Načasování sklizně žita v závislosti na odrůdě a počasí

Výhody a poškození žita jsou známé světu již více než století. Vliv této obilné kultury na každodenní život se odrazil i v dílech slavných umělců („Čištění žita“, Malevich K.). Moderní sklizňové technologie výrazně zvyšují efektivitu pěstování plodin, přesto je důležité správné načasování sklizně.

Jak určit zralost žita?

Celkem se v pěstování obilí rozlišují 3 stupně zralosti. Liší se poměrem škrobu, vody a bílkovin v zrnu.

Tyto fáze jsou následující:

• Mléčné výrobky;
• vosk;
• kompletní.

Plán zahájení sklizně závisí nejen na skutečné zralosti, ale také na procesu plnění zrna, rychlosti zrání, počasí a způsobu sklizně.

Pokud je v období sypání obilí slunečné počasí se střední vlhkostí, bude zrání trvat déle než při poléhání, suchém nebo vlhkém počasí. Jak dlouho bude žito klást, také přímo závisí na povětrnostních podmínkách: v suchém počasí se tento proces protahuje na delší dobu.

Chcete-li zjistit, v jaké fázi je zralost, určete stupeň přírůstku hmotnosti 1000 zrn a jejich vlhkost. K tomu se používá expresní metoda, která spočívá v použití umělého barviva – eosinu. Vše se děje následovně:

1. Analýza začíná přípravou 1% roztoku z 250-300 ml vody a 2,5-3 g barviva.
2. Poté se sklidí 20-30 celých rostlin s kořeny.
3. Snopy jsou dokončeny a označeny povinnými znaky: plocha pole, odrůda, předchůdce, datum sběru.
4. V laboratoři se odřízne ucho se stopkou dlouhou asi 20 cm a ponoří se na 2-3 hodiny do připraveného roztoku. Pokud se bude sušina v zrnu dále pohybovat, pak se šupiny klasu zbarví. Pokud více než 15 ze sta klasů změní barvu, můžete začít sklízet.

Postupujte podle postupu popsaného každý den, abyste určili nejlepší datum zahájení.

Ozimé žito dozrává dříve, proto se vzorky odebírají ze zimních polí. Jarní odrůdy se kontrolují až po první sklizni.

Doba sklizně

V raných fázích zralosti vosku bude výnos klesat, protože hmota zrna ještě nedosáhla maxima. Čištění během této doby přetíží sušičku kvůli velkému množství vlhkého zrna a může také způsobit poruchu nebo poškození zařízení.

V pozdějších fázích zrání se zrno v roli zastaví a drolí. To výrazně sníží výnos o 20-30%. A sklizeň ve vlhkém počasí zvýší riziko kontaminace obilí Fusarium.

Nejlepší doba pro sklizeň je střední až pozdní vosková, obvykle 2-4 dny. Od konce této fáze k úplnému dozrání trvá v průměru asi 5 dní. Z tohoto důvodu na poli začíná sklizeň, když zrno dosáhne voskového stádia. Hlavní část práce zde připadá na její dokončení.

Pokud není zralé žito sklizeno včas, může dojít k poléhání obilí. Tento jev může způsobit i silný vítr nebo déšť.

Pro jarní odrůdy

Jarní odrůdy se vysazují na jaře. Nejčastěji je to začátek května nebo konec dubna, pokud je půda již teplá. Včasný výsev je použitelný pouze u pozdních odrůd.

Další fakta:

• vegetační období pro žito je 70-100 dní;
• sklizeno v druhé polovině července a srpna;
• za příznivých podmínek se žito dostává do zkumavky po třech týdnech klíčení, po 45-50 dnech na něm začínají růst klasy.

Kvetení obvykle začíná 10-12 dní po začátku růstu klasu. Jeho doba je dána teplotou a vlhkostí vzduchu a trvá od 5 do 11 dnů. Zrání mléka nastává po 2 týdnech květu a trvá asi 10 dní. A za 50-60 dní po začátku výsadby zrna dozrají.

Pro zimní odrůdy

Více než polovina z 90 odrůd žita, které lze nalézt v Rusku, jsou ozimy. Tato skutečnost souvisí s tím, že zimní odrůdy mají vyšší výnosy, dobře snášejí mrazy a lze je pěstovat i v severních oblastech.

Ozimé žito se sází dříve než pšenice, protože fáze odnožování začíná dříve než ozim. Doba setí se liší region od regionu a jsou:

• jižní oblast - od posledního týdne v září do poloviny října;
• pro nečernozemní "země" - ve druhém srpnovém týdnu;
• v jihovýchodní Sibiři - od 10. do 14. srpna;
• pro zbytek Sibiře je to srpen a září.

