Jaký druh zeleniny je rutabaga a jak ji pěstovat?

Rutabaga je užitečná a nenáročná zelenina. Kořeny této rostliny nejsou v nutriční hodnotě a užitečnosti horší než tuřín a její pěstování je možné prakticky na celém území Ruska, s výjimkou Dálného severu.

Co je to za zeleninu a jaké jsou její vlastnosti?

Rutabaga je dvouletá rostlina z čeledi zelí. Předpokládá se, že byl získán křížením tuřínu se zelím. Z první rutabaga zdědila velikost a tvar kořenové zeleniny, ale je o něco větší, hutnější a sladší.

V prvním roce života rostlina tvoří okopaninu a rozložitou růžici. Na druhém - lusky se semeny na stopkách.

Popis kořene:

• barva kůže - červenofialová nebo šedozelená;
• barva dužiny je bílá nebo žlutá;
• tvar závisí na odrůdě a může být válcový, kulatý-plochý, oválný nebo kulatý;
• chuť - kořeněná, sladká, bez hořkosti;
• hmotnost - do 0,5 kg.

Populární odrůdy:

• Hera;
• Krasnoselskaja;
• Novgorod;
• Jasný sen;
• Verejská.

Zelenina obsahuje hodně vitaminu C, bílkoviny, vlákninu, pektiny, kyselinu askorbovou, betakaroten, vitaminy skupiny B a silice. Jsou užitečné zejména v zimě, kdy má tělo málo vitamínů.

Pěstujete rutabagas??

Ano, sázím každý rok

osmnáct.48 %

chci zkusit

77.17 %

Ne, nelíbí se mi to

2.17 %

Ne (důvod napíšu do komentářů)

2.17 %

Hlasů: 92

Rutabaga je kontraindikován:

• s gastritidou, vředy, kolitidou;
• alergie nebo individuální nesnášenlivost;
• věk do 4 let.

Jsou listy rutabaga jedlé??

V létě můžete jíst nejen kořenovou zeleninu, ale i natě. V některých zemích je široce používán v národní kuchyni. Listy rutabagy se používají k přípravě salátů, polévek, hlavních jídel.

Vršky rutabaga jsou mírně nahořklé, proto jsou tepelně upravované. Po spaření nebo spaření vroucí vodou listy změknou s jemnou strukturou a příjemnou chutí.

Vlastnosti pěstování a péče

Rutabaga je odolná a mrazuvzdorná rostlina. Nejlépe roste v mírných oblastech.

Vlastnosti pěstování:

• Teplota. Zelenina nesnáší horko a sucho. Pro klíčení semen stačí + 1 ... + 3 ° С, ale aby byly sazenice jednotné, je zapotřebí teplota + 5 ... + 7 ° С.
  Při příznivé teplotě (+ 15 ... + 18 ° C) stoupá za 4-5 dní. Pokud se jaro vleče, rostliny mohou následně rozkvést.
• Pěstitelské metody. Obvykle se rutabagas vysévá jednoduchým výsevem do země. V regionech s pozdním jarem se používá metoda semenáčků.
• Vlhkost. Půda na záhonech by měla být středně vlhká. Nejvíce vody je potřeba v prvním měsíci vývoje.

Výsev ve volné půdě

Výsev začíná brzy. Jejich úspěch závisí na volbě období výsadby, dodržování agrotechnických pravidel.

Požadavky na půdu a osvětlení

Rutabaga patří mezi plodiny dlouhého denního světla, t.j. E. pro kvetení a plodování je potřeba světlo po dobu 13 hodin. Obvykle se vysazuje v dobře osvětlených oblastech, ale rostlina dobře snáší zatemnění.

Požadavek na půdu a pozemek:

• plodnost;
• prodyšnost;
• vysoká kapacita zadržování vody;
• střední kyselost pH = 6-6,5 (na okyselených půdách dává zelenina špatné výnosy);
• nejlepšími předchůdci jsou obiloviny, zástupci luštěnin, lilek a dýně.

Rutabaga může růst téměř na jakékoli půdě. Okopaniny se nejlépe vyvíjejí v úrodných nivách a obdělávaných drnovo-podzolových půdách.

Kontraindikace pro pěstování:

• písčité, bažinaté a jílovité oblasti;
• kyselé půdy (před výsadbou se vápní).

Pokud vysadíte rutabagy do kyselého prostředí, kořen se rozvětví, kořeny porostou.

