Jak na pleť nutrie: možnosti pro doma

Masné výrobky získané z nutrie jsou proslulé svou vysokou chutí a jsou dietní. Takové produkty jsou užitečné pro kojící matky, děti, dospívající, osoby trpící diabetes mellitus nebo onemocnění jater, ledvin, trávicího systému. Kromě masa z hlodavců seženete na trhu přípravky na kůži, které mají určitou hodnotu.

Jak dochází ke stahování kůže?

Pro získání vysoce kvalitních kůží je nutné projít několika fázemi, které začínají stahováním kůže a končí stříháním kožešiny. To vše bude probráno podrobněji.

Proces stahování z kůže

Kůže musí být odstraněna ihned po porážce zvířete, aby byla zachována její maximální kvalita. Nutrii se doporučuje hodinu odlupovat, jinak se kůže může začít zahřívat a zhoršovat. Pro práci potřebujete ostrý nůž a samotný postup se provádí v následujícím pořadí:

Bezkrevná mršina musí být zavěšena za zadní končetiny na vodorovnou tyč tak, aby nohy byly roztaženy různými směry.
Kůže se odřízne na končetinách, provede se kruhové řezy, stejný postup se provede tam, kde je řitní otvor, a práce se dokončí odstraněním ocasu.
Na vnitřní straně stehna (na jedné a na druhé straně) je kůže naříznuta v oblasti končetin a vedena do středu.
Kůže se opatrně stáhne, pod nimi se nařeže vazivo, postupně se kůže přitáhne k hlavě.
Po odstranění kůže z předních nohou je třeba pečlivě provést několik prstencových řezů v oblasti hlavy, kde jsou nos, uši, ústa a oči.
Poté odstraňte srst z hlavy. Jednou rukou jemně stahují kůži a druhou drží mršinu za hlavu.

Namáčení

Tímto procesem začíná oblékání kůží v domácnosti. Zde se srst ponoří do předem připraveného speciálního roztoku. Chová se v nádobě o takovém objemu, že tam kůže může volně plavat a pokrýt se tekutinou o 5 cm. Doporučuje se nabrat správné množství vody včas. Kůže zvířat obsahuje různé bakterie, které jsou schopné rychlé reprodukce. Aby se tomuto procesu zabránilo, do 1 litru roztoku se přidávají následující složky:

stolní sůl - 50 gramů;
formalín - 1 ml;
sulfidin, norsulfazol, furacilin, tetracyklin - 1-2 tablety;
odvar z dubové, vrbové, břízy, eukalyptové kůry (v poměru ½ litru na 10 litrů roztoku).

Kůže je namočená za 12 hodin, pokud tato doba nestačí, je třeba připravit nový roztok a znovu namočit.

Technologie masa

Toto slovo znamená odstranění zbytkových částic masa, tuku, filmů atd. d. z kůže po namočení. Kůže se opatrně narovná a oškrábe tupým nožem nebo ocelovým kartáčem. Kromě těchto zařízení musíte získat desku nebo palubu (na nich je rozprostřena kůže). Střed masa od ocasní oblasti k místu, kde byla hlava, a po stranách od hřebene k břichu.

Jak odmastit pokožku

Tento okamžik je velmi důležitý, nemůžete si ho nechat ujít. V opačném případě výrobky přestanou být elastické, křehké, ztratí pevnost a stanou se nepoužitelnými. Suroviny se sbírají a dávají do vody, kde se přidává prací prášek. Roztok se připravuje tak, že na 1 litr teplé vody je potřeba 3,5 gramu prášku.

Po přípravě mýdlové vody tam vložte kůže a jemně je oplachujte po dobu 60 minut. Po dokončení procesu je třeba suroviny vyjmout, opláchnout a nechat odkapat tekutinu. Vlhkost se z kůže odstraňuje suchým hadříkem, ze srsti je třeba odstranit vodu.

Proces moření

Je to stejně důležitý krok k získání vysoce kvalitních pleťových produktů. Díky němu se surovina stává elastickou a měkkou. Zpočátku lidé používali fermentaci, ale nyní se používá speciální řešení. Chcete-li jej připravit, vezměte smaltovanou nebo skleněnou misku a vložte následující součásti:

mouka - 200 gramů (výhodné je hrubé mletí) na 1 litr vody;
droždí - 7 gramů;
sůl - 25 gramů;
soda - 0,5 gramu.

