Jak zasadit a pěstovat ředkvičku daikon?

Daikon je zeleninová plodina s velkými bílými kořeny. Zatím není tak populární jako obyčejná ředkev, ale mnoho zahradníků ji oceňuje pro její blahodárné vlastnosti, produktivitu a nenáročnost na pěstování. Zjistíme, co je na této zelenině jedinečné, jak ji sázet a pěstovat.

Daikon

Daikon má sladkou šťavnatou dužninu

Daikon dobře snáší mráz

Popis ředkvičky daikon

Daikon je zelenina, která se pěstuje pro okopaniny. Tato kořenová zelenina je poddruhem ředkvičky seté z čeledi zelí.

Název "daikon" je přeložen z japonštiny jako "velký kořen". Této zelenině se také říká čínská ředkev a bílá ředkev. Původem z Asie je tato kultura velmi populární v Japonsku a Číně.

Popis kořenové zeleniny daikon:

Formulář. V závislosti na odrůdě - válcové nebo kulaté.
Barva. U čistě odrůdových rostlin jsou kořeny světle bílé, u hybridních rostlin světle zelené.
Hmotnost. Záleží na odrůdě. Pohybuje se od 0,5 do 2-3 kg. V Japonsku se pěstují okopaniny o hmotnosti do 15-16 kg.
Velikost. Kořenové plodiny dosahují délky 60 cm, v průměru - 10 cm.
Chuť. Na rozdíl od ředkvičky nemá daikon hořkou chuť. Zelenina má příjemnou a jemnou vůni, dužnina je šťavnatá, nasládlá.

Vlastnosti kultury:

Produktivita - 5-10 kg na 1 m2. m.
Průměrná doba zrání - 60-70 dní.
Listy, stejně jako kořenová zelenina, mohou být použity k jídlu.
Může růst na jakékoli půdě, ale preferuje volné a úrodné půdy.
Liší se mrazuvzdorností. Odolává mrazům až do minus 4°C.
Týká se dvouletých rostlin. V 1. roce dozrává okopanina, ve 2. roce se tvoří stonek s květy.
Kořenové plodiny po sklizni se skladují 2-3 měsíce.

Daikon je kultura krátkého dne. Nejlepší je zasadit daikon koncem července nebo začátkem srpna.

Odrůdy a odrůdy daikonu, jejich vlastnosti

Daikon je japonská kultura, proto Japonci vytvořili její klasifikaci. Zelenina se dělí na velké množství odrůd, které se liší pěstováním a dalšími vlastnostmi.

Odrůdové skupiny Daikon podle vegetačních období:

Aki (podzim). Největší skupina odrůd. Vysévají se koncem léta, sklízejí se na podzim. Vyznačují se velkými kořenovými plodinami, které lze vařit, solené, částečně konzumovat čerstvé. Tato skupina zahrnuje odrůdy:
Nerima. Velmi velká kořenová zelenina. Dosahujte délky 60-70 cm, průměru 10 cm. Jsou vřetenovité nebo válcové. Téměř celá okopanina je zahrabaná v půdě, na povrchu jen její třetina nebo čtvrtina.
Mijašige. Kořeny jsou silné, kratší než nerima. Délka - do 50 cm, průměr - 7-9 cm.
Shiroagari. Může růst na těžkých jílovitých půdách. Délka kořene - 25-30 cm, průměr - 6-7 cm. Tvar - válcovitý, konec plodu je mírně zaoblený. Nad půdou jsou 2/3 nebo 3/4 kořenové plodiny.
Shogoin. Od ostatních kultivarů se liší kulatými kořeny. Průměr - 15-20 cm. Většina okopanin je na povrchu, pouze 1/4 nebo dokonce 1/5 části je pohřbena v půdě.
Natsu (léto). Rané odrůdy vysévané v květnu až červnu. Konzumujte čerstvé kořeny a listy. Tyto odrůdy dobře snášejí letní vedra. Do této skupiny patří kultivar Minovase. Odrůdy zařazené do této skupiny mají zvýšenou tepelnou odolnost a odolnost vůči chorobám.
Fuyu (zima). Určeno pouze pro subtropy. Poskytujte čerstvé produkty v zimě. Do této skupiny patří kultivar Sakurajima. Odrůdy v něm zahrnuté mají velmi velké kořeny - až 16 kg.
Haru (jaro). Tyto odrůdy jsou vysoce odolné vůči stonkové stopce. Vysévejte je před zimou nebo brzy na jaře.

