Popis masných plemen kachen

Kachní masná plemena farmáři chovají komerčně, protože je ekonomicky životaschopná. Kachny dobře vycházejí se všemi obyvateli drůbežího dvora, jsou nenáročné na jídlo, otužilé, odolné vůči chorobám. Pro tyto ptáky by bylo hezké uspořádat malou nádrž a procházku.

Všechny domácí kachny pocházejí z volně žijících ptáků. Předpokládá se, že Číňané domestikovali divokou kachnu před 4000 lety. Dlouhou dobu byla v Číně kachna symbolem manželské věrnosti, tzn.kachní pár je příkladná rodina.

Masná plemena kachen

Dnes se masná plemena kachen pěstují ve všech zemích světa. Protože kachní maso má jedinečné vlastnosti a vynikající chuť.

Kachní játra jsou pochoutka. Šťavnaté maso je bohaté na nasycené kyseliny, díky čemuž je velmi zdravé. V mírném množství jej mohou užívat pacienti s cukrovkou 2. typu s problémy se srdcem a cévami.

Následující masná plemena jsou ideální pro domácí chov:

• Pižmový
• Peking
• Rouen
• Mulard
• Moskevská bílá
• Agidel.

Pižmový

Pižmové plemeno se vyznačuje červenými výrůstky na hlavě. Tito velcí ptáci mají klidnou povahu, nikdy nekřičí hlasitě. Syčí, pokud cítí agresi. Výhodou je perfektní kvalita masa. Váha nepřibírá příliš rychle, ale drak dosahuje 5 kg.

Maso má následující vlastnosti:

• Nízký obsah tuku
• Jemná, měkká konzistence
• Skvělá chuť.

Peking

Jedná se o velmi starou bílou drůbež. Úspěšně využívána k chovu. Mají krásný vzhled, vytrvalí, nejsou náladoví. Rychle přibírají na váze, mohou být tučné. To je třeba vzít v úvahu při sestavování jídelníčku.

zvláštnosti:

• Rychlé, ekonomické pěstování
• Po 2 měsících váží 2,5 kg
• Zvýšený obsah tuku v jatečně upraveném těle.

Pekingské kachny jsou docela hlučné, občas si rády zabručí.

Rouen

Rouenské hovězí plemeno je dalším klenotem drůbežího dvora. Jedinci chovaní ve francouzské Normandii se vyznačují krásou a vynikající kvalitou masa. Francouzské kachny jsou velké a rychle rostou. Ve 3 měsících - 1,5 kg - 5 měsíců - 2,5 kg. Po 8 měsících jatečné tělo 3,5 kg.

zvláštnosti:

• Maso se snadno krájí
• Má jemnou chuť
• Při správném vaření si zachovává vlastnosti.

Domácí chov se praktikuje nejen v Evropě, ale také v Rusku.

Rouenské kachny se vyznačují vynikající kvalitou masa

Mulard

Pěstování tohoto plemene je ve Francii velmi běžné pro produkci foie gras. Toto plemeno produkuje šťavnatá játra s neobvykle jemnou chutí. V Rusku jsou mulardy také docela běžné. Toto plemeno je kříženec pižmového draka a pekingské (rouenské) kachny. Plemena byla vybírána podle hmotnosti a kvality masa.

Ve 3 měsících váží 5 kg. Játra váží 300–600 g a maso je neobvykle šťavnaté a křehké.

Játra samců se používají k výrobě foie gras, protože mají méně nervů a žil než samice.

Mulardi jsou nenároční, přizpůsobují se podmínkám zadržení a rychle si zvykají na majitele. Rychle rostou a potěší svého majitele kvalitou masa a jater, což je při domácím chovu velmi důležité.

Moskevská bílá

Moskevské bílé kachny byly chovány v polovině 20. století. Jsou velkohlaví, velcí, s vodorovným tělem. Používá se k chovu doma v Rusku, Bělorusku a na Ukrajině.

Po 2 měsících krmení váží mladá kachna 2 kg. Dospělý má hmotnost 3,5 kg, drake - 4 kg.

Přednosti plemene:

• Chutné maso
• Tučnost jatečně upraveného těla
• Bílá barva kůže
• Vytrvalost
• Životaschopnost.

Agidel

Plemeno Agidel je vhodné pro získání výživného masa s dobrou chutí. Je vhodné je chovat na malém dvorku, lze je chovat na farmě. Kromě lahodného masa poskytují kvalitní prachové peří a bílé peří, které je nezbytné pro lehký průmysl.

Ušlechtilá bílá kachna je klidná a odměřená. Přibývání na váze je rychlé. Za 6 týdnů drake získá 3,2 kg, kachna - 2,95 kg.

Přednosti plemene:

• Rychlé přibírání na váze
• Odolnost vůči nemocem
• Kvalitní peří a prachové peří
• Rychlá adaptace na podmínky zadržení
• Chutné maso.

Závěr

Mnoho lidí miluje kachní pokrmy, takže masové kachny jsou u chovatelů velmi oblíbené. Se správným obsahem můžete získat chutné a šťavnaté maso.