Чим небезпечний діоксин? Слідами європейського скандалу
Стареньку Європу стрясає черговий продовольчий скандал. На зміну британської «шаленою» яловичині і клонованою бичками прийшли «діоксинові» кури, свинина і яйця родом з Німеччини.
Підступним діоксином, не відаючи, що творять, невизначений час годували поросят і курчат тисячі фермерів, поки не виявилося, що у виробництві поширеного комбікорми використовувалися інгредієнти, до вживання в їжу ні людьми, ні тваринами не придатні.
Тепер продукція, що містить діоксин, вилучається з обігу не тільки в Німеччині, але і в сусідніх країнах, ферми закриваються, а самі фермери збираються подавати до суду на винуватців розорення, якщо тільки такі виявляться в процесі розслідування.
Чим же такий небезпечний діоксин, і що ми про нього знаємо? Усередненому обивателю відомо одне, діоксин - канцероген і сильнодіюча отрута. В принципі, загальне уявлення правильне. За відомостями американського Управління з охорони навколишнього середовища діоксин в сотні тисяч разів небезпечніше відомого «дусту», - ДДТ, вкрай ефективного і не менш небезпечного інсектициду, широко застосовувався по всій планеті кілька десятиліть тому.
Але на відміну від ДДТ, з яким людям вдалося впоратися відносно легко, «всього лише» повсюдно заборонивши його використання і випуск, діоксин ніхто спеціально не виробляє і не застосовує. Він - побічний продукт нашої високотехнологічної економіки, плата людей за прагнення до всього чистого і стерильного. Парадокс - у прагненні позбавити себе від хвороб, що викликаються нашими сусідами по планеті, люди все більш активно виробляють отрути, від яких самі ж і страждають.
За даними Вікіпедії діоксини - тривіальне (ненаукове, побутове) назва складних хімічних сполук, поліхлорпроізводних дібензодіоксини. Речовини відносяться до органохлорінам. За незрозумілими хімічними термінами ховається небезпечна отрута, результат хімічних реакцій хлору з органікою, в ході яких утворюються стійкі і небезпечні для людини сполуки.
Як це відбувається? Наприклад, при використанні під час прання хлорвмісних відбілювачів, застосуванні в харчовій промисловості вибіленої хлором паперу (фільтри для кави та чайні пакетики), Спалюванні пластику та побутового сміття, серед якого частка пластикових відходів постійно збільшується, кип'ятінні хлорованої води.
Діоксини - термостійкі речовини, без шкоди витримує нагрівання до 750-900 градусів Цельсія. Вони практично не розчиняються у воді, період їх напіврозпаду в грунті від 6 місяців до року.
На перший погляд, рік або того менше - не такий вже і тривалий термін, чи є привід для занепокоєння, мати-природа і не з такою напастю здатна впоратися. Однак не варто заспокоюватися. Потрапивши в організм людини, діоксин «відчуває себе» куди впевненіше. Половина проникла всередину людини гидоти буде виведена в період від 7 до 30 років! Практично, одного разу вживши мізерні дози діоксину, людина страждає від його впливу все життя!
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я: «Тривала дія призводить до поразок імунної системи, що формується нервової системи, ендокринної системи та репродуктивних функцій. В результаті хронічного впливу діоксинів у тварин розвиваються деякі типи раку ». І це ще не все: «Короткочасний вплив на людину високих рівнів діоксину може привести до патологічних змін шкіри, таким як хлоракне і осередкове потемніння, а також до змін функції печінки».
Справедливості заради, варто відзначити, що діоксини утворюються не тільки в результаті діяльності людини, а й природним шляхом, під час вивержень вулканів або лісових пожеж. Проте ВООЗ вважає, що головним джерелом забруднення навколишнього середовища діоксинами є виробничі процеси, серед яких основний - неконтрольоване спалювання сміття.
Чи можемо ми повністю ізолювати себе від впливу діоксинів? Звичайно ж, ні. В тій чи іншій мірі вони присутні всюди, і їх фонове вплив не вважається для людини небезпечним.
Проте враховуючи, що 90% діоксину потрапляє в наш організм разом з їжею, легко уявити, наскільки небезпечними можуть виявитися для всього людства та окремих людей діоксинові події, начебто вирує в Європі «комбікормового» скандалу.
Будьте обережні.