Termíny přistání

Rutabagas se nevysévá v kalendářních termínech, ale v agrotechnických termínech, kdy je teplota nastavena na + 5 ... + 6 ° C. Výsadba při nižší teplotě povede k tomu, že značná část rostlin vykvete a žádné okopaniny.

Utáhnout se výsevem také nejde. Sazenice budou aktivně ovlivněny zemní blechou.

Výsev ve volné půdě se provádí současně s pšenicí, ječmenem a jinými jarními obilovinami. Dalším mezníkem je květ matky a nevlastní matky.

Přibližné podmínky podle regionu:

• ve středním pruhu: konec dubna - začátek května;
• na jihu: polovina dubna - začátek května;
• Sibiř: polovina května;
• Dálný východ: začátek nebo polovina května.

Vzor a hloubka setí

Místo přistání je připraveno několik měsíců před dokončením práce. Lůžka se vykopávají na bajonet lopaty, čímž se odstraňují rostlinné zbytky, kameny a další nečistoty.

Pro kopání udělejte:

• 5 kg humusu na 1 m2. m;
• minerální kompozice (30 g superfosfátu, dusičnanu amonného a draselné soli na m2.m).

Semena jsou předem připravena. Ponoří se na 30 minut do vody ohřáté na + 55 °C. Pro dezinfekci inkubujte 2-3 hodiny v 1% roztoku manganistanu draselného. Poté se promyjí, suší a pro pohodlí setí se smíchají s pískem 1: 1 (například vezměte 10 g písku na 10 g semen).

Výsev - 0,2 g semen na 1 m2. m. Farmářům se doporučuje pěstovat 1 m2. m ne více než 20 rostlin.

Postup pro výsadbu v otevřeném terénu:

1. Připravte brázdy ve vzdálenostech 30-40 cm od sebe.
2. Rozsypte semena a prohloubte je:
3. na volných půdách o 2,5 cm;
4. na těžkých půdách stačí 1,5 cm.
5. Posypte vrstvou zeminy a trochu zhutněte.
6. Zalijte teplou usazenou vodou.

Aby se hřeben později neztenčil, jsou semena úhledně rozmístěna podél brázd v intervalu 5-6 cm (asi 20 kusů na 1 kus. m).

Pokud hrozí silný mráz, přikryjte plodiny fólií. Ale obvykle rutabaga dobře snáší jarní nachlazení.

Pěstování sazenic

Výsadba rutabagas s mladými sazenicemi v otevřeném terénu umožňuje urychlit sklizeň. Tento proces vyžaduje od zahradníků více úsilí, ale rutabagas lze odstranit o 3-4 týdny dříve než při setí semen. To je zvláště důležité v regionech s krátkým létem a chladným jarem.

Termíny setí a výsadby na otevřeném prostranství

Semena pro sazenice se vysévají 40-50 dní před zamýšlenou výsadbou. K přesazování dochází, když se objeví 5-6 listů.

Přenos sazenic do otevřené půdy se provádí za oblačného a klidného počasí, ráno nebo večer. Přibližné období je květen, kdy se teplota ustálí na úrovni + 15 ... + 16 ° C.

Jak zasít rutabagy pro sazenice?

Semena se předběžně dezinfikují v roztoku strouhaného česneku (25 g se zalije 100 ml vody). Omytá semena se umístí na vlhkou látku pro klíčení.

Pořadí setí:

1. Připravte nádoby nebo přepravky. Naplňte je živnou půdou. Nádoba musí mít drenážní otvory, jinak bude voda stagnovat.
2. Jakmile se na semenech vylíhnou klíčky, zasaďte je do hloubky 1-1,5 cm. Systém:
3. vzdálenost mezi semeny je 2-3 cm;
4. mezi řadami 6-7 cm.
5. Krabice se semeny zakryjte průhledným materiálem (sklo, polyethylen).
6. Udržujte teplotu v mini skleníku na + 17 ... + 18 ° С.
7. Po vzejití sejměte víko a přeneste nádoby do místnosti s nízkou teplotou (+ 6 ... + 8 ° С).
8. Po týdnu vraťte plodiny do tepla (do teplotního režimu + 12 ... + 15 ° С).

Péče o sazenice

O sazenice je třeba pečovat asi měsíc, dokud nejsou zasazeny do země. Péče spočívá v udržování správné úrovně teploty, vlhkosti půdy, osvětlení a výživy.

