Полуниця: як стати здоровим за допомогою смачної ягоди?
Перша літня ягода, дозріває на наших дачних ділянках, це полуниця. Красива, соковита, ароматна, вона завжди вважалася найсмачнішим ласощами. Людям так сподобалася ця червонобока ягода, що вони стали вигадувати з неї різноманітні смачні страви, десерти, напої і навіть почали використовувати полуницю в лікувальних і косметичних цілях.
Численні наукові досліди довели, що полуниця (Ягоди і листя) є справжньою природною аптекою. Крім чудового смаку, вона має і багато вітамінів. За вмістом фолієвої кислоти (вітаміну групи В) вона перевершує всі інші ягоди. Всього вісім ягідок садової полуниці середнього розміру дозволяють задовольнити 20% добової потреби людини в цьому вітаміні. Слід зауважити, що недолік цього вітаміну призводить до недокрів'я. Він також важливий і для профілактики серцево-судинних захворювань.
Полуниця - Джерело вітаміну С - сильного антиоксиданту. У тих же восьми ягідках середнього розміру міститься 96 мг вітаміну С і 270 мг калію. Це навіть більше, ніж в одному апельсині. Крім цього, в полуниці багато заліза, йоду, фтору, міді, марганцю, кальцію.
Як стверджують медики, відвар з листя полуниці нормалізує обмін речовин і артеріальний тиск, відіграє важливу роль у профілактиці атеросклерозу. Свіжі ягоди допомагають при гастриті, виразці шлунка, хворобах печінки, виводять каміння з нирок, вважаються натуральним сечогінним засобом. Чай з листя полуниці підвищує імунітет і корисний при розладах шлунка, допомагає від безсоння. Запах стиглої ягоди містить близько 50 ароматичних речовин, які здатні подарувати людині приплив бадьорості і гарного настрою.
Тому, якщо у вас накопичилися негативні емоції, з'їжте кілька ягідок чарівної полуниці - і всі негаразди відразу підуть. Згідно зі спостереженнями вчених, вона посилює роботу головного мозку і покращує пам'ять. Її навіть додають у раціон космонавтів. У червоних ягодах і зеленому листі містяться фітонциди - рослинні антибіотики, завдяки яким полуниця отримала антимікробні та протизапальні властивості. Ось чому настоянкою з листя полуниці корисно полоскати горло, коли мучить ангіна або дошкуляють простудні захворювання.
Вчені виявили в полуниці речовину, яка має потужну протипухлинну активність, і стверджують, що відвар з листя або ж вживання самих ягід може знизити ризик виникнення онкозахворювань. У Японії полуницю разом з трояндою вважають символом любові і недарма, оскільки в дрібних насінні міститься багато цинку. А цинк славиться тим, що вважається важливим елементом у пробудженні чуттєвого бажання.
У полуниці міститься достатньо міді, щоб стимулювати в організмі людини вироблення колагену (ця речовина робить шкіру ніжною і пружною). Тому різноманітні полуничні маски, лосьйони, креми з додаванням екстрактів полуниці благотворно впливають на стан шкіри. Всім відома маска для обличчя з розім'ятої полуниці, після якої шкіра буквально на очах молодіє і отбеливается.
Але краще полуничні маски робити з додаванням огіркового соку. Чверть склянки полуничного соку, чверть склянки огіркового, 0,5 г саліцилової кислоти, в цей же стакан додати білого сухого вина. Якщо таким лосьйоном кожен ранок і вечір протирати обличчя, то шкіра поступово стане еластичною і зникнуть зморшки.
Якщо шкіра жирна, виручать 30 ягід полуниці, які потрібно залити склянкою окропу, закрити кришкою і настояти дві-три години. Потім процідити, додати 1 г мелконатертого мила, 3 чайних ложки гліцерину та 5 г бензойної кислоти.
При дуже сухій шкірі корисною буде маска з двох ягід полуниці, кількох ягід малини, одного жовтка і однієї чайної ложки меду. Маску з розтертої полуниці з додаванням сметани можна використовувати для відбілювання обличчя. Через двадцять хвилин її знімають за допомогою тампона, змоченого в прохолодному молоці. Відмінно така маска діє на суху і потріскану шкіру.
Корисно для свіжості шкіри з полуничного соку приготувати кубики льоду і весь сезон, вранці і ввечері протирати ними шию, обличчя, груди, а вранці після водних процедур злегка масажувати ними шкіру навколо очей. Полуниця володіє масою цілющих властивостей, тому на її основі можна скласти річний раціон харчування, при якому за місяць можна розпрощатися з кількома зайвими кілограмами.
Головне правило такий дієти - В меню повинно бути не менше 0,5 кг свіжої полуниці. Вага буде поступово знижуватися за рахунок активізації обміну речовин, виведення надлишку рідини і стимуляції органів травлення. На сніданок можна приготувати фруктовий салат: 250 г полуниці, половину яблука і половину банана порізати дрібними шматочками, змішати з 50 г натурального йогурту або нежирної сметани і 1 ч. Л. меду.
Увага! Все, що написано вище, стосується лише свіжої городньої полуниці, але жодним чином не імпортної, в якій дуже хімікатами і консервантами, обробленої для тривалого зберігання інертними газами. Піддаватися полуничній спокусі не варто людям з гастритом, виразкою шлунка. А винні у всьому дрібні кісточки, сильно подразнюють слизову оболонку. Напоготові треба бути і гіпертонікам, а також людям, хворим на подагру. І звичайно ж, алергікам.
