Nejlepší masná plemena ovcí: názvy a popisy

Ovce jsou brzy dospívající zvířata, která dosahují pohlavní dospělosti šest měsíců po narození. Zvířata se snadno chovají, protože jsou nenáročná na jídlo, poslouchají majitele a rychle vstoupí do sexuální aktivity a přivádějí potomky.

Vlastnosti a znaky

Dříve v Anglii a na Novém Zélandu byla ovčí vlna považována za luxus a vysoce ceněná, ale ty dny pominuly a masné plemeno ovcí se stalo oblíbeným, aby je nahradilo. Mají jemné a chutné maso, které nemá specifickou vůni.

A během období SSSR lidé jedli skopové maso velmi zřídka, protože mělo specifickou vůni a chuť, ale to se týkalo vlněných plemen. V té době se lidstvo snažilo chovat ovce výhradně pro vlnu a ovčí kůži. Při rozpadu SSSR trpěly téměř všechny ovce, které se kvůli nedostatku peněz začaly porážet a prodávat.

Ale i přes to dokázaly ovce přežít, masná plemena se dostala do oběhu a stala se v Rusku populární. Plemeno Gorky potřebuje specialisty dodnes, aby úplně nevymizelo.

Rozdíl mezi masnými plemeny a ostatními je ten, že rychle přibývají na váze. Jehně, které dosáhlo věku čtyř měsíců, váží polovinu dospělého skotu. Za rok bude ovce vážit 90 % dospělce.

Každé plemeno ovcí se od ostatních poněkud liší, ale existují obecné znaky, podle kterých lze pochopit, že ovce je skutečně masné plemeno:

Postava je velká, svaly jsou dobře vyvinuté.
Kosti jsou tenké.
Tenká kůže se silnou vrstvou tuku.
Velké množství masa z jedné ovce.
Dobrá plodnost a začíná již ve 3-4 měsících.
Masná plemena nejsou v jídle náladová.
Vysoká imunita.
Velká výdrž.

Ovčí matky mají hodně mléka, kterým své potomky dlouhodobě krmí. Nasáté ovce rostou vysokou rychlostí a jejich úmrtnost je snížena na nulu.

Domácí plemena

Žijící v soukromém sektoru je ziskové chovat ovce masného plemene, protože jsou nenáročné na chov, rychle rostou, mají velkou plodnost a mají hodně masa, což je docela vhodné pro každodenní použití jako jídlo.

Romanovská

Ovce plemene Romanov se objevily před dvěma stoletími, mají velké množství masa a vysokou plodnost. Samice může přivést tři jehňata za dva roky, průměrná plodnost je 300 %. Jehňata nasátá v 6 měsících váží již 30 kilogramů. Pokud jde o dospělé, hmotnost mužů dosahuje sto kilogramů a samice 50 kilogramů.

Ovce mají silnou konstituci, dobře vyvinuté svalstvo, silné kosti. Hlavními rysy plemene Romanovskaya jsou shrbená hlava a absence rohů. Dokážou růst v různých klimatických podmínkách, jsou nenáročné na chov.

Kuibishevskaya

Plemeno ovcí Kuibishev, má také jméno Romney March, bylo vyšlechtěno před dvěma stoletími v Anglii, poté bylo přivezeno do Ruska. Během dlouhé cesty prošla ovce mnoha změnami klimatu a cítila se skvěle, proto je odolná vůči klimatickým změnám. Mohou se pást i na pastvě s vysokou vlhkostí, kopyta netrpí hnilobou a imunita chrání před houbovými chorobami. Srst je vlnitá, pokrývající celé tělo, od očí až po klouby. Samice dorůstá až 60 kilogramů, samci až 100 kilogramů.

Katumskaya hladkosrstá

Plemeno ovcí Katum se od ostatních masných plemen liší rychlým přírůstkem hmotnosti. Říká se jim také brojlerové ovce, protože z nich lze získat spoustu chutného a šťavnatého masa. Zvířata mají vysokou imunitu, krátkou srst, vysokou plodnost a mléčnost, v potravě nejsou náladová. Takové ovce není nutné stříhat, protože podsada, která se objeví v zimě, na jaře sama zmizí.

Hmotnost, kterou může dospělý muž přibrat, je 110 kilogramů a samice 80 kilogramů. Tělo je napumpované, svaly silné, rohy chybí, kosti jsou mohutné a silné.

