Charakteristika švýcarského plemene krav

Švýcarské plemeno krav bylo vyšlechtěno ve městě Schwyz za účelem získání zvířat s vysokou produktivitou a dobrými pracovními vlastnostmi.

Charakteristika švýcarského plemene krav

Původ plemene

Hlavním rozdílem mezi švýcarským skotem a ostatními plemeny je vysoká užitkovost, velká živá hmotnost a správná stavba těla.

Hnědé švýcarské plemeno dojnic a masných krav, bylo vyšlechtěno ve 14. století ve Švýcarsku, ve městě Schwyz.

Toto plemeno vytvořili za účelem zvýšení produktivity krav a býků. Mohou také vykonávat zemědělské práce.

Švýcarské plemeno je pozoruhodné svou všestranností, dává vysoce kvalitní maso a mléko

Velká pozornost byla věnována zbarvení švýcarského plemene. Rychle se rozšířil do některých dalších evropských zemí. V první polovině XIX století. Skot tohoto druhu se začal vyvážet do zemí Severní a Jižní Ameriky. V USA se objevily až koncem 60. let 19. století.

Rozdíly švýcarského plemene podle terénu

Charakteristiky švýcarského plemene krav a býků v různých zemích se navzájem liší.

Všechny oblasti, kde se tento druh rozšířil, se liší přírodními a ekonomickými podmínkami. Němečtí a rakouští švýcarští býci a jalovice mají kratší nohy a menší tělo. Ve Francii a Itálii jsou větší, mají dobrý zdravotní stav a vysokou dojivost.

Produktivita švýcarské hnědé krávy, která žije ve Švýcarsku a Francii, je přibližně 6 až 6,8 tis. kg mléka ročně. Jeho obsah tuku je 4% a množství bílkovin je více než 3%. V klimatických podmínkách Rakouska jsou jalovice tohoto druhu méně produktivní: jejich dojivost je v průměru 5 tis. kg mléka ročně.

Mléko s vysokým obsahem tuku (4,1 %), proto se z něj vyrábí sýry, čokoláda a další mléčné výrobky

V mnoha ohledech závisí produktivita (dojivost) jalovic na oblasti, kde se pasou. Chemické složení a biologické vlastnosti mléka se však nemění v závislosti na typu pastvy.

Švýcarské plemeno v Rusku

Pěstování švýcarského hnědého plemene na území Ruska začalo na začátku 20. století.

Dospělí jedinci byli dovezeni, ale zvláště ceněné byly jalovice.

Po objevení nového druhu začal aktivní čistokrevný chov. Kromě toho byly gobie také použity ke zlepšení vlastností místních druhů. Ve 20. letech minulého století byli na Moskevské zemědělské akademii chováni jedinci s nejlepšími ukazateli. Poté se rozšířily po celé zemi. Jejich hlavním účelem byla produkce mléka, ale v některých farmách se pěstovaly i na maso.

Popis plemene

Švýcarské plemeno krav a býků se vyznačuje ideálními tělesnými proporcemi, správnými končetinami. Kromě toho existují další výhody postavy a celkového vzhledu:

• silné kosti;
• svalnatý trup;
• středně velký kohoutek;
• ne dlouhý a masivní krk;
• krajní část páteře je široká a dobře vyvinutá;
• silná kopyta, která poskytují stabilitu na nohách;
• elastická kůže.

Průměrná hmotnost švýcarské krávy je 700 kg, býka až 1000 kg

Švýcarský býk a kráva mají obvykle hnědou srst a blond vlasy kolem nosu. Oblast kolem úst a nosních dírek je tmavé barvy, téměř černé. Hřbetní část těla je světlejší. U samců je hlava, krk a přední část těla tmavší.

Rozdíly v typech skotu

V závislosti na druhu skotu se jejich vzhled a konstituce mírně liší. U zvířat mléčného typu je tělo více protáhlé na délku a mírně hranaté a svalový systém je o něco méně vyvinutý.

