Як зустрічають Новий рік у Сербії?
Щоб про це дізнатися, я звернулася до Бабкену Симоняну - поету, перекладачу, публіцисту, сербісту і першому Почесному консулу Сербії у Вірменії.
Цій країні, її літературі, культурі, історії Бабці присвятив понад тридцять років свого життя. Він автор семи книг віршів, нарисів, есе, подорожніх нотаток і близько 800 публікацій, а також літературних перекладів з сербського на вірменський і навпаки. За великий внесок у розвиток і зміцнення вірмено-сербських культурних зв'язків в 1993 році Бабці Симонян нагороджений золотим нагрудним знаком Міністерства культури Сербії. У 1994 році за книгу есеїв та подорожніх нотаток «Крізь балканські пожежі», що вийшла на сербській мові, йому присуджена літературна премія «Святий Сава». Бабці Симонян - член Спілки письменників Вірменії та Спілки письменників Сербії, а з 1995 року - офіційний представник Спілки письменників Вірменії в Сербії. Зараз крім своєї дипломатичної діяльності, працює над складанням першого сербсько-вірменського словника і переводить нові твори, продовжуючи будувати свою Сербіану.
Отже, як же зустрічають Новий рік у Сербії?
«Зазвичай незадовго до півночі люди виходять на вулиці. Новий рік в Сербії проходить весело і шумно. Новий рік третього тисячоліття я теж зустрів разом з дорогим мені сербським народом на площі Республіки Белграда, і тільки до двох годин ми опинилися в будинку за щедро накритим столом.
У сербів дуже яскраво виражено гостинність, що особливо чітко проявляється у святкові дні. Для кожного серба існує один святий день в році, який він неодмінно святкує: КРСНО ІМЕ або КРСНА СЛАВА - сімейне свято на честь святого покровителя родини. Цей звичай має давню традицію, і кожна тутешня сім'я має свого святого захисника, чиїм ім'ям і називається свято. Найвідоміші свята або СЛАВІ, як люблять говорити серби, це Миколи ДАН (день Святого Ніколи), АРАНДЖЕЛОВ ДАН (день Святих Архангелів), митр ДАН (день Святого Дмитра), Йован ДАН (день Святого Йована), Джурджу ДАН (день Святого Георгія ) та інші.
У такі дні готується жито, як називають це блюдо серби. Високоякісна пшениця вариться, протирається вручну, потім в масу зразок тесту додають товчений горіх, мигдаль і цукор. Все добре змішується в тарілці, різноманітно прикрашається зверху. Жито освячують у церкві, додаючи в нього церковного вина, після цього можна пригощати гостей. Поряд з Різдвом, яке серби відзначають 6 січня, «Слави» займають невід'ємне місце в їх побуті та духовній культурі. Красиві національно-церковні свята та звичаї збереглися століттями і переходять з покоління в покоління. Не раз мене запрошували на ці свята, через них я зміг краще пізнати побут, традиції прекрасного народу. Недостатньо вивчати мову та історію, важливо спілкуватися з людьми, проникаючи в глибини національного характеру - рано чи пізно він повністю і досконало постає перед тобою.
На новорічному столі з традиційних страв завжди сарма (по-нашому - толма), яку готують трохи інакше - змішують мелене свиняче і яловиче м'ясо блюдо з білої квасолі - пребранац, порося і різні види м'яса, смакоту, сухофрукти, печене, включаючи традиційний колач ... Неможливо говорити про національні свята і традиції і не згадати при цьому сербську шлівовіцу. Це сербська національна горілка зі знаменитої чорної сливи, якій дуже багата Сербія, особливо її центральна частина. У Сербії рідко знайдеться сім'я, яка сідає за стіл без шлівовіци.
У новорічну ніч на телебаченні концерти і, звичайно, привітання від відомих діячів культури і науки Сербії, двічі і я був запрошений, як великий друг сербського народу. Не обходиться Новий рік без діда Мороза та Снігуроньки (по-сербськи - діда-Мраз і Снегуліца), свічок і патріотичних пісень ... »]
