Proč jsou maliny kyselé?

Klasická malinová příchuť by měla balancovat mezi sladkostí a lehce nakyslostí. Posun ve vyvážení chuti ke „kyselé“ straně malin může být způsoben vlastnostmi odrůdy, pěstitelskými podmínkami, klimatem v regionu a péčí.

Vše závisí na druhu bobule

Při výběru odrůdy malin pro výsadbu se řídí chutí bobulí, jejich vůní a výnosem. Ti, které láká sladkokyselá chuť bobulí, by si měli vybrat vhodné odrůdy. Pokud pro ně ale nejsou vytvořeny potřebné podmínky pro pěstování, může být chuť překyselená.

"Kyslé" odrůdy raného zrání

Od 15. do 30. června se sklízejí tyto odrůdy:

Malinová Vega

Rubínový obr

Kaskáda

Malina Novokitajevskaja

Brzké překvapení

"Kyslé" odrůdy středního zrání

Od 20. června do 11. července odrůdy plodí:

Malinový domorodec

Malinová Volnitsa

Kaliningrad

Kleopatra

Odměna

Raspberry Shy

"Kyslé" odrůdy pozdního zrání

Od 20. července do 15. září se sklízejí tyto odrůdy:

Malinová Mirage

Samara

"Kyslé" odrůdy remontantního typu plodů

Během sezóny tyto odrůdy přinášejí úrodu dvakrát: v polovině července a začátkem října.

Malinový Atlant

indické léto

Indiánské léto 2

Malinový diamant

Brjanský zázrak

Herkules

Malinová Eurasie

Malinový ohnivý pták

Mulat

Oranžový zázrak

Rubínový náhrdelník

Nedostatek živin

Neustálé pozorování rostliny pomůže zaznamenat nutriční nedostatky malin. Pomalý růst, změny barvy a tvaru listů ukážou, které složky je potřeba doplnit.

Připravte si nálev z popela bylin a listů, přidejte jej pod maliny v období zrání - zvýší se tím obsah cukru v bobulích.

Recept na infuzi z popela:

1. Naplňte kbelík do 1/3 popelem.
2. Doplňte na plný objem horkou vodou.
3. Trvejte na tom 2 dny.

Scezený nálev je připraven k použití a lze jej použít ke kořenové výživě a postřiku.

Nedostatek dusíku

Dusík je celosvětově důležitý pro správný vývoj rostlin. Bez něj se kořenový systém nebude moci rychle vyvíjet, metabolismus se zpomaluje a rostlina ztrácí schopnost syntetizovat nukleové kyseliny.

Pozornost! Vysoké dávky dusíku mohou snížit odolnost rostlin vůči chorobám a negativně ovlivnit chutnost bobulí.

Jak se projevuje nedostatek dusíku:

Aby se předešlo nedostatku důležitého prvku, každou sezónu se do půdy přidává 5-7 g dusíku v několika přístupech na 1 m2 plochy výsadby. Harmonogram krmení je sestaven následovně:

1. V prvním roce po výsadbě malin dodržují tři fáze aplikace dusíku - když výhonky dosáhnou výšky 10 cm, a druhý a třetí - po 3 a 6 týdnech.
2. Od druhého ročníku stejná dávka je rozdělena na dvě části. První se aplikuje, když výhonky dosáhnou výšky asi 10 cm, druhý - po čtyřech týdnech.

Prevencí nedostatku dusíku je podzimní řez malin, který vytvoří zásobu tohoto prvku a rostlina jej využije příští jaro.

Nedostatek fosforu

Fosfor ovlivňuje vývoj kořenového systému, zvyšuje produktivitu a zimní odolnost rostlin. Nedostatek prvku lze zjistit změnou barvy listů na tmavě zelenou a poté vínově fialovou. Bobule s takovým nedostatkem změknou a nerovnoměrně zbarví.

Jak vypadá nedostatek fosforu:

Je důležité určit kyselost půdy, protože v kyselých půdách s pH nižším než 5,5 nejsou maliny asimilovány fosforem.

K vyplnění deficitu zřeďte 60 g superfosfátu v 10 litrech vody a nalijte v množství 5 litrů na m².

Nedostatek draslíku

Draslík podporuje pohyb cukrů v rostlinných tkáních. Zvyšuje odolnost vůči nízkým teplotám, suchu a chorobám.

Objevuje se na starých listech. I mírný pokles prvku vede k prudkému zpomalení růstu výhonů, při silnějším nedostatku draslíku získávají pletiva mezi žilkami hnědou barvu, následně odumírá okraj listové čepele.

Jak je vyjádřeno:

Pomáhá obnovit obsah draslíku přidáním dřevěného popela. Tuto složku můžete přidat suchou nebo zředěnou vodou. Vložte 0,5l sklenici suchého popela do půdy nebo zřeďte 1 sklenici popela v 10 litrech vody a nasypte 1/2 kbelíku pod každý keř.

Nedostatek hořčíku

Hořčík zajišťuje fotosyntézu. Častou příčinou nedostatku tohoto prvku je nadměrná aplikace potašových hnojiv.

Známky jsou změna barvy listů - pouze centrální oblasti listové čepele zůstávají světlé. Zbytek listu ztrácí barvu, podél okraje se objevuje vínový okraj, okraje listu se srolují a zasychají.

Jak to vypadá:

Pomáhá postřik na list roztokem heptahydrátu síranu hořečnatého o koncentraci 1 %. Je nutné aplikovat při prvních známkách nedostatku mikroživin.

Porušení zavlažovacího režimu

Půda by měla zůstat mírně vlhká. Nadměrné zalévání je škodlivé, protože živiny se pak do rostliny dostávají ve velmi zředěné formě a maliny z toho hladoví. Nedostatečná zálivka zastavuje přísun živin z půdy.

Zalévání se provádí rychlostí 2 kbelíky vody na 1 m²: první zalévání se provádí na jaře - v období aktivního růstu pupenů a poté jednou za měsíc ve stejném objemu. V srpnu již není nutná zálivka (výjimkou je sucho - kdy celý měsíc neprší).

Pro udržení vlhkosti v půdě je povrch mulčován. Při výsadbě můžete do výsadbové jámy umístit kokosové vlákno pro rovnoměrnější rozložení vody při zálivce.

Zvýšená kyselost půdy

Kyselost půdy 6,0-6,8 ideální pro maliny. Pokud je pH půdy nižší, aktivně ovlivňuje zvýšení kyselé chuti bobulí. Taková půda se pravidelně odkyseluje dřevěným popelem: 100-150 g popela na 1 m² se zapraví do půdy na jaře a v červnu.

Rostlina nebude přijímat živiny z kyselé půdy. Proto je hnojení zbytečné. Nedostatek prospěšných bakterií v kyselé půdě snižuje úrodnost maliníku.

Nedostatek světla

Maliny sladce dozrávají v podmínkách "plného slunce", kdy rostlina dostane 6-8 hodin slunečního světla denně. Na stinných místech budou bobule kyselejší.

Při nedostatku slunečního světla se hnojiva špatně vstřebávají. Proto je nutné keře prořídnout odstraněním přebytečného porostu, aby plodící výhonky dostaly dostatek světla.

Pokud si vyberete správnou odrůdu a budete dodržovat základní pravidla pro péči o maliny, pak chuť jejích bobulí harmonicky spojí kyselé a sladké odstíny. Na jednom místě maliny plodí bohatě 15-20 let. Tato doba stačí k vytvoření podmínek pro rostlinu, ve kterých se projeví v plné síle.