Pravidla výběru pomelo

Kupující často věnují pozornost velkým exotickým plodům citrusové rodiny. Ne každý ale ví, jak vybrat to správné pomelo, aby jeho chutný vzhled odpovídal chuti. Mnozí dokázali ocenit výhody, které tělu přináší.

Pravidla výběru Pomelo

Prospěšné vlastnosti

Pomelo bylo přivezeno na území evropských zemí z Číny, za krátkou dobu si toto ovoce získalo mnoho příznivců. Výrazná citrusová chuť ovoce se snoubí s mnoha prospěšnými vlastnostmi:

• pomelo obsahuje velké množství vitamínu C. Z tohoto důvodu se sladké ovoce často používá jako antivirový a imunitu zvyšující prostředek;
• má schopnost čistit krev od cholesterolových plaků, posiluje krevní cévy a zabraňuje vzniku aterosklerózy;
• produkt se často používá při dietách jako ovoce, které obsahuje enzymy, které rozkládají tukové buňky, což přispívá ke snížení hmotnosti;
• má příznivý vliv na práci gastrointestinálního traktu;
• vláknina, která se v ovoci nachází ve velkém množství, pomáhá čistit tělo od škodlivých toxinů a toxinů a odstraňuje je z těla.

Navzdory všem výhodám exotického ovoce má kontraindikace:

• s opatrností byste měli léčit tyto osoby náchylné k citrusům se sklonem k alergickým reakcím;
• přítomnost onemocnění trávicího traktu (vředy, gastritida), ledvin, jater, vysoká kyselost jsou také překážkami pro použití pomelo;
• nedoporučuje se jíst ovoce těhotným ženám, kojícím matkám a dětem do 5 let.

Výběr ovoce

Výhody pomela budou zřejmé, pokud jej vyberete správně. Zralé ovoce by mělo být sladké a šťavnaté. Fanoušci tohoto produktu, kteří často nakupují ovoce v zámoří v obchodech, vyvinuli řadu doporučení, která jim pomohou koupit chutné a zdravé pomelo.

Při výběru ovoce stojí za to vzít v úvahu následující vlastnosti:

• hmotnost a velikost. Doporučuje se vybrat ovoce střední velikosti, měly by být těžké. To naznačuje přítomnost dostatečného množství šťavnaté buničiny v nich;
• čich. Zralé lahodné citrusy vyzařují bohatou, příjemnou vůni. Je to cítit i na dálku. Vůně by měla být svěží a výrazná. V tomto případě je vysoká pravděpodobnost, že pomelo bude sladké;
• barva. V závislosti na odrůdě může mít pomelo různou barvu: od zelené po jasně žlutou. Je důležité, aby odstín byl jednotný. Žluté plody mají někdy zelený nádech. Je nežádoucí, aby ovoce mělo nerovnoměrné skvrny této barvy. To svědčí o jeho nevyzrálosti nebo porušení technologie jeho přepravy a skladování. Skvrny nebo pruhy fialových odstínů naznačují infekci ovoce chorobou charakteristickou pro tropy, jeho dužina nebude škodlivá, ale ztratí šťavnatost a některé prospěšné vlastnosti;
• kůra. Povrch zralého pomela by měl být rovný, hladký, bez prohlubní, hrbolků nebo jiného poškození. Měl by být měkký, ale pevný na dotek. To naznačuje, že kůra není příliš tlustá, dužina v takových exemplářích bude sladká a šťavnatá s několika semeny;
• horní. Měl by mít rovný povrch, bez nerovností. Ve vzdálenosti 10 mm od středu řezu by měla být slupka pevnější než zbytek ovoce.

V některých případech prodejci v obchodech pomelo obalí speciální žlutou ochrannou fólií, která chrání ovoce před poškozením. Kupující může opatrně uvolnit malou oblast plodu, aby mohl posoudit jeho vnější stav.

Nekvalitní ovoce

Tvrdé ovoce bude kyselé

V obchodech se často prodává nekvalitní pomelo. Abyste si takové ovoce náhodou nevybrali, musíte znát některé z jeho vlastností:

• nerovnoměrná barva slupky naznačuje nezralost ovoce, jeho pěstování s použitím chemikálií nebo zrání v pro něj nepřirozených podmínkách;
• po stlačení na apexu zůstane důlek. To je známka zkaženého ovoce;
• známka nezralosti - příliš tvrdý povrch plodu. Jeho maso bude kyselé a bez chuti;
• přítomnost vícebarevných skvrn na slupce nebo její nepřirozená jasná barva znamená, že při pěstování pomela byly použity dusičnany. Takový produkt nepřinese výhody, ale může poškodit;
• tmavé skvrny nebo jednotlivé měkké oblasti na povrchu plodu naznačují počátek hniloby;
• neměli byste si vybrat pomelo s výrůstky nebo zjevným mechanickým poškozením;
• bezohlední prodejci ošetřují povrch ovoce speciálními prostředky, aby produkt získal atraktivní vzhled. Takové plody mají lepkavou skořápku nebo nadměrný lesk;
• pomelo je druh citrusů, takže by mělo mít výrazné charakteristické aroma. Jeho nepřítomnost nebo přítomnost cizích pachů je známkou nekvalitního ovoce.

Nezralé nebo přezrálé ovoce nemá plné prospěšné vlastnosti. Chuť takového ovoce nebude zdaleka ideální.

Čištění a používání

Pomelo má slupku působivé tloušťky. Měli byste se ho zbavit ostrým nožem.

Povrch plodu musí být nakrájen na stejné části, ze kterých je odstraněna slupka spolu s podkožní sypkou hmotou. Ovoce je rozděleno na dvě části, počínaje shora, pak se postupně rozděluje na plátky.

V případě potřeby se odstraní bílé filmy (membrány), které oddělují jeden lalůček od druhého. Obsahují enzym, který dodává ovoci hořkost.

Pomelo můžete jíst čerstvé a také s ním připravovat originální a zdravé pokrmy: saláty, svačiny, dezerty. Ovoce se úspěšně kombinuje s mořskými plody a horkým kořením.

Úložný prostor

Velká velikost plodu vždy neumožňuje jeho okamžitou spotřebu. Nepoužitou část se nedoporučuje uchovávat v chladničce. V opačném případě dužina vyschne a ovoce ztratí svou původní chuť a výhody. Na vnitřním povrchu slupovacích stěn se začnou aktivně množit škodlivé bakterie, což činí produkt nebezpečným pro spotřebu.

Uchovávejte pomelo v chladničce bez bílých filmů nejdéle 1,5–2 dny.

Celé ovoce lze nějakou dobu skladovat mimo lednici: jeho hustá slupka chrání dužninu před škodlivými vlivy prostředí.