Popis a charakteristika odrůdy cabernet sauvignon, oblasti pěstování a pravidla výsadby

Hrozny Cabernet Sauvignon se ve většině případů pěstují pro vinařství. Zahradníci zaznamenávají mnoho pozitivních aspektů všech odrůd této odrůdy. Tmavě modré bobule jsou malé, kulatého tvaru. Pro získání velké a kvalitní úrody je nutné vybrat sazenice a správně je zasadit. Péče v každém ročním období má své vlastní charakteristiky.

Historie chovu

Odrůda se poprvé stala známou ve Francii před více než 300 lety díky kombinaci dvou odrůd hroznů s plody různých barev - bílý Sauvignon a červeno-černý Cabernet Franc. Výsledkem je hybrid Cabernet Sauvignon, který má ty nejlepší vlastnosti.

Popis odrůdy

Bílý a tmavě modrý Cabernet Sauvignon začíná dozrávat pozdě, v polovině října. Pokud jsou bobule určeny k výrobě stolního vína, stačí 145 dní na zrání. Pro výrobu dezertního vína se sklizeň sklízí později, po 165 dnech. Rostlina tvoří silně rozložitý keř, který je nejčastěji tvořen silným hlavním kmenem a převislými výhony. Po výsadbě začíná plodit po 4 letech.

Popis uvádí, že listy jsou kulaté s načervenalými, hrubě vyřezávanými okraji. Na větvích se tvoří dlouhé kuželovité hrozny bobulí až 16 cm dlouhé.

Malé bobule, ne více než 16 mm v průměru, hmotnost 3 g. Barva husté slupky je tmavě šedá, bobule jsou nahoře pokryty voskovou vrstvou. 2-3 kosti uvnitř. Bobule chutnají šťavnatě, kyselo nasládlé.

Jaké jsou výhody

Za hlavní výhodu odrůdy je podle zkušených zahradníků považována minimální údržba.

Mezi další výhody hroznů patří:

• odrůda dobře snáší sucho a nízké teploty;
• rostlina je odolná vůči zamokření půdy;
• dobře odolává infekcím a škůdcům;
• tvoří trvale vysoký výnos;
• šťávy a vína se vyrábějí na bázi sladkých bobulí;
• bobule nepraskají, i když jsou přezrálé;
• rychle se přizpůsobuje změnám z vnějšího prostředí.

Pokud se o hrozny řádně pečuje, nebudou žádné nedostatky. Velké množství bobulí ve svazku vede k tomu, že se některé z nich začnou rozpadat. Aby se tomu zabránilo, je nutné provést včasné prořezávání výhonků a listů a také přivázat révu k podpěře.

Rozmanitost druhů

Hrozny Cabernet, kromě odrůdy Sauvignon, zahrnují mnoho dalších odrůd:

• Černá odrůda Fran je předkem odrůdy Cabernet Sauvignon. Dozrává brzy, průměrný výnos. Hustá slupka tmavě modrých bobulí je pokryta voskovou vrstvou.
• Hrozny severního Cabernetu začínají dozrávat začátkem podzimu a tvoří kompaktní hrozny o hmotnosti až 90 g. Samotné keře jsou kompaktní, nízké. Malé bobule s mírnou vrstvou květu. Odrůda se vyznačuje mrazuvzdorností (až -28 stupňů).
• Odrůda Cortis získaná v Německu kombinací druhů Cabernet Sauvignon a Merzling. Za charakteristické znaky jsou považovány rané dozrávání, každoroční tvorba vysokého výnosu a odolnost vůči chorobám. Šedé bobule jsou pokryty voskovou vrstvou.
• Odrůda Jura vyšlechtěná ve Švýcarsku, má středně rané hranice zrání, dobrou imunitu. Bobule jsou tmavě modré s fialovým květem.
• Odrůda Cabernet Carbon se vyznačuje středně pozdním zráním bobulí, hrozen je malý, váží 95 g. Malé bobule jsou kulatého tvaru.
• Hrozny Cabernetu Michurinsky začínají dozrávat brzy, malé hrozny. Vyznačuje se tvorbou velkého výnosu, mrazuvzdorností a dobrou odolností vůči chorobám. Odolává mrazům až -29 stupňů.
• Hrozny Dorsa začínají dozrávat v září, výnos je průměrný, hrozny se tvoří každý rok.
• Odrůda Karol se vyznačuje průměrným rozsahem zrání sladkých bobulí a vysokým výnosem. Kvetení začíná mnohem později než ostatní odrůdy Cabernetu, takže květy nezachytí jarní mrazíky.

Před výběrem ve prospěch konkrétní odrůdy se musíte seznámit s charakteristikami. Je důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, ve kterém má pěstovat hrozny.

Charakteristické vlastnosti

Charakteristika odrůdy vám umožní určit charakteristické rysy:

• Sazenice rychle rostou.
• Listy mají červený okraj.
• Bobule poznáte podle kulatého tvaru a tmavě modré barvy.
• Hrozny váží přibližně 75 g.
• Zralé bobule voní jako rybíz.

Tyto vlastnosti vám pomohou rozpoznat odrůdu Cabernet Sauvignon.