I přes to, že mají oproti jiným druhům menší tělesnou hmotnost, je dojivost vyšší. Dojný a masný skot se vyznačuje proporcionálním tělem a dobře vyvinutými svaly, ale jejich tělesná hmotnost není o mnoho vyšší než u dojnic, ale dojivost je nižší. U masného a mléčného typu je tělo kompaktní a vemeno je špatně vyvinuté.

V různých zemích jsou také patrné rozdíly mezi druhy zvířat. Dojný skot ve Spojených státech má vysoké nohy pravidelného tvaru, jejich prsa jsou široká, ale plochá a jejich svalový systém je hustý. krávy váží v průměru 725 kg a býci 1100 kg. Dospělí jsou schopni dát až 8 tisíc. kg mléka ročně, přičemž obsah tuku mírně přesahuje 4 %.

Švýcarská telata váží hned po narození téměř 40 kg. Ale v dobrých podmínkách a při správné péči rychle rostou a přibývají na váze. Do prvního roku života přiberou jedinci průměrně 250 kg, v roce a půl se tělesná hmotnost zvýší na průměrně 360 kg.

Většina dospělých žen váží v rozmezí 500-800 kg a muži - 1000-1200 kg. Při správné krmné dávce zvířata přiberou na váze 1 kg denně.

Výhody a nevýhody plemene

Švýcarští býci a dojnice mají své klady i zápory.

Mezi výhody patří:

• dobré zdraví;
• předčasná zralost;
• rychlý vývoj reprodukčního systému;
• klidný charakter;
• dobrá adaptabilita na různé klimatické podmínky.

Novorozená telata váží asi 39-42 kg a při správné výživě může jejich hmotnost dosáhnout 500 kg do 18 měsíců

Výnos švýcarských dojnic 10 tis. l mléka za rok. Nejlepší vzorky mají obsah tuku 5 %. Proto se toto mléko často používá k výrobě tvrdých sýrů.

Mezi plusy patří také proporcionální postava, obecný fyzický tvar a rychlý nárůst hmotnosti. Přes všechny výhody však mají švýcarské krávy a býci také nevýhody:

• jsou nároční na krmnou dávku;
• jalovice pomalu dávají mléko (rychlost návratu je v průměru 1,2 kg / min);
• většina jalovic mléčného typu má nepravidelnou stavbu vemene, která neumožňuje použití dojicího stroje při dojení.

Nyní chovatelé usilovně pracují na zlepšení vlastností švýcarských krav, ale býkům je věnována malá pozornost. Hlavním úkolem je vyšlechtit takový typ jalovic, které by dávaly kvalitní mléko, měly vemeno ideálního tvaru a vyznačovaly se vysokou intenzitou toku mléka. Na dnešním trhu chtějí farmáři a velké zemědělské podniky mléko s vysokým procentem bílkovin a tuku.

Nákup švýcarského dobytka

Tento druh skotu se prodává na území země mezi farmáři a farmami, stejně jako mezi jinými zeměmi.

Velké zemědělské podniky dovážejí tato zvířata, aby zabránily degeneraci plemene, ke které dochází nejen špatnou aklimatizací hospodářských zvířat, ale také jednostrannou selekcí a masovým připouštěním. Pomáhá také zlepšit užitkovost jalovic.

Malé chovatelské podniky obvykle nakupují zvířata masného a mléčného typu nebo mléčného a masného typu, aby okamžitě uspokojily poptávku po mléce a mase. Zvláštní pozornost je věnována produkci mléka krav, t.j.Na. ve většině zemí zabývajících se hromadnou výrobou mléka se tento produkt používá nejen k výrobě mléčných výrobků, ale také ke spotřebě v čisté formě.

Závěr

Švýcarské plemeno má mnoho předností. Patří mezi ně dobrá fyzická kondice, vysoká masná a mléčná užitkovost, rychlá adaptace na podmínky zadržení. Existují však i nevýhody, na kterých chovatelé systematicky pracují.