Jak připravit dresinky na boršč na zimu. Recepty

Dlouhá léta jsem na radu staré ženy připravoval dresinky na boršč na zimu. A i když něco nezavřu, určitě zavařím zelí s rajčaty a paprikou. Ať říkají, že takové dresinky jsou pro lenochy. Nesmysl! Je to pohodlné, rychlé, ekonomické, a co je nejdůležitější, boršč se ukáže jako letní a nejchutnější.
Budu pracovat na podzim, ale v zimě neznám žádné problémy s nákupem rajčatového protlaku, šťávy a zelí. To vše, zvláště v zimě, není levné. A hlavně čas! Čas!

Nejlepší recepty: dresinky na boršč na zimu

Začnu úplně prvním receptem, který mi dala jedna stará paní. Na konci léta rajčata zlevňují, jako zelí a veškerá zelenina. Nemůžu vystát proporce, protože dresinky na boršč nedělám ve velkém, ale jak koukám, že tam jsou rajčata.

Hledám zeleninu:

• rajčata;
• zelí;
• paprika.

Kdo nemá rád pepř, nemůže přidat.

Proces vaření

1. Šťávu na zálivku zakroutím na mlýnku na maso, takže s kostí, jako ovocný nápoj. Pak se první jídlo ukáže jako uspokojivější.
2. Pánev jsem zašrouboval do 1/3 objemu a dal na oheň k varu.
3. krevety. Mělo by ho být tolik, aby šťáva trochu pokryla, téměř 1:1.
4. Morse vařená, vložíme zelí a několikrát promícháme, dokud se nevyvaří. Právě se vaří, vložím papriku nakrájenou na kostičky.
5. Moje čerpací stanice vaří 7-10 minut.
6. Do sterilizovaných sklenic dávám pouze zelí, ale plní nádoby šťávou. Sroluji a uklidím plechovky pod deku.
7. Pokud šťáva zůstane, přidám ještě zelí, pokud ne, tak je dílo hotovo.

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept. Mimochodem, z takové konzervace můžete vařit smažené zelí, dušené maso.

Ještě dodám, že zelí v boršči, když se vaří v zimě, nebude měkké, jak si někteří myslí. Přeci jen je v kyselém prostředí. A nepřidávám sůl, abych nezničil vitamínové složení produktu.

Mnoho mých přátel miluje boršč z červené řepy. Proto vařím takové "lenochy".

Dresink z červené řepy na boršč na zimu

To už je vlastně pravý boršč, jen bez vývaru a brambor. Na dresink z červené řepy potřebujete následující zeleninu a produkty:

• sladká červená řepa;
• mrkev;
• cibule;
• rajčata;
• rostlinný olej.

Všimněte si, že dresinku z červené řepy je na boršč dost, i když 0,5 plechovky stačí na 2-3 první chody.

Proces vaření

Červenou řepu oloupu a nakrájím na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájejte cibuli na kostičky.

(Zeptejte se, proč nemažu na struhadle? V boršči musí být vidět každá zelenina, jinak to skutečné a uspokojivé nebude fungovat).

Začnu smažit zeleninu na rostlinném oleji na mírném ohni, aby byla zevnitř dobře dušená, dokonce i trochu smažená. Nejdřív řepa, pak mrkev, pak cibule. Vše promíchám a korpus minimálně 30 minut. Poté přidám rajčatovou šťávu a znovu korpus, aby se odpařila vlhkost.

Horkou zálivku dám rovnou z pánve do sklenic a stočím. Sůl a ocet nepřidávám. Kyselinu dodají rajčata a mrkev si netroufne chovat se necivilizovaně a „rozstřelit“ konzervy. Toto je poznámka – sklenice správně sterilizujte. Zná všechny!

Jak vařit boršč z dresinků na zimu

Ráno vstanu a když jdu do práce, vytáhnu dresinky na zimu na boršč a dám si uvařit vývar. Dal jsem brambory. Po práci si ohřeji vývar, přidám dresink z červené řepy (nebo už máme zeleninový), nechám 10 minut provařit.

Zelí s rajčaty a paprikou z jiné sklenice nalijeme do hrnce. Určitě dám zelení (petržel a kopr) a pažitku. Uvařené, vypnuté, přikryté pokličkou. Boršč z dresinku - svěží a připravený na léto. Další recept z našeho webu - Nejchutnější plněné papriky

Dresink na boršč z fazolí se zeleninou

To je jen dresink na libový boršč a hlavní roli hraje šprot v rajčeti, ale až potom.

Připravím všechny potřebné produkty:

• 5 šálků fazolí (bílých)
• 1 kg sladké papriky;
• 1 kg cibule;
• 1 kg mrkve;
• 0,5 ml rostlinného oleje na smažení;
• 3 litry rajčatové šťávy;
• 1 šálek cukru;
• 1 st. l sůl;
• 3 st. l ocet.

Příprava

1. Fazole zalijeme studenou vodou a uvaříme do měkka, ale nevaříme.
2. Zeleninu krájím jako boršč.
3. V kotlíku nebo vysoké pánvi s rozehřátým rostlinným olejem vše zlehka osmažím zvlášť.
4. Zaliji rajčatovou šťávou, vložím fazole a korpus na 45 minut, přidám sůl a cukr.
5. Když zbývá 5 minut do konce dušení, vlijte ocet.
6. Naplním sklenice a přiklopím víčky.

Tento dresink z fazolí a zeleniny se dodává jako samostatné jídlo.

Často vařím takové přípravy na boršč na zimu na své dači. Ale většina z nich v městském bytě. Jsou dobré, protože kterýkoli z nich se používá k přípravě několika pokrmů. I v prvním receptu, pokud zelí upravíte rostlinným olejem, octem a solí, získáte skvělý salát rychle.

s recepty "Oblékání na boršč na zimu" od Nelly Kharitonové (úspěšná letní rezidentka).