Krůtí játra - co je užitečné pro tělo

Varování: count (): Parametr musí být pole nebo objekt, který implementuje Countable in / var / www / ym58ef4a / data / www / che.scoolbylife.ru / wp-content / pluginy / eks-integration / youtube-galerie / youtube-galerie-site.php on-line 26

Co se týče chuti a vůně, krůtí játra se od kuřecích neliší, ale jejich složení je zdravější a výživnější. Zvažte, co je součástí složení produktu, jaké jsou jeho výhody a škody.

Krůtí játra - co je užitečné pro tělo

BJU a obsah kalorií

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Bílkoviny - 19,5 g;
• Tuk - 22 g;
• Sacharidy - 0 g;

Ve složení je také popel - 0,9 g a voda - 57,7 g.

Kalorický obsah na 100 g - 276 kcal.

Kalorická hodnota se může lišit v závislosti na způsobu vaření:

• Dušená játra - 228 kcal;
• Jaterní kotlety - 241 kcal;
• Ve dvojitém kotli nebo multivarku - 146 kcal.

Prospěch a škoda

Chemické složení jater obsahuje několik životně důležitých složek:

• vitamíny A, E, C, PP;
• retinol;
• vitamíny skupiny B;
• Kyselina nikotinová (PP)

Z mikro a makro prvků jsou přítomny: Fe, Ca, Mn, P, Na, Se, K, Cl.

Pro své bohaté vitamínové a minerální složení má tento produkt pro lidský organismus velkou hodnotu.

• Zvyšuje hemoglobin a zabraňuje rozvoji anémie.
• Normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, centrálního nervového systému, posiluje stěny krevních cév, zmírňuje nespavost, rychle obnovuje kostní tkáň po zlomeninách a prasklinách.
• Podporuje kvalitní a rychlé vstřebávání jódu, což je nesmírně důležité pro lidi s problémy se štítnou žlázou.
• Zabraňuje stárnutí pokožky, regeneruje buňky a aktivuje reprodukční systém u žen.
• Chrání před virovými infekcemi, nachlazením, zlepšuje imunitu.
• Napomáhá plnému fungování kardiovaskulárního systému.
• Zlepšuje stav vlasů, nehtů, pokožky.

Větší přínosy jater byly zaznamenány u specifické skupiny jedinců. Zvažte v tabulce.

Děti	Těhotná	Starší
podporuje normální růst a vývoj všech orgánů; posiluje kosti, klouby a svaly; rychle nasycuje tělo živinami.	podporuje plný vývoj plodu, zabraňuje anémii z nedostatku železa; zvyšuje tón, zabraňuje vzniku anémie; normalizuje trávení.	neobsahuje cholesterol; normalizuje hladinu cukru v krvi; zabraňuje stárnutí pokožky a podporuje regeneraci; snadno vstřebatelné tělem.

Kontraindikace

Játra budou škodlivá pouze tehdy, pokud nezohledníte vlastnosti těla:

• vysoký hemoglobin;
• selhání ledvin;
• individuální nesnášenlivost (nežádoucí účinky - kašel, vyrážka, nevolnost, zvracení a Quinckeho edém);
• ateroskleróza.

Před použitím je lepší poradit se s odborníkem.

Jak používat při hubnutí

Játra jsou vhodná pro dietní výživu

Krůtí játra lze zařadit do jídelníčku na hubnutí, t. Na. množství cholesterolu v něm je mnohem nižší než u jiných typů.

Vedlejší produkt je výživný, zdravý, zároveň lehce stravitelný, proto jej jedí sportovci pro obnovení síly a energie po tréninku, ale i nemocní lidé, kteří dodržují dietní režim.

Játra se neukládají jako tuk a aktivují metabolismus. Při střídmé a správné konzumaci bude mít nejpozitivnější vliv na organismus člověka, který drží dietu pro jakoukoli nemoc nebo chce zhubnout.

Tipy pro použití

Existuje široká škála receptů na výrobu jater. Duší se, smaží, vaří, peče v kombinaci s různými přílohami a zeleninou. Někteří z něj dělají konzervaci, přičemž si zachovává veškerou chuť a užitečné vlastnosti.

Pokud ji chcete vařit, měli byste vzít v úvahu jedno pravidlo – doba vaření v osolené vodě je minimálně 40 minut.

Úžasné jídlo se získává z dušených jater se zeleninou nebo dušené. Vynikající chuť má také pilaf a krémová polévka se zeleninou.

Krůtí játra jsou mnohem křehčí než jakýkoli druh masa, takže je snadné z nich vyrobit paštiku, omáčku, pěnu.

Nezmrazujte játra, protože. Na. vlivem mínusových teplot ztrácí své blahodárné vlastnosti a původní chuť.

Jak vybírat a skladovat

Kvalitní játra se vyznačují následujícím popisem:

• jednotná barva - světle hnědá, růžová nebo vínová,
• struktura je hladká, mírně porézní, ale ne volná, okraje jsou ostré, husté;
• specifická nasládlá vůně;
• fólie je neporušená, těsně přiléhá;
• neobsahuje mnoho nádob;
• žádná ledová krusta - zvolte chlazený produkt, t. j. Na. zmrazená játra po rozmrazení jsou měkká, ztrácejí své prospěšné vlastnosti a chuť.

Je zakázáno jíst výrobek s oranžovým, zeleným nádechem, také pokud je pokrytý bílými nebo černými skvrnami, obsahuje na povrchu krevní sraženiny (toto je známka toho, že patřil nemocnému ptáku).

Krůtí játra můžete skladovat v chlazené formě ne déle než dva dny při teplotě 0 až 4 ° С. Je lepší uchovávat v plastovém sáčku nebo plastové nádobě.