Zásady péče:

• Kalení. Rostliny jsou pravidelně vynášeny na ulici 10-14 dní před výsadbou do země. Nejprve na 20–30 minut, abyste se přizpůsobili. Doba trvání „procházek“ se postupně prodlužuje až na 3–4 hodiny.
• Zalévání. Sazenice jsou pravidelně navlhčeny se zaměřením na stav půdy. Nemělo by vyschnout, ale neměla by být povolena stagnace vody. Frekvence zavlažování se volí individuálně, protože závisí na podmínkách pěstování. Nejlepší čas na zalévání je ráno.
• Uvolnění. Aby se zajistil přístup vzduchu ke kořenům, po zavlažování se půda mezi řádky uvolní.
• Osvětlení. Pokud délka denního světla nestačí, sazenice se začnou protahovat. V tomto případě se používá umělé osvětlení tak, aby bylo světlo alespoň 13 hodin.
• Ředění. Poté, co se v sazenicích objeví několik listů, přebytečné rostliny se vytrhnou. Optimální vzdálenost mezi sousedními vzorky je 5-6 cm.

Zelenina netoleruje transplantaci, takže sběr se neprovádí. Ihned vysévejte v požadovaných intervalech a v případě potřeby prořeďte. Sazenice švestky se přesazují pouze jednou, okamžitě do otevřené půdy.

Pravidla přistání

Když je příznivé počasí a sazenice dosáhnou požadované velikosti, začnou se přesazovat.

Objednat:

1. Navlhčete půdu v ​​nádobách, aby bylo možné sazenice snadno odstranit bez poškození kořenů.
2. Připravte otvory v záhonech ve vzdálenostech 20 cm od sebe.
3. Zalévejte sedadla teplou usazenou vodou (asi 500 ml na otvor).
4. Vyjměte rostlinu z výsadbového truhlíku.
5. Sazenici umístěte do jamky hrdlem nad půdu.
6. Posypte kořeny volnou zeminou a zhutněte ji rukama.
7. Pokapání (1/4 l). Když se voda absorbuje, mulčujte rašelinou nebo humusem.

Jak se starat o Švéda venku?

Rostlina je nenáročná na péči. Standardní postupy: dostatek vláhy, odstranění plevele ze záhonů, krmení a ochrana před škůdci.

Zalévání

Při deficitu vláhy šlehačka zhořkne a její dužina zhrubne. V přebytku se získají vodnaté kořeny bez chuti.

Vlastnosti zavlažování:

• během vegetačního období zaléváme asi 4-6krát;
• spotřeba vody je 10 litrů na 1 m2. m;

Kořeny vystavené během zavlažování jsou posypány zeminou.

Hnojivo

Švéd má poměrně dlouhé vegetační období. Proto potřebuje krmení. Hnojivo se aplikuje poprvé 2 týdny po výsadbě. Množství a kvalita přísad závisí na vlastnostech konkrétních půd.

Období:

1. Poprvé. Ve fázi tvorby skutečných listů (kolem června). Aplikují se dusíkatá a fosforečná hnojiva, přibližně 0,3 litru na rostlinu:
2. nitrofoska 1 polévková lžíce. l na 10 l vody;
3. tekutá organická hmota (1 kg hnoje se zředí v 10 litrech vody).
4. Podruhé. Během uzavírání řad. Zavádějí se minerální směsi fosforu a draslíku. Například superfosfát (20-30 g granulovaného hnojiva na 1 m2. m přistání).

Během vegetačního období se doporučuje stříkat vrcholy kyselinou boritou. Pro listovou výživu připravte roztok 10 g kyseliny a 2 g manganistanu draselného, ​​zředěný v 10 litrech vody. Spotřeba bude 1 litr roztoku na m2.m.

U vodnice mohou uprostřed vegetačního období spodní listy zaschnout a odumřít. Nejedná se o příznak onemocnění nebo reakci na nepříznivé podmínky, ale o rys rostliny.

Plení, kypření, ředění

Agrotechnická opatření se doporučuje provést 1-2 dny po zálivce. Chovejte se sekáčkem opatrně, abyste nepoškodili kořeny. Půda je pravidelně sypána mulčem, aby se zpomalilo odpařování vlhkosti, zpomalil růst plevele a snížilo se množství kypření.

Ředění musí být prováděno na lůžkách s plodinami v otevřeném terénu. Odstraňte nejslabší rostliny, ponechte nejsilnější.