K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno přes 400 odrůd a hybridů daikonu. Všechny jsou si navzájem velmi podobné, protože se jedná o deriváty stejného typu. V Japonsku jsou za nejoblíbenější odrůdy považovány daikon Sakurajima a Aokubi. Ale v Rusku jsou nepohodlní. Pro naše zahradníky chovatelé vyvinuli odrůdy přizpůsobené ruskému klimatu.

Nejoblíbenější odrůdy daikonu pro pěstování v Rusku:

Saša. Raná odrůda o hmotnosti 200-400 g. Kulaté nebo mírně podlouhlé. 50 % kořenové plodiny se nachází nad zemí. Konec kořenové plodiny je tupý, takže jej lze snadno odstranit z půdy. Dužnina je šťavnatá, sladce kořenité chuti, slupka je tenká a jemná.
Odrůda je odolná vůči stonkové a slizniční bakterióze. Odrůda "Sasha" je mrazuvzdorná, dozrává přátelsky a má vynikající chuť. Může být pěstován ve všech regionech Ruské federace. Produktivita - 4-5 kg na 1 m2. m.
Minovashi. Raná odrůda s velkými kořeny. Jejich hmotnost dosahuje 1,5 kg. Válcový tvar, zužující se u špičky. Slupka je bílá, v blízkosti vývodu lehce nazelenalá. Má jemnou chuť. Hořkost má pouze spodní část kořenové zeleniny.
Vrchy jsou svěží, jemné, používané na saláty. Listy ale po rozřezání rychle vadnou, takže se neprodávají. Kořenová plodina vyčnívá ze země asi 10 cm. Produktivita - až 13 kg na 1 m2. m. Za sezónu se získají dvě sklizně.
Ruská velikost. Brzy zrající hybridní odrůda, dozrává 40-45 dní po výsevu. Kořenová zelenina má tenkou bílou slupku a šťavnatou křupavou dužinu. Dlouhé kořeny - až 50-60 cm, průměr - 10-12 cm. Hmotnost - do 2 kg. Produktivita - 5-10 kg na 1 m2. m.
Dubinuška. Mezisezónní odrůda s válcovitými kořeny dlouhými 30-45 cm. Průměr - 5-8 cm. Slupka je bílá, vršek kořenové zeleniny mírně nazelenalý. Dužnina je křehká, šťavnatá, sněhově bílá, hustá. Ponoření do půdy - 50-75%. Hmotnost - 0,5-2,2 kg. Chuť je sladká, osvěžující, bez štiplavosti. Produktivita - 5-7,5 kg. Odrůda je rychlá, odolná vůči bakterióze.
Drak. Mezisezónní odrůda s dlouhými válcovitými kořeny. Délka - 30-60 cm, průměr - 6-8 cm. Slupka je bílá, dužnina jemná, šťavnatá, hustá, bílá. Ponoření do půdy o 50-75%. Hmotnost - 0,9-0,95 kg. Produktivita - 5 kg na 1 m2. m.
Císař. Odrůda s jasně červenými, rampouchovitými kořeny. Zraje za 60-75 dní. Dužnina je hustá, bílá, šťavnatá. Okopaniny jsou ze 2/3 ponořené v půdě. Hmotnost - 0,6 kg. Produktivita - 4 kg na 1 m2. m. Odolný vůči nemocem.
Caesar. Středněsezónní odrůda s bílými válcovitými kořeny. Neskladuje se dlouho - asi 3 týdny. Chutná jako ředkvička. Produktivita - 3-5 kg na 1 m2. m.
Sloní tesák. Hybrid v polovině sezóny. Zraje za 80 dní. Tvar kořenové plodiny - válcový. Vyčnívají 2/3 své délky nad zemí, což usnadňuje sklizeň. Délka kořene - do 25 cm, průměr - 7-8 cm, hmotnost - 0,5-0,6 kg. Odrůda je odolná vůči suchu a má stabilní výnosy.

