Peled (sýr): popis ryby, její zvláštnosti života, rybaření a pěstování

Peled je plachá ryba, ale zkušení rybáři vědí, jak vybrat okamžik a způsob lovu, aby ukořistili velký exemplář, který bude v budoucnu jakkoli upravován. Pěstování sýra v jezírku pro osobní spotřebu nebo prodej je přípustné. Takový obchod je považován za ziskový, pokud získáte stálé zákazníky.

Kdo je loupaná ryba?

Peled je jezerně-říční ryba, která se s oblibou pěstuje nejen přirozeně, ale i uměle. V průměru dosahuje délka ryby asi 40-55 centimetrů s hmotností 2-3 kilogramů, někdy může být tělesná hmotnost 4-5 kilogramů. Životnost sýra - 8-11 let.

Pelíšek má bočně stlačené tělo, stříbrná barva. Jasným rozlišovacím znakem je dobře viditelný tmavě šedý pruh na těle. Na hlavě a hřbetní ploutvi jsou černé tečky. Má koncová ústa, více větvených tyčinek a delší horní čelist. Peled je charakterizován přítomností tukové ploutve umístěné mezi dorzální a ocasní. Tělo ryby je hustě pokryto šupinami.

Existují tři formy pelingu:

• Řeka rychle rostoucí. Vyskytuje se v řekách a jezerech. Dospívá ve třetím roce života.
• Lacustrinní trpaslík. Ryby dostaly malou velikost kvůli životu v malých jezerech.
• Ozernaya obyčejná. Neopouští své stanoviště, po celou dobu je tam, kde se usadil.

Mezi Peledovy konkurenty patří mláďata jiných síhů, vendace a tuguna. Přirozenými nepřáteli ryb jsou štika, burbot a další druhy ryb, které požírají jikry.

Kde žije a jaké podmínky vyžaduje?

Peled se vyskytuje ve sladkých vodních útvarech Eurasie, v řekách a jezerech táhnoucích se od Karélie po Kolymu. Ryby nechodí na moře, do slané vody. Peled se potěr v jezerech. Nepreferuje rychle tekoucí vody. Většinu času také žije v jezerech. Díky těmto vlastnostem jsou peledy chovány na velkém území především v severozápadní části Ruska.

Ale některé odrůdy sýra žijí v tekoucí vodě severních řek. Peled se raději drží v hejnech a vyhýbá se husté podvodní vegetaci. Pokud se v mladém věku jedinec vyznačuje silou, obvykle v létě opustí hejno, usadí se v hloubce. Velmi mladé exempláře mají jiné stanoviště: usazují se v pobřežních vodách a plavou v místech obydlených vegetací. Po roztání ledu se říční ryby na jaře snaží dostat do lužních jezer, kde se budou moci vzpamatovat, nabrat síly a dosyta.

Kromě toho se snaží najít v přítocích nebo mrtvých ramenech, kde se v jarním období hromadí spousta potravy pro peledy. Jakmile povodeň odezní, snaží se peled takové nádrže opustit a vrátit se do řek.

Čím se peled živí?

Hlavní potravou sýra je zooplankton a korýši. To značně komplikuje úlovek peled: zřídka se vrhne na návnadu, kterou znají ostatní zástupci ichtyofauny. Loví slupky v kteroukoli roční dobu. Abyste našli místo, kde se ryby krmí, dávejte pozor na konkrétní kruhy a cákance na hladině vodní hladiny.

Peled může také používat jako potravu červy, červy, komáry, krvavce, měkkýše, obojživelníky, gammaridy. Z tohoto důvodu rybáři v létě využívají k lovu beznáhubkový způsob.

Tření sýra

Proces tření slupky nastává v podzimním období, kdy začíná nebo končí zamrzání, v září až prosinci. Jako místa tření ryb si vybírají místa pokrytá oblázky a poskytující pramen. Pro normální reprodukci potřebují ryby studenou vodu, její teplota by neměla být vyšší než 8 stupňů. Častěji dochází k tření při teplotách blízkých 0 stupňům.

Peled je schopen smést více než několik desítek tisíc vajíček o průměru asi 1,5 milimetru.