Vegetační období závisí také na regionu a pohybuje se od 265 do 365 dnů. Hustý zimní porost umožňuje žitu přečkat zimu klidněji a na jaře začít rychleji růst. Rostlina začíná rašit ve druhém nebo třetím červnovém týdnu a kvést za 6-11 dní. Žito je obvykle připraveno k sečení v první dekádě srpna.

Technika sklizně

Existují dva hlavní způsoby sklizně obilí. A to:

• samostatné čištění;
• přímé kombinované čištění.

U kombinované verze se žito připravené k posečení sklízí v plné zralosti a obsahu vlhkosti 10-16 %. Po sklizni se obilí okamžitě vymlátí a zbylá sláma se naskládá.

Z hlediska ekonomické rentability je preferováno oddělené čištění. Uši jsou řezány oddělenou metodou a umístěny v rolích na pole. Za několik dní, až budou tyto řádky suché, je sklízecí mlátička shromáždí pomocí sběrače a vymlátí.

Kvůli samostatnému čištění:

• doba sklizně se zkracuje;
• menší ztráty obilí.

Pokud se květen a červen ukázaly jako suché a pak začala „sezóna“ silných dešťů, sklízí se obilí také odděleně. V suchém počasí zrna rostou špatně a přicházející srážky vedou k aktivnímu růstu plevelů.

Nuance sestavení za různých podmínek:

• Za deštivého počasí. Doporučuje se jednokroková metoda, protože rohlíky nestihnou zaschnout a zrna se zhorší. Pokud během tvorby řádků prší, pohybují se pod úhlem 10-30 °. Tím se vypustí voda a minimalizují se ztráty na úrodě.
• V suchých oblastech. Nepřetržitá sklizeň obilí a slámy. Chcete-li to provést, vyjměte zakladač z kombajnu a nainstalujte speciální drtič. Recyklovaná sláma se posílá do přívěsu k přepravě a stohování.
• Pokud je pole plné plevele. Kromě vysoké vlhkosti a silného polehnutí stonků se pak používá kombajnové odizolování. Stonka zrna se uchopí za hřeben a vytáhne se z mezery mezi zuby. Zrno se oddělí a působením proudu vzduchu padá na dopravník a odtud do mlátičky.
• V oblastech s krátkou dobou zrání. Používají se zemědělské techniky, jako je sušení ve stoje. Poté se obilí sklízí přímým kombinováním.

Pole, na kterých se semena pěstují k setí, se obvykle sklízejí odděleně. Ponechání semen v klasech může zlepšit kvalitu zrna, zvýšit jeho nutriční hodnotu a posílit klíčky.

Tipy pro skladování obilí

Pro další zpracování a skladování musí žito splňovat určitá kritéria GOST. Reguluje následující parametry:

• vlhkost vzduchu;
• obsah obilných a plevelných nečistot.

Aby dávka zrna dosáhla požadovaných kritérií, jsou ze semen odstraněny velké nečistoty na sítu. Poté jsou odeslány do separátoru, po kterém se zrno suší v sušičce obilí. Maximální teplota pro primární sušení je 160 °C a pro sekundární sušení 130 a 160 °C. Obsah vlhkosti závisí na následném použití zrna:

• při zpracování je přípustná sazba od 14,5 do 15,5 %;
• při krátkodobém skladování je 14-15%;
• pro dlouhodobé skladování by mělo být alespoň 13 a ne více než 14 %.

Sesbírané a usušené obilí se posílá do sýpky. Místnost, ve které bude obilí v budoucnu skladováno, musí splňovat některé faktory:

• místnost musí být suchá a dobře větraná;
• musí být dostatek místa pro uložení velkého množství žita;
• před naložením do komory se žito zpracuje, k tomu se podlaha postříká roztokem sody, stěny se také omyjí směsí vápna a petroleje;
• je nutné udržovat vlhkost v místnosti - pokud je zima chladná, mělo by být zajištěno dodatečné vytápění sýpky.

Sklizňové postupy mají za cíl snížit ztráty zrna, zabránit napadení plísní a plísní a zlepšit kvalitu semen. V závislosti na klimatických podmínkách a odrůdě se žito sklízí v polovině nebo na konci voskové zralosti. Práce by měla být prováděna vysokou rychlostí, aby se zabránilo vypadávání uší.

Způsob sklizně obilí na poli také závisí na povětrnostních podmínkách a účelu zrna: semeno se obvykle sklízí samostatným způsobem, pomocí přímého kombinování v podmínkách krátkého tepla. Před odesláním do skladu je žito očištěno od zbytků a ošetřeno specializovaným roztokem.

Doba sklizně žita závisí na jeho konkrétní odrůdě a povětrnostních podmínkách. Například vegetační období jarních druhů je od 70 do 100 dnů a zimních druhů je od 265 do 365. Hlavním vodítkem pro agronomy při určování konkrétních termínů je dosažení voskové zralosti žita.