Dýňová omáčka na zimu vás ohromí chutí a zachrání vás před nachlazením
Dýně je velmi zdravá bobule. A tady se nikdo hádat nebude. Nejen, že dorůstá až několika stovek kilogramů, ale také chutná, uspokojuje a dává člověku zdraví. Jsme si jisti, že se vám bude líbit recept "Obezedashka" - dýňová omáčka na zimu.
Rostlina se k nám dostala z Mexika. Tak říkají vědci, kteří na jeho území našli dýňová semínka stará 7000 let. V našich končinách se dýně uchytila a dnes se stala královnou zeleninových zahrad. Existuje mnoho receptů na vaření dýňových jídel, protože jsou chutné a přinášejí tělu obrovské výhody.
O dýni a výrobcích z dýně
Léčivé a chutné ovoce pomáhá tělu vyrovnat se s kardiovaskulárními chorobami, snížit hladinu cholesterolu, obnovit játra.
Složení dýně je bohaté na:
- vitamíny A, B, C, D, E, K;
- kyselina linolová, fosforečná a křemičitá;
- fytosteroly;
- beta karoten;
- železo, vápník a hořčík.
Pro udržení svalového tonusu obsahuje draslík a sodík, které také pomáhají tělu regulovat vodní rovnováhu. Výhody dýně jsou obrovské i při dietách. Ve 100 gramech dužiny je pouze 25 kcal.
Dýňová semínka, která obsahují zinek, jsou zvláště užitečná pro muže k udržení sexuální funkce. A olej z obrovské bobule je pro ženy nenahraditelným produktem mládí a krásy. V očekávání netrpělivosti obdivovatelů zdravých potravin dáváme recept na dýňovou omáčku na zimu užitečné a léčivé.
Žlutá vitamínová kráska dokáže ukojit hlad v prvním a druhém chodu - to jsou dýňové polévky, kastrol, cereálie, náplň do koláčů. Jako dezert, džemy a zavařeniny se z něj vyrábí kandované ovoce a aromatické šťávy. Peče se v troubě s ovocem nebo masem. Dužnina a chuť se hodí ke každému pokrmu. Pokud se úroda dýní vydaří, vezměte v úvahu, že je vaše tělo zásobeno vitamíny a potřebnými látkami na zimu. Připravte si z něj kromě nejrůznějších pokrmů originální kečup, který je nejen voňavý a chutný, ale dokáže ochránit celou rodinu před nachlazením a chřipkou.
Jak vyrobit dýňovou omáčku
Lahodné přípravky z harmelonu, jak se mu na Ukrajině říká, má na svém seznamu i zdravou dýňovou omáčku. Naše stránky poskytují recept na jeho přípravu.
Ingredience
Na 700 g dýňové dužiny vezmeme:
- čerstvá rajčata - 0,5 kg;
- zázvor - 20 gr.;
- cibule - 2 kusy.;
- česnek - 1 hlava;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- směs papriky a kmínu - špetka najednou;
- vinný ocet nebo jablečný mošt - 5 polévkových lžic. lžíce;
- sůl.
Příprava
- V pánvi na rozpáleném oleji zpěníme cibuli nakrájenou na 4 díly a nakrájený zázvor. Necháme pod pokličkou dusit asi tři minuty.
- Dýňovou dužinu nakrájíme na malé kostičky. Totéž děláme s rajčaty. Vše posíláme na pánev a za stálého míchání přivedeme k varu.
- Osolíme, přidáme cukr, koření a dále dusíme na mírném ohni 45 minut, mícháme, abychom se nepřipálili.
- Zalijte octem. Znovu promíchejte a odstavte z ohně.
- Změklou zeleninu promícháme mixérem dohladka.
- Znovu zapalte na 15 minut. Na závěr, 5 minut před koncem vaření, přidáme nasekaný česnek. Ještě 2-3 minuty a omáčka je hotová.
Zbývá pouze přenést aromatickou směs do sterilní skleněné nádoby a těsně uzavřít. Když sklenice vychladnou, uložte je do lednice. Vaše rodina dostane na zimu chutný a zdravý produkt.
Recept na dýňovou omáčku na zimu osloví vás i celou rodinu. Voňavý produkt namažte na chleba, podávejte s těstovinami a bramborami, přidejte do salátů. Na přípravu lahodných zelených rajčat je ještě čas, recept je v článku "Solená zelená rajčata v sudech (nakládání rajčat)".
Z našich stránek pod hlavičkou "Country cooking" - chutné a zdravé jídlo.
