив даний вид як Rapana venosa. Ця історія на кілька тижнів зайняла перші шпальти всіх газет штату.
Через деякий час виявилося, що популяція рапани в затоці досить численна, але, на щастя, з устриць вона перейшла на інших двостулкових молюсків. Таким чином, в Чесапікській затоці протягом декількох років існувала життєздатна, що розмножується популяція рапани. Генетичний аналіз, проведений фахівцями з Віргінського інституту, показав, що рапана потрапила сюди з Чорного моря. У порівнянні з іншими її подорожами кидок через Атлантику можна вважати прогулянкою.
Пересувається рапана за допомогою мускулистої, їстівної для людини, ноги. Саму рапану їдять в Японії та Китаї. У Сочі початок «полюванні на рапану» поклала місцева дітвора, яка і придумала виварювати молюска, а раковини залишати для забави. Пізніше вже і місцеві підприємці зацікавилися брюхоногим, позбавляючи його ноги, з якої виходить шашлик - пальчики оближеш. Єдина тонкість: тепловій обробці рапану потрібно піддавати не більше 3-5 хвилин, інакше м'ясо стане жорстким, як стара підошва.
