Pěstování čočky a technologie pěstování: jak a kde roste, její výnos

Naše země patřila donedávna k lídrům ve výrobě čočky. Následně kulturu vystřídal z předních pozic hrách a fazole. Dnes se tento originální výrobek vrací nejen do kuchyně, ale i na pole.

Zemědělští specialisté si museli od začátku obnovit své znalosti o tom, jak čočka roste a jak ji správně pěstovat. Kulturní agrotechnika není nijak zvlášť obtížná. Každý začínající letní obyvatel může na svém osobním pozemku získat dobrou sklizeň čočky.

Čočka: popis, vlastnosti, nejlepší odrůdy a odrůdy

Čočka patří do rodiny luštěnin a je součástí skupiny luštěnin. Pěstuje se pouze jeden druh – čočka jedlá. Je to jednoletá bylina vysoká 30-75 cm. Čočka tvoří malé keříčky.

Stonky kultury jsou vzpřímené, fasetované, rozvětvené, pokryté klky. Kořenový systém je slabý, tenký a špatně větvený. Listy jsou střídavé, párové, s krátkými řapíky a rozvětvenými tykadly. Listy jsou oválné, na krátkých řapících, s hrotem na konci, až 2 cm dlouhé. Květy jsou malé, shluknuté do hroznovitých květenství, bílé, růžové nebo fialové, vejčité s 2-3 vejci.

Čočka kvete v červnu až červenci. Po odkvětu se tvoří ovocné boby, povislé, kosočtverečné, pouze 1 cm dlouhé a 0,8 cm široké. Jedno zrnko obsahuje pouze 1-3 semena, která jsou zploštělá s ostrými hranami. Barva zrn závisí na druhu čočky.

Kulturní čočka se dělí na 2 odrůdy: velkosemenná, která se používá pro lidskou výživu, a malosemenná – krmná.

Pěstování čočky musí být prováděno s ohledem na její biologické vlastnosti. Tato rostlina není náročná na teplo: klíčení semen je možné již při +3 ºС a sazenice jsou schopny odolat mrazům až -5 ºС. Nejpřátelštější a nejrychlejší výhonky se objeví, když se půda zahřeje na + 8 ... + 10 ºС do hloubky 10 cm. V tomto případě se výhonky objevují již 7. den po výsevu. Pokud první výhonky stále odumírají, vyrůstají z podzemních uzlů nové stonky.

U čočky, stejně jako u jiných luštěnin, se na kořenech tvoří uzliny fixující dusík, které obohacují půdu dusíkem.

Více než polovinu úrody čočky u nás produkují malé farmy. Volžský federální okruh je lídrem v jeho výrobě v Rusku. Sklízí se zde více než 60 % celkové sklizně plodin. Pěstuje se však v mnohem menších objemech v sibiřském a jižním federálním okrese.

Pěstují se tyto odrůdy jedlé čočky:

1. Zelená. Většina odrůd této odrůdy je velkosemenná, s ranou výsadbou a pozdním zráním. Zelená čočka - vysoká, náchylná k poléhání. Hlavním kultivarem této odrůdy je de Puy francouzská zelená čočka. V Ruské federaci se pěstují především zelené odrůdy: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna a další, které jsou odolné proti poléhání, prolévání, suchu, chorobám. Zrno obsahuje 27-30% bílkovin.
2. Červené. Pěstujte velkosemenné (9 mm), středně a malosemenné (2 mm) odrůdy. Malosemenné - nejdříve.
3. Charakteristický. Do této kategorie patří černá (Beluga), španělská hnědá malosemenná a oranžová čočka.

Přistání v otevřeném terénu

Kultura dává dobré výnosy při pěstování na středně úrodných, kyprých půdách s dobrým provzdušňováním, kaštanové, podzolové, hlinité, písčitohlinité a černozemě bohaté na vápník.

Pro rostlinu nejsou vhodné těžké černozemě, kyselé a zásadité půdy, podmáčené půdy. Výsev čočky do půdy obohacené organickými a dusíkatými hnojivy vede k tomu, že rostlina tvoří zelenou hmotu ve velkém objemu a fazole dozrávají nerovnoměrně. Jejich chuťové a kvalitativní ukazatele se zhoršují. Síran draselný se zavádí na podzim v množství 50 g na 1 m².

Před setím se do půdy zavádí dřevěný popel v množství 10 litrů na sto metrů čtverečních, ke kterému lze přidat 20 g dusičnanu amonného. Organická kultura se nepřináší. Současně se semeny se do řádků přidává superfosfát.

Plodina se vysévá brzy na jaře, když se půda zahřeje nejméně na +5 ºС. Pro urychlení klíčení zrna je můžete ponořit na několik sekund do vroucí vody a poté zabalit do ručníku. Takové zpracování přispívá ke zlepšení osiva od mikroorganismů a spor hub. Semena můžete na jeden den namočit do stimulátoru růstu.