Kůže se v takovém roztoku umístí na několik dní, během kterých se surovina namáčí a fermentuje. Na 1 kg pleťových přípravků potřebujete 3 litry roztoku. V kapalině se slupky periodicky obracejí, kapalina se míchá, aby nezačaly hnilobné procesy.

Dokončení procesu se kontroluje dvěma způsoby. První se nazývá "oškubaný". Zde je potřeba na každé surovině v oblasti třísel vytrhnout pár kožešinových chlupů. Pokud je lze snadno oddělit od kůže, lze slupky vytáhnout.

Druhá metoda se nazývá "sushinka" a provádí se takto:

Kůže se vyjme z roztoku a čtyřikrát se úhledně přeloží v tříslech tak, aby maso bylo nahoře.
Záhyby je třeba pevně stlačit.
V místě jednoho z ohybů musíte úhledně kreslit nehtem, za kterým by se měla objevit bílá čára, nazývá se to sušička.
Pokud čára nezmizí do 20-30 sekund, je proces moření považován za dokončený.

Co je lůžkoviny

Po dokončení moření se slupky lehce vyždímají, naskládají do hromádek tak, aby srst byla venku. Nahoru se položí deska nebo kus překližky a navrch se položí zátěž (kbelík s vodou postačí). Doba ležení je 24-48 hodin, během této doby dozrají slupky.

Proces opalování

Tato fáze umožňuje zvýšit odolnost proti vlhkosti, pevnost a trvanlivost pokožky. Pokud se používá nálev z dubové kůry téměř pro všechny druhy kožešin, pak jsou produkty nutrie výjimkou. Dubová kůra kazí barvu srsti a činí obrobky velmi drsnými.

Nejčastěji se provádí následující řešení:

voda - 1 litr;
chromový kamenec - 7 gramů;
stolní sůl - 60 gramů.

Všechny složky jsou důkladně promíchány, zbývá pouze vložit kůže na 12-14 hodin, během této doby je třeba je systematicky promíchat.

Po této fázi se srst nechá dva dny uležet (kůže se složí podobně, jak je popsáno u ležení).

Fatliquoring fáze

Díky tomuto procesu se zvyšuje elasticita a odolnost srsti, která je ošetřena různými tuky a oleji. Emulze lze připravit různými způsoby. Pro první recept smíchejte vaječný žloutek a glycerin v poměru 1: 1. Směs důkladně prošlehejte.

V druhém případě se používá voda a mýdlo. Mýdlo v množství 50 gramů musí být rozdrceno a rozpuštěno v ½ litru vroucí vody. Roztok se mírně ochladí a poté se přidá amoniak - 10 ml.

Prostředky se aplikují na masovou část pokožky pomocí štětce a poté se suroviny pošlou sušit po dobu 4-5 hodin. Obrobky se musí pravidelně obracet. Můžete jej sušit na vodorovných plochách nebo pokládat slupky na speciální struktury.

Jak stříhat srst

Stříhání vlasů se provádí v následujících případech:

přítomnost defektů v srsti;
hrubé a lámavé ochranné chlupy (kůže starých zvířat);
ochranné chlupy jsou příliš viditelné (snižují náklady na kůži).

Než začnete dělat pečlivou práci, která vyžaduje hodně pozornosti a péče, musíte narovnat kůži a vzít si nejjednodušší nůžky na zvířata. Stroje pro lidi stříhají srst nerovnoměrně s vytrháváním chlupů, zanechávají také lysé skvrny, což činí kůži nevhodnou k prodeji. Proces stříhání lze provádět jak pro růst vlasů, tak i proti. Po dokončení procesu se srst řádně vytřepe a vyčeše.

Kožešinový střih

Slupky lze řezat dvěma způsoby: snadno a tvrdě.

První zahrnuje:

řez podle stávajícího vzoru;
kůže nutrie se odřízne podle stávající šablony;
částečné odříznutí částí kůže, které se nacházejí v těsné blízkosti u sebe, aby se části snáze spojovaly.

Takové možnosti se používají při šití klobouků nebo kabátů. Další práce s kožešinou nebo polotovary je zde vyžadována jen zřídka.

Složité metody mají následující kroky:

členění a spojování;
návrh;
převod;
výšivka;
rozpuštění.