Gorkovská

Plemeno ovcí Gorkého vyšlechtili před stoletím, jejich tělo připomíná sud, mohutné nohy a krátká tlama. Kromě nohou a hlavy je srst bílá. Dospělí samci mohou přibrat na váze až 130 kilogramů, samice až 80 kilogramů. Rychle se přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, mají velkou vytrvalost a plodnost. Během sání mohou samice vyprodukovat asi 150 litrů za celou dobu laktace. Plemeno Gorky má jednu nevýhodu - dává málo vlny, protože rouno je heterogenní.

severokavkazský

Toto rozšířené plemeno má hodnotnou srst, skvělou masitost a vynikající přežití v jakýchkoli, i drsných povětrnostních podmínkách. Ovce mají atraktivní vzhled: široké kosti, velké boky a krk. Hmotnost, které mohou samci dosáhnout, je 110 kilogramů, samice dosahují 65 kilogramů. U severokavkazských ovcí jsou viditelné měkké rohové pupeny, protože nemají žádnou kost. Pokud dobytek dobře chodí, může přidat 300 gramů tělesné hmotnosti denně.

Západní Sibiř

Toto plemeno ovcí bylo vyšlechtěno na severním Kavkaze. Zajímavostí je, že k těmto ovcím neexistují žádné analogy, protože vědci strávili 18 let získáním západosibiřského plemene ovcí a pomohli jim v tom i angličtí vědci. Toto plemeno bylo získáno křížením beranů Kuban a sibiřských ovcí. Hlavní rozdíl od ostatních plemen je v tom, že z nich získáte více masa než z jiných plemen ovcí.

Od jednoho jedince můžete získat 50 % masa, zatímco u jiných plemen toto číslo klesá na 40 %. Dalším znakem ve srovnání s ostatními je jejich vysoká plodnost. Již pětiměsíční jehňata budou vážit 40 kilogramů, dospělý samec 120 kilogramů a samice 70 kilogramů.

Zahraniční plemena

Neméně populární jsou zahraniční plemena ovcí. Ale mají také své přednosti a nedostatky.

Texel

Toto plemeno začali chovat již v římských dobách a plemeno texel bylo zcela vyšlechtěno až na konci 19. století. Hmotnost, které mohou dospělí muži dosáhnout, je 130 kilogramů, u žen je o něco nižší - 125 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a v 5 měsících mohou vážit 60 kilogramů. Jatečně upravená těla mají hodně svalové tkáně a jemné maso, které se také rychle vaří. Toto plemeno není v krmení náladové.

Precos

Plemeno Precos francouzského původu je oblíbené a chované po celém světě. Ovce jsou soudkovité, silné, mají vysokou imunitu, jsou nenáročné na krmení a nesou dobré ovoce. Novorozené jehně váží 5 kilogramů a čtyřměsíční už váží 35 kilogramů živé váhy. Dospělý samec váží přibližně 130 kilogramů, při porážce se vyprodukuje 55 kilogramů masa. Samice váží v jednom roce věku 65 kilogramů.

Barbados černobřichý

Masité krátkosrsté plemeno pocházející z Karibiku. V Americe je vyšlechtěno i rohaté plemeno, vzniklo křížením s plemenem rambouille. Velikost ovce je střední, kosti jsou silné a jejich barva je tmavě červená. A muži mají hřívu na hrudi a krku, délka vlasů - 12-16 cm. váha dospělého muže je do 90 kilogramů a ženy do 60 kilogramů. Jehňata se rodí s hmotností 3 kilogramy, ve věku tří měsíců dosahují 17 kilogramů. Samice přivádějí za dva roky tři jehňata a samice tohoto plemene mají hodně mléka, což zajišťuje denní přírůstek asi 250 gramů jehňat.

Wiltshire rohatý

Wiltshire ovce bez vlny byly vyšlechtěny v Anglii v roce 1923 a v současnosti se chovají v severním Walesu. Ovce nemají žádnou vlnu, místo toho je bílá kůže pokrytá tuhými koňskými chlupy. Rohy beranů jsou silné a dobře vyvinuté. Dospělí samci váží kolem 100 kilogramů a samice 60 kilogramů. Feny se stávají dobrými matkami a od některých plemen se liší velkým množstvím mléka.

Dorper

Toto plemeno se objevilo v minulém století v Jižní Africe díky křížení následujících plemen:

Dorsetský roh.
Mastné perské černé tečky.
Tlustý ocas.

Křížilo se i plemeno merino, ze kterého vzešlo u ovcí čistě bílé zbarvení. Kvůli drsným povětrnostním podmínkám v Jižní Africe museli dropperi přežít v extrémních mrazech a s minimálním krmením. Díky tomu mají vyvinutou výbornou imunitu, odolnost vůči nemocem a snesou i ty nejkrutější, chladné a zasněžené zimy. Totéž platí o létě, kapátka vydrží i dva dny bez vody dva dny.

Tvář tohoto plemene je zkrácená, takže hlava se zdá malá a kvádrová. I když jsou jejich nohy krátké, jsou pevné, protože unesou vlastní váhu. Samci mohou dorůst až 140 kilogramů a samice až 95 kilogramů. Jehňata rychle přibývají na váze a ve věku tří měsíců váží již 25 kilogramů a ve věku šesti měsíců je jejich váha 70 kilogramů.

