Vše o lesních jahodách: hodnota, růst a pěstování

Lesní jahoda - bobule se zvláštní "jahodovou" vůní, kterou nelze srovnávat se zahradními protějšky. V případě potřeby lze tuto divokou rostlinu pěstovat ve vaší vlastní zahradě. Naučíme se sázet jahody, jak o ně pečovat a získat slušnou úrodu.

Popis

Lesní jahody jsou ceněné pro své lahodné bobule a léčivé vlastnosti. V botanice se často nazývá divoký nebo běžný. Latinský název - fragare. Odvozeno od slova, které se překládá jako "vůně".

U lesních jahod jsou léčivé všechny části rostliny – bobule, listy, oddenky, výhonky.

Vzhled

Jahodník lesní je vytrvalá bylina a nejběžnější druh z čeledi Rosaceae. Výška jahodového keře dosahuje 20 cm.

Stručný botanický popis:

• Kořenový systém. Jahodník má krátký, šikmo rostoucí oddenek, ze kterého se větví četné adventivní hnědé kořeny. Výhonky raší na vodorovných kořenech, kde jsou položeny poupata jahodníku. O rok později z nich raší stopky.
• Zastavit. Vzpřímený typ, dobře olistěný, pokrytý jemnými štětinami. V paždí kořenového olistění vyrůstá knír, díky kterému se rostlina vegetativně rozmnožuje.
• Listy. Jsou trojitého typu, vysazené na dlouhých řapících. Barva - tmavě zelená, zevnitř namodralý odstín, s jemným dospíváním. Tvar - vejčitý a kosočtverečný.
• Květiny. Bílý, oboupohlavný, pětilistý. Shromažďují se v květenstvích corymbose a sedí na podlouhlých stopkách.
• Ovoce. Jedná se o nažky, utopené v masité červené nádobě - ​​bobule.

Jahody kvetou od dubna do června a bobule začínají dozrávat v červnu. Plodování trvá až do podzimu.

Bobule

Tvar jahodových bobulí je vejčitý nebo kulatý. Barva - sytě červená nebo rubínová. Nezralé bobule - narůžovělé, se zeleno-bílými skvrnami. V dužnině jsou propadlé "kosti" zlatozeleného odstínu. Sepal pevně přilne k bobule, takže se s ní odtrhne.

Jahodové bobule jsou šťavnaté, chutné a sladké, se silnou vůní. Maximální hmotnost - 2 g. Dužnina je pevná. Bobule se nemačkají, nepouštějí šťávu a dobře se přepravují.

Složení a vlastnosti

Jahody obsahují až 15 % cukrů. Obsahují také obrovské množství živin, díky kterým se bobule používají k léčebným a preventivním účelům.

Jak složení bobulí ovlivňuje prospěšné vlastnosti:

• celulóza čistí střeva, snižuje hladinu cholesterolu;
• fruktóza dodává energii;
• glukóza zlepšuje funkci mozku;
• organické kyseliny udržovat acidobazickou rovnováhu;
• minerální soli podporovat tvorbu kostní tkáně;
• pektin normalizuje práci trávicího traktu, srdce, krevních cév;
• karoten posiluje imunitu;
• esenciální olej zmírňuje záněty, omlazuje, zklidňuje;
• třísloviny zabránit dysbióze.

Jahody obsahují celou sadu vitamínů: A, B1, B2, C, E, PP. 100 g lesních jahod obsahuje pouze 32 kcal. Vhodné pro dietní stravu.

Prevalence

Lesní jahody jsou rozšířené po celém světě. Jeho stanovištěm je evropská část Ruska, Sibiř, část Uralu, Altaj, Kavkaz, Kazachstán, Kyrgyzstán, pobaltské státy, lesy Ukrajiny a Běloruska, některé oblasti Ameriky.

Místa, kde se vyskytují běžné jahody:

• kácení a lesy;
• lesní okraje a paseky;
• vzácné keře;
• lesní louky a kopce;
• staré pálení.

Jahody na rozdíl od mnoha lesních plodů nemají tendenci tvořit velké houštiny. Trávníkový porost působí na rostlinu depresivně. Nasbírat alespoň sklenici bobulí vyžaduje hodně úsilí.

Největší a nejproduktivnější jahodové „kolonie“ se nacházejí na čerstvých pasekách. Tato bobule miluje světlo, takže ji hledejte tam, kde dopadá slunce.