Všechny tyto metody jsou velmi složité, pracné a zvládnou je pouze zkušení kožešníci, jinak si srst jednoduše zničíte.

Jaké další techniky existují?

Pogorelovova metoda

Tato verze frézování kožešinových produktů umožňuje výrazně urychlit zpracování ořechových slupek. To je způsobeno skutečností, že všechny procesy jsou prováděny pomocí stejného řešení. Výsledkem je méně času stráveného zpracováním potahů a smrštěním obrobku.

Jak se dělá opalování

Podle Pogorelovovy metody se jako hlavní prvek, který umožňuje tento proces uskutečnit, používá formalín.

Před výrobou polotovarů se ponoří do teplého osoleného vodného roztoku, s výjimkou spárovaných kůží - nejsou namáčeny.

Po namočení slupky se z dužiny zbaví zbytků tuku a odřezků masa. Poté se obrobek omyje v teplé vodě (t - ne více než + 35 ° С), do vody se předem přidá běžný prací prášek. Kůže se nechá opláchnout a pověsit, aby mohla voda odtékat.

V běžné smaltované misce se solný roztok připravuje rychlostí 30 gramů na 1 litr, jeho teplota je +25 ° С. Množství roztoku je vyrobeno tak, aby zcela pokrývalo kůže, jsou položeny po dobu 30 minut, po celou dobu je nutné pravidelně míchat obrobky.

Poté se ke stávající kapalině přidá soda v množství 1 g / l. Po úplném rozpuštění je třeba přidat formalín rychlostí 2 ml / l. Tato operace se provádí s 30minutovým intervalem ve 2 fázích (celkové množství formalínu rozdělte na 2 části a přidávejte jednu po druhé). Pleťové produkty musí být smíchány, je také nutné udržovat teplotu roztoku v rozmezí + 25 ° С po dobu 6 hodin.

V další fázi se přidává kyselina sírová, která se používá v akumulátorových bateriích pro elektrolyty v množství 5 g / l. Můžete použít kyselinu octovou v poměru 1,5 ml / l, ale v takovém roztoku budou muset kožní produkty zůstat po dobu 8 hodin, zatímco obrobky musí být pravidelně promíchávány.

Nyní je řada na čpavku v množství 4 ml/l. Zde budou kůže muset ležet hodinu, je třeba je pravidelně míchat. Po této době je opalování považováno za dokončené.

Provádění výkrmu

Poté, co jsou obrobky vyjmuty z výše popsaného roztoku, jsou vytlačeny a je připravena speciální emulze pro tukování:

mýdlo na prádlo - 1 kus;
kostní tuk - 0,5 l;
vřetenový nebo strojní olej - 0,5 l;
vařená voda - 1 litr.

Po přidání a rozpuštění všech složek je nutné nalít amoniak v množství 20 g / l.

Výsledný roztok se zahřeje na + 50 ° C, poté se pomocí štětce nanese emulze na vrstvu dužiny. Jeden obrobek by měl představovat asi 40 gramů směsi, poté se s produkty zbavenými kůže provede následující:

sušené;
hníst;
protáhnout se;
leštěné smirkem;
vyklepat.

Aby se srst leskla, potřete ji technickým lihem.

Nepovova technika

Mnoho majitelů nutrií používá tuto konkrétní technologii k získávání produktů s vlastní kůží.

Provádění namáčení

Nejprve musíte připravit řešení, které zahrnuje:

sůl - 50 g / l;
oxid křemičitý sodný - 8 g / l;
voda + 27 ° С - v požadovaném množství.

Kůže se umístí do směsi na 7 hodin, poté se vrstva masa očistí od tuků a zbytků masa. Provádí se odmašťování.

Připravte roztok mýdlové sody o teplotě + 26-27 ° C a vložte do něj kůže na 3 hodiny. Po čase se obrobky vyjmou a opláchnou v čisté vodě.

Fáze moření

Speciální roztok se míchá s použitím následujících složek:

sůl - 60 g / l;
kyselina octová - 16 g / l;
kyselina sírová - 16 g / l
vody v požadovaném množství.

Při výrobě roztoku je třeba zvolit buď jednu nebo druhou kyselinu, nepoužívají se společně.

Obrobky se umístí do roztoku na 24 hodin, přičemž je nutné udržovat teplotu kapaliny v rozmezí + 26-27 ° С.