Prospěšné vlastnosti

Rostoucí i na půdách přesycených minerálními hnojivy, zelenina absorbuje pouze užitečné látky. Čínská ředkev neobsahuje škodlivé sloučeniny – dusičnany, pesticidy atd. P. To se ale týká pouze skutečného daikonu, nikoli hybridů pochybného původu.

Daikon se aktivně používá v dietní výživě. Jeho kořeny jsou nízkokalorické a obsahují hodně vitamínu C. Zelenina obsahuje obrovské množství živin, díky kterým je zdraví velmi prospěšná.

Léčivé účinky čínské ředkve:

odstraňuje přebytečnou vodu z těla a zmírňuje otoky;
normalizuje metabolismus;
čistí tělo toxinů a toxinů;
odstraňuje radionuklidy a snižuje riziko rakoviny;
zlepšuje činnost srdce a plic;
normalizuje činnost nervového a trávicího systému;
zvyšuje schopnost pracovat;
zlepšuje náladu.

Daikon je jednou ze tří druhů zeleniny, která rozpouští ledvinové kameny. Kromě něj má takové vlastnosti pouze křen a ředkvička.

Předseťové práce

Daikon je nenáročná a plodná zelenina, ale abyste mohli naplno využít každý metr čtvereční půdy, musíte se na výsadbu řádně připravit.

V závislosti na půdě vyberte odrůdu daikon. Odborníci radí našim zahradníkům, aby pěstovali hybridy, protože jsou odolnější, produktivnější a lépe přizpůsobené podmínkám Ruska.

Výběr místa na webu

Daikon je jednou z nejnáročnějších plodin na kvalitu půdy. Je schopen produkovat plodiny na jakékoli půdě, ale má také preference. Výnos této zeleniny je ovlivněn nejen vlastnostmi půdy, ale také jejími předchůdci.

Funkce výběru místa pro daikon:

Půda. Zelenina nejlépe roste na sypké hlíně a písčité hlíně. Zvláště odolné odrůdy jsou schopny produkovat dobré výnosy na jílových půdách, ale rostou na nich okopaniny, které nejsou dostatečně chutné.
Kyselost. Optimální hodnota pH je 6-8.
Osvětlení. Doporučují se slunná, dobře osvětlená místa.
Spodní vody. Vysoká hladina podzemní vody není povolena.
Předchůdci. Daikon roste dobře po mrkvi, okurce, bramborách, řepě, rajčatech. Je zakázáno sázet zeleninu po ředkvičkách, vodnici, kapustě a vodnici.

Příprava půdy

Bez ohledu na zvolenou odrůdu je nutné řádně připravit půdu pro výsadbu. Místo pro výsadbu daikonu se připravuje od podzimu. Vykopávají zemi a zavádějí hnojiva pro kopání.

Za 1 čtvereční. m půdy, kompostu nebo humusu se aplikuje - 1 kg. Pokud je výsadba plánována na jaro, upřednostňují se granulovaná minerální hnojiva.

Za 1 čtvereční. m půdy na podzim přinese:

močovina - 20 g;
superfosfát - 40 g;
síran amonný - 30 g.

Když přijde jaro, půda se znovu pohnojí přidáním 10-15 g nitroammofosky na metr čtvereční. Nebo použijte komplexní hnojivo "Kemira Universal".

Pokud má půda zvýšenou úroveň kyselosti, pak 1 m2. m přidat 0,1-0,5 kg vápna. Interval mezi hnojením a vápnem je 2 týdny.

Ošetření semen

Před výsadbou se doporučuje připravit semena daikonu. Účelem ošetření je zvýšit klíčivost semen, získat silné a zdravé klíčky.

Jak připravit semena pro výsadbu:

Semínka ponořte do vody pokojové teploty. Zahoďte všechny vyskakovací instance.
Dezinfikujte semena v nasyceném roztoku manganistanu draselného. Namočte je v něm na 15-20 minut.
Semínka zahřejte v horké vodě (50°C). Chcete-li to provést, vložte vybraná a dezinfikovaná semena do termosky na 20 minut.
Semena vyjměte z termosky a ihned přendejte do studené vody.
Poté, co semena několik minut podržíte ve studené vodě, vyjměte je a umístěte je na jeden den do chladničky do přihrádky na zeleninu.