Postup se provádí ve 2 fázích:

• První se provádí v době výskytu prvních listů. Na každých 10 cm zbývají dvě rostliny.
• Podruhé je rutabaga proražena, když se objeví čtyři pravé listy. Mezi sousedními vzorky by měla být vzdálenost 20 cm.

Rutabaga, vysazená sazenicemi, nepotřebuje ředění. Okamžitě se vysazuje v určené vzdálenosti.

Léčba proti nemocem

Švéd má silnou imunitu, ale za nepříznivých podmínek a v rozporu s agrotechnikou jej mohou postihnout různé choroby, nejčastěji houbové.

Švédské choroby a způsoby léčby jsou uvedeny v tabulce:

Škůdci a boj proti nim

Hmyz ovlivňuje všechny části šved. Včasné zpracování může vést k úplné smrti plodiny.

Škůdci a možnosti, jak se s nimi vypořádat:

• Blecha brukvovitá. Malý skákavý hmyz o velikosti 2-3 mm. Prohryzávají otvory v listech. Bojují poprášením sazenic tabákovým prachem (20-30 g na 1 m2. m).
• Zelná moucha. Parazitují larvy, které hlodají tunely v okopaninách. Pravidelné mulčování a hloubení děr u kořenů, do kterých se sypou tabákové drti (10-15 g v 1 díře), pomáhá šetřit úrodu.
• Mšice zelná. Usazuje se na nadzemních částech rostlin a vysává mízu. Škůdce se zničí roztokem pracího mýdla (150 g se zředí v 10 litrech vody, přefiltruje). Neexistují žádné přesné údaje o spotřebě roztoku. Listy a řapíky jsou ze všech stran hojně navlhčeny.
• Medvědka. Velký podzemní hmyz až 5 cm dlouhý. Požírá v ovoci drážky. U mladých rostlin ohlodává kořeny. Bojujte se škůdci insekticidy. Například Medvetox (rozptýlený ve 30 g na 10-15 p. m), Thunder (1 g je rozptýlen na ploše 1 čtvereční). m).

Je možné vysadit rutabagas před zimou?

Zeleninu lze vysévat nejen na jaře, ale také před zimou. Semena, která přezimovala pod sněhem, produkují sazenice s vysokou odolností vůči chorobám. Jsou odolnější než jarní plodiny, rostou společně a dávají dobrou úrodu.

Vlastnosti zimního setí:

• Vyséváme pozdě na podzim, po prvních opravdových mrazech, kdy půda promrzne do hloubky 5 cm.
• Lůžka se před setím kypří, rozhazují organická a minerální hnojiva. Na dno otvorů se nalije 1-2 cm písku, provede se v intervalech 20 cm, nahoře se položí několik semen a posype humusem.
• Výsadby se zalévají teplou vodou a záhony jsou pokryty smrkovými tlapkami a spadaným listím.

Čištění a skladování

Rutabaga, určená k dlouhodobému skladování, se kope v září nebo říjnu, vždy však před nástupem mrazů. Jinak kořeny během skladování uhnívají. Postup se provádí za suchého počasí.

Funkce čištění a skladování:

• Plody se krájí tak, aby nezůstaly žádné řapíky. Vyčištěné od zeminy, vysušené a umístěné v krabicích nebo pytlích. Aby rutabaga déle vydržela, je posypána říčním pískem.
• Skladováno v suterénu. Optimální teplota - + 5 ° C, vlhkost - až 95%.
• Kořenovou zeleninu lze skladovat zmrazenou, předem omytou, oloupanou a nakrájenou na kousky. Rutabaga se také fermentuje, suší, nakládá.

Užitečné tipy

Zemědělská technologie Švédska je jednoduchá. Ale abyste získali vysoce kvalitní sklizeň, měli byste dbát rad zkušených zahradníků.

Užitečné rady:

• Po odstranění fólie nebo skla z nádoby, ve které sazenice rostou, se 3 dny nezalévá.
• Sazenice se zalévají postřikem - 1-2krát týdně.
• Doporučuje se pěstovat kulturu vedle zeleně, hlávkového salátu, léčivých bylin, ale její blízkost k rostlinám z čeledi zelí (tuřín, ředkev, zelí) bude nepříznivá.

Zkušený zahradník vám v následujícím videu řekne, jak pěstovat rutabagy:

Pěstování švédska není spojeno s žádnými obtížemi. Dodržování pravidel zemědělské techniky, včasné zavlažování a hnojení je klíčem ke kvalitní sklizni.