Populární odrůdy pomelo

V přírodě existují 3 odrůdy pomela: červená, růžová a bílá. Toto exotické ovoce patří k citrusům a roste v jižních zemích. Má zdravotní benefity. Je však důležité vybrat si správné zralé ovoce a před jeho použitím se seznámit s kontraindikacemi.

Populární odrůdy pomelo

obecné charakteristiky

Název „pomelo“ má svůj původ z „pampa limāsu“ z tamilského (indického) jazyka a znamená „velký citron“, z angličtiny „pomelo“ a holandského „pompelmoes“ se překládá jako přeměněný meloun s jablkem.

Existuje také další jméno - Sheddock, které ovoce dostalo od jména námořníka z Anglie, Sheddocka, který jej poprvé přivezl do Indie.

Rostlina

Stálezelená tropická rostlina Pomelo dorůstá v průměru až 15 m. Má kulovitou korunu tvořenou velkými listy. Kvete jednotlivými bílými květy o průměru 3-7 cm nebo 2-10 květenstvími nasbíranými z nich.

Jeho domovinou je jihovýchodní část asijského kontinentu a malajské ostrovy. O něco později se objevil na ostrovech Fidži a Tonga, poté v Číně. Do evropských zemí se dostal až v 15. století díky mořeplavcům.

V místech, kde rostou citrusy, začíná plodová fáze v únoru a může trvat až 7 měsíců.

Ovoce

Ovoce je považováno za jedno z největších na světě (z čeledi citrusů). Dosahují hmotnosti 10 kg s průměrem až 30 cm.

Vnitřní dužina se skládá z tuhých ovocných vláken a je rozdělena na velké plátky. Zvenčí chráněn silnou kůží.

Mezi citrusovými laloky je hustá přepážka, která se nedá jíst. Dužnina má sladkokyselou chuť s hořkými odstíny podobnou grepu. Struktura vnitřku je sušší (ve srovnání s dužinou jiných citrusových plodů).

Zralé plody mají světle zelenou až žlutou barvu.

Barva dužiny závisí na odrůdě pomela - většinou je světle žlutá, ale vyskytuje se i s růžovými odstíny a dokonce i červenou. Semena jsou obvykle přítomna uvnitř ovocných laloků.

Odrůdové odrůdy

Plody pomelo mají různé barvy

Odrůda má asi 20 odrůd.

Nejoblíbenější druhy pomela:

• Khao roh chutná jako grapefruit. Chuť kulovitých plodů s bílou dužninou je sladká. Barva kůže žlutozelená.
• Khao paen má výraznější hořké tóny v chuti a má zploštělý tvar ovoce se zelenou slupkou.
• Khao namphung je další klasická odrůda se žlutobílou dužinou uvnitř a nasládlou chutí. Plody jsou žlutozelené, hruškovitého tvaru, vzhledem vypadají jako zvětšený citron.
• Khao phuang získaný selekcí na Filipínských ostrovech. V jeho bílé a žluté dužině je kyselost. Má podobný hruškovitý plod se žlutozelenou slupkou.
• Thongdi - růžové pomelo. Byl uměle vyšlechtěn Thajci. Vyniká sladkou dužinou. Průměr plodu do 15 cm. Slupka je tenká, do 1 cm, tmavě zeleného odstínu.

Prospěšné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti pomela poskytuje složení bohaté na vitamíny a minerály. Obsahuje skupinu B, kyselinu askorbovou, A a PP, draslík, fosfor, sodík, železo a vápník.

Díky svým prvkům:

• čistí krevní cévy;
• normalizuje činnost srdečního svalu;
• reguluje krevní tlak;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu a snižuje procento cukru v krvi;
• působí jako prostředek prevence aterosklerózy;
• zvýšením úrovně kyselosti žaludeční šťávy aktivuje produkci trávicích enzymů a zlepšuje metabolické procesy;
• zvyšuje úroveň účinnosti;
• zvyšuje imunitu proti virovým onemocněním a nachlazení, doporučuje se při nedostatku vitamínů.

Pomelo je užitečné jak čerstvé, tak tepelně zpracované. Pro svou vynikající chuť je často brána jako přísada do thajské a čínské kuchyně. Zdraví prospěšné je i kandované ovoce.

Ovoce lze konzumovat při dietách

Pro svůj nízký obsah kalorií (asi 35 kcal na 100 g) patří citrusy často mezi potraviny doporučované při dietách. Pro léčebné účely jsou vhodné a prospěšné nejen plody, ale i nať, která pomáhá při žaludečních vředech a jako prostředek k odstranění otoků.

Poškodit

Denní sazba pomela není vyšší než 100 . Při zneužívání může být laxativní nebo silně alergický.

Nedoporučuje se pro děti do 3 let.

Aby nedošlo k poškození těla, je třeba vzít v úvahu všechny kontraindikace:

• vysoká úroveň kyselosti žaludku;
• žaludeční vředy a gastritida;
• nemoc ledvin;
• onemocnění střevního traktu;
• sklon k alergii.

Omezení množství pomela ve stravě je pro ty lidi, kteří mají předepsané léky, tzn.Na. u některých léků vstupuje do chemické reakce, která narušuje proces jejich asimilace, nebo naopak zvyšuje jejich účinek.

Nejezte zkažené ovoce. Jeho trvanlivost v lednici je cca 1 měsíc. Vyčištěné pomelo se kazí za 2–3 dny.

Jak vybrat správné ovoce

Pouze správné ovoce může prospět vašemu zdraví. Jeho vnější znaky jsou:

• hustá kůra, hladká a s charakteristickým leskem, bez výrůstků a mechanického poškození;
• intenzivní aroma se svěžími tóny citrusů;
• hustá horní část ovoce až do průměru 1 cm;
• jednotná barva plodu, bez skvrn a skvrn, které mohou naznačovat jeho nezralost.

Nevhodné ke koupi s hnědou barvou pleti, t.Na. s vysokou pravděpodobností byl takový plod vystaven nemoci. Zdraví nebude moci poškodit, nicméně nezaručuje dobrou chuť a přínosy v něm jsou minimální.