Vylíhlé larvy postupně rostou a již nejsou považovány za potěr, dosahují věku 6-7 měsíců. V řekách je dozrávání ryb trochu pomalejší, dospívá do 3-8 let. Ale zástupci jezera dozrávají mnohem dříve - o 2-3 roky. Vše závisí na výživě ryb, čím je to lepší, tím rychleji se bude peling množit a tření bude probíhat každý rok nebo s přestávkou 12 měsíců.

Je to opisthorchiáza ryb?

Není běžné, aby všichni po říčním výlovu přemýšleli o tom, jaké nebezpečí může na milovníky ryb čekat. Téměř 90 % ryb je infikováno opisthorchiázovými červy. Ryby s larvami helmintů jsou loveny v řekách, jako je Volha, Ural, Ob, Irtysh, Dněpr, Severní Dvina.

Všeobecně se má za to, že přenašečem chorob jsou výhradně ryby z čeledi kaprovitých. Dříve se věřilo, že peled nemá nic společného s červy. Ale není tomu tak.

Kaprovité ryby jsou považovány za lídry v oblasti zamoření, ale zároveň se mohou nakazit i jiné druhy ryb preferující studenou vodu. Opisthorchiáza se může zakořenit v těle mnoha ryb, v tomto případě není peled výjimkou. Během několika posledních let byli u tohoto druhu síhů opakovaně nalezeni původci opisthorchiázy. Z tohoto důvodu je zvláště nebezpečné jíst ryby, protože hrozí nákaza červy.

Přítomnost červů v peled závisí na tom, kde peed žije. Dříve se opisthorchiáza usadila u měkkýšů a ryb z čeledi kaprovitých. Sýr může být kontaminován, pokud zůstanete s kapry ve stejné vodě.

Peled je dravá ryba, která žere měkkýše a jiné ryby, což z ní dělá zdroj infekce pro ostatní. Vajíčka červů pronikají do těla sýra spolu se snědenými exempláři, kde dochází ke zrání a dalšímu vývoji.

Parazita lze snadno identifikovat pohledem na vnitřek rybího těla. Larvy červů vypadají jako atypické útvary v podobě bělavých zrnek rýže. Když to vidíte, nemá smysl pochybovat, sýr je infikován červy. Když se sní infikovaná ryba, červi se usadí v játrech a žlučníku člověka, kde aktivně začnou klást vajíčka.

Rybářské vlastnosti

Chytání peled může být náročné. Při nedostatku planktonu se ryba bude živit organismy na dně, proto se nebude vrhat na standardní návnady. Ryba nemá ráda ostré řezání, protože to vede k tomu, že její slabé rty jsou roztrhané. Ostré hraní končí tím, že se ryba vydá do hlubin.

Chytit čas

Ryba, když nedochází k tření. Ryba má výbornou vlastnost – klidně snáší nedostatek kyslíku ve vodě, což jí umožňuje cítit se lépe po celou zimu. V období těsně před koncem zimy jsou nádrže chudé na potravu a jakékoliv přikrmování pro pelingy bude atraktivní. V takové situaci vyplave až k samotnému ledu a stane se tak snadnou kořistí pro rybáře.

Řešit

Peled je plachá ryba a je lepší ji chytat v naprosté tichosti. Rybařit je povoleno kdykoli během roku, s výjimkou tření. Šplouchání ve vodě a speciální kruhy vám pomohou najít stanoviště. Pro zimní rybolov se doporučuje používat běžný rybářský prut a v létě se za efektivní považuje plovákový prut bez platiny.

Pro lov peled je lepší použít vlasec o tloušťce 0,2-0,22 mm. Háček musí být vybrán pod číslem 4 nebo 5. Kousnutí ryby připomíná ostré trhnutí. Pokud narazíte na velkého jedince, nastanou potíže s hraním.

Pro chytání peled na Volhu je vhodné mít s sebou pobradok - jednoduchý metrový prut. Na něj je přivázána rybářská šňůra dlouhá 2,5-4 metry. V procesu rybolovu se používá několik návnad. Začátek rybaření začíná tím, že rybář jde do hloubky a snaží se vodu zakalit, protože peled je obzvlášť atraktivní. Míří do zataženého mraku a počítá s dobrou kořistí. Všimne si návnady a popadne ji. Zaháknutí je vyžadováno velmi opatrně, ale zároveň prudce, i když to může mít za následek ztrátu úlovku.

