Jakutská kráva: popis a rysy chovu

Drsné podmínky daly vzniknout zvláštním plemenům zvířat. Jakutské krávy jsou mnohem tvrdší než jejich evropští „příbuzní“.

Jejich vysoké adaptivní schopnosti jsou lepší než jejich produktivita. Plemeno bylo na pokraji zkázy. Kompaktní zvířata s hustou srstí přitáhla zpět pozornost farmářů a chovatelů. Pojďme se seznámit s charakteristickými rysy jakutských krav.

Původ plemene

Vzdáleným předkem podměrečné krávy je hinduistický zebu. Tyto krávy jsou ve skutečnosti zástupci nejstaršího sibiřského turano-mongolského plemene. Příběh hovoří o přítomnosti v krvi vazeb s evropskými, blízkovýchodními a východoasijskými příbuznými rohaté rodiny.

Reklama | Záměr

Po období cílevědomého ničení plemene nastal vrchol zájmu vědců o jeho výběr a šlechtění. Zvířecí maso a mléko jsou výživné a cenné. Dlouhodobá geografická a genetická izolace umožnila zachovat jedinečné vlastnosti plemene.

Chov hospodářských zvířat byl vždy hlavní činností jakutského lidu. Na začátku minulého století činil počet hospodářských zvířat v Jakutské republice téměř pět set tisíc, nyní - asi dvě stě tisíc kusů dobytka.

Na začátku 20. století se pokusili zkřížit plemeno Jakut s simentální a Kholmogory, zvýšit ukazatele produktivity. Aktivně se zapojili do procesu umělé inseminace, domorodé plemeno bylo na pokraji zničení a zůstalo nedotčené pouze na těžko dostupných místech. Výsledné hybridní plemeno se zrodilo se smíšenými vlastnostmi.

Historické prameny z 12-13 století zachovaly fakta o chovu plemene Jakut. Zvířata byla vybrána na základě klimatických podmínek mrazivé, drsné oblasti podle následujících parametrů:

• mrazuvzdornost;
• přizpůsobivost teplotním extrémům;
• nízký příjem krmiva;
• snadná tolerance velkého množství hmyzu.

V současné době existuje pouze tisíc čistokrevných jedinečných jakutských zástupců plemene. Z toho jen dvě stě krav. Druh prochází obdobím zotavení. Plemeno patří do masného a mléčného směru.

Standardní vlastnosti a produktivita

Zvířata plemene Yakut mají silný krk a velkou hlavu na hustém masivním těle. Je vidět mírný hrbatý hřbet, pravděpodobně zděděný po zebu. Poměrně úzký zadek trochu visí.

Nohy krátké, silné, přední nohy jsou vždy správně postavené. Zadní jsou o něco blíž. Zvířata jsou jedenapůlkrát menší než běžné krávy.

Široké čelo. Rohy různých tvarů a směrů, bezrohá zvířata se u domorodého plemene nerodí.

Plemeno Yakut má velké množství srsti nebo barev kudrnaté vlny (černá, červená, skvrnitá), to svědčí o čistotě plemene bez vícenásobného křížení a klonování, což je typické pro mnoho zástupců skotu. Charakter, který se vyvíjel v průběhu staletí, je mezi Jakuty klidný.

Anatomicky je trávicí trakt delší, proto je lépe přizpůsoben trávení hrubé potravy: větve, stará tráva, kůra.

Kráva. Hmotnost dosahuje čtyř set kilogramů. Jejich růst je omezen na 110 centimetrů v kohoutku. Jejich břicho je objemné, s malým vemenem, zcela pokrytým vlnou. Vlna ji chrání před omrzlinami při nízkých teplotách a před hmyzem sajícím krev.

Obsah tuku v mléce v průměru - 9 %, vysoké ukazatele bílkovin (více než 3,6) a kalorií. Jedna kráva dokáže vyprodukovat až 1500 litrů mléka. Plodnost krav je vysoká.

Býk. Hmotnost dosahuje šesti set kilogramů. Silné zvíře i přes malý vzrůst. Výška plemene nepřesahuje 120 centimetrů. V zimě jejich vlna zesílí.

Chovat smějí jen ti nejlepší otcové, dívají se na dříve narozená telata. Zbytek býků je kastrován a vykrmován na maso, které patří k mramorové pochoutce. Kompetentní přístup přináší vysoké zisky. Značku nadanou přírodou je třeba rozvíjet.

U jiných plemen se mramorované maso pěstuje uměle, zbavuje zvíře pohybu nebo ho krmí do obrovské velikosti. Yakut gobies mají nejkvalitnější maso z přírody bez námahy. Obsahuje látky, které zabraňují tvorbě cholesterolu, má antikarcinogenní vlastnosti.

Tele. Velikost mladší generace je o něco menší než velikost psa. Gobies jsou aktivní a hraví. Míra přežití plemene dosahuje 95%, navzdory drsným životním podmínkám. Novorozené tele váží asi 20 kilogramů, denní přírůstek hmotnosti je 800 gramů díky tučnému mléku kravské matky. Napájení telat do osmi měsíců. Postupně se převádějí na běžné krmivo. Do 18 měsíců váží mláďata asi 300 kilogramů.

Produktivita. Krmení krav a býků na maso netrvá dlouho. Jejich obsah je snadný a jednoduchý. Vysoká míra přežití za všech povětrnostních podmínek. Silná imunita vůči nemocem udržuje stádo zdravé.

Ukazatele produktivity pro mramorované maso dosahují 60 %. Maso má na trhu vysokou cenu.

Objemy mléka jsou relativně nízké, cca 7 litrů (ostatní plemena mají cca 20 litrů). Jeho kvalita předčí průměrné hodnoty o tři stupně v obsahu tuku, bílkovin, laktózy, kalorií a dalších mikroelementů. Z mléka se získává vynikající máslo, zakysaná smetana, smetana a další produkty.

Chov a chov plemene

Jakutská kráva je nejpřipravenějším plemenem na silné mrazy. Snížení teploty na 40 stupňů nijak neovlivňuje stav stáda. Podkožní tuk a silná vrstva srsti umožňuje celoroční pastvu a pastvu. Plemeno se také dobře vyvíjí ve stání.

V létě a na jaře mají krávy dostatek trávy, kterou si najdou samy. Není potřeba žádné další krmivo. Nejvyšší stupeň nenáročnosti zvířat. V zimě je nutné přidat do stravy malé množství sena.

Stavba teplé stáje není podmínkou pro chov tohoto plemene. Krávy jsou mobilní, neustále se pohybují po území při hledání potravy.

Plemeno Jakut je odolné vůči brucelóza, leukémie, tuberkulóza a další infekce, které jsou běžné u skotu.

Početnost plemene je malá, od roku 2014 platí zákaz porážení krav a gobie. Nyní se můžete a měli byste se zapojit do obnovy populace a teprve poté chovat zvířata na prodej.

Jedinečnost původního jakutského plemene je zřejmá. Krávy se snadno přizpůsobí novým klimatickým podmínkám jiné přírodní zóny. Pouze rozvoz telat z Jakutska nebude levný. Čistokrevná jakutská kráva v ceně dosahuje 10 000 dolarů, to není překvapující, protože nemají prakticky žádné nevýhody a vyhlídky jsou obrovské.