Má lesní jahoda odrůdy?

Lesní jahody jsou nejstarším druhem, ze kterého se zatím šlechtitelům nepodařilo získat odrůdy, které by se od sebe alespoň trochu lišily. Dlouho se pokoušeli pěstovat toto divoké bobule, ale všechny pokusy, kromě jednoho, byly neúspěšné.

Alpská jahoda se stala jedinou odrůdou lesní jahody, která byla zavedena do kultury. Předpokládá se, že se objevil v důsledku úspěšné genetické mutace.

Vlastnosti alpské jahody:

• bobule jsou větší než lesní;
• tvar - více protáhlý;
• netvoří knír;
• remontantní - tvoří květní stonky po celé teplé období.

Aplikace

Využití lesních jahod je limitováno ekonomickými a klimatickými aspekty. Tato bobule je náročná na podmínky pěstování a její výnos je extrémně nízký. Kromě toho se sklizeň jahod provádí ručně.

Existují důkazy, že lidé jedli lesní jahody již v období mezolitu. Do kultury byl zaveden v 15.–17. století. Z lesních plodů vzniklo mnoho odrůd zahradních jahod a jahod. K potravinářským a léčebným účelům se používají běžné jahody pěstované na zahradě nebo sklizené v lese.

Jak se lesní jahody používají:

• Bobule se konzumují čerstvé, zavařeniny, kompoty, likéry atd. P.
• K léčebným účelům se používají sušené bobule.
• Pro výrobu léků se sklízejí listy, vousy a oddenky.
• Rostlina se používá jako medonosná rostlina. Jahody kvetou brzy, včely z nich sbírají pyl a nektar.

Pěstování lesních jahod

Zajištění příznivých podmínek pro lesní jahody může na vaší zahradě prosperovat. Nejlepší dobou pro výsadbu lesních jahod je jaro. Ve středním pruhu se doporučuje vysadit ji v dubnu nebo květnu.

Brzy na jaře se sklízejí listy lesních jahod a vaří se z nich čaj. K tomu se nehodí jahodník zahradní a listy jahodníku.

Kde získat sazenice?

Sazenice lesních jahod se odebírají v lese, na poli, kdekoli, kde to nepoškodí ekosystém. Druhou možností je nákup outletů na trhu. Prodejce musí být spolehlivý, protože pod rouškou lesních plodů může prodávat remontované jahody.

Růžice vykopané v lese se doporučuje vysadit ve stejný den. Aby keře rychleji zakořenily, zkuste je vykopat hroudou zeminy. Sazenice přepravujte zabalením do vlhkého hadříku.

Jak připravit postele?

Jahodové záhony jsou uspořádány v plochých slunných oblastech, chráněných před větrem. Jahodové keře lze vysadit po obvodu kruhů kmene. Jeho kořeny jsou umístěny blízko povrchu a neodebírají živiny ze stromů a keřů.

Na kopcích se nevyplatí sázet jahody - v zimě vítr odfoukne sníh. Rostliny zmrznou nebo úplně zmrznou. V létě bude v takových oblastech nedostatek vláhy a bobule, které jsou již malé, se ještě zmenší.

Jak připravit pozemek pro jahody:

1. Jahody mají rády mírně kyselé a neutrální půdy obsahující dostatek humusu. Rozmetejte hnůj, kompost nebo humus kolem místa - v kbelíku na 1 m2. m, superfosfát - 50 g a síran draselný - 30 g.
2. Na podzim vykopejte zem na lopatový bajonet. Hrudky nelámejte - nechte to tak ležet celou zimu. Pro podzimní výsadbu připravte místo za 2-3 týdny.
3. Na jaře zryté místo urovnejte hráběmi. Pokud narazíte na oddenky a zbytky, odstraňte je.

Přistání

Zahradníci ujišťují, že keře vysazené koncem května nebo začátkem června nejlépe zakoření. Vylodění se provádí za oblačného nebo deštivého dne nebo ráno / večer.