Termíny setí v různých regionech

Výsev semen včas je nezbytný pro úspěšné pěstování daikonu. Je třeba si uvědomit, že tato zelenina patří mezi plodiny s krátkým denním světlem, a pokud osvětlení trvá déle než 12 hodin, rostlina klíčí.

Daikon nemá rád teplo. Optimální teplota pro vývoj této zeleniny je od +18 do + 20 ° C.

Kdy zasít daikon venku:

Na jaře. Rané odrůdy můžete vysévat, jakmile roztaje sníh a vyschne půda. Ve středním pruhu začíná setí v dubnu, na Sibiři a Uralu - v měsíci květnu. Daikon je mrazuvzdorný a klíčí již při + 3 °C.
Léto. V jižních oblastech je daikon vhodnější zasadit v létě, protože během jarní výsadby střílí. V mírném podnebí se v létě vysazují raně zrající odrůdy - mají čas dozrát před nástupem mrazu. Na jihu se daikon vysévá přibližně od 20. července do 15. srpna, v mírném podnebí, na Uralu a na Sibiři - od 20. června do 15. července.

Termíny setí sazenic závisí na klimatu a typu pěstování - kultura poroste na otevřeném poli nebo uvnitř.

Přibližné termíny výsevu sazenic:

Ve středním Rusku - začátek dubna.
Na Uralu a Sibiři se setí provádí o půl měsíce později - v druhé polovině dubna.
V jižních oblastech může setí začít na začátku až v polovině března.

Pokud se daikon pěstuje ve skleníku, pak načasování jeho výsevu závisí na typu skleníku. Sazenice se vysazují v nevytápěném skleníku, když je teplota nastavena alespoň na + 10 ... + 15 ° C, ve vyhřívaném - kdykoli.

Pro výpočet doby výsevu sazenic je třeba počítat 35-40 dní od očekávaného data výsadby.

Výsev semen daikonu v otevřeném terénu

Semena Daikonu lze vysévat dvěma způsoby – hnízděním nebo do brázd. V prvním případě jsou předem připraveny otvory, ve druhém drážky.

Pořadí setí semen do brázd:

Vytvořte rýhy hluboké 4-5 cm. Mezi řadami dodržujte rozestupy 60 cm.
Vodní brázdy teplou vodou.
Když se voda vsákne, umístěte semínka do rýh. Vzdálenost mezi sousedními semeny je 20-25 cm nebo 25-40 cm, v závislosti na odrůdě.
Posypte plodiny zeminou, lehce udusejte a zamulčujte rašelinou nebo suchým senem. Záhony zakryjte fólií, dokud nevyrostou výhonky.
Po 5-7 dnech, když se objeví výhonky, odstraňte film.

Pokud se semena vysévají do jamek (jejich hloubka je obvykle 3-5 cm), pak se do každé umístí 2-3 semena. Když se objeví klíčky, ty přebytečné se odstraní a zůstanou nejsilnější vzorky.

O načasování výsadby daikonu se můžete dozvědět z následujícího videa:

Pěstování sazenic

V některých regionech je preferováno pěstování daikonu metodou sazenic. Chcete-li získat sazenice, asi 40 dní před výsadbou do půdy nebo skleníku zasejte semena do květináčů.

Výsev sazenic

Pro pěstování sazenic se používají nádoby s hloubkou 10-12 cm, protože daikon má poměrně dlouhé kořeny.

Pořadí setí:

Nádoby naplňte komerčně dostupným substrátem. Nebo připravte půdní směs smícháním zahradní zeminy s rašelinou (1:1).Rašelinové tablety můžete použít i pro pěstování sazenic.
Do každého květináče zasaďte 1-2 semínka - do hloubky 1,5-2 cm.
Zalévejte plodiny a zakryjte průhledným materiálem - filmem nebo sklem. Sazenice se objeví asi za týden.

Film / sklo se odstraňuje denně po dobu 20-30 minut, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti pod krytem.

Péče o sazenice

Aby vyrostly silné a zdravé sazenice, bude se o ně muset starat 35–40 dní – před výsadbou do země.

