Popis odrůdy česneku sofievsky, její výnos a pěstování

Česnek Sofievsky patří k řadě mrazuvzdorných odrůd. Druh byl vyšlechtěn šlechtiteli Umaňské zemědělské akademie před 20 lety a dokázal se prosadit jako jedna z nejlepších zimních odrůd. Výška šipky kultury dosahuje 1,5 metru. Charakteristickým rysem odrůdy je rovná poloha listů, které zaujímají téměř svislou polohu.

Zimní odrůda je dnes rozšířena na Ukrajině, v Moldavsku, Bělorusku a Rusku. Kultura se dnes aktivně pěstuje ve velkochovech, ve kterých i bez použití chemických hnojiv sklidím až 14 tun plodin na hektar. Díky vysokým výnosům je odrůda oblíbená a žádaná mezi ruskými zahradníky.

Listové desky mají bohatou tmavě zelenou barvu. Množství vlasového plaku na povrchu je zanedbatelné. Průměrné parametry listu:

• délka od 35 do 45 cm;
• šířka od 1,5 do 2,5 cm.

Charakteristiky odrůdy udávají délku vegetačního období od okamžiku opětovného růstu stroužků do celkového polehnutí listů rovnající se 101 dnům. Pěstujte kulturu v podmínkách otevřeného pole. Předností odrůdy je dobrá kvalita mrazuvzdornosti a odolnosti proti houbovým chorobám. Rostlina je schopna odolat nízkým teplotám až do -35 ⁰C.

Tento druh má jedinečnou schopnost odolávat náročným podmínkám sucha. Odrůdě se daří v oblastech s horkým klimatem, výnos neklesá ani při +45 ⁰C. Díky této odrůdové vlastnosti se Sofievsky česnek pěstuje jak v teplém klimatickém pásmu, tak v oblastech s obtížnými zemědělskými podmínkami.

Popis ovoce

Česnek je považován za chuťově středně ostrý. Průměrný ukazatel sklizené plodiny je do 0,8 kg na metr čtvereční. Popis odrůdy:

• v průměru jedna hlava obsahuje 6 až 7 zubů;
• hmotnost žárovky se pohybuje do 120 gramů;
• velikost hlavy česneku v průměru dosahuje 4,5 cm;
• zralá česneková cibule má bělavou barvu s mírným začleněním šeříkových pruhů;
• plody jsou kulaté, ploché.

Výhodou odrůdy je její vynikající udržovací kvalita. Odrůda vám umožňuje dodat zimním přípravám a konzervaci bohatou chuť a štiplavost, jejíž stupeň závisí na množství použitém v receptuře produktu. Hlavičky česneku lze skladovat 11 měsíců, aniž by ztratily vzhled a kvalitu stroužků.

Odrůda česneku Sofievsky je proslulá svou chutí a bohatým obsahem živin. Česnek obsahuje vitamín C, aminokyseliny, bílkoviny, malé množství stopových prvků, selen a silice. Výhodou odrůdy je stabilita získaného výnosu.

Doporučení pro výsadbu a péči

Výsadba česnekové kultury se provádí několika způsoby, jejichž výběr závisí na požadovaném účelu pěstování. Jsou možné následující možnosti:

• vzduchová semena pro další sevku, tzv. jednozub;
• sevkom, který se získává na konci roku růstu nafouknutých semen;
• zuby dospělých hlav.

I přes dobrou odolnost vůči nízkým teplotám se doporučuje zvolit pro výsadbu otevřené slunné místo. Půda pro výsadbu by měla být dobře propustná, vhodná je humózní písčitá a hlinitá půda. Ve specializovaných prodejnách dnes najdete jak malé typy zubů, tak velké zuby. Doba výsadby závisí na typu získaného sadebního materiálu:

• vzduchová semena lze zasadit jak na podzim, tak na jaře, přičemž nebude získán plnohodnotný česnek, ale rezerva pro další pěstování;
• jediný stroužek vám umožní získat plnohodnotnou cibuli česneku, kterou lze použít pro kulinářské účely;
• jednotlivé zuby také umožňují získat plně tvarované hlavy.

U posledně jmenovaných možností výsadby je čas zvolen tak, aby se zabránilo hrozbě nástupu mrazu. Výsadbový materiál se doporučuje zasadit 2 nebo 3 týdny před nástupem chladného počasí. Kultivace se provádí v souladu s následujícími pravidly:

• nesázejte semena déle než 2 roky na stejné místo, vyhněte se výsadbě na záhony s cibulí;
• rostlina v místě výsadby nočníků;
• nekrmit hnojem, protože to vede k jeho nasycení dusíkem a okyselení, což snižuje výnos česneku;
• před výsadbou namočte stroužky česneku na 2 hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného pro zlepšení odolnosti odrůdy vůči stresu.

Pro pěstování je vybrána pouze vysoce kvalitní varianta bez známek poškození, defektů a jiných porušení semen. Doporučené schéma sadebního materiálu je dodržování vzdálenosti mezi plátky při výsadbě od 10 do 15 cm. Při vytváření řádků by vzdálenost mezi nimi měla být mezi 20 a 25 cm. Hloubka průniku do země by neměla být velká, doporučená hloubka je od 4 cm do 6 cm. Hlubší výsadba je schopna zachovat klíčivost hlávek při nástupu chladného počasí, ale výnosové ukazatele jsou výrazně sníženy.

V zimě je nutné zajistit úkryt pro výsadby, pro tyto účely se používají větve, zeleň, sníh. Takové akce pomohou česnekové kultuře lépe snášet nízké teplotní podmínky v zimě.