Postup vylodění:

1. V připravených postelích vytvořte malé otvory v intervalech 30-40 cm. Velikost prohlubně by měla být taková, aby se do ní kořeny pohodlně vešly. Při kopání se řiďte jejich velikostí.
2. Studny zalijte asi 0,5 litry vody.
3. Když se voda vsákne, ponořte kořeny jahod do otvorů. Rozložte oddenky, posypte zeminou a zhutněte rukama. Při výsadbě umístěte vývody tak, aby jejich apikální pupeny byly na úrovni země.
4. Vysazené sazenice zalijte vodou. Jeden kbelík by měl vystačit na cca 15-20 vývodů.

Péče

O lesní jahody se starají stejně jako o ochočené protějšky. K pěstování bobulí budete potřebovat standardní péči - s hnojením, zálivkou a dalšími agrotechnickými opatřeními. Přestože tyto jahody rostou divoce, bez péče nelze počítat se slušnou úrodou.

Vlastnosti péče:

• Na jaře odstraňte suché listy a vousy. Neodřezávejte je, ale opatrně krájejte nožem. Odstraňte zbytky rostlin ze záhonů a spalte, protože mohou obsahovat patogeny a škůdce.
• Od jara půdu pravidelně kypřete. Hloubka uvolnění na jaře - 5-6 cm, na podzim - 2-3 cm. Před zazimováním uličky uvolněte do hloubky 10-12 cm.
• Zralé keře pravidelně shrnujte a shrabujte půdu rostlinám.
• Záhony pravidelně zalévejte. Zalévání umožňuje získat větší bobule. Harmonogram zavlažování jahod:

• po odkvětu;
• po každém sběru bobulí;
• po dokončení plodů;
• na podzim při kladení poupat.

Lesní jahody se na rozdíl od zahradních nemusí na jaře přikrývat fólií - odolná bobule roste dobře i bez přístřešku.

Horní oblékání

V přírodě zvládnou lesní jahody růst a plodit bez jakýchkoliv hnojiv. Ale aby se dosáhlo významné sklizně, rostlina je krmena.

Rozvrh krmení:

1. První krmení. Přidejte konec dubna nebo začátek května. Připravte roztok - 1/2 l divizna, předem zředěného vodou v poměru 1: 6. Nalijte roztok do kbelíku s vodou, přidejte superfosfát - 60 g a dřevěný popel - 2 polévkové lžíce. l.
2. Druhé krmení. Provádí se před květem. Připravte roztok superfosfátu - 2 polévkové lžíce. l. a dřevěný popel - 3 polévkové lžíce. l., rozprostřením je v kbelíku s vodou.
3. Třetí krmení. Provádí se po dokončení plodů. Nejprve zalévejte lůžka a poté přidejte dusičnan amonný nebo síran amonný, v tomto pořadí, 10 a 20 g na každý běžný metr.

   Místo minerálních hnojiv můžete přidat organickou hmotu. Zřeďte kaši 1:6. Přidávejte zálivku v množství 3-5 litrů na 1 m2. m.

4. Čtvrté krmení. Koná se koncem léta nebo začátkem září. Aplikujte minerální hnojiva - superfosfát a draselná sůl, 50 g a 25 g, na každý běžný metr.

Hubení chorob a škůdců

Jahodník lesní je odolná rostlina s dobrou imunitou, ale také potřebuje ochranu. To je důležité zejména při nálezu lesních jahod na zahradních pozemcích, protože je zde zvýšené riziko šíření chorob a škůdců.

Metody hubení škůdců:

• Malino-jahodový nosatce. Škůdce poškozuje pupeny a listy. Před rozkvětem postříkejte jahody vývarem z tansy. Zalijte 1,5 kg čerstvého nebo 0,8 kg suchého kbelíkem vody. Po 2 dnech vařte půl hodiny, sceďte a upravte objem na 10 litrů. Přidejte mýdlo na prádlo - 40 g.
  Pokud se nosatka na rostlinách objeví, postříkejte je přípravkem "Inta-vir". Chcete-li to provést, rozpusťte jednu tabletu v kbelíku s vodou. Po sběru bobulí ošetřete keře Aktellikom (15 g rozpusťte v kbelíku s vodou).
• Roztoč jahodový. Škůdce vysává šťávu z listů, proto získávají hnědý odstín a zasychají. Jahodové keře slábnou. Před květem záhony jahod postříkejte nálevem z cibulových slupek (0,2 kg surovin nechte 5 dní v kbelíku s vodou).
  Pokud se po sklizni objeví roztoči, posekejte listy a ošetřete keře přípravkem "Fufanon" (10 ml na kbelík vody).
• Slimáci. Chcete-li odehnat nenasytné plže, posypte do uliček hašené vápno, tabákový prach smíchaný s dřevěným popelem 1:1 nebo superfosfátem.