Jak se starat o sazenice daikon:

Plodiny zalévejte střídmě, vyhněte se vysychání nebo podmáčení půdy.
Po objevení dvou skutečných listů plodiny prořeďte. Slabé výhonky zaštípněte, v každém květináči ponechejte pouze jednu kopii, nejsilnější.
Po zředění krmte sazenice speciálními komplexními hnojivy pro kořenové plodiny.
S otužováním sazenic začněte 2-3 týdny po výsevu. Vezměte ji ven každý den. Nejprve o 20 minut a postupně čas prodlužujte, až na dobu vylodění až na 2-3 hodiny. V posledních dnech před výsadbou nechte sazenice přes noc venku.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu

Když se teplota stabilizuje na + 10 ° C, mohou být sazenice zasazeny do země.

Postup transplantace sazenic:

Připravte otvory pro vylodění. Vzdálenost mezi sousedními drážkami -20-30 cm. Mezi řadami - 40-60 cm. Hloubka otvorů v otevřeném poli je 8-10 cm, ve skleníku - 5 cm.
Zalévejte sazenice za 2-3 hodiny, abyste zjednodušili proces manipulace.
Nalijte do jamek teplou vodu - do každé 1 litr.
Přesuňte sazenice spolu s hrudkou do drážek. Kořeny nasypte zeminou a opatrně zhutněte.
Mulčujte půdu rašelinou, slámou nebo humusem.

Výsadba daikonu před zimou

Daikon lze vysévat před zimou. Pro tento účel se volí mrazuvzdorné odrůdy. Semena se sázejí koncem podzimu, v listopadu, těsně před mrazem, aby nestihla vyklíčit.

Metoda výsadby před zimou se praktikuje na jihu. Výsadbové jamky jsou předem připraveny k výsevu semen do zmrzlé půdy. Půda pro prášek se odstraní do stodoly, aby předem nezmrzla. Rašelina, humus, listy se nalévají na plodiny.

Kulturní péče

Aby bylo dosaženo vysokého výnosu daikonu, který splňuje standardy stanovené původcem, kultura potřebuje pravidelnou údržbu.

Zalévání

Daikon má rád hojnou a pravidelnou zálivku. Je důležité to nepřehánět, aby nedošlo ke stagnaci vlhkosti.

Vlastnosti zavlažování daikon:

Pokud se používá způsob pěstování sazenic, pak se po výsadbě rostliny zalévají rychlostí 1-2 kbelíky vody na 1 m2. m.
Frekvence zavlažování - každé 2-3 dny.
Nejlepší čas na zalévání je večer. Pokud je horko, doporučuje se zalévat výsadby brzy ráno.
Když je plodina zralá, zalévání se zastaví.

Plení a kypření

Po navlhčení půda rychle zarůstá plevelem, proto po zalévání daikonu je nutné záhony uvolnit. Půda by se neměla obracet, ale opatrně kypřít, aby ke kořenům lépe proudil kyslík a voda. K kypření záhonů se používají motyky, motyky a obyčejné zahradní hrábě.

Pokud se na záhonech přesto objeví plevel, je třeba ho odstranit – ručně nebo motykou. Při vytrhávání plevele byste měli být opatrní, abyste nepoškodili výsadbu. Po zalévání je nejlepší odstranit plevel.

Horní oblékání

Většina hnojiv se aplikuje do půdy před výsadbou. Na úrodných půdách se mladé rostliny obejdou bez krmení. Pokud jsou půdy vyčerpány, pak se během kypření aplikují minerální hnojiva.

Vlastnosti krmení daikon:

Při pěstování na otevřeném prostranství se kultura krmí nejvýše dvakrát za sezónu.
Rostlina reaguje na organickou hmotu. V případě potřeby se výsadba zalévá kejdou. Místo hnoje můžete použít nálev z fermentovaných bylin. Hnojení v počáteční fázi vegetačního období.
Uprostřed vegetačního období může být daikon krmen superfosfátem nebo síranem draselným. Minerální hnojiva dokonale nahrazují infuzi dřevěného popela.

Hlavní škůdci a choroby

Výnos Daikonu může být výrazně ovlivněn chorobami nebo škůdci.

