Jak chovat jesetera na prodej?

Chov jesetera doma je povolání, které při správné organizaci přináší stálý hmatatelný příjem. Přestože tento druh ryb není levný, nebude vyžadovat příliš velké investice na založení chovného podniku pro následný prodej.

Obecné informace o podnikání, klady a zápory

Je zcela možné chovat jesetery doma, hlavní věcí je poskytnout pro to všechny potřebné podmínky. Do čeledi jeseterovitých patří nejen jeseter sibiřský a ruský, ale také jeseter jeseterovitý, jeseter hvězdnatý a jeseter beluga.

Popsané druhy ryb mají chutné a zdravé maso a kaviár. Jejich chov je snadný a poptávka po této rybě je vždy vysoká.

Mezi výhody podnikání pěstování a prodeje jeseterovitých ryb patří:

• vysoká poptávka po jatečně upravených tělech a kaviáru;
• nenáročnost jesetera na podmínky chovu: tato ryba se snadno přizpůsobuje teplotním změnám, není příliš náročná na jídlo;
• kvalita a šetrnost k životnímu prostředí výrobků;
• rychlý růst ryb;
• získávání nejen rybího masa, ale také kaviáru, který je vysoce ceněný;
• rychlá návratnost podnikání - trvá asi 9 měsíců;
• není třeba trávit spoustu času péčí o ryby;
• nepatrná náchylnost jesetera k různým nemocem.

Mezi nevýhody tohoto druhu podnikatelské činnosti patří dlouhá doba dosažení pohlavní dospělosti u ryb a také četnost reprodukce, která je delší než jeden rok.

Pokud podnikatel plánuje chovat jesetera na kaviár, měl by počítat s tím, že jde o zdlouhavý a pracný proces. Pokud se podnikání s pěstováním ryb vyplatí za 9 měsíců, pak se pěstování jesetera na černý kaviár vyplatí až za pár let.

Podnikatelský plán

Před zahájením realizace podnikatelského nápadu je nutné vypracovat podrobný plán, který bude brát v úvahu všechny náklady a příjmy a také určí ziskovost podnikání a dobu návratnosti.

Za předpokladu, že se během 9 měsíců vypěstuje tuna jesetera, budou nákladové položky vypadat takto:

• nádrž pro chov ryb: náklady závisí na velikosti a výrobci, cena se může pohybovat mezi 100 000-500 000 rublů;
• čerpadlo - 9 000 rublů;
• nákup jeseterových potěrů v množství asi 1 800 kusů - asi 30 000 rublů;
• biofiltry - 10 000 rublů;
• generátor kyslíku - asi 20 000 rublů;
• nákup krmiva pro ryby (1 500 kg) - 70 000 rublů;
• platba za elektřinu (až 30 000 rublů ročně);
• různé drobné výdaje (50 000 rublů);
• výplaty mezd zaměstnancům, výše nákladů závisí na jejich počtu.

Při správném přístupu a organizaci lze očekávat návratnost podnikání již v prvním roce od začátku. Cyklus odchovu plůdku, končící příjmem prodejných produktů, trvá asi 9 měsíců. Čistý zisk po stanoveném období bude asi 250 000-300 000 rublů.

Počínaje druhým rokem pěstování jesetera přinese každý tisíc zakoupených potěrů a vypuštěných do nádrže až 200 000 rublů čistého zisku.

Možnosti uspořádání nádrží pro jesetera

Pro zajištění podmínek nezbytných pro život a reprodukci ryb je nutné nádrž řádně vybavit.

V počáteční fázi stačí jedna nádoba - plastový bazén, který se snadno udržuje. Pokud počáteční rozsah výroby není příliš velký, může být hloubka takové nádrže 1 m a průměr - od 1,5 do 2,5 m.

Bazén pro jesetery by měl být umístěn v místnostech o rozloze 30 m2. m. Aby ryby v chladném období nezmrzly, musí mít topný systém. Kromě toho musí mít místnost elektřinu, kanalizaci, vodovod a větrání.

Aby byl zajištěn aktivní růst jesetera, teplota vody v zimě by měla být alespoň 17 stupňů.

Místnost s jesetery, kteří jsou nestabilní vůči stresu a vnějším podnětům, by měla být umístěna na klidných místech. V blízkosti by se neměla nacházet místa hromadného shromažďování lidí, železnice, dálnice. Bazén s jeseterem můžete umístit do garáže, kapitálového přístřešku, polykarbonátového skleníku.

Uspořádání takové umělé nádrže je diskutováno v tomto videu:

Pokud je v letní chatě rybník, můžete v něm uspořádat reprodukční proces jesetera. Předtím byste měli důkladně vyčistit její dno a zajistit přítok čerstvé vody a také ji obohatit o flóru. Jezírko si můžete vykopat i sami.

V přírodním jezírku musí růst řasy a různé vodní rostliny. Je vhodné do něj vypustit slimáky, plankton, červy.

Nezbytné vybavení

Pro plnohodnotnou kultivaci a reprodukci jeseterovitých ryb je vyžadováno určité vybavení. Podnikatel musí zakoupit:

• Čerpadlo. Pokud se ryby chovají v soukromém sektoru, pak bude potřeba čerpadlo pro zásobování vodou ze studny nebo studny.
• Kompresor, neustále okysličující vodu. Doporučuje se nainstalovat několik takových instalací najednou, aby při poruše jednoho čerpadla bylo připojeno další.
• Filtrační zařízení. Zařízení čistí kontaminovanou vodu a umožňuje její opětovné použití bez poškození ryb.
• Výměníky tepla a ohřívače. Tyto prvky jsou nezbytné pro udržení požadované teploty. V létě ochlazují vodu, v období podzim-zima ohřívají.
• Dieselový nebo benzínový generátor. Tento prvek zajistí nepřetržitý přísun kyslíku a vody do rezervoáru i při absenci napájení. Generátor musí být v jeseterové farmě bezpodmínečně přítomen, protože nelze plně pojistit proti výpadkům proudu.