Velké pelety jsou schopny vést vlasec po dlouhou dobu, dokud rybář nevynaloží veškeré úsilí, aby rybu vytáhl. Zkušení rybáři kladou náčiní na dno, k nohám, drží se nahoře. Proud bude nástrahu postupně unášet dolů, proto je někdy potřeba ji stáhnout. Po 10-15 minutách takového rybolovu se zvednou několik kroků proti proudu, technika se opakuje.

Návnada

V létě používají rybáři jako návnadu obyčejnou žížalu, měkkýše nebo krvavce. Je přípustné pokoušet se lovit peled na červy, ale tato návnada je na rozdíl od předchozích možností méně účinná. Háček drží přibližně uprostřed vodního sloupce. Za oblíbenou hloubku peledu se považuje asi 70-150 centimetrů ode dna.

V zimě nepoužívejte živé návnady. V takové situaci je nejlepší použít přípravek.

Existuje ještě jeden způsob, jak zvýšit šance na chycení peled: použijte speciální stínovaný otvor. To se provádí zcela jednoduše. Kolem otvoru jsou ze sněhu vyrobeny válečky tak, aby stín z nich zcela zastínil vodu otvoru. Výška takového válečku by měla být asi 1 metr. Návnada se udržuje ne hlouběji než 5-6 centimetrů od spodního okraje ledu. Pokud ryba nekousne, doporučuje se ji chytat jak ve střední hloubce, tak v blízkosti samotného ledu.

Je možné chovat a chovat ryby?

Zvýšit rentabilitu rybochovného chovu společně s kapry je možné loupané. Kromě zvýšení produktivity nádrže tato metoda přispívá k vynikající prevenci helminthiázy u jiných ryb, protože loupané svahy požívají veslonôžky, které jsou důležitým meziproduktem v cyklu vývoje parazitů.

Chov a chov ryb probíhá ve fázích:

1. První fáze sestává z předem připravené plodnice, ze které se získávají vejce. K tomu se vybírají nejlepší samice a samci, spouštějí je do malých rybníků, odkud jsou následně vyloveni. V listopadu jsou ryby usazeny v oddělených tekoucích rybnících uvnitř pro dozrávání.Objem jezírek musí být minimálně 70 metrů krychlových, mít podlouhlý tvar. Aby v nich bylo rybám příjemně, voda se pravidelně – každých 8 hodin – osvěžuje. Do jednoho rybníka je přípustné vpustit maximálně 1500 chovných jedinců.
2. Druhá fáze spočívá v tom, že se hotoví producenti posílají ve skupinách po 250 jedincích do malých bazénů, kde se provádí selekce vajec. Obvykle se samci "použijí" několikrát v intervalech 2-3 dnů. Oplodněná vajíčka se posílají do inkubátoru – to zajistí embryím optimální úroveň nasycení kyslíkem. V závislosti na teplotním režimu trvá inkubační doba 123-145 dní. V tuto chvíli je nutné provádět preventivní mytí kaviáru pomocí speciálních roztoků. Poté, co se larvy objeví, jsou odeslány do klecí. Po týdnu jsou připravena aktivně jíst.
3. Třetí etapa začíná vypuštěním plůdku do rybníčku, kde rostou společně s kaprem. Hustota osazení se provádí rychlostí 20-25 tisíc larev na hektar. Optimálně, pokud hloubka rybníka není větší než 3 metry a plocha je 15-20 hektarů. Přitom nezáleží na množství bahna na dně nádrže, protože ho loupaný opouští spolu s vypouštěnou vodou.Mladá jezírka nepotřebují filtraci po dobu dvou měsíců. Teprve když ryby dosáhnou tohoto věku, je nutné vytvořit průtok přes nádrž.