Čočka se vysévá do hloubky 3-5 cm, spíše nahusto - rozteč řádků je pouze 15 cm. Na 1 m² se používá 250 velkých semen nebo 300 malých semen.

Čočka ozdobí krajinný design na jejich letní chatě, dekor s touto rostlinou je vhodný pro zdobení zahrady "minimální péče", kompozice ve venkovském stylu, jedlé květinové záhony.

Čočku lze použít jako zelené hnojení pro přípravu půdy ve skleníku vlastníma rukama. V tomto případě se kultura zaseje na podzim nebo na jaře a 1-2 týdny před výsadbou hlavní plodiny se orá.

Množení rostlin

Technologie pěstování umožňuje použití semen s klíčivostí minimálně 85 %. Předmnožení se provádí, pokud je ve vzorku méně než 1 000 semen, klesá procento klíčivosti nebo existuje přání vyšlechtit novou odrůdu a není dostatek sadbového materiálu pro výsev v plném rozsahu.

Minimální počet semen potřebných pro reprodukci, 800 kusů. Vysévají se ve 4 řadách o délce 4 m a roztečí řádků 45 cm. Vzdálenost mezi pozemky s různými odrůdami musí být alespoň 90 cm. Výsev se v tomto případě provádí do otvorů, jejichž vzdálenost není menší než 3 cm.

Čočka je samosprašné rostliny, ale při přemnožení semen během květu může být květ opylován i hmyzem, což výrazně zvýší výnos a výnos semen. Květiny se testují na shodu s fenotypovými vlastnostmi odrůdy.

Rostoucí keře se před sklizní suší pro rovnoměrné dozrávání pomocí speciálních látek - desikantů. Sklizeň na malých plochách se nejlépe provádí ručně.

Pravidla péče o rostliny

Mnoho lidí se ptá, zda je možné získat kulturu, která se pěstuje nezávisle, pěstuje se jako, není obtížné pěstovat čočku - je to nenáročná rostlina, která nevyžaduje zvláštní péči. Výjimkou je hubení plevele.

Čočka pomalu vytváří zelenou hmotu, proto potřebuje zpočátku zvýšenou ochranu před plevelem a pravidelnou zálivku. Kvetení začíná 40-45 dní po vyklíčení. Od této doby až do sklizně se plodina stává odolnou vůči nedostatku vláhy a vysokým teplotám vzduchu.

Nadměrná vlhkost v tomto období zpomaluje dozrávání semen, proto se čočka zalévá maximálně 2x týdně.

Pěstování čočky nezahrnuje zavádění organických a dusíkatých hnojiv. Vlastnosti čočky vázající dusík umožňují zajistit si tento prvek o 80 %.

Čočka nutně potřebuje fosfor. Podporuje zakořeňování a vývoj rostlin, podílí se na fixaci dusíku, podporuje rovnoměrné kvetení a rychlé dozrávání plodů. Maximální bezpečná dávka fosforečných hnojiv je 0,16 kg na sto metrů čtverečních.

K vytvoření dobré sklizně potřebuje kultura draslík v množství 0,8 kg hnojiva na sto metrů čtverečních. Poprvé se potaš a fosforečná hnojiva aplikují spolu se semeny a podruhé - ve fázi pučení.

K získání dobré sklizně je potřeba síra. Síran amonný se aplikuje v množství 0,09 kg na sto metrů čtverečních.

Hubení chorob a škůdců

Hlavní onemocnění čočky:

1. Moučnivka. Jedná se o houbové onemocnění, které se vyznačuje tím, že se na nadzemních částech rostliny objeví práškový povlak bílé barvy - mycelium houby. Postupem času, jak spory škůdce dozrávají, plak zešedne. Parazit zasahuje do fotosyntézy rostliny, což snižuje výnos o 20 %. Houba hibernuje v rostlinných zbytcích, stává se aktivnější v horkém a suchém počasí.
2. Askochitóza. Plísňové onemocnění. Na nadzemní části rostlin se objevují žluté skvrny s hnědým lemováním, které časem přecházejí v hnědé pyknidy. Riziko onemocnění se zvyšuje v podmínkách vysoké vlhkosti. Ztráty jsou až 30 %, na obnovených rostlinách se tvoří vadná semena.
3. Rez. Mykóza postihuje všechny nadzemní orgány rostlin, v důsledku čehož se na nich objevují rezavě hnědé skvrny, které nakonec zčernají. Při velkém stupni poškození se na listech vyvíjí nekróza, opadávají. Výnos je snížen o 30 %, semenný materiál je nekvalitní.
4. Fusarium zcela ovlivňuje rostlinu. Listy žloutnou a opadávají, rostlina přestává růst. Pokud léze dosáhne kořenů, zhnědnou a rostlina sama zemře. Ve spodní části stonku můžete vidět narůžovělý květ - výtrusy plísní. Nebezpečí patogenu spočívá v tom, že semena napadené rostliny hromadí fusariotoxiny, které jsou jedovaté pro lidi a zvířata. K infekci dochází přes půdu, ve které spóry houby zimují.
5. Hniloba kořenů. Onemocnění je charakterizováno výskytem tmavých skvrn v oblasti kořenového límce. Kořeny začínají hnít, je postižen cévní systém rostlin, v důsledku čehož odumírají. Původcem onemocnění jsou bakterie, které se aktivují v podmínkách vysoké vlhkosti.