Nejdůležitější škůdci čínské ředkve:

Blecha brukvovitá. Tento malý hmyz hlodá listy. Zbavit se jich pomáhá obyčejný dřevěný popel - je rozptýlen po výsadbách. Tento škůdce je schopen zcela zničit úrodu.
Zahradní naběračka. Housenky tohoto motýla, požírající vrcholky, mohou rostliny úplně zničit. Světle růžový roztok manganistanu draselného pomáhá zbavit se odměrky.
Slimáci. Tito nenasytní škůdci jedí vrcholky a kořenové plodiny. A dělají to velmi rychle. Čas se ztrácí a slimáci zničí úrodu. Dřevěný popel pomáhá zachránit se před nepřízní osudu.
Mšice. Hordy tohoto malého hmyzu sají šťávu z rostlin, oslabují je a vedou k smrti. Postřik kopřivovým nálevem pomáhá zbavit se mšic.

Čínská ředkev není náchylná k nemocem. Problémy většinou vznikají z nepříznivých podmínek a nesprávné péče. Nebezpečné je především přemokření, které způsobuje slizniční bakteriózu, která se objevuje ve druhé fázi vegetace.

Daikon je také ohromen:

černá noha;
vaskulární bakterióza;
kýl;
mozaika;
cítil nemoc.

Bojujte s metodami prevence nemocí Daikon. Následující opatření pomáhají předcházet virovým a plísňovým onemocněním:

výsadba odrůd, které jsou odolné vůči houbovým chorobám a jiným chorobám;
předseťová dezinfekce semen;
hubení plevele a škůdců;
čištění a ničení rostlinných zbytků.

Sklizeň a skladování plodin

Daikon dosahuje technické zralosti 40-70 dní po výsadbě do země. Termíny zrání závisí na odrůdě.

Funkce čištění a skladování:

Zalévání se zastaví týden před sklizní.
S úklidem nemůžete váhat. Jakmile jsou kořeny zralé, musí být co nejdříve odstraněny - protože jsou v zemi, ztrácejí své užitečné a chuťové vlastnosti.
Čištění se provádí pouze za slunečného počasí.
Pokud jsou půdy volné, kořeny jsou vytaženy vrcholy, z hlíny - jsou vykopány.
Před uskladněním okopanin se suší jeden nebo dva dny na slunci.
Sušený daikon se skladuje v krabicích nebo sáčcích, které jsou umístěny v suché a chladné místnosti. Aby kořeny lépe udržely, posypou se pískem nebo mechem.
Optimální skladovací teplota - 0 ... + 5 ° C.
Doporučená vlhkost - 50-70%.

Při správné organizaci skladování si kořeny daikonu zachovávají svou chuť a prezentaci po dobu 1-2 měsíců.

Po sklizni daikonu je místo vykopáno a odstraněny všechny zbytky rostlin. Přestože má tato zelenina krátkou vegetační dobu, dokáže z půdy vytáhnout mnoho užitečných látek. Po čínské ředkvičce nemůžete pěstovat brukvovité plodiny, můžete - rajčata, brambory, dýně, fazole.

Zkušený zahradník vám řekne o tajemstvích pěstování daikonu:

Recenze o pěstování daikonu

★★★★★

Varvara P., důchodce, Moskevská oblast. Náš daikon není moc populární, ale líbilo se mi. S jeho pěstováním nejsou žádné problémy, kromě toho, že blechy napadají v obzvláště horkém létě. Odrůdy sazí jsou různé, obzvláště se mi líbí "Dubinushka", má velmi jemnou a šťavnatou dužninu. Vařím saláty z daikonu, strouhání.

★★★★★

Alexej I., amatérský zahradník, oblast Belgorod. Zasadil jsem více než 15 odrůd daikonu. Odrůdy Dragon a White Jam se mi líbily více než jiné. Semena vysévám v létě. Připravuji půdu na podzim, vykopávám a rozptyluji superfosfát. Na jaře zasévám kopr nebo salát na pozemek a v červenci - daikon. Sklízím před mrazem - kořeny mají čas plně dozrát.

Skrýt

Přidejte svou recenzi

Jméno, město
Školní známka
vaši zpětnou vazbu

Díky přizpůsobeným odrůdám a hybridům je v podmínkách ruského klimatu možné pěstovat vysoké výnosy daikonu. S minimálním úsilím mohou zahradníci získat velké vitamínové kořeny s jedinečnými prospěšnými vlastnostmi.