Metody kontroly nemoci:

• Moučnivka. Postříkejte rostliny před květem roztokem smícháním mýdla a uhličitanu sodného - 200 g a 50 g - v kbelíku s vodou. Nebo zřeďte síran měďnatý ve stejném objemu vody - 100 g a 350 g mýdla.
  Pokud byly rostliny v předchozím roce poškozeny, po sklizni postříkejte jahody topazem (2 ml na kbelík vody). Nebo ošetřete výsadbu koloidní sírou (80 g na kbelík vody).
• Šedá hniloba. Poupata potřeme česnekovým nálevem. K tomu rozdrťte 150 g surovin a naplňte je kbelíkem vody. Trvejte na tom 2 dny.
• špinění. Než se objeví první listy, před květem a po sklizni ošetřete záhony antimykotikem. Nejlepší možností je 1% kapalina Bordeaux.

Aby se zabránilo šíření plísňové infekce, sláma se na lůžka nasype nebo se nanese fólie a stopky se zvednou nad půdu pomocí speciálních podpěr.

Reprodukce

Lesní jahody je nejlepší množit s knírem. Jsou to výhonky plazící se po zemi. Pro sazenice vezměte zásuvky oddělené od kníru.

Jak množit jahody s knírem:

1. Na konci léta vykopejte a oddělte od knírových důlků.
2. Vysaďte růžice na připravené záhony, dodržujte rozestupy mezi keři 30 cm, mezi řadami - 50 cm.
3. Zalévejte rostliny, opakujte po týdnu.
4. Mulčovací výsadba.

Chcete-li získat vysoce kvalitní výsadbový materiál, vyberte si předem keře, které se stanou mateřskými rostlinami. Natrhejte na nich na jaře poupata, aby veškerou sílu vynaložily na tvorbu růžic.

Jahody se množí semeny, ale tento způsob je delší než vegetativní množení. Jak množit jahody semenem:

1. Semena zasejte v únoru.
2. Jakmile se objeví prvních pět listů, zasaďte sazenice do samostatných nádob.
3. O sazenice jahod pečujte jako o každou sazenici - zalijte, uvolněte, zajistěte osvětlení.
4. Hotové sazenice vysaďte na záhony.

Správný čas pro výsadbu sazenic je konec dubna - první polovina května.

Sběr a skladování

Bobule se sklízejí po dosažení plné zralosti. Sbírejte za suchého počasí, ráno nebo večer. Sbírejte pouze zralé jahody.

Jak zachovat sklizeň:

• Zmrazení. Bobule se umyjí, odstraní se stopky, složí se do malých nádob a vloží se do mrazniček nebo truhlic.
• Sušení. Bobule se suší spolu se stonkem a listy. Natrhané suroviny se vážou do kytic a zavěšují se do teplé větrané místnosti. Po týdnu sušení jsou vyjmuty, umístěny do skleněných nádob a uzavřeny víčky.
  Bobule se suší bez stopek. Před sušením se nemyjí. Jahody se rozloží na plechy na pečení a vloží se do trouby, teplota se nastaví na + 30 ° С. Nejprve se bobule suší, poté se teplota zvýší na + 50 ° C a suší se do stavu.
• Džem. Vaří se smícháním s cukrem 1:1. Před vařením by bobule pokryté cukrem měly stát 6 hodin. Dále se na sporák položí miska s jahodami, přidá se kyselina citronová a vaří se. Poté, co se nálev uvaří, je udržován na ohni po dobu 6 minut.
  Cukr se musí během vaření úplně rozpustit. Hotový džem se nalije do sklenic, přikryje víčky a umístí na tmavé chladné místo.

Sklízení podléhají i další části jahodníku – listy, vousy, kořeny. Sklízí se na jaře nebo na podzim sušením. Suroviny jsou rozloženy pod markýzy nebo na balkony.

Lesní jahody nejsou alternativou zahradní kultury. Příliš rozdílné objemy sklizně. Tato aromatická bobule se vysazuje jako příjemný bonus k jahodám. Velké polotovary z něj nezískáte, ale můžete jíst čerstvé bobule a pěstovat léčivé suroviny bez větší námahy a času.