Opalování

K přípravě roztoku na opalování je třeba vzít:

kamenec chrom-draselný - 4 g / l;
sůl - 60 g / l;
vody v požadovaném množství.

Obrobky se umístí do směsi po dobu 9-10 hodin, přičemž se udržuje teplota + 30 ° С. Po uplynutí doby se slupky vyjmou, opláchnou v teplé vodě, do které se přidá prací prášek.

V další fázi jsou slupky vytaženy, vymačkány a opláchnuty v čisté vodě.

Fáze opalování dokončena. Zbývá vysušit kožešinovou část obrobku, navlhčit pokožku a provést výkrm pomocí speciální směsi:

tuk - 80 g / l (rybí tuk - 0,5 l nebo rostlinný olej)
mýdlo na praní - 200 g / l;
amoniakový alkohol - 10 g / l;
vody v požadovaném množství.

Tato směs se musí povařit, zchladit na + 50 °C a nanést na vrstvu masa, aby se emulze nedostala na srst. Poté se kůže nechá 5 hodin ležet, aby byla srst venku. V další fázi se slupky obrátí naruby, vysuší, dužnina se tře, hněte a brousí smirkem.

Kashinova cesta

Tato technika platí i pro zrychlené zpracování slupek nutrií.

Obrobek musí být řádně vysušen a vyčištěn. Namáčení se provádí ponořením slupek do studené vody na 12 hodin. Po změkčení se provede odmaštění. K tomu potřebujete speciální řešení:

sůl - 50 g / 10 l;
prací prášek - 60 g / 10 l;
vody v požadovaném množství.

Kůže vložte do nádoby požadované velikosti, nalijte roztok a nechte 12 hodin. Po uplynutí této doby vyjměte obrobky a vymačkejte. Ostrým nožem odstraňte zbytky tuku a masa z dužiny.

Poté se slupky opláchnou v teplé vodě, kde se přidávají saponáty, a poté ve studené.

Fáze moření

Skládá se z přípravy směsi:

kyselina octová 70% - 120 g / 10 l;
sůl - 500 g / 10 l;
voda ve správném množství.

Kůže se udržuje v roztoku po dobu 12 hodin.

Důležitý bod. Pokud si vezmete kyselinu octovou, která má vynikající koncentraci, pak se musí dostat na výše uvedenou hodnotu. Například 35% ocet se odebírá v množství 240 gramů, čímž se jeho objem zvětší dvakrát.

Na konci procesu jsou obrobky vytlačeny a položeny na lůžko po dobu 30 hodin.

Proces opalování

Začíná přípravou roztoku:

sůl - 50 g / 10 l;
hyposulfát - 70 g / 10 l;
hliník-draselný kamenec - 30 g / 10 l;
vody v požadovaném množství.

Kůže se ponoří do roztoku na 12 hodin, poté se vyjmou a znovu položí na 5 hodin na lůžko.

Fatliquoring fáze

Přířezy jsou vyždímané tak, že kožešina je na vnější straně. Poté se připraví speciální směs:

obyčejné mýdlo - rozpusťte 60 gramů v teplé vodě (200 g);
rozpuštěný vepřový tuk - 20 g.

Emulzi ochlaďte na 30-35 ° С, naneste na dužinu štětcem, v průměru se použije 40 gramů roztoku na 1 kůži. Na konci práce se všechny polotovary položí na lůžko po dobu 5 hodin.

Slupky srolujte trubkou, srst ven a sušte 4-5 hodin, poté dužinu vyklopte.

Stojí za to vědět. Tato technika sušení není ideální, protože. Na. často existují oblasti, které nejsou zcela suché. Zaměstnanci se doporučuje systematicky kontrolovat produkty za účelem zpřísnění problémových oblastí.

K sušení se používá speciální zařízení vyrobené z měkkého drátu, které vypadá jako zvon. Dosahuje výšky ½ m, průměr spodního prstence je 12 cm a horního prstence 8 cm.

Sušení trvá téměř 12 hodin, poté se slupky sejmou a suší zavěšením produktů na speciálně k tomu určené místo. Několik hodin před dokončením sušení se kůže navléknou na pravidla a natáhnou se ve všech směrech, aby se vyhladily nepravidelnosti.

Po vysušení se obrobky hnětou, dokud část masa nezměkne, poté se očistí smirkem.