Po zakoupení a instalaci potřebného vybavení je čas na nákup jeseterího potěru.

Při vypouštění potěru do rybníka musíte dodržovat následující schéma: pro 1 m2. m představují nejméně 60 kg živého jesetera.

Vlastnosti chovu potěru na domácí farmě

Aby chov jeseterů přinášel stabilní příjem, je nutné k tomu zajistit všechny podmínky.

Podmínky pro chov ryb

Pro plnohodnotný život a vývoj jeseterů je důležitá teplota vody, ve které se nacházejí. Indikátor by se neměl odchylovat od indikátorů při + 18- + 25 stupních.

Pokud jeseteří potěr vypustí do vyčištěného přírodního jezírka, udělají to na jaře pomocí specializovaných krmných směsí.

Je třeba si uvědomit, že přirozený úbytek plůdku, který je odchován v uměle vytvořených podmínkách, je až 30 %, což je považováno za normu.

V procesu růstu jednotlivci dosahují určitých velikostí a vyžadují zvláštní podmínky zadržení. Potěr by měl být umístěn do obdélníkových nádob, jejichž hloubka a šířka je 0,5 m a délka je asi 2 m.

Jesetery o hmotnosti do 300 g jsou umístěny v nádobách s hloubkou 0,6-0,8 m a průměrem do 1,5 m. Jeseteři o hmotnosti od 300 g do 2 kg musí žít v nádobách, jejichž hloubka je od 80 cm do 1,2 m, průměr je od 1,5 do 2,2 m.

Poskytování výživy jeseterů

Pro plný rozvoj opomíjeného plůdku je nutné zajistit mu přiměřenou výživu. Je třeba dodržovat následující zásady:

• potrava musí jít ke dnu, protože jeseter žere ze dna;
• ryba si vybírá jídlo se zaměřením na čich, takže jídlo pro něj by mělo mít příjemnou vůni;
• krmivo pro jesetery by mělo mít vysoký obsah kalorií, aby potěr rychleji přibíral na váze;
• krmivo musí být schopné ve vodě nabobtnat, aby částice změkly a ryby je mohly rychleji pozřít.

Procento potravy pro jesetery vypadá takto:

• bílkoviny - 50 %;
• hrubé tuky - až 25%;
• vláknina - 4%.

Zbytek tvoří minerály a vitamíny a také stopové prvky, které přispívají k růstu a vývoji ryb.

Dospělí jsou krmeni asi 4krát denně, mladá zvířata - až 6krát.

Nemoci

Zástupci druhů jeseterovitých ryb jsou náchylní k následujícím chorobám:

• adenovirová a iridovirová onemocnění, stejně jako onemocnění způsobená herpes virem 1 a 2: mohou být vyvolány náhlými změnami teploty, zvýšenou hustotou výsadby, nekvalitním složením vody;
• myopatie (svalová stratifikace): její rozvoj je spojen s přítomností toxických látek ve vodě;
• saprolengiasis, plísňové onemocnění, které může postihnout i vajíčka, vzniká za špatných podmínek, traumatu, oslabené imunity.

Aby se jeseterovité ryby plně vyvíjely, je důležité neustále sledovat složení a teplotu vody, poskytovat pravidelnou výživu a předcházet nemocem.

Prodej výrobků

Ještě předtím, než bude první várka produktů připravena k prodeji, měli byste pečlivě zvážit způsoby efektivního marketingu.

Jeseterové ryby oceňují spotřebitelé, takže je lze distribuovat různými způsoby:

• organizovat vlastní prodejní místo na trhu a prodávat ryby za maloobchodní ceny;
• uzavírat smlouvy s restauracemi a kavárnami a dodávat produkty v dohodnutém množství;
• dodává zboží do specializovaných prodejen zaměřených na prodej ryb a mořských plodů i do velkých supermarketů a obchodních řetězců.

Abyste přilákali co nejvíce zákazníků, musíte investovat do reklamy. O produktech se můžete dozvědět z médií, ale i internetu.

Ryby můžete prodávat nejen syrové: oblíbené jsou i uzené korpusy, ale v tomto případě je potřeba mít vlastní udírnu. Jak se rozsah podnikání vyvíjí, může se rozvíjet i toto odvětví.

Kromě jatečně upravených těl můžete prodávat i játra jesetera: jde o lahůdku, takže restaurace a kavárny je budou ochotně kupovat.

Nejvýnosnější je prodávat kaviár z černého jesetera, protože jeho cena může dosáhnout až 100 000 rublů.

Jeseter je uveden v Červené knize, takže jeho lov ve vodních útvarech je zákonem zakázán. Černý kaviár je tedy nedostatkovým lahůdkovým produktem. Jeho prodej, stejně jako prodej ryb, mohou provádět pouze zástupci domácích chovů, kteří mají veškerou dokumentaci potřebnou k výkonu své činnosti.

Chov jesetera na domácí farmě je ziskový obchod, který vám umožní získat první příjem za 9 měsíců. Je nutné odpovědně přistupovat k organizaci průmyslového procesu a zajistit příznivé podmínky pro existenci a reprodukci této ušlechtilé ryby.