Zwartbles

Před sto lety v Holandsku vyšlechtili takové masné plemeno ovcí, jako jsou Zwartbles, jejichž maso je libové, jemné a velmi chutné. Hmotnost, které mohou dospělí muži dosáhnout, je 130 kilogramů a ženy 100 kilogramů. Díky husté vlně ovce přežijí i ty nejstudenější a nejsněžnější zimy, větry a mohou se pást ve vlhku. Jsou nenáročné i na krmení.

Plemena sousedních zemí

Existují plemena sousedních zemí Ruska, která jsou také považována za masná a běžná ve venkovském chovu hospodářských zvířat.

Saradzhinskaya

Samotný dobytek je bílý a nohy a hlava jsou červené, jsou zde i tmavé ovce. Dobytek je velký, kosti jsou těžké a tělo samotné je krátké. Samci mají malé, zaoblené, tvrdé rohy. Dospělí samci váží do 90 kilogramů, samice do 75 kilogramů živé hmotnosti. Hmotnost nově narozených jehňat je asi 4,5 kilogramu, ve věku čtyř měsíců jejich hmotnost dosahuje 40 kilogramů. Ovce plemene Saraja mají tučné, jemné maso a vlnu, ze kterých profesionálové vyrábějí koberce.

tádžický

Plemeno bylo vyšlechtěno v Tádžikistánu křížením sarajského plemene samců a plemen samic Hissar v roce 1963. Jedinci jsou velcí, mají pevné vyvinuté tlapky a velkou postavu. Srst je jako cop a má dobrou tloušťku, lesk a odolnost. Dospělý samec dorůstá do 150 kilogramů a samice do 120 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata se rodí s hmotností 4 kilogramy a ve věku pěti měsíců je jejich hmotnost již 40 kilogramů.

Hissar

Kosti u tohoto plemene ovcí jsou široké, tělo je nepřiměřené. Nohy u dospělých jsou dlouhé a tenké, ale dokážou dokonale udržet jejich váhu. Tento masný druh ovce je největší na světě, jeho výška dosahuje 85 centimetrů a váha samce až 190 kilogramů, samice až 90 kilogramů. Plemeno Hissar nemá rohy, jde i o vlnu, je velmi malé, stavba těla je velká, nohy dlouhé a suché, ale hlavně odolné. Produkce mléka u matek je vysoká, což se o plodnosti říci nedá. Jejich vlna obsahuje přírodní antiseptikum – lanolin.

Edilbajevská

Toto plemeno bylo vyšlechtěno poprvé v Kazachstánu, nyní jsou chovány v jižních směrech Ruska. Dospělý muž může dosáhnout 120 kilogramů, zatímco žena - 75 kilogramů živé hmotnosti. Jehňata rostou rychle a jsou připravena k porážce ve čtyřech až pěti měsících. Edilbaevskaya plemeno ovcí není náladové v chovu a krmení.

Jaydar

Ovce se chovají kvůli tuku a masu, vlna Jaydarů je hrubá. Ovčí konstituce je velká, nohy krátké a tělo natažené. Dospělý samec váží 110 kilogramů a samice 60 kilogramů živé váhy. Novorozená jehňata se rodí s hmotností 3,5-4 kilogramů a ve věku čtyř měsíců dosáhnou 45 kilogramů.

Kalmyk

Skot plemene Kalmyk je vysoký, velké kosti, dobře vyvinuté osvalení, hrubá vlna. Ovce jsou na pastvě po celý rok, takže se vyznačují svou vytrvalostí a aktivitou. Maso tohoto plemene je ceněno pouze mezi mladými zvířaty, protože s růstem maso získává mastnou vůni a chuť. Dospělý samec váží asi 100 kilogramů, samice 75 kilogramů. Jehně ve věku čtyř měsíců váží 40 kilogramů.

Výhody a nevýhody masných plemen ovcí

Masitá plemena ovcí mají své klady a zápory, začněme z pozitivní stránky:

Masné ovce mají hodně masa a sádla.
Může se celoročně pást pod širým nebem.
Jsou tolerantní k náhlým změnám teplot, cítí se dobře jak v létě, tak v zimě.
I když je strava chudá, ovce budou mít stále hodně tuku a masa.
Obsahově nenáročný, zvyklý na jakýkoli feed.

A nyní o nevýhodách:

Některá plemena buď nemají vlnu vůbec, nebo jen velmi málo.
Maso kalmyckého plemene se cení jen v mládí, když necháte jehně dorůst, pak bude maso tuhé a bude vonět jako slanina.

Masné ovce jsou chovány na farmách i doma pro chutné, čerstvé a šťavnaté maso. Masná plemena jsou nenáročná na údržbu, vyznačují se vysokou plodností a vysokou výtěžností masa. Masných plemen je ve skutečnosti mnoho, zbývá pouze rozhodnout o výběru.