Що ми знаємо про рослини - знаках квіткового гороскопу? Соняшник.
Ось і серпень прийшов, а в місці з ним і сонячний улюбленець - наполегливий і працьовитий Сонях. Його час у квітковому гороскопі - з 3 по 12 серпня.
Працьовитість, підкріплене честолюбством, приносить плоди. Кар'єра Соняшника стрімка, він ніколи не здає без бою зайняті позиції, а заради положення готовий на крайні заходи. Невдачі сприймає болісно, але рук не опускає і від наміченого не відмовляється.
Соняшник товариський, любить дітей і тепло. Літо для нього найсприятливіша пора, море і подорожі - найкращий відпочинок. Втім, якщо не виходить рвонути до теплого моря, сільський відпочинок на природі теж прийнятний.
У просторіччі соняшником називають соняшник, латинська назва Helianthus - рід рослин сімейства складноцвітих. Цікаво, що в цей же рід входить також земляна груша - топінамбур, одна з назв якого - соняшник клубненосний.
Добре відомий нам сонячна квітка, «ворог» міських комунальників, які відповідають за чистоту на зупинках громадського транспорту, відомий у наших краях порівняно недавно. Але історія його стосунків з людьми налічує не одне тисячоліття.
Всезнайка Вікіпедія стверджує, що соняшник першими почали вирощувати індіанці Північної Америки на території нинішніх штатів Арізона і Нью-Мексико задовго до нашої ери. Результати останніх досліджень, опублікованих професором університету в Цинцинаті Девідом Ленцем в 2007-му році, свідчать, що батьківщина культурного соняшнику Мексика. Більш того, вчений вважає, що рослина була Окультурено двічі в різний час і в різних місцях. Спочатку в Мексиці 4600 років тому, а через 1400 років в долині Міссісіпі.
В Європу соняшник завезли іспанці близько п'яти століть тому. Спочатку дивина вирощувалася як декоративна прикраса, важливою сільськогосподарською культурою рослина стала значно пізніше.
Аналогічно складалася його доля і в Росії, де соняшник з'явився разом з іншими багатьма нововведеннями за часів Петра I. Довелося за смаком і насіння, але спочатку тільки як ласощі. Як сировина для отримання рослинного масла соняшник був вперше використаний кріпаком селянином Бокарева в 1828 році в селі Олексіївка, що належить Шереметьєвим.
Через роки соняшникову олію практично витіснило з виробництва та вживання традиційне для Росії лляне і конопляне. І не дивно, адже насіння соняшнику містять до 33 відсотків масла, а спеціально вирощені гібриди до 50-60. При цьому врожайність сягає 40 центнерів з гектара.
Але масло - не єдиний корисний продукт, дарований соняшником людям. Відходи олійного виробництва - макуха і шрот - цінні джерела протеїнів і використовуються для виробництва кормів тваринам. Любителі рибного лову макуху або соняшникова макуха знають як ефективну приманку.
З лушпиння, лушпиння насіння отримують гексозних і пентозний цукор. Перший з них - сировина для етилового спирту, другий використовують для одержання кормових дріжджів. Висока теплотворна здатність лузги дозволяє розглядати її як екологічно чисте джерело енергії альтернативний дров.
Стебла годяться для виробництва паперу, суцвіття - відмінний зелений корм для тварин і джерело пектину. Квітучий соняшник - чудовий медонос.
Як лікарська рослина соняшник допоможе при запаленні верхніх дихальних шляхів і астмі, при захворюваннях нирок і підвищеній нервовій збудливості, знизить температуру і поліпшить апетит.
А ще маленьке сонечко - це просто красиво. Удачі.
