Чим корисні ягоди?

Літо - пора вітамінна! Природа щедро ділиться з людиною своїми смачними і корисними дарами. Зараз саме час зміцнити свій імунітет, і найкоротший шлях наситити організм усім необхідним - включити в свій щоденний раціон свіжі фрукти і ягоди. Пропоную короткий екскурс в ягідну країну.

Полуниця, вірніше садова суниця - Мабуть, одна з найулюбленіших і довгоочікуваних ягід в наших краях. Найкорисніша - свіжозірвані ягода. Вона містить багато вітаміну С і найрізноманітніших корисних включень - калій, кальцій, фосфор, натрій, залізо, пектин, фруктові кислоти, ефірні масла. Полуниця поліпшує апетит і травлення, очищає слизову і допомагає в роботі видільної системи, корисна при розладах шлунка і високій температурі. Вона зупиняє запальні процеси, зміцнює зуби і кістки, захищає від м'язових судом, корисна страждають анемією, сприяє профілактиці онкологічних захворювань. Полуниця поліпшує мозкову діяльність і пам'ять, стан шкіри і волосся, функціонування нервової системи, нормалізує тиск і сольовий баланс в організмі. Ось тільки червоні ягоди полуниці категорично протипоказані людям з харчовою алергією. Однак і для алергіків є вихід: селекціонери вивели спеціальні сорти - з рожевими і навіть білими ягодами. Правда, на присадибних ділянках зустрічаються вони набагато рідше червоних.

Дуже корисна лісова сестриця садової суниці - лісова суниця. Причому не тільки її ягоди, а й цілком рослина. Лісова суниця надзвичайно багата вітамінами і мікроелементами, покращує роботу органів травлення, допомагає кровотворенню, настій її листя - хороший сечогінний засіб і в народній медицині використовується для промивання нирок. Вважається, що протягом усього сезону дозрівання суниці потрібно щодня з'їдати хоча б по склянці-іншому свіжих ягід, поки не зникне бажання їх є - це сигнал того, що організм під зав'язку набрався вітамінів.

Малина - Ще одне з найулюбленіших ласощів в наших садах. Вона містить багато вітаміну С, саліцилової кислоти і заліза, вітаміни А, Е, РР, В2, мідь, фолієву кислоту і безліч інших корисних і необхідних людині елементів. Кажуть, один стакан малини містить приблизно добову дозу вітаміну С. Завдяки наявності міді, малина - хороший антидепресант, вона корисна людям з пригніченим настроєм і в стані стресу. Вагітним особливо корисно їсти малину, тому що міститься в ній фолієва кислота допомагає нормально розвиватися плоду. Малина знімає набряки і сприяє поліпшенню роботи видільної системи, це загальновідоме потогінний і жарознижуючий засіб, вона корисна при проблемах з кроветворением і порушеннях функцій щитовидної залози. Малина - відмінний дієтичний продукт для тих, хто сидить на дієтах і діабетиків, так як не піднімає рівень цукру в крові в силу невисокого глікемічного індексу. Малина покращує стан шкіри, допомагає зберігати її пружність і молодість, знімає запалення і вирівнює колір обличчя.

Родичка малини - ожина, дуже багата на вітамін С, Е, каротином, мікроелементами, фолієвою кислотою, глюкозою, фруктозою ... Її ягоди корисні при захворюваннях сечового міхура і нирок, при запаленні суглобів і гінекологічних хворобах, при лікуванні діабету, при простудних захворюваннях. Свіжі ягоди покращують роботу судин головного мозку. Зрілі плоди діють як легке проносне при запорах, недостиглі - як закріплює засіб при проносах. Чай з плодів і листя ожини добре допомагає при клімактеричних неврозах, має жарознижувальну, потогінний і сечогінний ефект, тому корисний в сезони застуд. Ожина зміцнює імунітет і пригнічує шкідливі мікроорганізми. Варення з ягід ожини - справжні ласощі з надзвичайним смаком. А якщо перетерти ягоди ожини з цукром в рівних пропорціях, то таке вітамінне пюре буде до самої весни підтримувати ваше здоров'я.

Аґрус дуже корисний дітям і дорослим у всіх відносинах, особливо багато корисних властивостей мають повністю доспілі ягоди. Наприклад, 150 г агрусу містять добову дозу вітаміну С. А ще в ньому багато вітамінів групи В, калію, кальцію, магнію, пектину і фруктози. Аґрус зміцнює стінки кровоносних судин і корисний людям, страждаючим від спазмів судин, калій сприяє нормалізації кров'яного тиску. При вживанні агрусу зміцнюються кістки, поліпшується травлення, проходять запори, нормалізується рівень холестерину в крові і обмін речовин в цілому, агрус корисний жінкам при порушеннях менструального циклу. Аґрус очищує організм від різних токсичних речовин і рекомендується жителям екологічно несприятливих районів, працівникам шкідливих виробництв.

Чорна смородина - Всіма визнаний садовий джерело вітаміну С в наших широтах, містить також вітамін В, каротин, кальцій, калій, фосфор, магній, пектини. Її ягоди корисні при застудах і ГРВІ, благотворно впливають на серцево-судинну систему і травний тракт. Дисбактеріоз, ентероколіти, геморой, закрепи - все це свідчення для вживання ягід чорної смородини. А перетерта в рівних пропорціях з цукром ягода - прекрасний засіб для відновлення ослабленого організму після хвороб і при нестачі вітамінів. Медики вважають, що міститься в чорній смородині пігмент антоціан сприяє профілактиці діабету, хвороб серця і рака- антиоксиданти бережуть клітини мозку від вікових змін, зберігають добру пам'ять і концентрацію уваги, запобігають хвороба Альцгеймера і старече недоумство.

Червона смородина практично за всіма показниками аналогічна чорної, тільки вітаміну А в ній значно більше. Свіжа ягода, желе, морси і компоти з червоної смородини чудово підвищують загальний тонус організму.

Неможливо не згадати таку корисну лісову ягоду, як чорниця. Це справжня лісова аптечка, вона багата вітамінами В, С, Р, залізом в легкозасвоюваній формі, міддю, магнієм. Чорниця покращує зір і зміцнює сітківку ока, що дуже актуально в наше століття загальної комп'ютеризації. Має протизапальну, протианемічну, протибактеріальної дією, зміцнює судини і знижує рівень шкідливого холестерину, оздоровлює кишечник (при цьому потрібно пам'ятати про її закріплює дії) і благотворно впливає на травлення в цілому, покращує пам'ять і протистоїть утворенню злоякісних пухлин.

Справжніми цілителями також є журавлина, брусниця, лохина, шипшина, горобина, калина, глід, жимолость східна, ірга... І найбільша ягода - для втамування спраги і промивання нирок - всіма улюблений кавун. З настанням благодатній ягідної пори кожен може знайти собі ягоду за смаком і насолоджуватися нею, попутно зміцнюючи організм в усіх напрямках. Але при вживанні будь-яких ягід людям з харчовою алергією слід дотримуватися обережності.