Tipy pro výběr sazenic

Sazenice byste měli kupovat od důvěryhodných prodejců. Při výběru je důležité vzít v úvahu několik funkcí:

• Pokud jsou kořeny sazenice příliš suché, nebudou na novém místě dobře zakořeňovat.
• Je lepší koupit sazenice bezprostředně před výsadbou do země, protože jsou špatně skladovány.
• Sazenice zakoupená na podzim musí mít minimální počet listů. Pokud je jich hodně, pak je velká pravděpodobnost, že sazenice ztratila hodně vlhkosti.

Následující příznaky naznačují zdravou a vysoce kvalitní sazenici:

• kořenové větve mají lehký a vlhký vzhled;
• při pokusu o ohýbání révy by se neměly objevit praskliny a stopy křehkosti;
• pupeny jsou silné, těsně přiléhají k větvím a nedrolí se při sebemenším dotyku;
• místo očkování je dobře viditelné.

Pro spolehlivost je prodejce požádán, aby odřízl malou část kůry. Pokud se objeví šťáva a objeví se zelené vnitřky, pak je rostlina zdravá a čerstvá. Pokud prodejce s provedením takového testování nesouhlasí, můžete pochybovat o kvalitě zakoupeného produktu.

Doporučení pro výsadbu

Sazenice se vysazují buď na podzim, nebo na jaře. Každá sezóna se vyznačuje pozitivními aspekty a nevýhodami. Pokud zasadíte hrozny na jaře, můžete si být jisti, že mrazy nebudou bránit vývoji sazenice. Ale je těžké udržet rostlinu celou zimu. Proto zahradníci dávají přednost výsadbě ovocných keřů na podzim.

Na podzim začínají s výsadbovými pracemi dlouho před očekávanými zimními mrazíky, aby se kořeny přizpůsobily a získaly sílu. Je lepší sázet hrozny v řadách, každé 3 metry. V půdě musí být dostatečné množství živin.

Místo přistání by mělo být dobře osvětlené a větrané. Je lepší zasadit na jižní straně budov, které jsou na místě. To pomůže chránit rostlinu před studenými severními větry.

Péče o hrozny Cabernet Sauvignon

Péče o Cabernet Sauvignon je snadná. Je nenáročný a zřídka vystaven škůdcům nebo infekcím. Standardní péče zahrnuje následující body.

Zalévání

Mladé sazenice hroznů na začátku vegetačního období na jaře vyžadují častou a vydatnou zálivku. Půda by neměla být suchá ani příliš vlhká. Pro zavlažování použijte teplou, usazenou vodu. Další zalévání se provádí před květem. Poté zaléváme ihned po skončení období květu. Před zimou naposledy navlhčete. Dospělé keře se zalévají ještě méně často.

Horní oblékání

Hnojení se provádí správně, dodržujte doporučené dávkování. Přebytek, stejně jako nedostatek nutričních složek, vede ke zpomalení vývoje a poklesu výnosu.

Ještě před výsadbou se doporučuje přidat do půdy organická nebo minerální hnojiva (přidat kuřecí trus, hnůj, rašelinu, dusičnan amonný, dřevěný popel). Zásoby těchto komponentů budou na několik příštích let poměrně dostačující. Uprostřed jara je spolu se zálivkou nutné obohatit půdu o potaš, dusík a fosfor. Zaveďte hnojivo do speciální drážky, která je vykopána kolem kmene.

Formace

Odrůda Cabernet Sauvignon potřebuje řez, který odlehčí révu a zvýší počet plodin. Větve je nejlepší prořezávat na podzim, kdy se tok mízy zastaví. V tomto případě se místo řezu rychleji utáhne a sníží se riziko infekce. Pokud je jarní řez proveden nesprávně, objeví se na místě řezu slza, která stéká až k pupenům. V důsledku toho se vývoj ledvin zastaví.

V případě, že nebylo možné provést podzimní prořezávání, je lepší postup odložit na časné jaro, kdy sníh teprve začíná tát. Zároveň je třeba odstranit suché a poškozené větve. V letních měsících se provádí zaštipování, aby se odstranily poškozené nebo přebytečné větve a listy. To umožní teplu a slunečnímu záření proniknout do všech částí rostliny.

Metody šlechtění odrůdy

Odrůda Cabernet Sauvignon se množí řízkováním. Pravidla, která je třeba dodržovat:

• procesy jsou odříznuty o délce 48 cm;
• na každém řezu by měly zůstat alespoň čtyři vyvinuté pupeny;
• každý výhon je očištěn od listů;
• umístěn do kbelíku s vodou na 20 hodin;
• následně ošetřena dezinfekčními roztoky (vhodnými např. síranem měďnatým).

Řezané řízky určené k výsadbě by měly být skladovány na tmavém místě, je povoleno je pustit do země.

Choroby a škůdci

Hrozny Cabernet Sauvignon zřídka onemocní a jsou napadeny škůdci. Ale nebude na škodu provést preventivní opatření:

• Mezi časté škůdce révy vinné patří sviluška a sviluška révová.
• Z chorob jsou hrozny nejčastěji postiženy hnilobou, antraknózou, padlím, bakteriózou, chlorózou.

Postup zpracování se doporučuje provést ihned po skončení zimy, přičemž se upřednostňují přípravky na přírodní bázi.

Rostoucí regiony

Odrůda Cabernet Sauvignon miluje teplo, proto se pěstuje v Austrálii, Argentině, Itálii, Kazachstánu, Rumunsku, Ukrajině, Francii. Vzhledem k tomu, že bobule začínají zpívat pozdě (po 155 dnech), tato odrůda není vhodná pro pěstování v žádné oblasti Ruska.