I když se peled může cítit normálně v teplé vodě, je stále lepší jej uchovávat v nádrži, kde teplota vody nepřesahuje 22 stupňů. Sýr je zachycen, když značka klesne na 5 stupňů nebo níže.

Dnes je míra přežití peled asi 50 %, díky čemuž se z 1 hektaru získávají asi 2 centy ryb s průměrnou hmotností nedospělých mláďat asi 20-25 gramů.

Na zimovištích kaprovitých ryb často přezimují peleňáci, přičemž obsah kyslíku by měl být minimálně 5 mg/l. míra výsadby vyloupaných podrostů na hektar je až 120 tis. Chovatelé ryb v posledních letech staví přezimovací komplexy pro oloupané področní mláďata, což jsou „skleníkové“ bazény, které jsou zapuštěny 2 metry do země.

Ohledně období výlovu ryb pro další realizaci je těžké jednoznačně odpovědět. V přirozeném prostředí je hmotnost tříletého pelingu 200–350 gramů, čtyřleté ryby 300–600 gramů, pětileté ryby 500–700 gramů. Prodávat ryby ve věku dvou let bude výhodnější.

Přežití a produktivita ryb

V prvním létě života v rybnících je míra přežití pelingů 80 % na počet vysazených larev, ve druhém roce 80-90 % v řekách, 60 % v jezerech na počet vysazených podrostků. Když peled dosáhne věku tří let, jeho růst se zpomalí, a proto se loví z jezer. Na rozdíl od ostatních síhů je peled nenáročný na hladinu kyslíku ve vodě, díky čemuž snáší teplotu vody kolem 0 stupňů.

Plodnost dvouletého sýrového sýra pěstovaného v rybníku o hmotnosti 350 gramů je 15 tisíc vajec a o hmotnosti 500 gramů - 200 tisíc vajec na vyloupanou samici.

Produktivita ryb z mělkých jezer při pěstování společně s kaprem je asi 100-120 kilogramů na 1 hektar, v rybnících - až 250 kilogramů na 1 hektar. Peled se doporučuje pěstovat ve velkých rybnících, kde celková plocha dosahuje alespoň 100 hektarů.

Výhody a poškození ryb

Konzumace pelingu v potravě blahodárně působí na lidský organismus. Obsahuje mnoho mikro- a makroprvků, které přispívají k obnově buněk, normalizují činnost nervového systému. Peled je bohatý na chrom, nezbytný pro udržení optimální hladiny cukru v krvi.

Pravidelným zařazováním ryb do jídelníčku bude možné normalizovat spánek, zbavit se deprese, podrážděnosti. Ryby pomáhají odstraňovat zácpu a nepříjemný zápach z úst. Rybí maso obsahuje látky, které napomáhají k pevné a elastické pokožce.

Konzumace ryb několikrát týdně zlepší koncentraci a odstraní chronickou únavu. Také sýr je produkt, který má příznivý účinek na trávicí systém, odstraňuje křeče a bolesti žaludku. Peled je bohatý na draslík, který normalizuje činnost srdečního svalu, a přítomnost fosforu optimalizuje fungování reprodukčního systému, zejména u žen.

Peled je vynikající profylaktický prostředek proti ateroskleróze, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Obsah kalorií ve 100 gramech loupaného masa je pouze 126 kalorií; ryby jsou součástí stravy při dietě.

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem by se ryby v některých případech neměly konzumovat:

• Peled, který neprošel hygienickou kontrolou nebo byl chycen ve znečištěných vodních útvarech, může být infikován opisthorchiázovými červy.
• Při časté konzumaci více než 4krát týdně se může vyvinout alergická reakce, která vyvolá vyrážku na těle, způsobí tíži v žaludku, někdy nevolnost.
• Ryby nejsou vhodné ke konzumaci pro děti do 1 roku.

To ale neznamená, že je obecně zakázáno jíst ryby. V každém případě musíte být opatrní a sledovat svou pohodu.

Peled ryba je považována za cenného komerčního obyvatele. Lov ryb „bavit se“ se stává zajímavým a vzrušujícím, protože lov exemplářů čeledi síhů není tak snadný, jak se na první pohled zdá. Ale ulovit velký exemplář je pro rybáře skutečný úspěch.