K boji proti nemocem se používají speciální přípravky - fungicidy a antibakteriální látky. Nejlepším preventivním opatřením je výběr odolných odrůd. Za efektivní se považuje střídání plodin, hluboká podzimní orba, ošetření plodin směsí Bordeaux, čištění místa srážek rostlin a průvanu.

Škůdci čočky:

1. Stepní kriket. Je to černý hmyz s vyvinutými křídly. Larva má nedostatečně vyvinutá křídla, vajíčka jsou bílá, velká (délka 4 mm). Jedí zelené části rostliny.
2. Louskáček stepní. Jsou černé s bronzovým nádechem hmyzu, larvy jsou hnědé. Škůdce hibernuje hluboko v půdě, vyžírá zelené části rostliny.
3. Weevil černý. Je to malý brouk s šedými klky ve spodní části břicha, larvy jsou bílé s hnědou hlavou. Poškození listů a plodů.
4. Mšice hrachová. Hmyz poškozuje všechny části rostliny až do smrti výhonků.
5. Nodulka nosatec. Škůdce požírá mladé výhonky a skořápku uzlů fixujících dusík.
6. Šneci a slimáci. Jedí mladé výhonky.

K hubení škůdců se používají insekticidy. Efektivní je hluboká orba před zazimováním, která vede k úhynu hmyzu a jeho larev.

Kombinace s jinými rostlinami

Nejlepšími prekurzory čočky jsou ozimé plodiny, kukuřice a brambory.

Čočka, stejně jako jiné luštěniny, nasycuje půdu dusíkem a je dobrým prekurzorem pro jakékoli následné plodiny.

Čočka se vysévá s jinými plodinami. Pro získání zelené hmoty, senáže, siláže a semen na Sibiři, v Povolží a na jižním Uralu se vysévá společně s ječmenem, pšenicí, hráškem, jarní rýmou. Za tímto účelem se semeno smíchá ve stejných částech. Na jihu země se čočka pěstuje v kombinovaných plodinách s medonosnou rostlinou – phacelií.

Pěstování čočky

Především v Rusku se pěstuje zelená čočka odrůd Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14, Petrovskaya Yubileinaya. Kultura se pěstuje ve 13 velkých regionech země.

Největší sklizně se sklízí v Saratovské oblasti – asi 65 tis. tun, na druhém místě je Altajské území (49 tis. tun), na třetím - region Samara (40 tis. tuny). Výnos je 7,2 centů na hektar.

Čištění a skladování

Fazole kultury dozrávají nerovnoměrně: zrání začíná u spodních plodů. Sklizeň čočky začíná, když pouze 1/3 fazolí zůstane nezralých a zbytek zhnědne. Keře se seříznou na úrovni země a kořeny se nechají v zemi.

Protože suché fazole snadno praskají a otevírají se a ztrácejí semena, čočka se sklízí ráno, po rose, kdy vysoká vlhkost změkčuje stěny plodů. Pro sklizeň plodiny slouží flexibilní adaptér s automatickým ovládáním výšky sečení, vzduchový buben a zvedač plodin.

Semena mléčné voskové zralosti lze použít k jídlu. Jsou chutné, ale špatně se skladují.

Nařezané keře se svážou do snopů a několik dní se suší v průvanu v zavěšené formě. Během této doby dozrávají zbývající fazole. Po vymlácení se obilí očistí od nečistot, suší se na slunci, balí se do uzavřených nádob ze skla nebo kovu.

V kartonových krabicích nebo textilních sáčcích se čočka skladuje na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Neskladujte čočku ve fazolích. Jsou hygroskopické, rychle absorbují vlhkost, plísní a hnijí.

Mlácení se provádí při vlhkosti osiva 18 %, ke skladování jsou vhodná zrna s vlhkostí 13 % u červené čočky a 14 % u zelené čočky. Zrno lze sušit násilím, ale teplota by neměla překročit +45 ºС.

Čočka má omezenou trvanlivost, trvanlivost zrna při vlhkosti 14% a teplotě +15ºС dosahuje 40 týdnů.